buru 19-08-2016 09:35
Как планирую сделать я, когда мои яблони опадут:
1) Собрать килограммов 200-250 яблок
2) Перегнать их в сок, т.к. все пишут, что от косточек нужно избавляться, т.к. будет горечь
3) Надеюсь, что сока будет литров под 100
4) Сахара на всю замуту порядка 15-20 кг, в зависимости от сладости сока
5) Попробую на дрожжах для фруктовых браг и обычные саф в разных бродильнях, посмотрю разницу
Зам 19-08-2016 10:18
Мне очень нравится из яблок, но как вспомню прошлый год и отжим вручную, так плохо становится...
надо либо пресс, либо мощную соковыжималку)))
МатиасРуст 19-08-2016 11:52
Есть у кого лишний охладитель (конденсатор,змеевик) на попробовать или на совсем - не забесплатно конечно
buru 19-08-2016 12:27
Есть медно-алюминиевый радиатор размерами 50 на 40 см, трубка диаметром 1 см примерно, стоял в оконном кондее, из одного я сделал замкнутую систему охлаждения, второй готов в принципе продать тысячи за 2.
МатиасРуст 19-08-2016 12:46
да мне нужен дистиллятор -
buru 22-08-2016 09:22
Тогда в магазин кондиционеров, там метрами вроде как медную трубку продают
kamaz 22-08-2016 09:34
Сунулся я в отдел где запчастями к бытовухе торгуют, трубка 6ка метров 5-6 3килорубля, я офигел, а готовый охладитель можно за 2500 взять
buru 22-08-2016 09:46
А нержавейщики наверно еще и намотают нужного радиуса рубля за полтора))))
kamaz 22-08-2016 09:59
Мне для сусла кулер надо смострячить
BAZ 22-08-2016 11:28
я нашёл в деревне батин аппарат.
kamaz 22-08-2016 12:18
quote:
я нашёл в деревне батин аппарат.
прэлэстно
Имча 22-08-2016 21:31
Ребята говорят, в советское время применяли дойный аппарат для приготовления самогона, это правда? Реально интересно просто...
BAZ 22-08-2016 22:53
говорят, в мск кур доят.
реально интересно.
radyga_rm 23-08-2016 08:01
quote:
Originally posted by Имча:
Ребята говорят, в советское время применяли дойный аппарат для приготовления самогона, это правда? Реально интересно просто...
у самого такой в закромах все еще валяется
sahara123 23-08-2016 11:19
QUOTE]Изначально написано Зам:
Мне очень нравится из яблок, но как вспомню прошлый год и отжим вручную, так плохо становится...
надо либо пресс, либо мощную соковыжималку)))[/QUOTE]
У сестры брал соковыжималку Аксион. 50л сока отжал за 1,5 часа. выжималка работала непрерывно. Был сильно удивлен работоспособностью ижевской машинки. яблоки просто резал пополам заранее, цЕлую ванну))
buru 23-08-2016 11:57
а чего с косточками делал? я просто сча вот думаю пропускать через мясорубку и поставить разбавленное пюре бродить, вчера начал вырезать, через час понял, что не зря кальвадос стоит своих денег ))))))))))
kamaz 23-08-2016 14:50
с24 уже добулькивает, скора будем варить
sahara123 23-08-2016 19:48
buru
В том и прелесть, что косточки со жмыхом остаются. Я в эти "отходы" добавил воды, сахарку, в общем чачу яблочную замутил. Постоит дней 3-5, косточки на дно должны осесть. Цедить надо будет.
kamaz 23-08-2016 22:43
В этом году рябины до х...., буду рябиновую делать
buru 06-09-2016 07:50
https://izhevsk.ru/forummessage/166/5433869.html кто искал трубку, обрезками отдают.
Отчет по яблоко-грушевому самогону. Задолбался чистить и яблоки и мелкие груши от сердцевинок, в итоге все пропустил через мясорубку, добавил 2 кг сахара, 100 грамм сухих дрожжей обычных. Неделю все это дело нормальненько так булькало, но только после хорошей встряски бутыли через каждые 4 часа, т.к. все пюре категорично всплывало наверх и бродить переставало. В итоге через неделю появилась подозрительная пленка на поверхности, решил перегнать. После первого перегона и очистки через уголь получился просто изумительнейший по запаху напиток, теперь вот думаю, то ли загнать в дуб, то ли все таки прогнать второй раз, но боюсь, что аромат заметно поуменьшится. С 20 кг яблок+груш+2кг сахара вышло порядка 6 литров 45 градусного самогона.
Сча поставил из 15 кг только яблок на фруктовых дрожжах и через соковыжималку, посмотрим разницу. Следующий попробую только на грушах.
BAZ 06-09-2016 20:52
починил старый батин аппарат ("куб" из нержи на 7л, медный змеевик в медном ведре), в выходные буду пробовать делать пробную перегонку. брага - давнишняя ягодная настойка.
парни, расскажите вкратце технологию. что там за голова и хвосты, как фильтровать-очищать?
п.с. тему читал, но вы в ней хвастаетесь 
а мне надо азы постичь от практиков.
kamaz 07-09-2016 08:56
BAZ ты ж и сам все умеешь зачем тебе помогать?
BAZ 07-09-2016 09:21
Лёха, не гони
kamaz 07-09-2016 09:47
BAZ единожды начав, невозможно остановиться
buru 07-09-2016 13:03
невозможно... остановиться... )))). Я вот о 7литровом аламбике мечтаю, но пока малореализуемо. А вот с 7 литровым самогонным аппаратом я бы не стал связываться, там сколько выход то будет с полного, пол литра?))
BAZ 07-09-2016 19:37
quote:
Originally posted by buru:
А вот с 7 литровым самогонным аппаратом я бы не стал связываться, там сколько выход то будет с полного, пол литра?))
как сейчас помню, набегало у бати грамм этак 750.
а размерность аппарата обусловлена совковой реальностью - размером обычной для тех времён газовой плиты. речь идёт о времени сухого закона (если кто не понял).
есть ещё и коптильня для городского копчения. ровно на 2 конфорки.
за объёмами не гонюсь пока, не то потребление
kamaz 07-09-2016 21:35
c 7 Литров будет выход примерно с литр 55-60%
BAZ 07-09-2016 23:18
на то и буду ориентироваться.
kamaz 08-09-2016 08:49
quote:
на то и буду ориентироваться.
это если брага хорошая
голова примерно 5% абсолютного спирта с объема
BAZ 08-09-2016 13:05
quote:
Изначально написано kamaz:
голова примерно 5% абсолютного спирта с объема
т.е., если брага 10%, ёмкость 7л, то абсолютного спирта там 0.7л. следовательно, голова получается 35 грамм?
kamaz 08-09-2016 13:57
где то так, причем в перегнаном виде, голова примерно 80% идет
ее только для наружнего применения или в стекломойку
kamaz 08-09-2016 14:02
я десяточку выгнал, стоит фильтруется
BAZ 08-09-2016 19:40
чем фильтруешь, где купить?
kamaz 08-09-2016 22:56
quote:
Изначально написано BAZ:
чем фильтруешь, где купить?
самое дешевое было в ленте, фильтр для воды 365 дней и сменные картриджи к нему
товарищ пользует аро из метро, чутка дороже, но по мне тоже самое
BAZ 08-09-2016 22:59
оке. спасибо, друг.
думаю, что наша встреча а)таки состоится и б) опробуем наши
да?
kamaz 08-09-2016 23:06
BAZ ты дотянешь так, что скоро у меня др начнется
BAZ 08-09-2016 23:21
таки пусть.
это же грустный праздник. на гармошке мне сыграешь.
kamaz 08-09-2016 23:50
quote:
это же грустный праздник.
сегодня поставил анис дуб и можевеловую
))) ммммрябину еще жду .... буду пару банок делать
BAZ 08-09-2016 23:56
вот и я о том же
kamaz 09-09-2016 12:06
quote:
вот и я о том же
рябину еще собрать надо, в этом году ее мноооого
buru 09-09-2016 10:35
этот год вообще ягодно-самогонный, реально можно на всем попробовать. У меня уже сливовая брага стоит булькает, просто разноцветие фруктовых вкусов )))
kamaz 09-09-2016 13:36
у меня пряная была, чет не пошла, вчера перегнал, добавил можевеловой, мммм джин натураль получился
fedy 10-09-2016 17:02
Сегодня сидр меня чуть с ума не свел.Сижу тихонько,никого не трогаю и как бахнет.Пошел смотреть,а у меня перчатку внутрь бутыля засосало
BAZ 12-09-2016 19:20
итак
первый опыт перегонки таков:
аппарат таки на 10л. браги было 6л. брага - давнишняя настойка на ягодах. года три точно стояла в садовом домике в бутыли. отстоялась замечательно
гнал по фэншую, у бани
прогулял по хоз.нуждам начало кипения. без меня набежало... в голову слил примерно 150 грамм. ы.
хвостов нагнал две баночки по 400 грамм. поллитру чистогана увёз домой.
сегодня приобрёл фильтр и ареометр. самогон получился под 60 градусов. разбавил до 40, профильтровал. получилось почти полная 0.7 водки.
пробовал до фильтрации, фукака. а после фильтра практически ушёл резкий самогонный привкус.
мягкая такая штука получилась. ощущение от неё феерическое.
buru 12-09-2016 23:06
экий зверь невиданной породы ))))
BAZ 13-09-2016 08:56
quote:
Изначально написано buru:
экий зверь невиданной породы ))))
могу в подробностях пофоткать
через неделю ещё сухопарник надо бы впендюрить...
kamaz 13-09-2016 09:57
quote:
мягкая такая штука получилась. ощущение от неё феерическое.
ты ее еще исправь после фильтра, еще вкуснее будет
BAZ 13-09-2016 10:38
quote:
Изначально написано kamaz:
ты ее еще исправь после фильтра, еще вкуснее будет
это как?
kamaz 13-09-2016 13:18
quote:
это как?
я добавляю лимонку и фруктозу
Asmodey9 14-09-2016 21:57
Бодрого времени, граждане самогонщики
Тожэ собираюсь приобщиться к этому замечательному делу, посему вопрос: если взять отдельно куб, то последующая модернизация проблем не вызовет? Просто собираюсь начать с обычного дистиллятора. А там как пойдет.зы. скороварки нет, поэтому придется покупать емкость.
kamaz 15-09-2016 13:33
Asmodey9 простой рабочий аппарат стоит 4.5 тыщи че колхозить та?
Asmodey9 15-09-2016 15:39
Меня больше волнует способность этого аппарата к дальнейшей модернизации.
sahara123 15-09-2016 16:18
куб любой можно купить. переходников под разные аппараты полно продают
Rusa077 15-09-2016 17:54
quote:
Изначально написано BAZ:
мягкая такая штука получилась. ощущение от неё феерическое
Представить даже боюсь что там могло получиться мягкого на таком аппарате)))
BAZ 15-09-2016 18:27
аппарат, безусловно, выглядит кондово. но функцию дистиллирования выполняет исправно. и в том его суть. а сверкать боками и моргать датчиками - это не для тру самогонщиков
sahara123 15-09-2016 18:43
quote:
Изначально написано Rusa077:
Представить даже боюсь что там могло получиться мягкого на таком аппарате)))
все равно лучше водяры))
а фруктовая на любом аппарате вкусная получается
BAZ 15-09-2016 19:09
quote:
Изначально написано sahara123:
все равно лучше водяры))
однозначно.
0.7 за неделю как-то быстро закончилась. попробовал водку деревенька на солодовом альфа спирте (заявлено на этикетке), в целом, наверное, лучшая водка что из этого ценового диапазона можно пить, но по сравнению со своим продуктом... сразу стала очевидность её промышленного происхождения. и ощущения совершенно иные. водочка давит. сэм просветляет.
Asmodey9 15-09-2016 20:28
quote:
Изначально написано sahara123:
куб любой можно купить. переходников под разные аппараты полно продают
Понял, спс)
kamaz 16-09-2016 09:00
quote:
водочка давит. сэм просветляет.
верные слова Юрий Венидиктоич
Rusa077 19-09-2016 16:37
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=199579.0 Осталась колонна и куб 50л по факту где то 55
sahara123 22-09-2016 17:53
В Иже кто нибудь продает дрожжи винные Оеноферм с2? Как то закончились неожиданно на 6 сотне литров браги. так к ним привык. хотел по инету купить, доставка ТК больше чем пакет с дрожжами.
Вчера 80л слив поставил, попробовал дрожжи Зимасил, уже сутки стоит и не хочет заводиться. ска..
Asmodey9 22-09-2016 21:55
quote:
Изначально написано sahara123:
попробовал дрожжи Зимасил, уже сутки стоит и не хочет заводиться. ска..
Читал, что вроде пару-тройку дней надо ждать, периодически встряхивая раз в 3-4 часа.
зы. а так бы тожэ прикупил бы немножко.
sloniki 29-09-2016 17:21
quote:
Изначально написано sahara123:
Как то закончились неожиданно на 6 сотне литров браги. так к ним привык. хотел по инету купить, доставка ТК больше чем пакет с дрожжами.
quote:
Изначально написано Asmodey9:
ы. а так бы тожэ прикупил бы немножко.
скооперируемся?
sloniki 29-09-2016 17:24
quote:
Изначально написано Rusa077:
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=199579.0 Осталась колонна и куб 50л по факту где то 55
хм... а это то что мне нужно..
бронь возможна на подготовку финансов?
Asmodey9 29-09-2016 22:06
quote:
Изначально написано sloniki:
скооперируемся?
можно. Только мне немного надо.
зы. http://izh.novobyt.ru/catalog/...orusskie-100-gr кстати...
radyga_rm 30-09-2016 08:53
quote:
Изначально написано Asmodey9:
можно. Только мне немного надо.
зы. http://izh.novobyt.ru/catalog/...orusskie-100-gr кстати...
это Г а не винные дрожжи
Зам 30-09-2016 09:58
хм, у меня нормально сбраживало...
а какие ты винные используешь?
Asmodey9 30-09-2016 11:20
А какие не г?
sahara123 30-09-2016 14:19
quote:
Изначально написано Asmodey9:
А какие не г?
Пользуюсь Оеноферм с2, отличные дрожжи. Пачки 100 г хватает на 500л браги. Сбраживают фруктовые и зерновые за неделю, сахар не пробовал. цена 425р. Хранились в холодильнике 1,5 года, всегда одинаковый, отличный результат.
Неделю назад попробовал дрожжи Зимасил, запустились на вторые сутки. прям сейчас гоню, еще один заход остался. выход 21л 29%, т.е. 6 литров АС из 80л сливовой браги. дрожжами доволен. Брал в екстрагоне за 60 или 80р за пакетик 10 грамм. одного пакета хватило.
Белорусскими не пользовался, отзывов в интернете полно и почти все негативные. и расход у них как у хлебопекарских, что настораживает.
Asmodey9 30-09-2016 20:04
Хорошая штука- форум
зы. будем искать дальше.
Евгений 07 02-10-2016 09:44
quote:Кубы ....кубище....свеженькие ...сезон открыл...по кубам...надоть???)))...звоните...или пишите на мою почту : 071260@mail.ru ...здесь редко бываю...да и сообщения почему то не всегда приходят на почту...попозже выложу свеженькие колонны из нержавейки...
[B][/B]
Комплект с колонной под индукционную плиту куб на 45 дитров - 9500руб.,с кубом на 30 литров - 8500руб.
Отдельно колонна - 6500руб. резьба 1".
Емкости из нержавеющей стали марки AISI 430 (техническая) и AISI 304 (пищевая) толщиной от 1,0мм, дон и верх 2,0мм от изготовителя. Емкости под хранение любых жидкостей стандартные на 10,20,25,30,45, 50, 100, 150, 200 литров. Любые нестандартные под заказ. Звоните, уточняйте цены.
т.с. 89120221739 Евгений Валентинович.
Rusa077 02-10-2016 11:26
http://forum.homedistiller.ru/...196#msg12794196 Осталось колона для НДРФ спирта и дистилята
sahara123 05-10-2016 17:29
quote:
Изначально написано Евгений 07:
...Комплект с колонной под индукционную плиту с кубом на 30 литров - 8500руб.
Отдельно колонна - 6500руб...
Куб отдельно на 30л 2000р получается?))
sahara123 05-10-2016 17:41
В Пятерочке продают турецкие дрожжи пакмая кристалл по цене 21,90 за 100г. только что взял 20 пачек на Удм.-Кирова. В специализированных магазинах, в том числе в интернет-магазинах стоят раза в 4-5 дороже.
Asmodey9 05-10-2016 20:34
чем они хороши?
sahara123 06-10-2016 06:54
гугл говорит хорошие
kamaz 06-10-2016 14:07
ааа, дары природы ....
Asmodey9 06-10-2016 22:37
Заехал в Пятердочку. 46 р. Можэт, не в тот заехал или акция закончилась...?
sahara123 07-10-2016 07:26
да да. я покупал, ценник 46р был, но на кассе сказали, что на них акция 21р. сказали что ценник исправят...
акция всероссийская, везде должна быть такая цена
Asmodey9 07-10-2016 23:06
quote:
Originally posted by sahara123:
, ценник 46р был, но на кассе сказали, что на них акция 21р. сказали что ценник исправят...
акция всероссийская, везде должна быть такая цена
Асы пера, блин...
СДВ-82 07-10-2016 23:16
Кто-то печатает этикетки для своего творения? Где можно это сделать у нас ?
sloniki 08-10-2016 06:32
я на работе печатаю на самоклейке. цветной лазерник. обращайся. тока бумага своя ))
Asmodey9 08-10-2016 19:55
Заехал в другую дачу. Купил полкило угля. Пропустил через него спиртягу. Почти пропал запах браги. Осталось купить жгучий перчик и бросить в банку на недельку))
fedy 08-10-2016 20:16
есть спецы кто изготовит такой из трубы 51?
Asmodey9 08-10-2016 21:22
во, кстати, в другой даче мужик такие штуки там жэ на месте паяет. Только из меди
fedy 08-10-2016 21:36
ок.доеду как нибудь,поговорю
sloniki 09-10-2016 10:05
quote:
Изначально написано Asmodey9:
во, кстати, в другой даче мужик такие штуки там жэ на месте паяет. Только из меди
я тоже из меди делаю.
quote:
Изначально написано fedy:
есть спецы кто изготовит такой из трубы 51?
51 не много ли?
Asmodey9 09-10-2016 10:46
quote:
Изначально написано sloniki:
я тоже из меди делаю.
где трубки берешь?
fedy 09-10-2016 16:09
Мини бражная колонна на трубе диаметром 51мм. Рубашечный дефлегматор на всю длину колонны и кожухотрубный холодильник. КТХ 7 трубок, внешний диаметр 12мм. Перегородок 6 шт.
Длина колонны 28 см.
Длина КТХ 26 см.
производительность при прямой дистилляции - до 4 л/ч;
производительность при спиртуозности 90% - до 1,5 л/ч.
vks 19-10-2016 13:04
Вот и закончилась моя Первая вискарная эпопея. Вначале имелось в наличии 9 кг солода Whisky Ligh и 9 кг солода Distilling. Для сбраживания закуплены дрожжи Bragman Vodka 66 г. Всего проведено 3 варки с 6 кг солода каждая с выходом примерно 24 литра сусла. В последнюю варку смешал по 3 кг солода. Сбраживал сусло примерно неделю каждую партию. Каюсь, плотность и крепость не измерял. Далее перегон. У меня аппарат Магарыч с кубом 12 л. Поэтому перегонять пришлось много - по 3 раза с каждой партии, так как заливал литров по 8. На выходе всего получилось 9 литров спирта-сырца крепостью 30 градусов. После повторной перегонки имею 5 литров отборной 55 градусной солодовой самогонки. Все залито в дубовую 5-литровую бочку. Ждем созревания вискаря. По затратам (точных цен не помню, солода брал еще прошлой зимой, но все достаточно точно) - солод 18 кг по 100 рублей/кг - 1800 рублей, дрожжи - 200 рублей, итого 2000 рублей. Газ и электричество очень приблизительно 500 рублей. Приобретение пивоварни, самогонного аппарата, емкостей для брожения, бочки и прочего оборудования в себестоимость не включаю, будем считать их капвложениями. Итого на изготовление 5 литров вискаря затрачено 2500 рублей, таким образом 1 литр стоит 500 рублей (0,5л - 250 руб.). В сравнении со стоимостью водки в магазине - неплохо. Думаю, что можно использовать более дешевые Курские или Белорусские солода. Трудозатраты, правда, труднооценимы, так как е:.тни с изготовлением предостаточно. Но кайф от результата неописуем!
kamaz 19-10-2016 13:28
сурово
Зам 19-10-2016 17:22
Даже если бочку хорошо вымочил, начиная со второго месяца, не забывай периодически снимать пробу. Было у меня как-то - со свежей бочкой передержал... После выдержки обязательно фильтрани - вкус становится на порядок мягче.
p.s. а было, что снимал пробу, снимал и неожиданно все кончилось)))
vks 19-10-2016 17:32
Этого то я и боюсь. Как, кстати, падает градус в бочке?
sahara123 20-10-2016 07:22
У меня бочка 10-ка, градус не падает, но количество уменьшается значительно. За 3 месяца 1-1,5л примерно
kamaz 20-10-2016 14:18
выдыхается
BAZ 20-10-2016 19:44
quote:
Изначально написано kamaz:
выдыхается
ты в стекле настаиваешь на щепках?
Зам 20-10-2016 21:39
quote:
Изначально написано vks:
Этого то я и боюсь. Как, кстати, падает градус в бочке?
Когда дома держу, нет. Но потери большие, как и описано ниже.
В яме, потери в два раза меньше, но граду начинает падать, но не сильно...
Почитал умных людей - влажность нужна, чтоб потерь больших не было.
А еще завощить желательно...
kamaz 21-10-2016 13:16
quote:
ты в стекле настаиваешь на щепках?
ага
sloniki 24-10-2016 17:27
поставил брагу , а пена выбежал вся. а что будет если дрожжей кинуть меньше?
как бороться с пеной?