дикая кошка 06-09-2016 07:13
В производстве мармелада иногда вместо животного желатина агар агар используют.Раньше глазовский мосттресткондитер зефир из агара делал. А агар, да из красных и бурых водорослей делают.
Кстати, ТС, из желатина не только мишек делают, иногда и капсулы для лекарств и витаминов. Американские производители предупреждают, наши- не знаю. Тяжело жить вегетерианцам.
дикая кошка 06-09-2016 07:22
Специально для Алекслисса, правда придется попотеть и мармелад нежевательный будет.
Состав:
200 мл свежевыжатого апельсинового сока (из 2-х апельсинов)
1/2 стакана сахара
1 ч. ложка агар-агара
Рецепт мармелада на агар-агаре:
К 150 мл апельсинового сока добавляем агар-агар и оставляем на полчаса.
В оставшийся сок добавляем сахар, ставим на огонь и доводим до кипения. Вливаем потихоньку сок с разбухшим агар-агаром, непрерывно размешивая, и варим еще несколько минут (5-7) после закипания. Выключаем огонь и оставляем на 10 минут.
разливаем в силиконовые формочки.
Разливаем по формочкам.После того, как смесь остынет до комнатной температуры, ставим формочки в холодильник до полного застывания мармелада.
Вот и все! Вкусный апельсиновый мармелад на агар-агаре готов!
Доктор Зайцева 06-09-2016 13:05
А кто-нибудь пробовал этих мишек-червей водкой заливать? )))
dormicum 06-09-2016 15:08
А! ВегЕтарианца, кстати.
Tanchik2009 06-09-2016 16:05
quote:
Изначально написано dormicum:
ВегЕтарианца, кстати.
а я первая, а я первая это написала))))
quote:
Изначально написано Доктор Зайцева:
этих мишек-червей водкой заливать?
не пробовала. но догадываюсь - желатин растворяется и получается цветной спирто-мясной бульон)))
зато закусывать водку гематогеном - очень вкусно))
Tanchik2009 06-09-2016 16:07
quote:
Изначально написано дикая кошка:
на агар-агаре
у него привкус специфический. мне не нравится. Кстати, из агар-агара делают искусственную черную икру)) та еще гадость
Доктор Зайцева 06-09-2016 17:09
quote:
Изначально написано Tanchik2009:
догадываюсь - желатин растворяется и получается цветной спирто-мясной бульон
вроде как они должны впитать водку и получится буквально "нажраться"
Блонди 06-09-2016 17:46
Мы тут случайно водой мишек замочили, получили больших желейных мишек. Раз в 5 разбухли.
Tanchik2009 06-09-2016 20:28
quote:
Изначально написано Доктор Зайцева:
должны впитать водку
Ну все. Не усну, пока не поставлю эксперимент
Tanchik2009 06-09-2016 20:30
А, вопрос. Можно ли заменить водку спиртом и мишек на мармеладных червей?)))
Блонди 06-09-2016 20:45
Можно
Доктор Зайцева 06-09-2016 21:09
quote:
Изначально написано Tanchik2009:
Не усну, пока не поставлю эксперимент
о! жду отчета )))
dormicum 06-09-2016 21:11
Алкоголистки...
dozatorinc 07-09-2016 17:55
Однажды друг вегетарианец захотел киселя. Приспичило ему. Три часа ходили по магазинам в поиске киселя без желатина ))) Напрасно.
Вегетарианцам вообще сложно жить.
И тем кто не ест хлеб... (не по медицинским показаниям)
И тем, у кого аллергия на холодную воду.
Держитесь!
Блонди 07-09-2016 20:42
quote:
Три часа ходили по магазинам в поиске киселя без желатина ))) Напрасно.
вот сейчас вообще не проблема. Они в любом крупном супер-маркете есть.
Tanchik2009 07-09-2016 20:46
quote:
Изначально написано dozatorinc:
Держитесь!
хуже всего тем, у кого аллергия на дураков))
Доктор Зайцева 07-09-2016 22:51
Tanchik2009, чем дело кончилось?
Блонди 08-09-2016 12:22
Интересно, а когда будет засада для идиота? Хотя бы для одного...
Видимо, не в этой жизни
NeiroNx 08-09-2016 01:45
Для идиота вся жизнь сплошная засада, но ему пох.
Tanchik2009 08-09-2016 06:53
Для чистоты эксперимента я все д решила взять мишек(((
Dreamman 08-09-2016 10:01
Куда идём мы с пятачком?
На мясокомбинат!
Там сделают большой шашлык и вкусный МАРМЕЛАД.
стихотворение такое было в моём детстве...
ash-tray 14-09-2016 15:36
это из-за мяса вы все такие нервные.
чувствую себя отлично.
dozatorinc 14-09-2016 17:18
А мне всё поxyz: я сделан из мяса... ))) Шнур
Паук2112 18-09-2016 22:04
quote:
, а потом выпаривают воду и сушат. Желатин - прекрасный источник белка (88 грамм на 100 грамм) и кальция, причем он хорошо усваивается
если мясо варят долго долго то какой может быть белок ? синтетический ?и кальций тоже получится синтетический . для человека не нужен белок - ему нужны аминокислоты . из которых он строит свой белок . сказки что если ешь мышцы будут мышцы . продолжаем логическую цепочку ешь мозги растут мозги .
Паук2112 18-09-2016 22:09
quote:
Гематоген. Вкусняшки моего детства.
его делают из крови - крови убитых животных . главное слово убитых.
dozatorinc 19-09-2016 12:59
Живыми кушать этикет не позволяет.
NSKlon 19-09-2016 08:34
quote:
Изначально написано Доктор Зайцева:
Tanchik2009, чем дело кончилось?
Я замешивал желатин с водкой. Там самое сложное потом из бутылки эту массу выбивать - из горла лезут водочно-желатинные "колбаски" и их уже можно культурно вилкой есть.
dozatorinc 21-09-2016 15:38
.
shplint 26-10-2016 01:41
тьфу на вас
думал проблему отсутствия в гастрономе постного меню обсудите
а вы про каких то мишек
ясно же что мишки - животные - не вегетарианская еда