Рисую кухню в крохотной студии. Жалко место под вытяжкку над плитой. Хочется повесить там полезный шкафчик. Готовим крайне мало, и сейчас, где мы живем - не то что вытяжки над плитой нет - даже отверстия в стене (в это отверстие уходит дымоход от колонки) - и вообще никаких проблем. Но сейчас над плитой и шкафчик не висит. А если висеть будет - он же разбухнет от пара, ведь так? Какой выход может быть?

Выход простой -заказать зонтик из оцинкованной стали и вмонтировать его в ваш шкафчик вместо дна.

И никуда его не выводить? А сколько стоит подобная вещь? Может тогда проще купить нерабочую встраиваемую вытяжку?

Вывезти надо в вентиляционный канал в строительном исполнении (в стене). Стоимость будет зависеть от размеров. Со встраиваемой вытяжкой -надо угадать с размерами для вашего шкафа. Думаю купить вентилятор отдельно будет дешевле.