Начните с разговора с хозяином хостела, хозяином (арендодателем) квартиры. Если это про хостел в доме N 50, то хозяин известен и вменяем, репутацией бренда дорожит. Если не поймет, тогда фиксируйте все пьянки, гулянки, мусор, антисанитарию у них и возле них, проживающих подозрительных лиц, через полицию, муниципальную милицию, а затем пишите заявление в Роспотребнадзор с доказательствами нарушений хостела (фото обязательно) и требованием провести проверку деятельности хостела, милицию на нарушение общественного порядка и закона УР О тишине. Думаю после нескольких визитов полиции они изменят правила проживания и поведения постояльцев. Если нарушения будут серьезные, то их могут закрыть.
