quote:
Originally posted by VALERIY 17:
нож из стали 95х18
бюджет и ттх?
quote:
Была очень давно куплена в Испании.
И чем Опенок из Охоты отличается от испанского?
quote:
Изначально написано amid62:
И чем Опенок из Охоты отличается от испанского?
Ни чем по сути, возможно, кроме весьма бюджетной цены, хоть и новый.
А может и отличается. Как пиво и морожки одного названия у нас и в лабазе в той же Греции.
yuko1 фото кинь,а за бюджет не волнуйтесь. с ув
LINCUR цена Ваша
Оpinel есть 8 (углерод)и дельта(AUS8)от Kizlyar Supreme/
За оба 3000р
quote:
Originally posted by VALERIY 17:
yuko1 фото кинь,а за бюджет не волнуйтесь. с ув
Юра может сделать как пожелаете. у него хорошие получаются.
quote:
Originally posted by BAZ:
может сделать как пожелаете
Ага. Могу сделать любой (кроме холодного).
Сейчас именно из 95х18 вот такой есть. Только позавчера закончил и вчера выложил на ганзу в продажную тему.
Строго, лаконично, тщательно. Класс!
yuko1 и сколько цена красоты
quote:
Originally posted by VALERIY 17:
и сколько цена красоты
Здесь вроде как не принято, все-таки не барахолка...
Щас в личку напишу.
quote:
Originally posted by amid62:
Строго, лаконично, тщательно
изящные и рабочие - наверное, такая концепция в ножах Юры.
своих денег стоят.
Спасибо парни за добрые слова!
quote:
Originally posted by VALERIY 17:
VALERIY 17
Якут из Х12МФ 3т.р.
quote:
VALERIY 17
Здрасьте всем ножеманам! хочу приобрести нож из стали 95х18 подскажите может продает кто? с ув.
quote:
kipish
мега-ветеран
Якут из Х12МФ 3т.р.
quote:
yuko1
ветеран
Здесь вроде как не принято, все-таки не барахолка...
Щас в личку напишу
No comments ..
kipish нох из х12мф у меня есть
Может стоит обратить внимание на N690? 95х18 меня разочаровала...
quote:
Originally posted by Fleksandr II:
Может стоит обратить внимание на N690? 95х18 меня разочаровала...
Был у меня HOOT от сов из N690, ни чуть не лучше чем старая добрая D2, сбагрил. Надо бы еще M390 попробовать в линзе.
не подскажете, х12мф намного сложнее точить чем 95х18?
На основные характеристики металла влияет содержание углерода, который повышает прочность, но делает сталь менее ковкой.
Исходя из этого фактора, сталь 95х18 с 0,95% углерода не так прочна, зато отлично поддается ковке, а сталь Х12МФ с 1,5% углерода прочней, но ее сложней обрабатывать.
Несколько отличается и состав легирующих элементов, добавляющих уникальности к свойствам стали. Так, в Х12МФ в качестве добавок используются ванадий и вольфрам, молибден. Последний обеспечивает сплав равномерностью и однородностью, что очень важно для режущего инструмента.
Добавки ванадия повышают твердость и прочность стали. Его наличие увеличивает срок службы. Зато в ней нет титана, который в качестве легированной добавки присутствует в 95Х18 и оказывает значительное влияние на вязкость металла. Если в составе есть титан, то наточить нож становится проще.
Если ножи из жесткой стали аля дамасская или х12мф, то обычных брусков не хватит и потребуются алмазные.
quote:
Originally posted by Viper-919:
не подскажете, х12мф намного сложнее точить чем 95х18?
если именно точить (на той же системе лански), то без разницы. если править, то разница, наверное, минимальная.
С прошедшим!)
спасибо за ответы!
Мужики с прошедшим!
quote:
Может стоит обратить внимание на N690? 95х18 меня разочаровала...
Даже с тмо от Уракова? Какой-то секрет у него есть, ножи ни чем не уступают 110 стали
Могу судить только по своему ножу "Путник" мастерская " Медведь"..
Ни чтоб два раза не вставать:
quote:
Изначально написано BAZ:
если именно точить (на той же системе лански), то без разницы. если править, то разница, наверное, минимальная.
Типичная твердость стали для ножей из Х12МФ по шкале Роквелла: 60 - 62HRC
Типичная твердость стали для ножей из 95Х18 по шкале Роквелла: 57 - 58HRC.
quote:
Изначально написано amid62:
Даже с тмо от Уракова? Какой-то секрет у него есть, ножи ни чем не уступают 110 стали
"Анатолий Иванович не гнался за импортными сталями, а за 30 лет практики научился ;термичить; отечественную сталь 95Х18 так, как её, наверное, больше не умеет обрабатывать никто.N"
"Что касается материала 95Х18 - это одна из лучших марок, нужно уметь ее обрабатывать. Обработка моих ножей - ручная технология, я позволяю себе термообработку, не возможную при серийном производстве. И твердость 59-61HRC - это отпускная твердость"(А. Ураков)
В настоящее время Ураков использует также германскую сталь 440С - прямой аналог нашей 95Х18.
"Из сталей прежде я использовал российскую марку 95х18. Но сейчас хорошая сталь этой марки большая редкость, и поэтому приходится покупать немецкую сталь марки 440с. Это почти прямой аналог 95х18, но даже чуть-чуть лучше. К тому же я умею её термически обрабатывать в собственной мастерской." (А.Ураков)
ТТХ ножа R350
Cталь: 440С
Твёрдость клинка на режущей кромке: около 60 HRС, в обухе 58-58,5 HRС
в Динамо много завезли из 95х18 как фултанги так и под всадной монтаж
Щелкунчик от СтиллВилл. В кармане и в руке удобен, механика идеальная, N690, заточка зверская, особо не пользовался пока, но впечатления очень хорошие...
quote:
Изначально написано Viper-919:
не подскажете, х12мф намного сложнее точить чем 95х18?
Ни сколько не сложней. Да, есть разница в ощущениях и в поведении заусенца, но это нюансы каждой стали, а не сложности. Точится практически всеми камнями и яшма на финише тоже работает. Тут больше от ТО зависит. Из Х12МФ может быть и суперклинок на уровне хороших порошков, и хлам на выброс, который даже заточить нормально невозможно. Из 95х18 откровенного хлама не попадалось, но и супер свойств не было.
"Суха, мой друг, теория везде,
А древо жизни пышно зеленеет!" Практика есть практика
"Теория без практики мертва, практика без теории слепа". Но и это тоже верно.
" О, сколько нам открытий чудных
Готовят просвещенья дух
И опыт, сын ошибок трудных,
И гений, парадоксов друг,
И случай, бог изобретатель." И все же надо пробовать самому.
1829 г.
Кста, если хочется нож из х12мф, то порекомендую лучше взять к110. Практически полный аналог, но гораздо чище, и без сюрпризов. Например из вредных примесей - серы всего 0,0003, а фосфора 0,019. И мне всегда попадались с красивым рисунком (хотя говорят, что не всегда бывает)
ПС. Ошибся сначала по вредным примесям, написал было как х12мф. Теперь исправил.
Хм..всегда считал что D2 аналог нашей х12мф,оказывается из импорта(по свойствам)больше подходит к110.
К сожалению D2 стала очень разная, от разных производителей, поэтому тоже своего рода лотерея... В общем как и х12мф, можно и на хорошую попасть, но можно и получить неприятный сюрприз. Ладно если поймешь на железке, еще не так обидно. А вот уже на готовом ноже...
Еще хромалит есть. Нормальная сталь, но редкая. И все-равно не лучше чем к110. Немного другая. Чуть-чуть. Мой выбор К110 в хорошей термичке на первичку. Например в ТО Сергея Бурова. Но не только, её многие хорошо термичат.
Всем добра! А к340 как белллеровская? Сравнима с к110 и d2?
Я не знаю по к340... Пару раз делал как-то давно, но не пользовался. Сделал и отдал.
Получил второй нож из Брянска. 145х30х3.6 скандинавские спуски в ноль.сталь N690. Рукоять микарта. Все отлично сделано, но с рукоятью мастер ошибся. 116мм, вместо 126, короткая, не в руку. И опять узковата. Без брюшка с пузиком. Жаль , хороший нож получился . Давно такой хотел. Печалька. Попросил сделать новый..
Не так давно делал
Себе пару ножичков сделал. Спуски стамесочные односторонние. И уже опробовал в работе
Очень доволен. Прямой из элмакса, косой из хромалита. Обе стали прекрасно держат подвод 18 гр. на очень тонком сведении. Правда и работа очень деликатная исключительно по коже.На фото результат.
Прекрасный результат!!
Мечты сбываются..Иногда..Но иногда слишком поздно..
Мечта детства - нож Лисичка..Но так и не смог купить.. Исчезли быстро из продажи. Менты запретили выпуск, тк при повороте плашек клинок фиксировался. Все детство в кармане была "Белочка". И вот те нате - выбирай.... https://www.avito.ru/moskva/ko...sssr_2091680776
" ;
Поменялось чуть отношение к ножам. Ко всем.
Когда нож острый, то даже вкус овощей другой. Он полнее. Точу вручную 15-17 град. на сторону. Финишный камень 12000 grit.
Обратная сторона медали тоже стала заметна. Стал ценить - Когда кромка заточку держит.
Так вкуснее?
quote:
Изначально написано Fleksandr II:
Так вкуснее?
Именно. Техника заточки как раз от Хаттори и взята. Начинал с этого:
Но это дичь. Только вручную
Приспособы для заточки стамесок, рубанков и тех двух ножей, что выше. Остальное точу на руках.
У меня такая приспособа для правки кухонников
quote:
Изначально написано LINCUR:
А я вот чего у Васьки прикупил! Ну, правда, не нарадуюсь, хоть и есть лазерманчики) в руке отменно, да и за такие-то деньги новый режик!)
Это реально наглость, копировать Victorinox Rescue и писать на нём название Следопыт
https://izhevsk.ru/forummessage/232/5556970.html
Следопыт даже не понимает, что это был узкоспециальный нож для спасателей с изогнутыми пилами .
Вот чего я купил ещё:
Лучшая рабочая точилка на сегодня по соотношению цена качество - это
Точилка ножей с поворотным механизмом: Ruixin Pro RX-008
точилка сколько у тебя будет стоить?
quote:
Изначально написано BAZ:
точилка сколько у тебя будет стоить?
1950 руб в комплекте с 4 камнями, с фирменной сумкой, фирменной коробкой, в наличии в Ижевске.
@BAZ ЭТО изначально написал оттого, что на станочке/точилке начинать самое то. Натурально точить, все-же руками нужно.
quote:
Изначально написано BAZ:
точилка сколько у тебя будет стоить?
Вот жеж, уже было, 1500р кажется..https://izhevsk.ru/forummessage/253/5972092.html
Друзья и коллеги, добрый день. Я занимаюсь изготовление кузнечного инструмента, в частности делаю газовые горны и горелки для них еще клещи. Если кому интересно прошу обращайтесь.
Не лучшие кухонники, но и не худшие) (не реклама)
Купил себе попробовать 2 ножа от Xiaomi:
https://aliexpress.ru/item/4000767878893.html
Один вроде как топорик для мяса, другой для нарезки.
Гу дао и Цай дао ... Китайская кухня.. Хороший выбор, хорошее качество..Хорошая цена. Как сталь (53-56 ???) - опыт покажет. Но чудес не бывает.
Я себе мечтал купить Викс тесак в 90х, дорогущий блин https://hoh-shop.com/9283/vict...beil-palisander . Только накоплю денег - доллар вырастет..года три пытался купить. Однажды все же курс $ и бюджет совпали. Для рубки костей очень хорошо.
Есть на кухне нечто подобное китайское, сталь заявлена 80Сr13, просто замечательно все, и овощи тоненько и по костям без последствий, заточку берет непринужденно ) и держит достойно, ручка мелковата правда, ждет переделки...
Сталь 8cr13mov для ножей - один из лучших вариантов при выборе сплавов китайского производства. Высокоуглеродистая и среднехномная марка 8cr13mov считается одним из лучших вариантов, предлагаемых заводами поднебесной/ бладает хорошими режущими характеристиками, лезвия из него долго сохраняют остроту и имеют превосходную устойчивость к коррозия
Ближайшие конкуренты 8cr13mov:
Сталь 440С в США.
Сталь AUS-8 или AUS8A в Японии.
Сталь 95х18 в России.
Нож Pedrini куплен в середтне 90х, Италия. Тогда Китая почти не было. Долго испольовал по овощам и мясу , пока не купил шеф Arcoc . Сейчас служит для твердых продуктов, замороженной рыбы, куринных костей. Заточку держит великолепно.
Возвращение Джедая.
Характеристики и ТТХ ножа BELKA
Длина ножа - 205 мм
Длина клинка - 92 мм
Толщина клинка - 2.5 мм
Сталь - 8Cr13MoV
Твёрдость клинка - 58-59 HRC
Обработка клинка - Satin
Материал рукояти - Nylon
Замок - Back lock
Вес - 120 г
Вот это рабочий нож , а не псевдоякут сувенирный.
Эвенкийский нож, хищный нож с довольно узким клинком,
Эвенкийский клинок более узкий (до 20 мм), обух его широкий от трех до четырех миллиметров, заточка односторонняя. Благодаря такой конструкции лезвия нож становится незаменимым инструментом. Эвенки используют нож в качестве рубанка, шила, сверла, для изготовления нарт, топорищ, лыж и прочих предметов, необходимых в быту.
https://yandex.ru/efir?stream_...6361460d7f20c7f
https://yandex.ru/efir?stream_...53f30dd620f&f=1
YouTube-канал ;Таёжная обитель; охотника с полувековым стажем Николая Абоимова из городка Зея Амурской . Более полувека назад приехал в Амурскую область, работал охотником, пастухом и каюром (проводником и погонщиком) в геологических экспедициях, оленеводом. https://russkiymir.ru/publications/285672/
https://yandex.ru/video/previe...kuzneca-iury-61
С Днем Победы!
Ну и весны немножко
Нынче охотоведы-любители перепутали Удмуртию с Коми, поэтому гуся нет... Начинаю уставать от этого государства.
quote:
Изначально написано сязя чепецкий:
[B Начинаю уставать от этого государства.
[/B]
"Мы не хотим понять, что когда мы говорим ;государство;, то государство это - мы , это - пролетариат, это - авангард рабочего класса." В. И. Ленин
" В настоящее время выражение понимается не узко идеологически (как у Ленина, который, согласно марксистской теории, отождествлял государство с рабочим классом и компартией), а так, как принято в классической политологии, то есть государство - это граждане, сознающие и свои права, и обязанности друг перед другом, перед обществом, сознательно принимающие на себя ответственность за судьбу государства как организованного общества. Не путать "государство" с правительством, с государственной машиной и т. п."
А что чиновники Минприроды перепутали ? Сроки охоты?
С первого мая открыли по гусю ( как в южных районах Коми, до которых от нас около 300 км).
" Весь срок весенней охоты длится с 1 марта по 16 июня, ограничен 10-ю календарными днями, и начинается в каждом регионе в свое время "
Сроки открытия весенней охоты в Республике Удмуртия в 2021 году: Весенняя охота на пернатую (водоплавающую и боровую) дичь осуществляется с 25 апреля по 4 мая;
Гусь еще не прилетел? Или ушел на север?
приобрёл себе на карман. Ganzo Firebird FH12. D2, заявлено 60HRC
quote:
Originally posted by Fleksandr II:
Сроки открытия весенней охоты в Республике Удмуртия в 2021 году: Весенняя охота на пернатую (водоплавающую и боровую) дичь осуществляется с 25 апреля по 4 мая;
В этом году сроки открытия разные по южным и северным районам Удмуртии. По северу Удмуртии сроки охоты на гуся я указал выше, гусь улетел не дождавшись открытия на него. Пик был на неделю раньше, ровно в те дни, когда всегда открывали раньше, что за зайоб случился у чиновников нынче, ума не приложу.
quote:
Изначально написано сязя чепецкий:
, гусь улетел не дождавшись открытия на него. Пик был на неделю раньше, ровно в те дни, когда всегда открывали раньше, .
Пожелания от охотоведов-любителей Минприроды :
Мннда..Так оно и вышло..Досадно..quote:
Изначально написано BAZ:
приобрёл себе на карман. Ganzo Firebird FH12. D2, заявлено 60HRC
"Я в деле - и со мною нож."
"Со мною нож, решил я: "Что ж, Меня так просто не возьмешь!" ВСВ
Моя мама мне в детстве говорила: " У настоящего мужчины в заднем кармане штанов должен лежать пистолет...Или хотя бы носовой платок"
Или нож... И носовой платок 
Хороший нож https://zen.yandex.ru/media/le...98a2a00ac3844fd
Елец пошел
Да, именно так, только вместо муки манка со специями
Залить на финише яйцом тоже не плохо..
Пришли 2 ножа топорика от Xiaomi Huohou, если честно разницы не понял
https://aliexpress.ru/item/4000767878893.html
У первого - верхний угол клинка закруглён, лезвие имеет чуть бОльшую кривизну, толщина клинка в верхней части по всей длине 3,2мм и нож весит больше на 50гр.
У второго - верхний угол клинка прямой, лезвие имеет очень маленькую кривизну, толщина клинка в верхней части по всей длине 2,3мм, и нож весит меньше на 50гр.
Клинки у обоих топориков - магнитятся
Поясните кто знает в чём разница между ними, для чего разная кривизна, вес, закругление вверху, для чего их конкретно нужно применять и заменяют ли они полностью друг друга.
И если это одинаковые топорики, то какой мне продать а какой оставить и почему.
Заранее благодарю
*Почему то вес указанный на коробке не соответствует фактическому.
Цай Дао - это общее название на китайском языке для всех разновидностей кухонных ножей. Иероглиф <Цай> (кит.菜, пиньинь Cài) означает <еда, блюдо, угощение, стол, обед, кухня>, а <Дао> (кит. 刀, пиньинь Dāo) - <нож, резак, сечка>
Верхний нож это ГУ-ДАО
;Гу Дао; (кит. 骨刀, пиньинь Gǔ dāo) в переводе с китайского буквально означает ;нож для костей;.
Этот нож-секач дополнит своим функционалом спектр действий, которые можно совершить ножом Пянь Дао. Ножами Гу Дао можно разрубать мясо с некрупными костями (например, свиные, говяжьи, бараньи ребрышки на отрезки), разделывать тушки птиц и некрупных животных (таких, как кролики и т.п.), разрезать рыбьи головы или панцири даров моря, а также хорошо подмороженное мясо и подобные твердые продукты. Секач Гу Дао уже довольно тяжёл - в среднем от 800 до 1000 г весом. Лезвие толще, чем у ножей Пянь Дао - 2-3 мм, бывают и толще. А вот ширина разная, каждый повар подбирает по себе. Есть и неширокие варианты - около 10 см, есть и гораздо шире - 13 см, кому каким инструментом удобнее работать. Угол заточки лезвия - 15-30., иногда до 45., в зависимости от предназначения - если ножом предполагается больше рубить, чем резать, то угол выбирается больше.
Нижний
;Пянь Дао; (кит. 片刀, пиньинь Piàn dāo) в переводе с китайского буквально означает ;нож для нарезки на ломтики;.
Ножи Пянь Дао применяются для нарезки и измельчения продуктов (овощей, фруктов, мяса, в том числе и для приготовления фарша из мяса, рыбы и морепродуктов), а также ими можно разрезать мягкие рыбьи косточки и разрубить тонкие куриные. Ножами Пянь Дао выполняют нарезку продуктов (от мягких до твердых) на тончайшие ломтики (слайсы). Эти ножи используются для нарезки слегка подмороженного мяса на аккуратную тонкую соломку, одинаковые кубики, четкой формы ломтики.
Это ножи для разных задач. Попробуйте - который приживется - тот и оставтьте. Или оба. Я пользовался овощным, но шеф для меня удобнее. А этим режу рыбу подмороженную, курицу.. Для мяса с костями у меня ГУ-ДАО Викторинокс. Но более массивный и тяжелый.,
Спасибо, придётся оба оставить, раз есть разница.
Клинки у обоих топориков - магнитятся
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ __________________________
Мартенситные (Martensitic)нержавеющие стали
- значительно более твердые чем аустетнитные стали и могут быть магнитными. Они упрочняются, закалкой и отпуском подобно простым углеродистым сталям, и находят применение главным образом в изготовлении столовых приборов, режущих инструментов и общем машиностроении. Больше поддвержены коррозии.
Один из весьма популярных в мире сплавов, содержащий хромистые стали (не более 17% в составе) и углерод (не более 1% в составе). Мартенситная нержавеющая сталь отлично поддается ковке, закалке и отпуску, что делает ее лучшим из возможных вариантов для производства ножей, в частности из-за показателя цена-качество. Благодаря закалке металл достаточно плотный и твердый, что считается критичным техническим показателем,
Рыбка весенняя, поклевывает пока..
Пескари?
В компании зашел разговор о трофеях..Участники стали хвастаться кто что ловил и на сколько кг..
"Да я таких ловил...А я таких ловил.. и тд " Моему знакомому надоело пьяное бахвальство и он заявил :
-А я у нас в речке пескарей на 2 кг ловил...
- Врешь! Не правда! Таких не бывает!!
- Правда!! Ловил..Но правда пока не поймал..Но ловил..
Оказываются бывают.
Северный бронзовый пескарь (Coreius guichenoti) - имеет форму тела схожую с усачами. Обитает в нижних слоях воды, где питается водными насекомыми, моллюсками, растительностью, икрой и молодью других рыб. Может достигать длины 30-40 см и веса более 3 кг.
Максимальная длина - 40 см.
Максимальный вес - 3 кг.
Где ловить:
Янцзы
Ни чтоб пост был в тему :Рыба-нож (аптеронотус)
Красоты вам в ленту! Погоды-то какие стоят! Красотища!
quote:
Изначально написано сязя чепецкий:
Елец пошел
На реке Вятка елец более округой формы (в разрезе
, если сказать), а у родителей в речке такие же как на фото (Татарстан, Кукморский район)
и без пива пойдет
С Праздником! С Днём рыбака, братцы!
Похоже на пруд в Бураново. / Наши российкие пираньи - они добрые...И вкусные...
