botski, хороший выбор. Только голубой сыр - вещь специфическая, если вы уверены, что вашим гостям понравится, тогда смело берите. По количеству нарезок - по 7шт смотря какая весовка, может быть чуток многовато даже) Но я бы оставила как есть, лучше пусть останется, чем когда уже ничего нет, а гости голодны . А чай-кофе-десерт предусмотрены?

А зацените мое меню пожалуйста
на 35 человек.
заливное из курицы;
3 салата
- мясной салат (3 вида мяса);
-салат из кальмар с курицей;
-салат каприз (что туда входит непомню).
рыба запеченая с овощами.
филе селедки, скумбрии, лосося.
Нарезка мясная, овощная.
Горячее:
- картофель запеченный со свиной;
-филе куринное с овощами;
Фрукты цельные:
Яблоки, груши, виноград, мандарины.
Фрукты нарезка:
киви, апельсины.
Спиртное:
Водка калашников 0,5 - 30 бут;
шампанское - 10 бут;
вино белое (мое любимое) альте гассе-10 бут.
вино красное (не знаю название) - 10 бут.
минералка газ/негаз 6 упковок (каждого по 3 упаковки) мне кажется мало этого.
сок натуральный примерно 30 литров.
на десерт торт 3-х ярусный.
Как меню Вам, интересно Ваше мнение

ах да еще рулетики из ветчины с сыром и грецкими орехами

quote:

---

А зацените мое меню пожалуйста

---

Опять же, сугубо мое мнение: Третий салат гости могут и не осилить, все будет зависеть от кол-ва других закусок, либо это должен быть легкий салат (овощной, без майонеза). Два вида горячих - это я если поняла, не на каждого, а для выбора гостями чего-то одного. А вот два горячих на гостя - многовато, большинство не притронется, лучше сделать одну горячую закуску (типа жульена), и второе.
По алкоголю сущ. примерное правило: бутылки шампанского хватит на троих, бутылку водки вполне осилят двое, бутылку вина свободно выпьет один гость. Безалкогольные напитки берут примерно из расчета 1,5-2 л. на гостя. Вот минералки и БЕЗ газа я бы взяла больше, она уходит хорошо.

Спасибо за отзыв. Про водичку без газа учту.

quote:

---

Originally posted by botski:

мы заказали на 25 чел: 2 салата:
-цезарь с тигровыми креветкам (25 порций)
- войляйле (салат с курочкой в чесночной заправке+грибы+овощи)(25 порций)
горячая закуска: стейк из семги(25 порций)
горячее:
- запеченый картофель с сыром(25 порций)
- телятина с голубым сыром(25 порций)
2-е фаршированные щуки, 2-а фаршированных карпа
нарезки (по семь штук) - мясные, сырные тарелки, овощные.
отдельно:
фрукты:
-груши, ананасы, клубника, черешня, сливы;
-киви, апельсины (в нарезке).
спиртное:
- коньяк хеннесси:2 бут
-виски 2 бут
-водка 8 бут
- вино 12 бут (белое/розовое/красное)
-шампаня -6 бутылок
меню заказано в парк-отеле.
достаточно ли разнообразно?
большой минус в парк-отеле : в ресторан нельзя заказать барашка или поросенка на вертеле (а мы очень хотели) ток как он подается на тележках, а у них паркет, по которому на тележках возить нельзя!)
но кормят там потрясающе вкусно и интерьер у них, думаю лучший в городе!

---

отчет:
по еде: - были очень большие порции, по весовке точно многовато, но гости тарелки не давали уносить - было потрясающе вкусно.
по напиткам - пили в основном виски и коньяк, водки только 2 бутылки за вечер выпили, а коньяка не хватило - заказывали еще много в ресторане.

сколько на человека вышло у Вас ?

quote:

---

отчет:
по еде: - были очень большие порции, по весовке точно многовато, но гости тарелки не давали уносить - было потрясающе вкусно.
по напиткам - пили в основном виски и коньяк, водки только 2 бутылки за вечер выпили, а коньяка не хватило - заказывали еще много в ресторане.

---

quote:

---

Originally posted by lush-ss:

сколько на человека вышло у Вас ?

---

ответила в пм

И мне интересна стоимость))

quote:

---

Originally posted by Барабулька:

И мне интересна стоимость))

---

ответила в пм