Требуется старший повар в Сеть столовых СУП
Обязанности:
Изготовление полуфабрикатов и готовых блюд в соответствии с ТТК;
Обучение работников технологии приготовления пищи
Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;
Контроль качества сырья и готовой продукции;
Контроль соблюдения санитарных требований, товарного соседства, температурных режимов;
Составление заявок на товары, сырьё;
Списание продуктов и инвентаризация;
Контроль работы кухни.
Требования:
среднее профессиональное (профильное) образование
знание организации технологии пищевого производства, санитарных норм и правил;
Знание ТТК; калькуляции блюд;
знание ПК; наличие медицинской книжки
Условия:
график 2/2, бесплатное питание
место работы: Ленина 4
контактный телефон: 8-912-856-38-50 Екатерина
e-mail: kadr-sup@mail.ru