однозначный совет никто не даст

Почитай тут, здесь приведены некоторые готовые примеры совместимости
http://wiki.osx86project.org/wiki/index.php/Main_Page
В любом случае рекомендую брать ноут на интел чипсете, с интел процессором.
Касательно видеоплат - большинство встроенных сейчас прекрасно рабтают, большинство нвидиа работают прямо из коробки, с ати бывают разные ситуации, некоторые тоже сами заводятся, некоторые нужно допиливать, некоторые - как в твоем случае - весьма геморные.
Так же смотри на вай-фай: лучше, чтобы он был отдельной платой, далеко не все вафли работают с мак ос, поэтому часто их приходится менять на другие.
На локалку в принципе пох, пусть даже и не будет работать, никому это уже не нужно.
будут конкретные варианты - пиши, поможем, чем сможем
история редактирования