Вот ничуть не удивлён, спасибо Гарик)
вяленое мясо - отличная закуска, делаю сам, готовится в течении трех дней.
под пивко обожаю ряпушку, пелять, чехонь.
солю охлажденную свежую горбушу (семга, форель), на кг. мяса две столовые ложки соли и одна ложка сахара, этим составом солим рыбку, ждем пару дней и получаем очень вкусную закуску. далее можно отделить филе, делать бутерброды с маслом и рыбой.
Вчера попробовал Бри и Хамон:
Отлично!!!
ЗЫ. Закусывал красный эль из Пинты...
Хамон, конечно, это вещь.
А как на счет ребер к пиву.
рёбра , норм =)
Кстати, ни че так. Щас остыли попробовал. Делал с медом, горчицей и аджикой.
Вкус - специфический. Аккурат к пиву.
Крутейшая закуска - шампиньоны на углях
шаурма норм с пивком
quote:
Originally posted by Jviskar:
Вчера попробовал Бри и Хамон:Отлично!!!
ЗЫ. Закусывал красный эль из Пинты...
хорошие продукты только переводишь
/всё что в Пинте - УГ ... кроме нового .. не помню как называется его тогда еще только сделали в прейскуранте его не было
а может и оно
как раз красный эль
К пиву сыр идеально подходит...
quote:
Originally posted by alex_343:
вяленое мясо - отличная закуска, делаю сам, готовится в течении трех дней.
как готовишь ?
Свиную шею кладем в длинную посуду с ровным дном по размеру куска.
Щедро посыпаем солью чтобы весь кусок мяса был хорошо покрыт ею.
Ставим в холодильник на трое (в зависимости от куска, можно и на сутки если кусок маленький) суток.
Спустя трое суток мясо нужно промыть от соли под проточной водой. Обтереть мясо полотенцем. Далее готовим приправы,я обычно покупаю на сенной, говорю продавцу, что бы замешал для вяленого мяса. Обсыпаем щедро приправой нашу просоленную шею. Обматываешь марлей кусок мяса и подвешиваешь в прохладном, сухом помещении. Готовность мяска зависит от размера куска, если сделать маленькими кусками, мяско будет готово через 3 дня. Готовое мясо нарезаешь тонкими ломтиками, наливаешь свежего нефильтрованного пивка, включаешь какую нибудь вечную комедию, жену в охапку и ... Наслаждаешься жизнью!
Получается, что то похожее на это!
ясно, не получится у меня это сделать, жены нет )))))
Может кому понравится идея, нашла в соцсетях
Лаваш к пиву
Ингредиенты:
- Лаваш
- Колбаса-100 гр
- Сыр твердый- 100 гр
- Майонез- 3 ст.л
- Кетчуп острый-3 ст.л
Приготовление:
Лаваш смазать майонезом и кетчупом. Порезать тонко острые салями и выложить на лаваш.сверху посыпать тертым сыром, берите поострее его.
Все свернуть в рулет, порезать на кусочки, смазать сверху майонезом.
Печь в духовке до румяной корочки.
жаренные креветки как чипсы в лимонном соусе с чесноком))
Очень хорошо подходит сыр Дор Блю. Просто изумительно. И чем он "синее" - тем лучше. Но только под светлое. С темным - не катит. Темное вообще не надо закусывать)))
quote:
Originally posted by Korund:
Очень хорошо подходит сыр Дор Блю
Дор Брю моя преееелесть
Адыгейский копченый.
Вот вам поленница)
quote:
Может кому понравится идея,
Идея понравиться, только ни когда не понимал, когда майонез смешивают с кетчупом.
quote:
Originally posted by platon18:
ясно, не получится у меня это сделать, жены нет )))))
Ну и нафиг она нужна))) я вообще люблю один это дело вкушать под хороший фильмец.
мы с женой ужастики смотрим))) Как-то они нормально под пивко идут)))
quote:
Originally posted by izhpivovar:
К пиву сыр идеально подходит...
обычно беру под пиво грамм 300 можгинского. нарезаю дольками лук репчатый. и с солью.
Ребята лучшая закуска к пиву это раки ,поэтому я вам предлагаю...(с доставкой)!при заказе на 700р доставка бесплатно
N0
Категория до 40 гр.(вес одного рака
Цена за 1 кг. - 450 руб.
N1
Категория 40-60 гр.(вес одного рака)
Цена за 1 кг. - 550 руб.
N2
Категория 60-80 гр.(вес одного рака)
Цена за 1 кг. - 650 руб.
N3
Категория 80-100 гр.(вес одного рака)
Цена за 1 кг. - 750 руб.
N4
Категория 100-150 гр.(вес одного рака)
Цена за 1 кг. - 850 руб.
N5
Категория более 150 гр.(вес одного рака)
Цена за 1 рака - 950 руб.
заказы принимаю на пятницу ,ловим сами продаём сами ,за свежесть отвечаем!
89199086888 никита
что то дорого, тут тип по 250р продавал шикарных раков.
quote:
что то дорого,
не то слово
270 сейчас вроде у него за 1кг, раки хорошие, сам брал , кому надо то телефон в ПМ чиркну
тема то старющая, а раки у него действительно супер. если у него актуально и щас бы взял)
дык звякни, вроде недавно еще были от него объявы в частных, но удалили их, т.к. коммерс
Тоже предлагаю Вяленый ерш, из Мурманска, пахнет сильно , но очень вкусный , жирненький и легко чистится, привезла себе, показалось мало, заказала еще, так , что кому надо присоединяйтесь)
Ерш вяленый крупный от 25 см до кг -850 руб. кг.
Ерш вяленый мелкий, средний от 20 см -соответственно
до кг -750 руб
quote:
-850 руб. кг.
Нихр*на себе цены, а на фото почему камбала??????????
А мы с мужем любим очищенные креветки поджареные на соевом соусе с медом
Рецепт под пиво, хотя жена у меня съедает до того как пиво собираюсь пить.
Режем говядину (лучше телятину) на брусочки вдоль волокон примерно с палец длинной и 5-10мм. толщиной.
По вкусу добавляем соль, перец, травку разную. Всегда делаю разную смесь приправ. Все перемешиваем и оставляем на 1 час. Выкладываем на решетку и в духовку. Если духовка электрическая ставим температуру на минимум + обдув часа 4-5 ждем. Если духовка газовая, газ на минимум и оставляем приоткрытую дверцу (5-10см.) на часов 6-7.
часто стал на сковороде гриль делать стейк + грибной соус. не быстро конечно, но очень вкусно
а я люблю сыр косичку в микроволновке зажарить, хрустящий такой получается, прядки на тарелку раскладываешь и минутки на 3 в печку, главное когда его достаешь из микроволновки, нужно как можно скорей отделить от дна иначе прилипнет и придется вместе с тарелкой грызть =) А еще во фритюре сыр, ветчину и курочку жарю, вкусненько
А сыр не становится жестким в микроволновке? Как его грызть то?
вендинговые аппараты
http://vend-shop.com/
Беру куриные шейки, отвариваю примерно часа полтора, можно больше...в бульон обязательно добавляю специи -перец душистый , перец горошком черный, гвоздичка..вобщем, что дома найдется...К отварным шейкам соус -чесночка от души,майонез,сметана...Как вариант уже отваренные шейки можно еще в духовку поставить запечь, тогда посуше будут.
Вообще под пиво хороша хорошая компания
жареные кальмарчики в кляре, могу рецептик написать!
quote:
Ерш вяленый крупный от 25 см до кг
Никогда таких крупных ерщей не видал )))