k.oly 13-05-2010 13:56
девочки, так аппетитно про тортики пишете:все завтра с дочей будем деду на день рождения торт "Селигерский" стряпать
Арвин 24-05-2010 16:53
Новый тортик испекла "Дамские пальчики"
platon18 24-05-2010 16:58
пампушке в глазури эт называется, есчо мелочь из киви ( видимо осталось)
------------------
я злой потому что не пью
[Kostya] 28-05-2010 13:49
quote:
Новый тортик испекла "Дамские пальчики"
Эклеры делаю....
тесто еще долго готовиться в духовке ((
крем не получается сделать (
уже час сбиваю сметану сахар масло сливочное... (
напишите кто-нибудь, пропорции. И кто из чего масло делает в них?
olegovna 02-06-2010 15:43
и чего я тут сижу. пошлака тортик печь.
platon18 02-06-2010 15:51
в гости чо зави
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Арвин 08-06-2010 01:42
Вот ещё испекла Графские развалины на ДР дочки.
Satin 11-06-2010 15:06
вот мой тортик)))) фото правдо неудачное - вечером
Asmodey9 11-06-2010 15:10
Сатин, плюспицот! Только скалка слева смущает.. Типа, не подходи раньне времени!..
platon18 11-06-2010 15:21
Satin вы супер! аппетитно!!!!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 11-06-2010 15:48
quote:
Originally posted by Asmodey9:
Только скалка слева смущает.. Типа, не подходи раньне времени!..
это обстановка рабочая вечерне ночная)))...торт сеня утром уже забрали)
Satin 11-06-2010 15:50
сегдня буду делать мешок с деньгами - завтра фото выложу....
Satin 11-06-2010 16:28
quote:
Originally posted by platon18:
Satin вы супер! аппетитно!!!!
как манник? или еще небыли на нем)))))))))))
platon18 11-06-2010 17:01
quote:
Originally posted by Satin:
как манник? или еще небыли на нем)))))))))))
небыл, все по больницам мотаюсь
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Satin 11-06-2010 17:33
извиняюсь за флуд....
а что такое?!(((
siarghei 11-06-2010 18:34
quote:
Originally posted by Satin:
[B]вот мой тортик)))) фото правдо неудачное - вечером
Ненуэтапять!!! очкрасива
Satin 11-06-2010 19:38
пасибки))))))
WhiteAngel 11-06-2010 21:09
tasha7,пеку уже третий раз тортик по вашему рецепту
"Хлопец кучерявый")
никогда не получалось сфотографировать)всегда очень быстро исчезал)сегодня получилось
Satin 13-06-2010 12:22
ждемс гостей...."мешок с деньгами" правда денюжки розовые))))
Гуля-Лапуля 13-06-2010 17:03
Можно я тоже своим пять копеек внесу? Тортик-машинка для девушки (поэтому с бантом)))))
Satin 13-06-2010 17:45
отличная машинка)))))))
я тоже буду в скокром времени пробовать))))))))
а красили чем....
Гуля-Лапуля 13-06-2010 18:00
спасибо )))))
пищевые красители, с москвы привезла специально
Satin 14-06-2010 15:34
ясно))))) я тоже заказала, (девочке,она в магазине как раз в этом работает, где я заказала) жду вот, туту в удмурти ничего не найдешь)))))
Гуля-Лапуля 15-06-2010 22:21
да уж, у нас с этим делом туго((((((
вот, покажу еще, делала на заказ
Satin 15-06-2010 22:36
а ты где покупала все?!
Гуля-Лапуля 15-06-2010 23:21
Красители и бусинки из москвы, остальное все здесь покупала.
Черепашка Юлия 18-06-2010 10:53
Как мастику делаете=, поделитесь пожалуйста, я предпочитаю конечно покупать, но уж больно дорого получается!
Гуля-Лапуля 18-06-2010 12:50
Мастику делаю молочную, из сухого молока, сах пудры, крахмала и сгущенки.
а вы где мастику покупаете, если не секрет? что то я у нас нигде не встречала.
Черепашка Юлия 18-06-2010 13:01
В магазинах ее не продают, покупаю на оптовой базе, но они только оптом продают. А пропорции можете написать?
Черепашка Юлия 18-06-2010 13:04
Если Вам нужно обновлю все цены, у них и бусинки, и красители и всего полно, только оптом и не для всех
, но лазейку нащла, так что могу помочь если что нужно для тортиков.Гуля-Лапуля 18-06-2010 13:22
а оптовка то где, у нас в ижевске? если да, то было бы просто класс. хотелось бы и бусинки посмотреть, и еще много чего (просто красители у меня есть, и думаю надолго хватит)
а в мастике простые пропорции 5:5:3 - сух молоко, пудра и сгущенка, я кладу 3 части пудры и 2 части крахмала, мне так больше нравится, и сгущенку не всегда по рецепту получается, когда больше, когда меньше, от качества зависит.
Satin 18-06-2010 18:08
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
Если Вам нужно обновлю все цены, у них и бусинки, и красители и всего полно, только оптом и не для всех , но лазейку нащла, так что могу помочь если что нужно для тортиков.
я хочу!!!!
Satin 18-06-2010 18:08
прайс хочу глянуть....
Черепашка Юлия 18-06-2010 22:19
quote:
прайс хочу глянуть....
Напишите, что конкретно Вас интерсует?Лучше в ПМ, что бы тему не засорять!
Гуля-Лапуля 19-06-2010 10:08
Написала в Р.М. (только про коробки забыла)))
ivtan 19-06-2010 10:24
недавно в инете видела рецепт мастики...
Для приготовления сахарной мастики нам понадобятся:
маршмеллоу - 100 г
сливочное масло - 1 ст.л.
сахарная пудра - 200-300 г (пудры может понадобиться больше или меньше)
пищевые красители
Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15-20 секунд. Маршмеллоу должно увеличиться в объеме.
Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать. Если Вы будете делать цветные фигурки, полученную массу разделить и добавить пищевые красители.
Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая по консистенции на пластилин.
Мастика готова. Ее можно раскатать, вырезать различные фигурки. Готовые изделия сушатся в течение суток. Готовые изделия следует хранить не в холодильнике. Если у Вас осталась неиспользованная мастика, заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник. Если торт покрыт кремом, то украшать его изделиями из мастики следует перед подачей на стол.
вот ссылка на сайт
http://for**um.say7.info/topic369.html
сама пробовала такую мастику.... розочки получились нежные... сахарные...
Гуля-Лапуля 19-06-2010 10:27
я тоже такую делала, только у нас эти самые маршмеллоу (особенно белые) очень трудно найти(((, да и молочная мне на вкус больше нравится
ivtan 19-06-2010 10:29
quote:
я тоже такую делала, только у нас эти самые маршмеллоу (особенно белые) очень трудно найти(((, да и молочная мне на вкус больше нравится
тут я спорить не буду... молочную не пробовала..... маршмелоу... дааа.... сейчас вроде появились в магните... а когда нужно было... запарилась искать...
.... купила немного маршмеллоу.... иконфет типо дяди степы.... из маршмеллоу понравились больше..... а из степы.. ботва какая то получиласьГуля оч.. красивые тортики у вас получаются....
Гуля-Лапуля 19-06-2010 10:38
Спасибо )))))
А где это - магнит? (отстала я от жизни) а то пришлось в москву маме заказать, для белого цвета)))
ivtan 19-06-2010 10:44
магнитов полно... краснодарские магазины.... такие.. в красном оформление... в 4 м-не есть, есть около ВИКО, около ГАИ... много где ещё... там точно видела бонпари суфле ... но они бело розовые
Гуля-Лапуля 19-06-2010 10:50
ivtan, спасибо, завтра обязательно в 4 м-не посмотрю, давно я такие штуки ищу ))))
Черепашка Юлия 19-06-2010 10:57
Молочная мастика намного лучше! Вы посмотрите состав маршмелоу, страшно становитс- химия одна, да и капризные он очень, много сахарной пудры уходит, короче говоря - млочная намного лучше!
Гуля-Лапуля 19-06-2010 10:59
только жалко, что молочная не получается чисто белая, а иногда нужно бывает, там для лебедей, например, на свадебный, или медицинский халат.
Черепашка Юлия 19-06-2010 18:06
Чисто белую для таких случаев можно и купить по моему поседний раз покупала около 35о руб за кг, но точно не помню! Она супер конечно в работе! И для лепки и для обтяжки!
Гуля-Лапуля 19-06-2010 22:38
Интересна и весовка и цена (она поди ведрами продается)))))
Катришка 20-06-2010 02:08
Всем приветик! Девочки, у вас замечательные тортики, возьмите меня в свою компанию "тортоманов" =) Мне бы тоже хотелось пообщаться с вами на тему где что купить в нашем городе для тортиков. Я тоже могу адресочек подсказать, где покупаю я. Вот несколько моих работ.
Черепашка Юлия 20-06-2010 08:09
[QUOTE] Вот несколько моих работ.[/QUOTE
Красота неописуемая, где вы так научились? Скажите, а мишка из крема? И насчет адреса?! Конечно подскажите заветный адресок и что там найти можно?
Гуля-Лапуля 20-06-2010 09:32
Катришка, тортки очень красивые! Я бы тоже от адресочка не отказалась))))
Катришка 20-06-2010 09:49
Девочки, очень приятно, спасибо. Училась дома, сейчас всю информацию можно найти в инете. Где точно магазин находится сказать не могу, меня знакомый привез и показал, знаю что где-то на территории завода Редуктор, вот номера телефонов, вам там подскажут как добраться, 43-88-50 и 24-97-10. Там тоже что-то только оптом, может соберемся все вместе и купим на всех? Я завтра туда поеду, кто со мной???
Катришка 20-06-2010 09:51
Черепашка Юлия, а мне можно тоже сказать где мастику готовую продают, я тоже хочу !
Гуля-Лапуля 20-06-2010 10:09
Катришка, а что там продают? я бы тоже может поучаствовала)))))
Черепашка Юлия 20-06-2010 10:43
ОТвечу всем! Продают там все и бусинки и красители и кстати, Катришка, мастику готовую там тоже продают. Я работала одно время с ними, но там очень много только оптомможно брать. Думаю надо сделать так, каждый может приехать, посмотреть, выбрать, а потом закажем. У меня там цена уже оптовая, так что придумаем что-нибудь.
Черепашка Юлия 20-06-2010 10:44
И все таки, мишка из чего сделан, сверху какой крем?
Черепашка Юлия 20-06-2010 10:45
Рыба блестит - гелем покрывали?
Гуля-Лапуля 20-06-2010 10:46
Черепашка Юлия, я только за! куда и когда ехать можно?
Черепашка Юлия 20-06-2010 11:02
Знаете магазин Дом и сад на ул. Кирова? Вот прямо в этом здании, только вход не в магазин, а дальше. Вот туда заходите и выбираете. Я подумаю, как лучше сделать, что бы цена пониже была, дайте мне понедельник, я схожу договорюсь, обговорю все. Может можно будет как небольшую закупку сделать если жалающие будут. что бы цены по мнинимуму сделать? Как вы на это смотрите??????
Гуля-Лапуля 20-06-2010 15:01
Я на это смотрю очень даже положительно)))), только вот про магазин - поточнее, где находится, я там не особо хорошо ориентируюсь.
Катришка 20-06-2010 17:38
Медвежонок покрыт сливками, рыба гелем. Я тоже завтра туда поеду. Но там мастика не для обтяжки, а для лепки, цветочная. Марципан дороговато выходит (460 руб за кг).
Гуля-Лапуля 20-06-2010 17:54
Я тут тоже завтра собралась ехать))) (разузнала куда), с ассортиментом и ценами определиться
как все соберемся, как напугаем продавцов)))
Черепашка Юлия 20-06-2010 18:35
Да их там нчего пугать, нормальные они там, просто им совсем не выгодно, да и невозможно бусинки делить например, или мастику!
Черепашка Юлия 20-06-2010 18:36
quote:
А марципан дороговато выходит (460 руб за кг).
У меня есть Мастика сахарная ореховая (марципан), вам такой для обтяжки нужен?
Черепашка Юлия 20-06-2010 18:38
quote:
Медвежонок покрыт сливками
Катришка, скажите Вы просто взбиваете сливки для взбивания или как-то по другому делаете? Добавляете закрепитель или как? У меня почему-то со сливками не получается
(((Катришка 20-06-2010 19:12
Черепашка Юлия давай на ты =), сливки я использую кондитерские, там они по 1л продаются. Если марципан белый, я бы попробовала, но смотря по какой цене. Мне бы еще желатин и агар, если еще есть=)
Гуля-Лапуля 20-06-2010 20:46
Катришка, а ты как там покупаешь? тоже все большими объемами? а там только продукты или инструменты тоже есть?
Катришка 20-06-2010 20:51
Инструментов там нет, вырубок тоже, выбор небольшой, но все же. Мастика от 3 кг вроде(ведром),но она цветочная, не для обтяжки. Красители гелевые можно купить поштучно.
Гуля-Лапуля 20-06-2010 20:54
ОЙ, как жалко, что нет инструментов((( все таки придется ехать в москву, хотя можно по инету заказать, но я все равно в гости туда собираюсь, так что может и заеду))) А вот бусинки купила бы с кем нибудь в складчину.
Черепашка Юлия 20-06-2010 21:49
Гуля-лапуля! Поищу я Вам инструменты не расстраивайтесь пока!
Черепашка Юлия 20-06-2010 21:53
quote:
Черепашка Юлия давай на ты =), сливки я использую кондитерские, там они по 1л продаются. Если марципан белый, я бы попробовала, но смотря по какой цене. Мне бы еще желатин и агар, если еще есть=)
Давай на ты! Марципан не белый, он коричневаты, натуральный! Вопросик.. Ты используешь сливки , которые около Редуктора продаются, где-то по 100 рублей так? Сколько уходит на такого медвежонка икак ты его собираешь?А насчет желатина и агара... Желатин есть листовой! - если надо - пишите сколько. И по поводу агара... Пиши сколько надо?????
Гуля-Лапуля 20-06-2010 23:06
Девочки, со мной тоже на ты!
Черепашка Юлия, спасибо!))))) да я и не расстраиваюсь, обхожусь пока тем, что есть.
А сливки по 100 рублей это интересно.
Черепашка Юлия 21-06-2010 10:23
Сливки по 100 рублей - это не совсем натуральные, но я думаю, на тортах, которые в магазинах только такие и используют!
Гуля-Лапуля 21-06-2010 11:05
я подозревала, что это скорее всего растительные)))
Черепашка Юлия 21-06-2010 16:22
Конечно растительные!
Гуля-Лапуля 21-06-2010 18:59
Отчитываюсь: побывала, посмотрела, все таки хочу бусинки)))), еще бы взяла салфетки на 26 см, подложки на 28 (взяла 3 штуки - срочно надо), гель, его что то я не увидела, а спросить забыла(((
Катришка 21-06-2010 19:44
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
Отчитываюсь: побывала, посмотрела, все таки хочу бусинки
А ты спрашивала на развес они продадут или нет? Просто мне продали 50гр, у них пачка открытая была.
Гуля-Лапуля 21-06-2010 19:46
А мне сказали, что только целым пакетом(((, хотя у них там тоже открытые были. может просто оттого, что видят меня в первый раз?
Катришка 21-06-2010 19:57
Ммм, я на тот момент тоже была в 1 раз, может правила поменялись, я с тех пор больше не брала бусинки.
Гуля-Лапуля 21-06-2010 20:50
значит, придется с кем то кооперироваться
Черепашка Юлия 21-06-2010 21:48
Были - молодцы! Еще раз повторяю, говорите. кому-что надо! Я постораюсь по оптовой цене взять!
Катришка 21-06-2010 22:13
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
Были - молодцы! Еще раз повторяю, говорите. кому-что надо! Я постораюсь по оптовой цене взять!
Очень сложно сообразить что именно надо, знать бы ассортимент и цены(если ты говоришь не про тот магазин около Дом и сад)
platon18 21-06-2010 23:32
quote:
Originally posted by Черепашка Юлия:
Были - молодцы! Еще раз повторяю, говорите. кому-что надо! Я постораюсь по оптовой цене взять!
Привет Юля! твои конфеты до сих пор вспоминаю! причем ласковым словом! если будет возможность то я опять первый в очереди !!!!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 22-06-2010 08:55
quote:
Originally posted by Катришка:
если ты говоришь не про тот магазин около Дом и дача
Мне кажется, что все таки это один магазин)))) а я выше уже писала, что бы я хотела взять, но, наверное, бусинки все таки придется с кем то в складчину брать?
Черепашка Юлия 22-06-2010 10:28
quote:
наверное, бусинки все таки придется с кем то в складчину брать?e
Я много где брала. тот магазин, о котором я выше говорила, это не у Дома и дачи, туда прийти всем нельзя! Этот более доступный и около моего дома- поэтому с ними я тоже работаю. Бусинки есть "Пшено" и Средние серебряные - 80 руб - 100 грамм, если нужно - пиши!
Черепашка Юлия 22-06-2010 10:29
quote:
если будет возможность то я опять первый в очереди !!!!
Обязательно будут!
Гуля-Лапуля 22-06-2010 11:27
Юля, ответила в Р.М.
Гуля-Лапуля 23-06-2010 11:33
Девочки, хочу тортик показать, для нашей форумчанки Кисямбры делала, Кися, привет
и разрезик
Катришка 23-06-2010 12:27
Вкусненько!!! А разрезик у тебя откуда?
Марусёныш 23-06-2010 12:31
Испекла тортик в мультиварке. Украшать помогала маленькая дочь, поэтому чуть неровно.
Корж: шоколадный+ пропитка сиропом из под вишни с ромом.
Крем: манка+масло+сгущека
Верх: окрыт взбитыми сливками и вымоченными в роме "Бакарди" вишнями.
Гуля-Лапуля 23-06-2010 12:33
А разрезик мне Кисямбра на почту прислала)))
Катришка 23-06-2010 13:47
quote:
Originally posted by Марусёныш:
Испекла тортик в мультиварке
Оо, аппетитно!
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
А разрезик мне Кисямбра на почту прислала)))
Ясненько)
Гуля-Лапуля 23-06-2010 17:07
Марусёныш, очень аппетитненько смотрится!
кисямбра 23-06-2010 20:26
Гуленька, торт просто нечто. я теперь никогда не захочу обычный торт. с сотавляющими ты волшебным образом угдала, а когда я поняла что он еще и творожный восторгу не было предела. ТЫ ВОЛШЕБНИЦА! спасибо огромное.
Гуля-Лапуля 23-06-2010 20:31
Кисямбра, ну ты меня засмущала, щас сгорю.
Кошка_Дикая 23-06-2010 22:05
quote:
Originally posted by Гуля-Лапуля:
Девочки, хочу тортик показать [/URL]
умеют же люди
Катришка 24-06-2010 08:29
Девочки, вы не против если я выставлю свои тортики, правда без разрезов?
Гуля-Лапуля 24-06-2010 10:48
Катришка, давай-давай, показывай)))
Кошка Дикая, спасибо)))
Dimonych 24-06-2010 11:44
А вот и наше "творение" )))
Торт для мужа!!!
Торт для мамы!!!
Катришка 24-06-2010 12:23
Хи-хи, как муж цапнул, понравился ему сюрприз?
У меня тоже есть "расчлененка"(на 23 февраля делала)
platon18 24-06-2010 12:56
зачот!
------------------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...
Гуля-Лапуля 24-06-2010 12:56
Да, цапнул, так цапнул ))))
Катришка, "расчленнека" классная, гладенькая))))
Катришка 24-06-2010 13:29
Спасибки=)