Девочки!
Простите, забегалась совсем.
Итак, рецепт кулича:
0.5 стак. свежих дрожжей растворить в подогретом молоке (по теплоте, как парное). Молока 5 стаканов. Потом муки 2.5 кг. Когда опара поднимется, то добавить 10 желтков, 5 целых яиц, 400 грамм мягкого сливочного масла, 2-3 чашки сахара, 1 чайную ложку соли, немного измельченного кардамона, ванильные капли ~10 грамм, 1 стакан промытого и сухого изюма. Я еще добавляю стакан миндаля - на любителя. Тесто должно быть густое, не приставать к столу. Всё замесить и дать подняться. Когда поднимется, то можно начинать разделывать по формам. В формах снова дать подняться хорошо. Это обязательное условие.
Сверху яйцо с молоком (2 яйца).
Сверху это белок, крепко взбитый с сахаром. Обмазываешь головку кулича и минут на 5-7 в духовку, чтобы взялось ))) Ну и посыпать можно цветными штуками )))
Кардамон можно заменить шафраном. 0.5 чайной ложки.
Пасху никто не делает? Так хочу, но не успею и творог вряд ли хороший будет (((
С новосельем нас, девочки!!! Добро пожаловать в наш уютный бардачок с помадками, фонариками, одноразовыми стаканчиками,влажными салфетками, противодиарейными таблетками...
или выкрасть???