Кто знает, подскажите - какие есть интересные способы отметить серебряную свадьбу.

Да, все такие же способы, как и у обычной свадьбы,
мы тоже планируем сыграть, тока надо подождать еще 15 лет)))

Мне представляется событие так:
уютная дача-усадьба, с номерами, для размещения гостей, и полным обслуживанием,
живописный уголок природы, шатры, застолье на американский манер,
забуриться туда на все выходные, с самыми родными и любимыми родственниками, ну и детьми, конечно уже взрослыми,
сразу и второй день отпраздновать активными времяпрепровождением,
типа катание на квадроциклах, лодках, и совместный пикник.

Ну а такую дату можно совместить например с венчанием в церкви и катанием по городу перед поездкой на дачу собственно.