Итак у нас вами есть филе любой пойманной надысь не очень костлявой рыбы. Берем этот продукт, перчим, присаливаем, при желании сдабриваем майонезом и оставляем минут на 30.
А в это время ...печем с энтузиазмом блины. Какие? Не очень принципиально. Кто какие предпочитает. Чем больше диаметр блинов, тем лучше.
Пока остывают блинчики готовим начинку. На подсолнечном масле обжариваем репчатый лук до золотистого цвета, добавляем нарезанный квадратиками болгарский перец (лучше жизнеутверждающего красного цвета), свежий помидор, нарезанный аналогично перцу,добавляем готовую фасоль из банки(если любите, если нет - то и так вкусняшки), перчим от души и тушим минут 5 под крышкой.
А рыбка уже к этому времени готова отправиться на сковороду. Поджариваем эти аппетитные кусочки на подсолнечном масле и отправляем к тушеным овощам, тушим все содержимое еще минуты 3.
А в это время...готовим соус:берем майонез, соединяем с соевым соусом, добавляем чеснок, пропущенный через давилку, все тщательно перемешиваем.
Наступает кульминация процесса. Берем блин, смазываем соусом, выстилаем нежнейшим зеленым салатом, выкладываем начинку, закручиваем в виде рулета, откладываем в сторону, глотая слюнки. Так поступаем со всеми приготовленными для этого блюда блинами.
А затем нарезаем готовые блины наискосочек острым ножом, красиво укладываем на тарелку и торжественно подаем на стол.!!!
Приятно отобедать. С Масленицей, уважаемые.

Итак готовим наваристую уху, обязательно её процеживаем, щедро посыпаем черным ароматным перчиком и на ее основе готовим рыбные супчики. Если варили из крупной рыбы или из щучьих голов, то отделяем филейную часть от костей и используем для приготовления супов.

Супчик намбе уан.
В кипящий рыбный бульон опускаем нарезанные кружочками картофель и полукольцами репчатый лук.
Варим до готовности и в конце варки разбиваем и выливаем в суп яйцо и сразу же размешиваем, чтобы яйцо разошлось. Вливаем в суп столовую ложку рафинированного подсолнечного масла для того, чтобы ваш суп выглядел еще аппетитнее. Подаем, посыпав нарезанным укропом и зеленым луком. Все очень просто, но ВКУСНО-О-О-О!!!

Супчик намбе ту.

Замачиваем перловую крупу. Замочили крупу утром-супчик варим вечером, замочили вечером - варим утром (как в той классике:"Утром деньги - вечером стулья, вечером стулья - утром деньги")
Сварили ее предварительно до готовности и приступаем , собственно, к процессу приготовления непосредственно супа.
Берем вышеупомянутый кипящий рыбный бульон, опускаем в него нарезанный картофель (я лично нарезаю его кружочками, ну нравится он мне в таком виде в рыбных супах), репчатый лук. Пока все это варится, на сковороде в подсолнечном масле поджариваем до золотистого цвета репчатый лук, добавляем нарезанный соломкой болгарский перец, помидор (можно из зимних заготовок), тушим до готовности и отправляем в кастрюлю. Кладем в кастрюлю отваренную перловую крупу, варим еще минут пять. При подаче опять же посыпаем зеленью. Красиво же и полезно!

Приятно отобедать.

цитата:

---

а я как раз завтракаю.

---

А не поздно для завтрака? Или это ихний ланч еще? Или наш ранний обед уже?

цитата:

---

будет вот так

---

Дразнишься? Вкусняшки какие! К пиву, надо полагать.

цитата:

---

Яйцо хлопьями получается.

---

Именно хлопьев я и добиваюсь. Мелкодисперсионная взвесь меня менее удовлетворяет. На любителя, как говорится.А вот половинка яйца - это альтернативно.

цитата:

---

Изначально написано Очарованная Кулёма:

Мелкодисперсионная взвесь меня менее удовлетворяет

---

цитата:

---

Оказывается размер все же имеет значение!!!!

---

А то!!!

Итак, готовим фарш из щучьего филе.
Филе вместе с луком и свиным салом отправляем в мясорубку. Добавляем чеснок , пропущенный через пресс (чеснокодавилку). Добавляем картофель или кабачок (кому что нравится), натертый на крупной терке. Тщательно перемешиваем. Солим по-вкусу, перчим черным перцем. Фарш готов.
Блюдо N1 - пельмени .
Блюдо N2 - котлеты.
На них я не буду акцентировать внимание. Они достаточно распространены
Блюдо N3 - зразы (котлеты с начинкой). Начинку предлагаю приготовить из грибов. Можно взять из закромов морозильной камеры отваренные и замороженные в грибную пору маслята (подосиновики, подберезовики, белые), а при отсутствии запасов прикупить в магазине вешенки или шампиньоны.
Грибы пожарить в сковороде на подсолнечном масле, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, посолить.
На лепешки из фарша выложить начинку, слепить края, придать форму котлет, запанировать в муке (манной крупе, панировочных сухарях) поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Подать можно с тушеными овощами , жареным картофелем, картофельным пюре.

Блюдо N4 - рулет.
Для рулета нужно подготовить кожу тщательно почищенной от чешуи щуки. Кожу прямоугольной формы расстилаем на фольге. Выкладываем на всю поверхность слой подготовленного фарша, слой тушеных с луком грибов, посередине - брусочки отварной моркови. Захватывая кожу все оформляем в виде рулета. Заворачиваем в фольгу, ставим в разогретую духовку минут на 30.
Вынимаем рулет из духовки, разворачиваем фольгу, смазываем соусом, приготовленным из майонеза, с добавление шафрана, тщательно измельченного острого перца и снова ставим рулет в духовку минут на 10.
Вынимаем подрумянившийся рулет из печи, нарезаем на порционные куски, подаем на стол.
Приятно отобедать.

Может не совсем рыбалка, но вид уж больно аппетитный.

quote:

---

А нельзя черепашек поэтапно выдать. Очень уж аппетитно смотрится... И красиво.

---