Бухаем! День рождения у водки!
Горячительному напитку исполнилось 143 года
Feb. 2nd, 2009 at 5:25 PM
В минувшие выходные в России отметили официальный день рождения водки. Праздник был утверждён 144 года назад, когда Дмитрий Менделеев защитил диссертацию "О соединении спирта с водой". Но создателем водки известный химик не считается - горячительный напиток появился гораздо раньше.
100 граммов чистого спирта + 100 граммов воды - смешение этих компонентов опровергает все математические законы. Объём жидкости уменьшается на 2%. Первым этот интересный факт заметил и доказал Дмитрий Менделеев, считается, что горячительный напиток до классических 40 градусов крепости также довёл известный химик. Но это не так, уверены современные учёные.
"Самое интересное, что он вообще не занимался этим, он не рассматривал вопрос оптимального соотношения воды и спирта. Его интересовала химическая задача. Тем более, никаких оптимизаций в плане физиологического воздействия на организм человека", - рассказывает химик Дмитрий Криницын.
К глубокой древности уходят исторические корни водки. Первый винокуренный завод в Енисейской губернии появился ещё в XVII веке, затем алкогольная промышленность развивалась быстро. Уже в XIX веке на территории Сибири было 12 винокуренных и 13 водочных заводов. Большая часть промышленного дохода наполнялась за счёт алкогольного бизнеса. Из-за этого губернию даже в шутку называли "пьяной". Интересно, что предлагали водочные магнаты несколько десятков вкусов этого напитка.
