я конечно новичок в вашей теме, но хочу похвастаться совместным(с мужем!!) творчеством. я пекла коржи, а он делал все остальное. Коржи обыкновенные медовые, а крем. из сливок 30% и орехвой пасты джандуйя. обсыбка карамелезированный фундук. ничеого сложного (мне так показалось)))))

на удивление самый долгий торт))) аж 4 дня!!

а кто нибудь делала пахлаву?? так хочу эту каллорийную бомбу!!!

милые девушки, поделитесь несложным рецептом торта. сама торты практически не готовлю и опыта в таком деле очень мало.
в общем, скоро ДР и нужен проверенный несложный рецепт... такой, чтобы с первого раза получился

дык сделай торт из моей темы - все кто пробовал делать - вроде как довольны, с первого раза получился.
по стоимости ингредиентов получается рублей 100-130 (зависит от стоимости сгущенки, шоколадки в основном), делается за час с небольшим (если опыта нет), а если опыт есть - минут за 40. на выходе 1кг+ получается

quote:

---

Originally posted by askel:

дык сделай торт из моей темы

---

спасибо, попробую

quote:

---

Originally posted by askel:

дык сделай торт из моей темы - все кто пробовал делать - вроде как довольны, с первого раза получился.
по стоимости ингредиентов получается рублей 100-130 (зависит от стоимости сгущенки, шоколадки в основном), делается за час с небольшим (если опыта нет), а если опыт есть - минут за 40. на выходе 1кг+ получается

---

я сама начинала свои кулинарные подвиги именно с этого торта,получился ч первого раза!!!!и такой вкуснющий!!!теперь он самый мой любимый!!!!
askel спасибо вам)

Если вы про Прагу, тоже понравился! Спасибо, askel!!!

quote:

---

Если вы про Прагу, тоже понравился! Спасибо, askel!!!

---

+1

quote:

---

Originally posted by Мисс Каприз:

теперь он самый мой любимый!!!!
askel спасибо вам)

---

quote:

---

Originally posted by Весна25:

Если вы про Прагу, тоже понравился! Спасибо, askel!!!

---

quote:

---

Originally posted by lizabrit8:

+1

---

ну прям вынуждайте попробовать сделать сей подвиг )))

quote:

---

Originally posted by ILVA564448:

подвиг

---

ваще не подвиг Так, размяться )))

завтра буду печь знаменитую "Прагу".
отпишусь позже...

пирожное картошка, получившееся из неполучившихся бисквитных коржей. Решила свекру на ДР торт сделать по умному рецепту, отдельно белки с желтками взбивала - и в результате как кирпич бисквит вышел, хотя обычно подходит на ура, взбиваю сразу вместе. Выкидывать жалко стало, такчто выкрутилась таким образом: бисквитные коржи измельчить, отдельно взбить масло со сгущенным молоком, и перемешать все,я добавила изюм еще, т.к. мне показалось пресновато, можно пропитать ликером. Сформировать картошку, обвалять в какао с сахаром, можно облить глазурью и сделать глазки из оставшегося крема.
потом оказалось что у меня рецепт правильный был, картошка должна быть темная снаружи и белая внутри. : ))

ну и еще пара тортиков:
1) известная уже всем Прага. и от меня спасибо askel за рецепт. Муж сказал что не любит шоколадные торты, но схомячил половину за раз : )) готовится действительно очень быстро и получается вкусно.

2.) медовые коржи+сметанный крем
растереть 200гр сливоч.масла, 1 ст.сахара, 2 яйца. Отдельно нагреть на водяной бане (можно просто на огне, но тогда нужно постоянно помешивать чтобы не пригорело) 2 стол.ложки меда и 1чайную ложку соды пока не измениться цвет на рыжий,и не давая остынуть перемешать с масляной массой постепенно подсыпая 3,5-4 стакана муки, у меня иногда больше выходит, тесто должно быть чуть-чуть мягче пельменного, пластичное чтобы можно было раскатать. Разделить на 6 частей, можно больше, тогда коржи будут тоньше, но раскатывать сложнее. Каждую часть раскатать до нужного размера, аккуратно выложить на противень (я сначала наматываю на скалку, т.к. тесто рвется очень легко, а некоторые сразу на пергаменте раскатывают и на нем же выпекают). В духовку градусов на 200 примерно, корж печется очень быстро 5-7 минут до золотистого цвета, в это время можно раскатывать следующий корж. Достать из духовки и пока горячий обрезать по форме (я обрезаю по тарелке), оставшиеся обрезки измельчить, они пойдут на обсыпку.

Промазать коржи кремом : 750 гр.сметаны взбить с 2 стакана сахара(сахара по вкусу, я кладу меньше не люблю очень приторных тортов). Между коржами можно проложить кусочки киви и бананов или чего душа попросит. Посыпать сверху и по бокам обсыпкой. Поставить в холодильник пропитаться на сутки.
Крем можно сделать заварной, мне такой даже больше нравится, но семья предпочитает или со сгущенкой или со сметанным.

Элька,пожалуйста... медовые коржи+сметанный крем.рецепт пожалуйста!!!!

quote:

---

Элька,пожалуйста... медовые коржи+сметанный крем.рецепт пожалуйста!!!!

---

добавила описание

Торт "Прага" действительно очень хорош и прост в исполнении!
Спасибо товарищу Askelу за рецепт

quote:

---

kids18

---

пожалуйста!
а фотки?

"Воздушный сникерс". делала ребенку на День рождения, почему то даже сфотать целым не успела)))) только кусочек остался)))

quote:

---

"Воздушный сникерс"

---

рецепт пожалуйста!

quote:

---

"Воздушный сникерс"

---

Ну нельзя такое перед обедом показывать Тоже очень жду рецепт, такая вкусняшка на вид )))

Этот рецепт не для тех, кто любит быстрые тортики, повозюкаться придется, это да, но все, кто этот тортик ел, говорят, что он того стоит.
из количества продуктов в оригинальном рецепте получается ну очень маленький тортик, я такие не люблю)))) мне надо побольше-побольше, поэтому беру 8 яиц, 4 ст. сараха и все прочие ингридиенты увеличиваю вдвое, тогда торт получается высокий, как мне надо.
рецепт напишу оригинальный.
Тесто: 3 желтка взбить с 3/4 ст. сахара, добавить 125 гр мягкого масла или маргарина для выпечки, 0,5 ст/л сметаны или майонеза погасить 0,5 ч/л соды, добавить в тесто, 1 пакетик ванилина, муки столько, что бы получилось мякгое тесто. Вообще то это обычное песочное тесто на три желтка плюс ванилин. в рецепте велено разделить тесто на 4 части и убрать в холодильник.
Белковая масса: 3 белка взбить со стаканом сахара в крепкую пену.
Выпечка: берем одну часть теста, распределяем ее по форме руками или аккуратно раскатываем скалкой (тесто очень рассыпчатое, поэтому лучше руками), выкладываем сверху 1/3 белковой массы, ложкой делаем "пики", выпекаем 30 минут при температуре 160 градусов (я ставлю 180 и пеку минут 20), тесто становится золотистым, безе кремовым. Таким макаром выпекаем три коржа, четвертый выпекаем без безе.
Крем: 200 гр мякгого масла, 2/3 банки вареной сгущенки - все взбить.
Сборка: коржи прослоить кремом, пересыпая дробленным арахисом, торт обмазать, украсить как душе угодно, я просто посыпала арахисом со всех сторон)))

интересный рецепт, надо попробовать.

quote:

---

Originally posted by Гуля-Лапуля:

из количества продуктов в оригинальном рецепте получается ну очень маленький тортик, я такие не люблю)))) мне надо побольше-побольше

---

+ мульен
Мы всегда выпекаем торт 2-3 и более кг .
Интересный рецепт, на 23-е надо опробовать. Спасибо.

На здоровье))) показывайте потом...

Девочки-кто испечет торт на ДР ребенка? день рождения 24 февраля. чтобы готов был уже 23 вечером! пожалуйста. вот такой

Девочки, вопросик у меня вот какой, кто нибудь возьмется испечь 100 профитролек (без крема)? если, да, то цену озвучьте пожалуйста. Спасибо.
вопрос актуален до пятницы.

Лучше в детской ветке спросите, может кто свободен...

Спасибо

quote:

---

Originally posted by Юминова:

Юминова

---

тут есть девочки, которые делают такие тортики на заказ, просто их нужно найти поищите, кто выкладывал фотки своих шедевров, и спросите их

Ну так я и говорю)))) все в детской ветке и есть)))

quote:

---

Originally posted by Гуля-Лапуля:

все в детской ветке и есть)))

---

почему в детской-то? вообще не знаю о такой... все тут же

Ну, тут рекламировать свои услуги нельзя, а в детской можно))) загляните в товары и услуги для детей, там много девочек, кто делает на заказ, сразу с ценами.

и ненужно рекламировать, просто найти и спросить в ПМ а в Товарах и услугах, мне кажется, совсем о другом речь

ну я думаю, мы друг друга поняли... кто ищет, тот найдет

Поедем деда завтра поздравлять! "Прага" по рецепту Аскела.

и я испекла медовый тортик мужу к 23 февраля, правда, торты он не очень, для него лучший торт - колбаса))), но этот уплетает за обе щеки! Спасибо Эльке за рецепт!

quote:

---

Спасибо Эльке за рецепт!

---

на здоровье! коржи кстати можно выпекать заранее. они могут храниться несколько дней, а к празднику просто кремом промазать за сутки, крем тоже любой можно.

quote:

---

Originally posted by Элька:

коржи кстати можно выпекать заранее.

---

ого! еще раз спасибо! очень полезный совет! Крем я использовала заварной, еще иногда просыпала толченным грецким орехом, а бока торта и немного сверху(до обсыпки) полила глазурью - уж очень дочь просила шоколаду))) Как Господин Марк разрешит вставлю фото, сегодня он чего-то вредничает в мою сторону)))

Торт милому на ДР.

Девочки, можно к вам в компанию?)) я еще только учусь))

Fertikova, красота-то какая!!!!))))))))))))

Ну вот и моя Прага)) пока еще не пробовали

Может кто подскажет,нужен рецепт шоколадно шоколадного торта?Чтобы не приторный был,а наоборот даже с горчинкой и какао пах.

брауни оч люблю его - много шоколада и орехов
Прага - тож вариант... сама не пробовала

quote:

---

Может кто подскажет,нужен рецепт шоколадно шоколадного торта?Чтобы не приторный был,а наоборот даже с горчинкой и какао пах.

---

Однозначно хит марковского форума, который только самый ленивый не стряпал,
торт "Прага" по рецепту Askela

quote:

---

Originally posted by ILVA564448:

Прага - тож вариант... сама не пробовала

---

quote:

---

Originally posted by k.oly:

Однозначно хит марковского форума, который только самый ленивый не стряпал

---

блин! )))))

quote:

---

блин! )))))

---

Как????? Вы его до сих пор таки не стряпали???

боюсь я тортов ))) точнее кремов

quote:

---

боюсь я тортов ))) точнее кремов

---

у меня же все с фотками специально сделано

Прага не то.Даже не знаю как объяснить,но приспичило и надо!

Как это не то? Вы сначала постряпайте. Торт "Прага" от Askela как раз

quote:

---

шоколадно шоколадного торта?Чтобы не приторный был,а наоборот даже с горчинкой и какао пах.

---

Прага первый торт который вообще стряпала, в разных вариациях много раз,ну не то.А можно рецепт брауни?В тырнете много шибко вариаций.

ну если нужен шоколадно-шоколадный бисквит, то Шоколад на кипятке самое то - и пахнет шоколадом и на разрезе практически черный получается. а вот с кремом подсказать не могу точно, я сама шоколадные торты вообще не ем(((( вообще, если просят очень шоколадный торт, я предлагаю либо шоколадно-заварной как в Праге, либо трюфельный (взбитые сливки с шоколадом, можно еще шоколадной стружки туда напихать)))).

quote:

---

Originally posted by shuburshura:

А можно рецепт брауни?

---

легко!
http://www.vkusitsvet.ru/happiness_is/brauni/ самый мой любимый и простой

shuburshura, что, в итоге, сделали? делитесь))))

quote:

---

Originally posted by shuburshura:

shuburshura

---

мне тож любопытно как вам Брауни?

по рецепту гули-лапули испекла торт воздушный сникерс!!!!
безумно понравился, огромное спасибо за рецепт!!!

Tasha4602, здорово, что понравилось))) на здоровье!!!

Гуля-Лапуля жду от вас новых интересных рецептиков тортиков!!!!))))

Брауни сделала,получился.Добавила ещё орехи.ооочень шоколадный торт,фото сделать не успела...)))плохой был,быстро кончился.

Я на годик дочкин два тортика пекла, вот, похвастаю))) Ну, и заодно и на 8 Марта, ДР у дочки как раз 8 марта.

quote:

---

Я на годик дочкин два тортика пекла, вот, похвастаю))

---

рецепты!

quote:

---

Originally posted by shuburshura:

плохой был,быстро кончился.

---

))) это как?

Вкусный значит)

quote:

---

Originally posted by Элька:

рецепты!

---

Графские развалины

Тесто:
300 г маргарина;
2 стакана сах песка;
6 яиц;
2 ч.л. соды;
2 стакана муки
какао(в половину теста).

Замешиваю тесто - консистенция сметаны, делю на две части, в одну добавляю какао. Из каждой половинки у меня выходит 2-3 коржа, то есть всего - 4-6 коржей.
Коржи выпекаю так - в сковородку или форму вылить тонким слоем тесто, кулинарной кистью аккуратно его растянуть на всю сковородку. Выпекать при температуре примерно 220 градусов по Цельсию. Выпекаются коржи очень быстро, минут 10. Выложить корж на блюдо и остудить,я сразу ставлю в морозилку минуты на 3. Затем сверху смазать кремом: 400 г сметаны, 500-400 г слив. масла, 0,5 стакана сах. песка.
Последний корж - самый толстый и шоколадный, выпекать лучше в форме меньшего диаметра, а первые 5 - одинаковые. Последний корж режем на треугольники и укладываем сверху на торт в виде развалин. Заливаем кремом и шоколадной глазурью: растапливаем на водяной бане большую шоколадку ( я беру Россию "Сударушку", примерно 50 г слив. масла, 1 ст.л. сах. песка и немного воды, чтобы не было слишком густо. Ставим в холодильник для пропитки на несколько часов.
Всё!
Торт с клубникой готовится практически также, только коржи я красила красителем и не делала развалин, между слоями ещё клала нарезанные тонко бананы, грушу и киви. вот и всё.

магазин для кондитеров и пекарей ъКАЛАЧЪъ на Кировском строительном рынке
за ТЦ ФЛагман . 9-17,тел 24-97-10, большой ассортимент и галазури и насадочки и мешочки))) и смесь для бизе ..в метро дорого я купила смеси 200гр.. а выход больше 1 кг.выпекла отсадила в духовке подсущила и вуаля.. 1кг 70руб а по обьему пакетище!!! так что дерзайте)))

Творожный

Мои мини-тортики из СВЧ:

А-ля "Графские развалины":

Тортик на манке:

quote:

---

Originally posted by Диковинка:

Тортик на манке:

---

А можно рецепт тортика. Очень хочется научиться использовать микроволновку не только для подогрева и разморозки.

Девочки, подскажите, решила поэксперементировать с кремом для торта Медовый, приелся уже и сметанный крем и сгущенка с маслом, решила сделать заварной крем, но вот не знаю, пропитаются ли коржи?

quote:

---

Девочки, подскажите, решила поэксперементировать с кремом для торта Медовый, приелся уже и сметанный крем и сгущенка с маслом, решила сделать заварной крем, но вот не знаю, пропитаются ли коржи?

---

Я как раз недавно делала торт-коржи медовые, крем заварной. Все пропиталось, ночь в холодильнике стоял

quote:

---

k.oly

---

спасибо, тогда тоже попробую не опасаясь)

"Санчо-панчо", очень нежный и простой в приготовлении тортик)

Рецепт (взято отсюда: http://multivarka-recepti.ru/t...-v-multivarke):

Ингредиенты:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. кипятка
ванилин
Приготовление бисквита в мультиварке:

Взбиваем миксером яйца с сахаром до мягких пиков
( минут 7-10).

В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную смесь ложкой!
Добавляем кипящую воду, затем растительное масло и ванилин.
Всё перемешиваем.
Выливаем тесто в смазанную чашу мультиварки, выпекаем ванильный бисквит на кипятке на "выпечке" 65 мин.

Крем : 500 мл. сметаны 25%, 1 ст. сахара. Взбить миксером.(я брала весовую сметану 20%, она густая, получился чудесный крем)

Собираем торт.

Отрезать от бисквита корж (нижнюю часть) высотой примерно 1,5 - 2 см.
Оставшуюся часть порезать на кусочки.

Корж пропитать любым сиропом и промазать сметанным кремом. (я промазала только кремом)
Порезанные кусочки ванильного бисквита (обмакнув каждый в крем) выложить сверху на корж, придав форму конуса или развалин.
Сверху торт залить оставшимся кремом.
Сварить шоколадную глазурь или растопить шоколадку и украсить торт.
Пару часов даем тортику настояться в холодильнике.

quote:

---

решила сделать заварной крем, но вот не знаю, пропитаются ли коржи?

---

пропитаются, лучше конечно сутки постоять дать, мне кстати с заварным кремом больше всего медовые коржи нравятся, а детям со сметанным или сгущенкой.

quote:

---

Элька

---

я обычно сметанный делала и сгущенку со сливочным маслом, чередовала, один корж одним кремом, другой другим, но хочется чего-то нового. Крем заварной первый раз делала, переживала, а так вкусно получилось,
вчера в 12 ночи закончила, тоже думаю что должны пропитаться к 6 вечера)

quote:

---

чередовала, один корж одним кремом, другой другим

---

Спасибо за идею, с диеты сойду- обязательно попробую

quote:

---

Спасибо за идею

---

да не за что, с заварным кремом тоже без экспериментов не получилось, мало мне одного крема), я еще сделала йогуртовый: йогурт, мед, желток, не очень понравился по густоте, по рецепту загустеть должен был, а у меня жидковат получился, положила для густоты персиков консервированных, мелко порезанных, крем снова чередовала, в общем не совсем медовый торт уже получился, вечером заценят, послушаю.

quote:

---

Originally posted by Диковинка:

Тортик на манке:

---

можно рецептик в студию этого манного тортика?

Тортик на манке:

Тесто:
манку(0,5стак.) залить кефиром(0,5стак.) и оставить на 20минут. Растопить 100гр слив.масла (или маргар.). 1яйцо взбить с 0,5стак.сахара, добавить растоплен. масло, перемешать. Добавить манку с кефиром и муку(0,5стак.)+ разрыхлитель(1ч.л.). Все хорошенько вымешать и в форму для СВЧ (форма должна быть выше примерно на 4-5см - торт поднимается).
Я выпекала в своей микроволновке(800Вт) на обычном режиме разогрева 8минут. Если у вас печка помощней может и за 6минут испечется.
Крем заварной в СВЧ:
в посуду для СВЧ: 1яйцо + 40гр сахара + 1,5ст.л.муки(я ложила 1ст.л.муки и 0,5ст.л.крахмала) + 200мл молока. Все вымешиваем миксером, чтоб не было комочков!!, затем ставим в микроволн.на 3-5мин. У меня крем приготовился за 3 минуты.(я через кажд. минуту открывала печку и помешивала крем), как приготовится, достать из печки и добавить слив. масло(3ст.л.), вымешать.
Готовый тортик разрезать вдоль, чтоб получилось 3 коржа, каждый хорошенько промазать кремом. Как остынет, сверху натереть шоколад на терке.

Вот такой получился тортик Медовый, с заварным кремом

quote:

---

Вот такой получился тортик Медовый

---

Красивый какой )))))
У меня 2 тортика. Первый - популярный "Шоколад на кипятке". Очень шоколадный торт, в очередной раз поняла, что шоколадные торты разлюбила, но мужу понравился очень-очень.

А за этот я готова поставить себе памятник при жизни. Во всем виновата Гуля-Лапуля. Она первая выложила "Воздушный сникерс". Только забыла предупредить "НЕ ПОВТОРЯТЬ НИ ПРИ КАКИХ ОБСТОЯТЕЛЬСТВАХ!!!!" Я ж не осознала всего ужаса во что вляпалась... А там 5 коржей и каждый печется 40 минут!!!! У меня рецепт немного другой, торт с грецкими и кедровыми орешками. Но смысл такой же. По вкусу напоминает "Полет". Мечта моей мамы. На мой вкус - очень сытный и очень сладкий. Я такие не люблю. Из плюсов: отлично и празднично выглядит, очень большой и очень высокий. Из 6 яиц получился где-то на 3 кг. Ну прям идеально-юбилейный торт.

anhen, не виноватая я, он сам пришел ! (с))))))))) разрез - супер!!!

quote:

---

anhen, не виноватая я, он сам пришел !

---

Надо подписывать: "Трюки выполнены профессионалом, обычным смертным не повторять"

quote:

---

А за этот я готова поставить себе памятник при жизни.

---

оно того стоило, а разрез просто невообразимое что-то, на голодный желудок лучше не смотреть.

А теперь объясните мне как мазать коржи кремом, они же шершавые? Или крем жиденький получается и можно поливать из ложки?

Поливать из ложки. Там не надо 100 процентного промазывания

первый опыт украшения с помощью кулинарного мешочка, так понравилось пока все сливки не извела, не остановилась

Красиво

Ага, как из магазина прям)) Разрез в студию!

И вид мешочка тоже в студию!!!

разрез ничем не примечателен, просто бисквит, разрезан на 2 части и промазан кремом,
мешочек вот такой, самый простой, но я от него в восторге еще этот торт не доели, а уже хочется еще что-нибудь украсить

даа,так прелестно украшено,оочень красиво! даже захотелось такой мешочек

bykenzo, торт замечательный!!
Сникерс у anhen - тоже супер!!

quote:

---

Originally posted by bykenzo:
разрез ничем не примечателен, просто бисквит, разрезан на 2 части и промазан кремом,
мешочек вот такой, самый простой, но я от него в восторге еще этот торт не доели, а уже хочется еще что-нибудь украсить

---

Шепните мне в ПМ - где такие мешочки раздают? )))

quote:

---

Сникерс у anhen - тоже супер!!

---

Спасибо.

quote:

---

Шепните мне в ПМ - где такие мешочки раздают?

---

да, да ))) И мне тоже )))

Ну так не честно(, рассказывайте всем, где такие мешочки приобрести

Называется "Шприц кондитерский
DELICIA, 6 насадок, Tescoma", покупала в СП, не знаю можно ли писать название темы ... видела там тему с продукцией этой фирмы, но я покупала в другой теме, ещё говорили, кондитерские мешочки есть в метро, но я там не была

Да везде их продают, я в МЕТРО покупала, но еще ни разу не юзала)))

quote:

---

Originally posted by ЛучикСолнца:
Да везде их продают, я в МЕТРО покупала, но еще ни разу не юзала)))

---

Именно такие мешочки? Я почему спрашиваю, я уже два раза мешки покупала разные - они тут же рвались((( Вот и ищу качественный.