Здравствуйте,
есть ли у нас в городе вечерние курсы по программированию php, js, canvas?

основы у меня есть, создавал простенькие сайты, но хотелось бы углубиться в тему и набраться навыков у опытных

образование у меня не специализированное, но есть желание познать, может кто нибудь и порепетировать согласиться?)

В эпоху интернета проблем с уроками по интересующим вас темам нет. Есть уроки в текстовом виде, есть видео уроки.

В интернете в основном теоретические уроки, и я их изучаю, сейчас меня интересуют уроки от практиков, советоваться при построении той или иной модели приложения

Спрашивай кому нужен сайт, они тебе описывают что хотят, желательно посложнее, а ты потом сиди и мучайся что не получается... Хороший способ вроде, а если возьмешь еще пару сотен типа за работу тогда они тебе еще и срок дадут)