я с лета еще наморозила тыкву и кабачки с огорода, разложила сразу по порциям. Телятину прокрутили и шариками заморозила на порцию, так удобно, достала, в кипящую воду бросила, через 20 минут пюрэшка готова, все таки это намного выгоднее.
цитата:
з.ы. кстати на бюждете сказывается отказ от грудного кормления
заменяйте кефирчиком собственного приготовления, в молоко закваску добавляешь и в термос, на след. день кефир готов. правда ГВ я не сворачиваю, кефир просто в качестве прикорма пьем.
плюсанусь у кефиру. я так старшей делаю, треть стакана закваски и литр молока. дешевле покупного в разы)
в прошлый раз заквасила "бифифрут", там вообще экономия налицо (200 гр этого бифифрута у нас в магазинах стоит 26,90). правда, не очень разбираюсь, остаются ли там те же полезные бактерии или для них спец. условия надо. Я просто при комнатной температуре сквашиваю - а потом в холодильник.
цитата:
Изначально написано Элька:
я с лета еще наморозила тыкву и кабачки с огорода, разложила сразу по порциям. Телятину прокрутили и шариками заморозила на порцию, так удобно, достала, в кипящую воду бросила, через 20 минут пюрэшка готова, все таки это намного выгоднее.
заменяйте кефирчиком собственного приготовления, в молоко закваску добавляешь и в термос, на след. день кефир готов. правда ГВ я не сворачиваю, кефир просто в качестве прикорма пьем.
это наверное хорошо, когда корова есть своя 
а из покупного молока делать домашний кефир, но я не пробовала..насчет пользы и прочего тоже не знаю, ну и про закваску должен быть отдельный разговор, наверняка там свои условия хранения, нюансы свои...
з.ы. надо почитать инфу
а если молоко плохое, то кефир не заквашивается) несколько раз так накалывалась..(
цитата:
Изначально написано Kaspersky:
а из покупного молока делать домашний кефир, но я не пробовала..насчет пользы и прочего тоже не знаю, ну и про закваску должен быть отдельный разговор, наверняка там свои условия хранения, нюансы свои...
Больше года делала детям кефир из обычного покупного молока. Которое "Молочная речка". Закваску использовала сухую, в пакетиках, у девушки с этого же форума покупала. Никаких нюансов: молоко в баночку налил, закваску насыпал и в мультиварку с теплой водичкой на ночь поставил. Утром - вкуснейший кефирчик самой оптимальной консистенции.
И что это вы тут про какие-то странные блендеры пишете, которые аж только от 200 грамм перемалывают? У меня вроде самый обычный старенький-престаренький браун, перемалывает хоть сколько. Надо побольше - берешь большую чашу, надо поменьше - берешь маленькую, и одной и той же насадкой... Это что за чудо-техника такая пошла с высоченными ножами???
у меня как раз обычный браун мультиквик, 10 лет ему уже. Ну конечно столовую ложку он не перемелет, да я так мало и не готовлю никогда...около стакана как раз 200гр получается, может можно и меньше, надо наловчится только, мне просто не нужно : ))
А кефир тоже делаю на обычном молоке Сухарев и т.п. Все прекрасно сквашивается, нагреваешь молоко до 40 градусов, переливаю в термос+ закваска Эвиталия на 5 часов, потом в холодильник на 5 часов и готово, всей семьей едим, очень вкусно! На деревенском у меня сестра делает, но его нужно кипятить, потом остужать, так что неизвестно где пользы будет больше, смысл все-таки мне кажется в этих самых молочнокислых бактериях.
Девочки, подскажите, где взять закваску для кефирчика и рецепты, если не сложно.
Сыну годик скоро, но молоко не есть, творог тоже, проблема у нас с питанием, все на выброс, от всего отказывается, только сися. Спрлошные растраты, т.к. постоянно готовлю, покупаю пюрешки, упорно предлагаю, даю возможность самому с ложкой развлекаться, но результат один - все в мусорное ведро.
цитата:
Изначально написано Piteka:
Девочки, подскажите, где взять закваску для кефирчика и рецепты, если не сложно. Сыну годик скоро, но молоко не есть, творог тоже, проблема у нас с питанием, все на выброс, от всего отказывается, только сися. Спрлошные растраты.
Поищите на форуме девушку с ником Лунное сияние. Она продавала сухие закваски. Причем прям на дом, помнится, привозила. И кефир из них получался отличный.
Но вообще-то то, что ребенок до года кормится преимущественно грудью - это совершенно нормально. До года ребенок-грудничок только знакомится с едой, а не питается ею в полном объеме.
цитата:
Изначально написано WIN:Поищите на форуме девушку с ником Лунное сияние. Она продавала сухие закваски. Причем прям на дом, помнится, привозила. И кефир из них получался отличный.
Но вообще-то то, что ребенок до года кормится преимущественно грудью - это совершенно нормально. До года ребенок-грудничок только знакомится с едой, а не питается ею в полном объеме.
Спасибо большое