В Ветеране точно есть. И по отзывам неплохие. Помню только что жёлтого цвета,фирму не скажу.))

на "охоте" есть тема- проф заточка ножей https://izhevsk.ru/forummessage/110/958259-8.html

Акция на заточку ножей! Серъезные скидки!
До конца октября принесите на заточку:
2 ножа и получите скидку - 20%
3 ножа - 25%
4 ножа - 30%

Заточка производится вручную на водных камнях.

Принимаем на заточку любые керамические ножи!

"Иж-Нож", ТЦ "Аврора-Парк", 1 этаж (вход со стороны Удмуртской)