Итак, фейхоа. Ноябрь - месяц, когда на прилавках магазинов и рынков появляются эти пока не слишком привычные плоды. Не все знают, как их <правильно съесть>, что можно из них приготовить и какую пользу извлечь.
Фейхоа - тропическое растение, уроженец Южной Америки, но оно еще до войны было привезено в тогда еще советское Закавказье и то, что мы сегодня видим на рынках, это фейхоа <местного>, так сказать, производства.
А их, этих полезных свойств, у фейхоа целый букет. Прежде всего, фейхоа - единственное растение, которое по содержанию йода можно сравнить с морепродуктами. Особенность этого растения такова, что оно способно накапливать водорастворимые соединения йода, которые легко усваиваются организмом человека. Но содержание этого элемента зависит от места, где выросло растение, и не все плоды содержат достаточно большое его количество. Если вы хотите лечиться с помощью плодов фейхоа, то хорошо бы узнать, сколько йода содержит приобретаемый вами продукт.
А вот для профилактики заболеваний и для организации здорового питания подойдут плоды фейхоа практически любого происхождения. Кроме заболеваний щитовидной железы, связанных с недостатком йода в организме, плоды фейхоа рекомендуют также использовать при атеросклерозе, гипо- и авитаминозе, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастрите, пиелонефрите.
Фейхоа в сахаре делается так. Измельчив плоды (на ваше усмотрение, очищенные или с кожурой, срезав верхушки и тщательно вымыв), смешать их с сахаром. Сахар берется в зависимости от условий хранения, если хранить заготовку в холодильнике в банке со стеклянной или металлической крышкой, то можно взять на килограмм фейхоа от 700 до 1000 г сахара. Если при комнатной температуре, то сахара нужно взять больше до 2-х килограммов. Продукт при этом может засахариться, но это никак не скажется на его вкусовых качествах. Такое <сырое варенье> из фейхоа очень полезно для повышения иммунитета.
Поддерживаю, засахареное фейхоа это вкуснятина! Я прокручиваю фейхоа на мясорубке и смешиваю с сахаром 1:1 На вкус как засахаренная земляника, пальчики оближешь!
вчера мама сделала...2 кг фейхоа, 1кг брусники и 1 кг сахара. и тоже вкусно.
действительно очень вкусно получается! Кстати, цены на это тропическое растение везде разные!
я его обожаю
какая тема хорошая
пока читала аж вкус почувствовала во рту
фейхоа не склоняется . ваш КО.
Купил плоды,
Сырые плоды на вкус как резина с песком. Не разу не сладкие со слабой кислинкой.
Сварил компот отрезав верхушку и порезав плоды пополам.
Итог эксперимента в белом друге.
Либо не любитель я всяких "тропических" фруктов, либо недозрелые были.
Либо есть какой то секрет с подготовкой или ферментированием плода.
Кто с этими плодами знаком, какой должен быть вкус у хороших и созревших? Ни разу не пробовала, интересно.
вкус как у земляники с чем то ещё .. как то так
Вкус созревшый фейхо, очень сладкий...похож чем то на киви и землянику...то что продают в магазинах, скорее всего недозрелая фейхо...вот свекр привозоил из Абхазии-вот это фейхо!!!! Очень вкусная и очень полезная
сегодня мама еще купила фейхоа, муж решил попробовать на зуб..ему не понравилось, а я съела и кажеться очень вкусно,даже с кожуркой)
quote:
Сырые плоды на вкус как резина с песком. Не разу не сладкие со слабой кислинкой
quote:
недозрелые были
Надо было их в темном теплом месте на несколько дней оставить "дозревать". Мы в шкафу хранили. Дозрели - сладкие стали.
quote:
Originally posted by Деффушка:
Надо было их в темном теплом месте на несколько дней оставить "дозревать". Мы в шкафу хранили. Дозрели - сладкие стали.
Так они и так уже были какие то маленькие, сухие и сморщенные)
Думаю если их оставит "дозревать", то там через пару дней "мясо" заведется)
Вообщем не умею я видимо "чейхую" выбирать.