Кулинария

Иван-чай где кто собирает?

Sabadell2 23-07-2016 18:07

Пригоден, но собирать уже не удобно, процесс сбора будет идти медленнее. Если попадет пух в чай, будет не приятно. Лучше собирать в момент активного цветения. За одним цветочков набрать можно. Еще можно собирать после того как он опушится, в сентябре-октябре, но листья будут уже бурые, зато чай получится самый ароматный.
dafcaf 25-07-2016 14:27

спасибо) А вот с цветками я так и не понял, кто то говорит можно добавлять, кто то сильно против...
Sabadell2 25-07-2016 14:41

Цветки собирают отдельно от листьев и просто сушат. В них много витамина С и вещество, которое не дает развиваться раковым клеткам. Я их добавляю 1 чайную ложку на 1 литр воды + 2 столовые ложки чая (у меня крупнолистовой). По вкусу они придают кислинку и привкус мёда.
dafcaf 25-07-2016 14:48

а цветки тоже ферментируются или просто засушиваются?
Sabadell2 25-07-2016 14:50

Просто сушатся.
kamaz 22-08-2016 14:28

насобирали в этом году в ярославской области, красота
Дядя Вова 05-09-2016 07:25

За Вожоем его целые поля, даже пчел туда вывозят.