Кулинария

домашнее пиво

jesc 21-07-2014 12:49

цитата:
Originally posted by Seth:
Поставь квас
Разбраживать дрожжи несколько дней, чтобы поставить квас??? Я его не настолько люблю
Seth 21-07-2014 12:53

Ну, если ты поставишь пиво на этих дрожжах, у тебя всё равно получится квас
Можешь поставить бродить на них небольшое количество сусла, охмелить можно, и посмотришь потом по вкусу, не порченное ли, но... это длительный процесс.
jesc 21-07-2014 13:12

Выкинул уже, потом насобираю из бродилки.
Погода радует, t бака 21С без всяких кубов

Никак не могу придумать решение проблемы: как подружить врезной кран наружн.резьба 3/4 пластик и фильтр-система наруж.резьба 1/2 металл, американок таких не нашел, может кто решал подобную задачу?

Seth 21-07-2014 13:47

цитата:
Изначально написано jesc:

t бака 21С без всяких кубов



Температура сусла на пару-тройку градусов выше.
цитата:
Изначально написано jesc:

как подружить врезной кран наружн.резьба 3/4 пластик и фильтр-система наруж.резьба 1/2 металл



Купить reducer типа такого http://www.ebay.com/itm/Nipple...=item41659a3b62
jesc 21-07-2014 14:07

цитата:
Originally posted by Seth:
Купить reducer типа такого
Если бы все было так просто А прикручивать к этому фильтр-систему внутри бака ты как предлагаешь? У меня тройник такого типа:
Seth 21-07-2014 14:41

У тебя внутри бака резьба от крана наверняка торчит, к ней и крепи. А вообще, я бы рекомендовал отказываться от затирания в пластике.
jesc 21-07-2014 14:55

цитата:
Originally posted by Seth:
У тебя внутри бака резьба от крана наверняка торчит, к ней и крепи
Я не смогу прокрутить тройник вокруг своей оси, потому что врезка крана в 2см от дна, места не хватит.

цитата:
Originally posted by Seth:
А вообще, я бы рекомендовал отказываться от затирания в пластике.
Ваши рекомендации?
Seth 21-07-2014 15:00

цитата:
Originally posted by jesc:

Я не смогу прокрутить тройник вокруг своей оси, потому что врезка крана в 2см от дна, места не хватит.



Хмм, ну тогда к крану прикрутить такой же сосок, и соединить два соска куском силиконового шланга, если позволит всё это уместить диаметр бака.
цитата:
Originally posted by jesc:

Ваши рекомендации?



Кастрюля, бак, ванна... в идеале из нержавейки. Всё зависит от возможностей и потребностей. Просто бак этот из пластика, который для холодных пищевых продуктов. При нагревании, скорее всего, выделяются не полезные для здоровья соединения.
jesc 21-07-2014 15:25

цитата:
Originally posted by Seth:
соединить два соска куском силиконового шланга
Думал над этим, мне кажется конструкция получится хлипкой и развалится при перемешивании затора

цитата:
Originally posted by Seth:
Кастрюля, бак, ванна
Можно конечно затирать в варочнике, а воду греть в малых емкостях, но хочется уйти от фильтрации через край бака. Думаю, самым правильным было бы врезать кран в варочник (кастрюля 33л от IzhPivovar), интересно выдержат ли всякие уплотнительные резинки крана долгое кипячение?
Seth 21-07-2014 15:28

Вряд ли развалится.
Силиконовые прокладки нужно, выдержат.
izhpivovar 21-07-2014 15:45

цитата:
Силиконовые прокладки нужно, выдержат.

Уже едут к нам
izhpivovar 21-07-2014 15:48

цитата:
jesc

Отказывайся от ПЭНДа, в нем только сбраживать , затирать в нерже !!! Здоровье важнее
jesc 21-07-2014 16:35

Чет я очкую сам нержу дырявить
izhpivovar 21-07-2014 16:54

цитата:
Чет я очкую сам нержу дырявить

Тоже еще не дырявил, жду краны
jesc 22-07-2014 14:30

Оказывается, я все сделал неправильно (((
На тему, как добавляется сахар в бельгийские пива при брожении. Если сразу сахар жахнуть в сусло, то дрожжи его сожрут и откажутся жрать мальтозу. Поэтому используется трик - после того, как фаза активного брожения закончилась, можно задавать и сахар
Я карамельки бросал прямо в варочник
Seth 22-07-2014 14:57

Ооооочень спорное утверждение. В бельгийские сорта добавляют не простой сахар, а карамельный, или инвертный сироп, т.е., по сути, это сахароза, расщеплённая на фруктозу и глюкозу, которые, так же как и мальтоза, хорошо употребляются дрожжами. Вот если добавить просто сахарозу, то дрожжам придётся сначала её "преобразовывать" с помощью фермента инвертазы в фруктозу и глюкозу, а потом употреблять.
Добавлял весь сахар в сусло. Никаких проблем с брожением не испытывал.
garikon 22-07-2014 15:37

цитата:
Изначально написано Seth:

Добавлял весь сахар в сусло. Никаких проблем с брожением не испытывал.



Аналогично
jesc 22-07-2014 16:17

Успокоили
jesc 23-07-2014 12:10

Провел тест термометров. Участники:
1632 X 1224 332.1 Kb домашнее пиво

За контрольный образец принят N1. N1 и N2 куплены у izhpipovar, N3 и N4 приехали в одной посылке из Китая, в покое показывают разную температуру, даже на фото видно.

Как тестировал: сложил все образцы в одну кастрюлю, включил нагрев, при достижении показаний контрольного образца очередного порога (не всегда получалось поймать момент) нагрев выключил, выждал полминуты для выравнивания значений, зафиксировал

Результаты:
786 X 148 22.0 Kb 1632 X 1224 332.1 Kb домашнее пиво

Выводы: N1 быстрее всех реагировал на изменение температуры, N2 условно пригоден с поправкой на 1-1,5 градуса, N3 и N4 непригодны для затиратия

izhpivovar 25-07-2014 12:24

Сварил Дюббель, в качестве карамельного сахара по рецепту использовал леденцы для карбонизации(состав глюкоза . сахар), посмотрим что будет. Затираю полностью в нерже , которая стоит на индукционной плитке для нагрева по паузам.
1920 X 2560 892.9 Kb домашнее пиво1920 X 2560 798.5 Kb 1920 X 2560 892.9 Kb домашнее пиво1920 X 1440 520.5 Kb 1920 X 2560 798.5 Kb 1920 X 2560 892.9 Kb домашнее пиво1920 X 2560 796.9 Kb домашнее пиво1920 X 2560 838.7 Kb 1920 X 2560 796.9 Kb домашнее пиво1920 X 2560 593.3 Kb 1920 X 2560 838.7 Kb 1920 X 2560 796.9 Kb домашнее пиво1920 X 2560 767.4 Kb 1920 X 2560 593.3 Kb 1920 X 2560 838.7 Kb 1920 X 2560 796.9 Kb домашнее пиво1920 X 2560 730.0 Kb 1920 X 2560 767.4 Kb 1920 X 2560 593.3 Kb 1920 X 2560 838.7 Kb 1920 X 2560 796.9 Kb домашнее пиво
jesc 25-07-2014 15:40

цитата:
Изначально написано izhpivovar:
1920 X 2560 593.3 Kb 1920 X 2560 838.7 Kb 1920 X 2560 796.9 Kb домашнее пиво
Ахалай-махалай!
izhpivovar 25-07-2014 17:53

цитата:
Ахалай-махалай!

Фокус-покус, из этой каши скоро будет пиво
jesc 29-07-2014 15:21

Трипель бродит девятый день, первые дней пять шли бульки, сейчас просто неровный ГЗ. Планирую держать полные 2 недели на первичке. На пятый день сбродило до 1022, думаю в финале будет 1017-1019, что вполне по стилю.

Пока бродилка занята, неспешно выбираю, что сварить следующим. Склоняюсь к бельгийскому виту, скорее всего будет клон Хугардена. Для витов рекомендуют дрожжи WY3944, WY3942, WLP400, WLP410. Отсюда вопрос к местным пивоварам: нет ли у кого данных дрожжиков для разброда? (мешалка имеется) Был бы признателен

izhpivovar 29-07-2014 17:45

цитата:
дрожжи WY3944, WY3942, WLP400, WLP410. Отсюда вопрос к местным пивоварам: нет ли у кого данных дрожжиков для разброда? (мешалка имеется) Был бы признателен



Не парься, WB-06 отлично выходит, главное как я в первый вит цедры не переложить , а то будет апельсиновый фреш , вот если пшеничку классическую делать то это да, жидкими можно заморочиться...
jesc 29-07-2014 18:18

цитата:
Изначально написано izhpivovar:
WB-06 отлично выходит
Это как запасной вариант, стоит в холодильнике, правда третья генерация. Наверное использую последний раз, впредь буду запасать в шприцах
Seth 30-07-2014 08:10

цитата:
Originally posted by jesc:

впредь буду запасать в шприцах



WB-06 что ли?
jesc 30-07-2014 08:43

Разброженные. Что-то не так?
izhpivovar 30-07-2014 09:50

цитата:
Разброженные. Что-то не так?

Думаю WB-06 запасать в шприцах не стоит, три раза прогнал и выкинул.
jesc 30-07-2014 09:52

Причина сего не озвучена
Seth 30-07-2014 11:43

WB-06 вообще можно не запасать. Ну, разбраживать по шприцам точно нет смысла.
цитата:
Originally posted by jesc:

Причина сего не озвучена



Доступны, недороги.
jesc 30-07-2014 12:02

цитата:
Изначально написано Seth:
Ну, разбраживать по шприцам точно нет смысла.
Хотел ради экономии места в холодильнике, баночки из под анализов много места занимают
jesc 30-07-2014 12:13

цитата:
Изначально написано Seth:
Доступны, недороги
Будут еще более доступны и недороги. Шприцы хотел не 5-кубовые естественно, а 10 или больше, чтобы избежать поэтапного разброда, задать сразу на 1,5-2л сусла. Хотя наверное для этих целей баночки из под детского питания больше подойдут, к тому же многоразовые
Seth 30-07-2014 13:27

Если 5-кубовый задавать в 200мл сусла, то для 1,5-2л сусла нужны 50-кубовые шприцы. Не меньше баночки места займут
цитата:
Изначально написано jesc:

Будут еще более доступны и недороги.



Меняешь это на собственное время и трудозатраты.
jesc 30-07-2014 16:43

цитата:
Изначально написано Seth:
Меняешь это на собственное время и трудозатраты.
Все пивоварение из этого состоит
jesc 31-07-2014 09:09

Приехал кенди-термометр, кстати довольно быстро, 15 дней. К сожалению на этом хорошие новости заканчиваются. Эти суки китайские товарищи прислали термометр с перевернутой шкалой. Пошел открывать кейс на продавца
1920 X 1440 840.1 Kb домашнее пиво
Seth 31-07-2014 10:25

А что за красный шарик?
izhpivovar 31-07-2014 10:44

цитата:
А что за красный шарик?

поплавок что ли?
izhpivovar 31-07-2014 10:57

[b][/b]Затестил вчера при розливе, укупорку с крышками 29 мм. Насадки у укупорки Эмели откручиваются, захваты горлышка переставляются.
1920 X 1440 460.0 Kb домашнее пиво1920 X 2560 766.1 Kb 1920 X 1440 460.0 Kb домашнее пиво1920 X 1440 315.5 Kb 1920 X 2560 766.1 Kb 1920 X 1440 460.0 Kb домашнее пиво1920 X 2560 498.4 Kb 1920 X 1440 315.5 Kb 1920 X 2560 766.1 Kb 1920 X 1440 460.0 Kb домашнее пиво
1920 X 1440 522.5 Kb домашнее пиво
jesc 31-07-2014 11:24

цитата:
Изначально написано Seth:
А что за красный шарик?
Термометр для высоких температур, сильно нагревается. За шарик надо тянуть, чтобы снять со стенки. Хотя и он нагревается неплохо.

Не прошло и часа, пришло уведомление о рефанде, кейс закрыли. Чудесааа. Нужен кому уникальный в своем роде градусник, одна штука, самовыносом?

izhpivovar 31-07-2014 11:36

цитата:
уникальный в своем роде градусник, одна штука, самовыносом

Отремонтируй
jesc 31-07-2014 11:38

цитата:
Изначально написано izhpivovar:
Затестил вчера при розливе
Я надеюсь, ты не дюббель от 25.07 разливал? ))

Кстати, по поводу вита, ты со скольки апельсинов кожуру снимал и как хранил: сразу использовал, сушил, заспиртовал или как? Да, и когда задавал: при варке или на вторичку?

jesc 31-07-2014 11:40

цитата:
Изначально написано izhpivovar:
Отремонтируй
Попробовал, там внутренняя стеклянная трубка приклеена к шкале по всей длине ((
izhpivovar 31-07-2014 14:16

цитата:
Изначально написано undefined:
Кстати, по поводу вита, ты со скольки апельсинов кожуру снимал и как хранил: сразу использовал, сушил, заспиртовал или как? Да, и когда задавал: при варке или на вторичку?

10 минут до конца варки , верхний оранжевый слой (без белого) со одного среднего свежего апельсина , кориандр тоже .

izhpivovar 31-07-2014 14:18

цитата:
Я надеюсь, ты не дюббель от 25.07 разливал? ))

Набор Крепкий эль подаренный на Дне пивовара. Все помолото, взвешено, расписано что и как...
izhpivovar 02-08-2014 17:26

Встречался с одним пивоваром-самогонщиком, вот он точно с размерами пивоварни не парился Варил пиво в первый раз. Зацените "Пепелац"
http://forum.homedistiller.ru/...w;topicseen#new
Seth 03-08-2014 11:50

Ну, ему есть где развернуться. Даже пруд рядом есть
jesc 04-08-2014 10:12

Нет, столько лишнего здоровья у меня нет
Seth 04-08-2014 11:00

Думаю, он его реализует как-то, ибо такие объёмы употребить самолично нереально.
jesc 04-08-2014 11:46

цитата:
Изначально написано Seth:
такие объёмы употребить самолично нереально
Кстати насчет объемов, нашел в Мск магазин, продают в числе прочего солод CastleMalting и BestMalz, общался с хозяином, цена на мешки 50кг базовых солодов будет в районе 60руб без доставки (доставка ПЭК ~10% к стоимости). Объемы несколько превышают мои возможности производства/хранения. Ищу желающих на совместную закупку
блауверк 04-08-2014 14:51

Интересно, попробую
izhpivovar 04-08-2014 16:27

All grain - all stainless steel.
1920 X 1440 727.3 Kb домашнее пиво1920 X 1440 514.3 Kb 1920 X 1440 727.3 Kb домашнее пиво
Seth 04-08-2014 16:43

Тоже гайки толстые Мне краны тоже приехали.
izhpivovar 04-08-2014 16:55

Я собрал попробовать, на такие нипели как у меня нормально будет Жду краны как у тебя еще для сравнения, хотя и эти нормально, шайбы, резинки и прочее... Трубу купил 10х1 погнуть попробовать, там где брал офигели, как я при них ручным трубогибом (пружиной) в кольцо согнул, чтоб в легковую машину влезло . Говорят обычно пилят на куски.
Сверло видимо придется тоже заказывать, у нас оно "золотое"
1920 X 2560 742.2 Kb домашнее пиво1920 X 2560 807.8 Kb 1920 X 2560 742.2 Kb домашнее пиво1920 X 2560 624.7 Kb 1920 X 2560 807.8 Kb 1920 X 2560 742.2 Kb домашнее пиво
jesc 04-08-2014 17:21

Я что-то пропустил видимо... Для чего труба?
izhpivovar 04-08-2014 17:37

цитата:
Я что-то пропустил видимо... Для чего труба?

Ну я просто для чиллера для начала погну попробую, а так трубка на 1/2" должна быть для системы которую Seth мутит, по ней сусло должно циркулировать...
Seth 04-08-2014 18:43

Краны получил. Качество норм, только возник вопрос. Они хорошо так маслом смазаны, чем его можно смыть полностью?
цитата:
Изначально написано izhpivovar:
Сверло видимо придется тоже заказывать, у нас оно "золотое"

Вроде по адекватным ценам они и у нас. Ты за сколько находил?
izhpivovar 05-08-2014 09:23

цитата:
Изначально написано Seth:
Вроде по адекватным ценам они и у нас. Ты за сколько находил?

Смотрел ступенчатое конусное, оно предназначено для сверления листовых тонких сталей, примерно 700 р. у нас.
600 X 242 126.6 Kb домашнее пиво
Seth 05-08-2014 13:33

Я же тебе про биметаллические коронки говорил. Они дешевле и сверлить ими, думаю, быстрее.
izhpivovar 05-08-2014 16:22

цитата:
Я же тебе про биметаллические коронки говорил. Они дешевле и сверлить ими, думаю, быстрее.

Они говорят металл рвут немного, края в тонком слое получаться неровные, ступенчатым вроде как ровнее будет... Можно к токарю съездить и просверлить на станке.
Seth 05-08-2014 23:10

А кастрюлю на станок получится приспособить?
garikon 05-08-2014 23:32

цитата:
izhpivovar

цитата:
Seth

Маньяки!!!
izhpivovar 06-08-2014 08:58

цитата:
А кастрюлю на станок получится приспособить?

Сказали должно влезть
izhpivovar 06-08-2014 09:11

цитата:
Изначально написано undefined:
Маньяки!!!

Эволюция , что поделать
boa 06-08-2014 09:45

Уважаемые господа пивовары подскажите пожалуйста.
Я люблю квас и делаю его в 6 литровых бутылях (делаю из квасного сусла), потом произвожу разлив по бутылкам с выдержкой в холодильнике. Однако не хочется мучиться с розливом, а сразу закидывать его в холодильник и наливать в кружку уже из холодильника.
Долго искал что-то типа стеклянного бочонка с краником, но чтобы он держал давление и вставал нормально в холодильник. В итоге ничего подобного не нашел. Однако увидел мини-пивоварню Inpinto, как раз на 9 литров и с подходящими габаритами. Вот собственно и сам вопрос: подскажите можно ли заменить крышку этой пивоварни на герметичную и выдержит ли она внутреннее давление от углекислого газа?
izhpivovar 06-08-2014 10:53

цитата:
Изначально написано boa:
Уважаемые господа пивовары подскажите пожалуйста.
Я люблю квас и делаю его в 6 литровых бутылях (делаю из квасного сусла), потом произвожу разлив по бутылкам с выдержкой в холодильнике. Однако не хочется мучиться с розливом, а сразу закидывать его в холодильник и наливать в кружку уже из холодильника.
Долго искал что-то типа стеклянного бочонка с краником, но чтобы он держал давление и вставал нормально в холодильник. В итоге ничего подобного не нашел. Однако увидел мини-пивоварню Inpinto, как раз на 9 литров и с подходящими габаритами. Вот собственно и сам вопрос: подскажите можно ли заменить крышку этой пивоварни на герметичную и выдержит ли она внутреннее давление от углекислого газа?

Проще врезать пластиковый кран http://vk.com/photo-40807237_287465503
в герметичную емкость необходимого размера... При наливе давление надо стравливать , а то наливаться не будет. А вообще 6 л кваса разлить по бутылкам это 15 минут всего вроде, сам разливал и не парился

Seth 06-08-2014 11:51

цитата:
Изначально написано izhpivovar:

Сказали должно влезть



И какова цена вопроса?
boa 06-08-2014 13:20

цитата:
Изначально написано izhpivovar:

Проще врезать пластиковый кран http://vk.com/photo-40807237_287465503
в герметичную емкость необходимого размера... При наливе давление надо стравливать , а то наливаться не будет. А вообще 6 л кваса разлить по бутылкам это 15 минут всего вроде, сам разливал и не парился


Меня больше парит вопрос наливания в кружку из бутылки . Мне хочется наливать из большой емкости столько сколько хочется и без уменьшения содержания газа в основной емкости.
Идея с краном хороша, тогда следующий вопрос: сколько нужно отступить от дна емкости, чтобы осевшие дрожи не затягивало в кран?

izhpivovar 06-08-2014 15:35

цитата:
Идея с краном хороша, тогда следующий вопрос: сколько нужно отступить от дна емкости, чтобы осевшие дрожи не затягивало в кран?

1-2 см
izhpivovar 06-08-2014 15:40

цитата:
Изначально написано Seth:
И какова цена вопроса?

вот это не сказали надо по месту определяться.
jesc 06-08-2014 16:51

цитата:
Изначально написано izhpivovar:
а так трубка на 1/2" должна быть для системы которую Seth мутит, по ней сусло должно циркулировать...
Противоточник?
Seth 06-08-2014 19:40

Неа
jesc 06-08-2014 20:46

Автоматизация переливов?
jesc 06-08-2014 23:24

2 Seth: губит людей не пиво...
Seth 07-08-2014 08:03

Ого. Ничего не слышал про это дело. Думаю, у КиБа дело было. Как КиБ открыли, там постоянно синюю вахту несут и по всем соседним кустам партизаны в засаде.
jesc 07-08-2014 11:30

Вчера перелил трипель на вторичку. За 17 дней выбродило до 1010, ABV 8,8%, аккурат по стилю.
Пиво непрозрачное, и не думаю что это из-за пшеницы, ее было меньше 10% от засыпи. Алкоголь конечно мощный
Дрожжи промыл, стоят в холодильнике. По ним и вопрос: пойдут ли WLP-500(3) на клон Хугардена, или WB-06 будут в этом случае гораздо выигрышнее?
izhpivovar 07-08-2014 11:37

цитата:
пойдут ли WLP-500(3) на клон Хугардена, или WB-06 будут в этом случае гораздо выигрышнее?


Экспериментируй, потом расскажешь
jesc 07-08-2014 11:47

Думаю, должно получиться отлично. Похоже мне нужна вторая бродилка
Seth 07-08-2014 13:15

Ну, бананов они тебе не дадут...
jesc 07-08-2014 13:44

Придется довольствоваться апельсинами и кориандром
jesc 11-08-2014 11:55

Собрал на выходных пару килограмм черемухи, думаю добавить на вторичное брожение в одну из следующих варок, как альтернативу вишне, по-английски черемуха - птичья вишня (Bird Cherry), думаю вполне приемлемая замена + должна привнести "изюму"
Seth 11-08-2014 14:19

цитата:
Изначально написано izhpivovar:

Сказали должно влезть



Матрицу для отверстий нашёл. Цена адекватная, вроде. Непонятно только, можно ли её гаечным ключём затягивать или только со спец перфоратором работает она.
http://www.vseinstrumenti.ru/r...60_shtok_12003/

Хотя, вот такая ещё есть
http://www.etm.ru/cat/nn/226196/?city=18_1331
Её явно можно болтом с гайкой стянуть.

izhpivovar 11-08-2014 17:06

Нее, тут сверлить надо, пробивать только листовой металл , который плотно лежит на столе... потерпи, заказал я сверла...http://www.youtube.com/watch?v=ZjSHA2j7jZc&hd=1
Seth 12-08-2014 08:11

цитата:
Originally posted by izhpivovar:

пробивать только листовой металл , который плотно лежит на столе



Неа. Сверлится отверстие, через него, с двух сторон, соединяется матрица с пуансоном болтом или штифтом с резьбой, и затягивается гайкой вместе, до полного прорезания листа металла между ними. Отверстие будет аккуратнее по сравнению со просверленным и не нужно будет его обрабатывать дополнительно.
728 x 380 домашнее пиво
izhpivovar 12-08-2014 12:36

Возможно , но у нас же материал изогнутый дугой так сказать, в этом тоже проблема... Хотя если они так делали... Еще допоборудование надо...
Seth 12-08-2014 13:09

Чел засверливался сверлом, которое ты заказал, а потом этой штукой проделывал отверстие в изогнутом баке.
728 X 658 70.2 Kb домашнее пиво728 x 548 70.2 Kb домашнее пиво728 x 423 70.2 Kb домашнее пиво
728 x 468 70.2 Kb домашнее пиво728 x 569 70.2 Kb домашнее пиво728 x 368 домашнее пиво
728 x 452 домашнее пиво728 X 939 93.4 Kb домашнее пиво
izhpivovar 12-08-2014 15:33

У меня еще толщина бака 2 мм, хрен вручную прорубишь. Думаю который у тебя, там 1 или 1,2 мм должно взять.
izhpivovar 12-08-2014 16:11

А тем временем вторая посылочка подошла...
Фальш-дно сферической формы 30 см. Его прелесть , что оно может использовать практически с любой кастрюлькой. Будет подсоединяться к крану, пока будет протестировано через верх кастрюли.
1920 X 1440 603.1 Kb домашнее пиво1920 X 1440 529.2 Kb 1920 X 1440 603.1 Kb домашнее пиво1920 X 1440 643.6 Kb 1920 X 1440 529.2 Kb 1920 X 1440 603.1 Kb домашнее пиво1920 X 1440 613.0 Kb 1920 X 1440 643.6 Kb 1920 X 1440 529.2 Kb 1920 X 1440 603.1 Kb домашнее пиво1920 X 1440 459.0 Kb 1920 X 1440 613.0 Kb 1920 X 1440 643.6 Kb 1920 X 1440 529.2 Kb 1920 X 1440 603.1 Kb домашнее пиво1920 X 1440 580.0 Kb домашнее пиво1920 X 1440 589.4 Kb 1920 X 1440 580.0 Kb домашнее пиво1920 X 2560 614.3 Kb 1920 X 1440 589.4 Kb 1920 X 1440 580.0 Kb домашнее пиво
jesc 12-08-2014 16:22

А я все думаю: почему они без ножек продаются, эти фальшдны. Только теперь дошло, что их дробиной прижимает Тогда можно сэкономить немного, взять не на 12", а на 11" к примеру

Кстати вопрос: а оно не вогнется под тяжестью, металл там толстый?

izhpivovar 12-08-2014 16:25

И еще термометр для встройки в кастрюльку, в дырку, которых пока нет
1920 X 2560 662.8 Kb домашнее пиво1920 X 1440 467.4 Kb 1920 X 2560 662.8 Kb домашнее пиво
izhpivovar 12-08-2014 16:35

цитата:
Изначально написано jesc:
Кстати вопрос: а оно не вогнется под тяжестью, металл там толстый?

Толстый ,но испытания покажут
Seth 12-08-2014 16:41

Я уже испытал. Работает отлично.
izhpivovar 12-08-2014 17:17

цитата:
Я уже испытал. Работает отлично.

Тоже через верх или по хитрому как?
jesc 12-08-2014 17:36

Отверстия не слишком большие? Хотя... все что упадет, останется на дне, в трубку затянуть не должно...

Посылки с AliExpress?

jesc 13-08-2014 01:48

Шарясь на балконе, обнаружил пластиковое ведро с нанесенной внутри шкалой объема. Сразу родилась мысль приспособить на затирании. "Но сначала нужно поверить объем" - логично рассудил я. Сказано - сделано, достал свою 2-литровую колбу, которой поверял ферментеры, отмерил ровно 2 литра, перелил в ведро. Перебор, причем хороший такой. Т.к. в ведре 10 литров, шаг шкалы 1л, решил мерить дальше, "авось в дальнейшем сойдется". Нифига подобного, маразм крепчал с каждой вылитой колбой. Тогда-то и закралась мысль: "А кто сказал, что в колбе ровно 2 литра?"
Решил перемерить колбу, мерил стаканом от миксера Kenwood - не сходится.
Задумался. Достал 500мл колбу, замерил - не сходится! Ни с кенвудом, ни с 2л колбой.
Думаю что ж такое... Достал бокал Tuborg с риской 0,5л - не сходится ни с 2л колбой, ни с 500мл, ни с кенвудом. Мля!...
Достал последнее, что имело шкалу объема - колбу для ареометра на 100мл. И вот оно, счастье! 5 колб по 100мл сошлись с... нее, не с колбой 500мл, с якобы точной шкалой, как мне сказали в ХимМаркете, а с бокалом Tuborg. "Уже что-то, есть мера" - подумал я, и решил поверить ведро бокалом. Как ни странно, но шкала на ведре оказалась довольно точной по всем 10 литрам, погрешность составляла ~1мм на всем протяжении шкалы.
Ладно, с ведром разобрались, но получается ферментеры опять неправильно пометил, ведь мерил я 2л колбой. Замерил разницу между "настоящими" 2л, и 2л по версии колбы - получилось ~220мл. Значит на моей риске в 20л на ферментере на самом деле 22,2л. Проверить это было легко: трипель на вторичке дожидался розлива в бутылки, а было его аккурат 20л по моим новым рискам на ферментере. Перелил. В итоге вышло 22л в бутылки и полбокала на дегустацию, точно рассчитал ))) Так что шкала от IzhPivovara на ферментерах "ошибается" не на 4л, а всего лишь на 1,5л , как Владимир и говорил, прошу прощения за ошибку )))

Ну и фоты:

1632 X 1224 137.3 Kb домашнее пиво1632 X 1224 149.4 Kb 1632 X 1224 137.3 Kb домашнее пиво1632 X 1224 141.9 Kb 1632 X 1224 149.4 Kb 1632 X 1224 137.3 Kb домашнее пиво1632 X 1224 144.1 Kb 1632 X 1224 141.9 Kb 1632 X 1224 149.4 Kb 1632 X 1224 137.3 Kb домашнее пиво1632 X 1224 164.8 Kb 1632 X 1224 144.1 Kb 1632 X 1224 141.9 Kb 1632 X 1224 149.4 Kb 1632 X 1224 137.3 Kb домашнее пиво1632 X 1224 135.3 Kb домашнее пиво1920 X 1440 90.2 Kb 1632 X 1224 135.3 Kb домашнее пиво1920 X 1440 779.9 Kb 1920 X 1440 90.2 Kb 1632 X 1224 135.3 Kb домашнее пиво

Seth 13-08-2014 08:15

цитата:
Изначально написано izhpivovar:

Тоже через верх или по хитрому как?



Через верх.
цитата:
Изначально написано jesc:

Решил перемерить



Осталось только колбу шприцем медицинским перемерить
jesc 13-08-2014 08:43

Нене, бокал Туборга и noname-ведро на 10л не могут ошибаться!
izhpivovar 13-08-2014 08:53

цитата:
Нене, бокал Туборга и noname-ведро на 10л не могут ошибаться!

Тут главное вовремя остановиться, говорят измерения затягивают
izhpivovar 13-08-2014 09:15

Я тоже с расчетом, почему я взял 12" фальш-дно
Площадь фильтрации при 11"(27,5 см), условно что оно плоское - 593,96 см2.
При 12"(30 см)-706,86. Разница 112,9 см2 дополнительной поверхности фильтрации.
jesc 13-08-2014 09:45

цитата:
Изначально написано izhpivovar:
Тут главное вовремя остановиться, говорят измерения затягивают
Скажи еще, что счастье в неведении
izhpivovar 13-08-2014 11:11

цитата:
Скажи еще, что счастье в неведении

Ага, типа меньше знаешь - крепче спишь