Здравствуйте! У меня возникла идея сайта. Можно ли ее как-то юридически оформить? Например, по дате?

Нельзя в РФ. Если тока получить патент в США

можно. варианты есть

Идею-никак.
Патентуются: способ, устройство, вещество.
Еще патентным правом охраняется "полезная модель" и "промышленный образец". Для несведущущих: 4 часть Гражданского кодекса РФ
Хотя, для местного сумасшедшего, которые периодически высказывает свои безумные мысли по ником cutor - явно найдутся энтузиасты, и сделают всё, что взбредёт в его шальную голову )