Добрый вечер!
Ищу рецепт из детства, готовила моя любимая бабушка, вспоминаю до сих пор, но спросить к сожаленью уже некого (
в составе была калина, сахар, и скорей всего ржаная мука или может быть солод, а может и обычная белая мука, готовилось это в советское еще время, продуктов особо не было
все это заваривалось и очень долго стояло в духовке, а на выходе получалась
бурая масса, по консистенции похожая на густой кисель, с целыми ягодками калины, которые лопались на языке
может кто-то готовит?

В деревне и сейчас это делают! Надеюсь, у кого в деревне есть родственники, отзовутся... Ну очень вкусное было блюдо, хотя на любителя, наверное.

А что там отзываться, по моему все кисели варятся по одному принципу. У меня в семье все любят этот напиток, готовлю и густые кисели, и пожиже заправленные разными ягодами. Пользуюсь рецептами из этого сайта http://www.recept-vkusno.ru/kisel/ , а ягодки какие есть такие и ложу. Если включить фантазию то и с калиной можно что-то придумать.

Aleksiska, спасибо, но это не кисель в обычном понимании этого слова, он готовится без крахмала.
больше всего это похоже на кулагу http://povar.ru/recipes/kulaga_tradicionnaya-6229.html , но с сахаром и готовится побыстрее.

Ну ладно, попробую сама позвонить родственникам в деревню, если что, после отпишусь! Сегодня не получится, у них пермское время, уже поздно...

etka, спасибо!