Кулинария

Какой чай пьете?

AnheL 09-03-2011 19:03

quote:
Originally posted by olinskaya:

и чем он хорошь? я про чайник.

толстостенность для зеленых чаев не очень важна + возможность наблюдения чая стандартная форма средний размер
раньше такой формы у нас в иже продавали, а сейчас нету
вообще дело вкуса я предпочитаю исинскую глину, но там цены совсем другие

olinskaya 09-03-2011 19:09

и чё? можно паднапрячь) я б не отказалась)
Tk1 09-03-2011 19:14

у меня чайник стеклянный с прессом (не помню как называется), тоже все видно, и чаинки не попадают в чашку.
AnheL 09-03-2011 19:35

quote:
Originally posted by Tk1:
у меня чайник стеклянный с прессом (не помню как называется), тоже все видно, и чаинки не попадают в чашку.

френч-пресс ) ну на вкус и цвет

AnheL 09-03-2011 19:36

quote:
Originally posted by olinskaya:
и чё? можно паднапрячь) я б не отказалась)

в ПМ отписал : )

Tk1 09-03-2011 19:50

а чем
quote:
френч-пресс
плох?
indians 09-03-2011 20:09

quote:
Originally posted by AnheL:

я предпочитаю исинскую глину, но там цены совсем другие



гдето валялись у мну)) в офисе ещо один стоит такой)))
olinskaya 09-03-2011 20:12

таааак....делись)))
AnheL 09-03-2011 21:11

quote:
Originally posted by Tk1:
а чем плох?

отжимает лист он
если в нем просто заваривать не опуская поршень то наверное хорошо в общем дело вкуса
AnheL 09-03-2011 21:13

quote:
Originally posted by indians:

гдето валялись у мну)) в офисе ещо один стоит такой)))

валялись))))) наверно такие же как в форсмане?

xtommyx 09-03-2011 21:39

а чем плохи из форсмана?
AnheL 10-03-2011 17:20

quote:
Originally posted by xtommyx:
а чем плохи из форсмана?

там другая глина )

Натаська 11-03-2011 11:34

Я покупала чай в отделах "Кофейная кантата", понравился очень. Все с кусочками фруктов или овощей. Сорта разные.
Дядя Вова 11-03-2011 12:02

quote:
Originally posted by Натаська:
Все с кусочками фруктов или овощей

Потому что без этих кусочков сено не очень похоже на чай. Во всяком случае на обещанный "индийский крупнолистовой" . Что Кантата, что Форсман - наглый развод.
kamaz 11-03-2011 16:13

купил в китае , китайский зеленый с цветочками - красота
3JIO 11-03-2011 21:36

quote:
Originally posted by Натаська:
или овощей.

хачу чай с картошкой !

3JIO 11-03-2011 21:38

quote:
Originally posted by Дядя Вова:

Потому что без этих кусочков сено не очень похоже на чай. Во всяком случае на обещанный "индийский крупнолистовой" . Что Кантата, что Форсман - наглый развод.

Дядя Вова придите на ЧБВ и попробуйте настоящего пуэра .

Mackutos 12-03-2011 11:32

Я как то взял классический зеленый Тянь-Жень в такой треугольной металлической коробочке,показался просто эталонным.Ощущения были,как будто выпил что то ну очень полезное.
Kvox 17-03-2011 20:43

Вообщем подсел я тоже на различные хорошие (не совсем мажорские, но и не золотые чаши за 20 рублей всякие) чаи, и вот уже около полу года ищу что-то наиболее оптимальное для себя. Но так и не могу ни на чем остановиться. И пробую дальше Сейчас пью - Darling. Английский подарочный. Крупнолистовой. Один с черникой, другой с манго. С черникой очень вкусный.

Да и завариваю по простому. Вода из под крана (ну через фильтр простецкий прогоняю только), не бонаквы и не акваминирале всякие. Чайник влом разогревать (разве что из под крана горячей водой побултыхать 5 секунд). Ну вообщем чайные церемонии и традиции не соблюдаю, но тем не менее мне эти различные чаи нравятся И бесконечный поиск самого вкусного чая меня тоже устраивает))

Что там еще.. ах да, в основном употребляю черный, но потихоньку начинаю понимать что зеленый тоже очень вкусный бывает.

Это что касается сабжа. Теперь вопрос такой: матери девушки подарили вот такое чудо:


click for enlarge 530 X 318 123,0 Kb picture

Подарочный набор Greenfield Collection из 30 видов чая. Каждого по 4 пакетика. Где продается и откуда взять - никто незнает. Собсна, сам вопрос: где такой набор можно затарить, может видел кто ?

посмотрел в инете, цена в районе 300р +-. Норм )

Мерзопакость 17-03-2011 21:44

quote:
Originally posted by Kvox:

Где продается и откуда взять - никто незнает. Собсна, сам вопрос: где такой набор можно затарить, может видел кто ?


В Ижтрейдинге. Братишка в Авроре в ИТ работает, приносит иногда. На подарки очень хорошо.

Дядя Вова 17-03-2011 23:34

quote:
Originally posted by Мерзопакость:

На подарки очень хорошо


...но не пить самому
AnheL 20-03-2011 14:46

в общем все кому интересно сегодня очередная Чайно-барабанная вечеринка в 19:00 в 212 аудитории Международного Восточно-Европейского Университета.
приходите : )
NIKITA90 24-03-2011 11:11

подскажите пожалуйста как нужно правельно заваривать пуер и большой красный халат????заранее спасибо
AnheL 24-03-2011 16:17

очередной чайный пьяницо )
главное много не клади пуэра грамм 8 (8 шепоток)на 150мл чайничек первый настой держи секунд 15 а там уже экспериментируй как тебе больше нравится
с ДХП примерно также 6 грамм на 150мл чайничек держи три вдоха потом сливай и дальше можешь поменьше держать можешь подольше
platon18 28-03-2011 13:14

это которые БАДы производят и продают? тогда нет
3JIO 28-03-2011 16:49

quote:
Originally posted by platon18:
это которые БАДы производят и продают? тогда нет

теперь они на курительные смеси перешли и назвали их "ЧАЙ" ))

Juddy 29-03-2011 12:35

А мне нравится чай Ahmad
vitamin 22-05-2011 22:31

Апну.
Последний год употреблял вот такой молочный улун:
click for enlarge 289 X 500 50,8 Kb picture

Но последний раз купил упаковку - резкий химический запах, заваренный- горчит, пить совершенно невозможно. Ощущение такое, что ароматизаторов сыпанули раз в 10 больше, чем нужно.

То ли брак, то ли расслабились китайцы. Видимо придется искать что-то новое.

ЗЫ
Дата производства 3.2011, куплен в ижтрейдинге.


Asmodey10 22-05-2011 23:57

Недавно заходил в гости к знакомым китайцам. Угощали хорошим таким зеленым чаем. На вопрос каково качество того чая, что продают у нас в торговых центрах на развес- сказали, что оставляет желать лучшего.
зы. тот, что я пил, 100 гр. стоит 47 баксов
Дядя Вова 23-05-2011 06:24

quote:
Originally posted by vitamin:

Ощущение такое, что ароматизаторов сыпанули раз в 10 больше, чем нужно.


Давно подозревал, что обещанной молочной сывороткой там и "не пахнет"
vizit 23-05-2011 18:06

Тоже покупал такой и еще зеленый молочный. Очень нравился. Но как-то купил зеленый молочный и вкус вместо молочного-карамелька. Изучил с пристрастием упаковки(старые дома остались). Оказалось новая упаковка другого оттенка и с ошибками. Даже написал им письмо на мыло. В ответ-тишина. Сейчас снова появился чай в преждей упаковке. Пробовал, вроде снова нормальный.
YokiToki 23-05-2011 22:36

Раньше тоже покупала молочный улун. Сейчас делаю так - покупаю простой зеленый чай листовой и при заваривании добавляю к нему в чайничек имбирь, цедру апельсина, лимона, сушеную малину, мяту, милису, мёд.
AnheL 12-07-2011 20:56

спешу сообщить, что чайное сообщество Мировая Чайная Коллекция теперь есть и на facebok
АркАнгел 26-08-2011 13:08

Где можно купить Greenfield White Bloom? Это белый чай. Одно время покупал в магазине в центре, но потом исчез и нынче нигде не могу найти.
Дядя Вова 08-05-2012 09:23

В общем доступе (в суперах) появился Basilur без добавок (с добавками давно торгуют). Взял сорт Special - вроде пока настоящий
Дядя Вова 26-12-2012 12:58

отЧАЯлся народ... А тем временем во Вселенной я обнаружил "Краснодарский чай", планирую вскоре затянуть полста кг. Аромат и вкус - традиционного "индийско-цейлонского" чая (я пробовал черный, хотя у них и зеленый есть)
otk4 29-12-2012 11:18

twinings earl grey

нравится в пакетиках и на небольшую чашку. Рекомендую)

demonaz 30-01-2013 19:18

попробовал этот ваш Молочный Улун,очень даже ничего,за 2 дня выдул пол пачки
kashmel 31-01-2013 12:21

quote:
Последний год употреблял вот такой молочный улун:

Мы красный молочный чай в такой же упаковке долго покупали, потом перерыв, недавно опять в трейдинге взяли - и вкус и запах не тот...
танюшенция 15-02-2013 22:55

зеленый чай-это вечная молодость
самая_лучшая 20-02-2013 16:34

А я сейчас такой пью
click for enlarge 1840 X 3264 341.7 Kb picture
Lanfren-Lanfra 20-02-2013 17:58

мы тоже красный купили, по-моему фигня полная ароматизаторы да и только...
и где там рубиновый цвет?????
Vivian* 21-02-2013 02:07

Я подсела на Ахмад зелёный с жасмином, очень нравится) Для разнообразия купила некогда мною любимый Тесс с земляникой, не изменился, вроде даже стали больше класть кусочков земляники и яблок) Пробовала Джаф с киви и земляникой, сначала покорил, потом производитель стал жалеть киви и землянику. Весь чай, о котором написано, зелёный и листовой:-)
kroschka 23-02-2013 23:38

А нам с мужем очень нравятся чаи Every Black (черный с кипреем и грибом рейши) и Every Green (зеленый со смородиной и грибом рейши). А для заваривания покупаем Акбар крупнолистовой.
Бюджетный подарок 24-02-2013 13:37

Мате очень нравится

------------------
Множество бюджетных идей для подарков на моем сайте-кому интересно -смотрите в профайле

DKNY03 03-03-2013 12:24

А мы все зеленый молочный пили пока я один раз не заказала Молочный Улун "Най сян цзинь сюань" нам так понравился, просто обалденный чай, брали в сп тут же на марке, в итоге после него зеленый молочный пить не смогли, небо и земля. Осталось на пару заварок, думала в гастрономе прикупить, но там его цена 2590 руб/кг. (фирма та котрую мы пили), а в чайной лавке итого 5400 руб.кг (другая фирма аромат более резкий). Теперь опять заказывать буду, хватает на долго!
Aldina 04-03-2013 15:41

Най сянь цзинь сюань мой любимый из зеленых чай))). Еще вкусный Щень пянь Жень шень, после него привкус остается сладковатый во рту, ну как после печеньки, что ли.
DKNY03, а можно мне ссылку в Пм на закупку? Поискала, не нашла что то
Дядя Вова 08-03-2013 23:52

quote:
Originally posted by танюшенция:
зеленый чай-это вечная молодость

Так было, пока чай был настоящий. А сейчас дошло до того, что даже узбеки перешли на цикорий!
танюшенция 09-03-2013 12:00

тогда лучше пить заваренный шиповник....вот))
Дядя Вова 09-03-2013 12:15

согласен. И не только шиповник, а цикорий иногда тоже нормально . Но узбеки-то всю жизнь пили только зеленый чай!
igrun 09-03-2013 22:03

А как на счет связанного чая? Это не только вкусно, но еще и красиво. Попробуйте http://chabei.ru/shop/CID_20.html
Дядя Вова 18-03-2013 13:54

Обнаружил черный грузинский развесной чай на "ленинской" овощебазе. НАСТОЯЩИЙ!
siarghei 19-03-2013 12:54

Блин!!! Дядь Вов!!! Нахрена ж ваенные тайны выдавать... еще мы не затарились!!!
swwway 20-03-2013 14:22

Люди, которые пьют чаи с добавками Форсман-Тесс и так далее... добавки-то искусственные! Пить же чай невозможно!
А хочется чаю хоро-о-о-ошего, именно качественного. Я думала ваша тема об этом.
Дядя Вова 20-03-2013 14:52

quote:
Originally posted by swwway:

Форсман



quote:
добавки-то искусственные

там и чай искусственный . Но с
quote:
Тесс
он не имеет ничего общего.
quote:
Я думала ваша тема об этом
Когда она начиналась, чай можно было купить в любом супере. ЛЮБОЙ. Теперь да - только в интернет-посылках...
swwway 20-03-2013 15:49

quote:
Originally posted by Дядя Вова:
Когда она начиналась, чай можно было купить в любом супере. ЛЮБОЙ. Теперь да - только в интернет-посылках...

А сами какой пьете? *подмигивает*

Дядя Вова 20-03-2013 16:07

краснодарский и грузинский
Vivian* 22-04-2013 17:50

никто не желает приобрести зелёный чая из Китая? ссылка на таобао http://item.taobao.com/item.ht...&id=13687790166
нам нужно минимум 2-х человек набрать, т.к. в той группе закуп от 1000руб., тогда и доставка дешевле будет.
багира 555 23-04-2013 21:00

турецкий зеленый чай ада - аромат безумно прекрасный! Кстати утоляет очень хорошо жажду.
espio 27-04-2013 11:22

Греческий чай с шафраном вообще огонь - krocus kozanis
SabdiZ 15-05-2013 15:48

Может кто знает где купить Коллекцию пакетированного чая Greenfield (30 сортов/уп?
click for enlarge 500 X 500 109.6 Kb picture
Винея 22-05-2013 13:59

quote:
Может кто знает где купить Коллекцию пакетированного чая Greenfield (30 сортов/уп?

Я видела такую коллекцию а ТД Агат. По золотой карте стоит 255 руб.
SabdiZ 22-05-2013 15:19

Винея, спасибо большое! Поеду покупать.
sahara123 09-07-2013 22:06

quote:
Какой чай пьете?

А я водку пью, но вам этого не понять)))
Сантана 12-07-2013 07:58

Всю тему не осилила, но последние полгода не пью черный чай вообще а из пакетиков тем более. Пью только ройбуш непакетированный и всем советую.
Nympha-M 15-07-2013 21:21

Нравится Greenfield,а именно creamy rooibos и vanilla wave
электронщик 28-07-2013 21:16

недавно сходил в поле в 2 км от дома, насобирал иван-чай сделал ферментацию его (заквасил) просушил.
Один из лучших чаёв которые я пил,а главное собственный - именной ! ))

почти бесплатный ,
размер листа выбираешь сам при подготовке
степень крепости тоже,например после сушки можно обжарить или сушку проводить в сушилке при повышеной температуре 80 градусов например или в духовке при 150 будет вообще крепкий.
Эмаль зубов не темнеет.

Leha-ja 29-07-2013 08:05

листья смородины, чуточку зверобоя, душицы, свежий мед по желанию, да еще если на природе - лепота!

а то форсманы, гринфилды, тесы, принцесы дури - тьфу, химия одна!.

Сантана 29-07-2013 09:03

quote:
а то форсманы, гринфилды, тесы, принцесы дури - тьфу, химия одна!.

Абсолютно согласна. Одна краска, хоть дешевый хоть дорогой чай - одинаковые, всё из одной бадьи насыпают.

ольга тлк 29-07-2013 09:52

quote:
листья смородины, чуточку зверобоя, душицы,

+малина,земляника,мята,мелисса,,,,,ммм....
Лас.Точка 29-07-2013 11:42

Люблю ТОЛЬКО листовой, пью в основном зеленые с бергамотом, жасмином, фруктовыми добавками. Сейчас понравилась новая марка DENKER, пока только попробовала у них зеленый молочный улун(МММММММММММ) - вот это чай!
РозМари 29-07-2013 23:37

А я сейчас стала покупать новинки Акбар. Раньше часто покупала эту марку чая, теперь заметила, что у них появились новинки. Купила крупнолистовой чай в белой пачке (голден). Это что-то потрясающее! Я в диком восторге!
gagarina 30-07-2013 18:28

Я пью казахстанский чай. Себе покупаю зеленый листовой, остальным - черный байховый.
Дядя Вова 30-07-2013 23:20

Лас.Точка, РозМари ради рекламы чая зарегились . Вам же сказали:
quote:
Originally posted by Сантана:

Одна краска, хоть дешевый хоть дорогой чай - одинаковые, всё из одной бадьи насыпают.



quote:
Originally posted by Leha-ja:

тьфу, химия одна!.



Дядя Вова 30-07-2013 23:22

quote:
Originally posted by gagarina:

Я пью казахстанский чай



где такой есть?
Ку3ьмич 01-08-2013 15:43

quote:
недавно сходил в поле в 2 км от дома, насобирал иван-чай сделал ферментацию его (заквасил) просушил.
Один из лучших чаёв которые я пил,а главное собственный - именной ! ))


Тоже в этом году заготовил первый раз иван-чай Правда, остались вопросы по ферментации. Ни где толком про этот процесс не написано. Пришлось делать как обычно - "на глазок".
Nata72 01-08-2013 21:48

из оставшейся с прошлого урожая моркови изготовила морковный чай, пью с топленым молоком, вкуснотища...чем-то напоминает кофе, как доча сказала
tanzilya-sh 22-08-2013 13:21

А можно где-то в Ижевске купить зеленый краснодарский листовой чай?
siarghei 29-08-2013 15:33

quote:
зеленый краснодарский

Зеленый не знаю, вот мне родственники с отдыха в Анапе привезли презент:
Чай просто суперский, триста лет такого не пил!!!
click for enlarge 1920 X 2560 754.1 Kb picture
bon*ka 05-09-2013 12:42

принцесса нури серебряная пачка
Изидора 08-09-2013 21:06

А я последнее время балдею от чаёв Милфорд,продаются в Ижтрейдинге.Травяные чаи с большим выбором.Я довольна.
Леночек 09-09-2013 06:53

quote:
Зеленый не знаю, вот мне родственники с отдыха в Анапе привезли презент:
Чай просто суперский, триста лет такого не пил!!!


тоже такой чай пила, очень понравился, но в нашем городе найти его не могу.Может кто подскажет где его можно купить?
ELEN B 09-09-2013 11:26

quote:
Тоже в этом году заготовил первый раз иван-чай Правда, остались вопросы по ферментации. Ни где толком про этот процесс не написано. Пришлось делать как обычно - "на глазок".

Делаю такой чай уже третий год,если есть вопросы отвечу в пм.Каждый год заготавливаем больше и больше,но все равно до нового урожая не хватает
siarghei 09-09-2013 12:14

quote:
Originally posted by Леночек:

тоже такой чай пила, очень понравился, но в нашем городе найти его не могу.Может кто подскажет где его можно купить?


Там на пачке есть адрес сайта, там инетмагазин, можно заказать

Леночек 09-09-2013 13:20

quote:
Там на пачке есть адрес сайта, там инетмагазин, можно заказать

пачки нет уже давно,если не трудно напишите адрес сайта в РМ
siarghei 09-09-2013 16:39

quote:
пачки нет уже давно

Дык фоту мою кликните https://izhevsk.ru/forums/icons...002/9002420.jpg

http://www.matsestatea.ru/shop

Леночек 10-09-2013 07:46

quote:
Дык фоту мою кликните

спасибо
otk4 10-09-2013 08:32

на Северном Кавказе популярен калмыцкий чай(если это можно назвать чаем в нашем понимании)который туда привезли кочевники калмыки осень давно из глубины Азии. Кипятят воду в кастрюльке и добавляют плиточный( предварительно накрошенный ) зеленый чай, щепоть на литр, добавляют соль (!), дают покипеть и добавляют молоко( или сливки), когда чай с молоком закипел, его выключают. При этом не забыть перемешивать. Это как бы базовое. Далее идут вариации: некоторые добавляют тертый мускатный орех, сливочное масло; другие добавляют лавровый лист и шкварки. Смысл этого блюда) или чая в том что при наличии отсутствия продуктов он хорошо утоляет не только жажду но и очень сытный. Да, некоторые добавляют к зеленому чаю немного черного ( ну это опять вариации).

Boxer 01-10-2013 08:25

Уважаемые форумчане, не сочтите за рекламу (поздновато для рекламы уже). Сегодня, вы можете задать интересующие вас вопросы Генеральному директору (что греха таить, еще и хозяину) финской фабрики "Aaro Forsman Oy" Ари Сантамяки, являющаяся производителем чая под торговой маркой "Форсман чай", который сегодня все же приехал на открытие центрального магазина "Любимый чай" в Ижевске (ул.Советская 2, напротив кафе "Город"). Так же на интересующие вас вопросы будет отвечать Марку Вооринен, директор российского представительства фабрики.
Думаю, многим будет интересно задать какие-либо вопросы столь многоопытным профессионалам. Вопросы можно задать здесь или мне в PM. Ответы будут размещены тут же. Наиболее интересные будут напечатаны в газете "Центр" и журнале "Город"

Открытие будет сегодня 01 октября с 13-00. Предположительно мероприятие на 2 часа, но если вопросов будет больше - с удовольствием задержимся.

DekkaFest 08-10-2013 19:34

Исключительно китайские чаи. Например сейчас "догрызаю" вот такой блин.
click for enlarge 1920 X 1440 767.3 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 607.2 Kb picture
Sergo018 11-10-2013 12:28

у Вас про чай 10 страниц! как дать совет? а я пил чай из коки!
Кока представляет собой вечнозеленый кустарник семейства кокаиновых. Кока достигает нескольких метров в длину, плодоносит красными продолговатыми плодами. Однако для производства используются не они, а только листья. Произрастает в Перу и Боливии, культивируется в Америке, Индии и Африке.

Несмотря на то, что листья коки используются в производстве кокаина, это не означает, что они вредны для человека. Ведь для производства наркотиков листья коки подвергают множеству химических реакций с различными продуктами химии. Натуральные же листья коки не только не приносят вреда, но и оказывают положительное влияние на человеческий организм.

alika1 13-10-2013 01:45

А я пью только зелёный чай, самый полезный, ещё каркаде нравится. Чёрный вообще не пью. Мятный очень люблю.
schniaga 14-10-2013 16:37

quote:
Originally posted by DekkaFest:
Исключительно китайские чаи. Например сейчас "догрызаю" вот такой блин.
[/URL]
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/009295/9295403.jpg]

налицо серьезный подход к делу... че за блин такой?

dim262 14-10-2013 16:42

[QUOTE]Originally posted by DekkaFest:
[B]Исключительно китайские чаи. Например сейчас "догрызаю" вот такой блин.
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/009295/9295401.jpg][/URL]


Подскажи, что за чай. по цвету, вроде улун. Как на вкус и где брал.

Heldar 17-10-2013 13:21

Это шу пуэр. Улун в блины не прессуется.
DekkaFest 18-10-2013 18:30

schniaga и dim262. Извиняюсь что долго не отвечал.
Это дворцовый Шу-пуэр, точнее Banzhang Gonghtin (2006г.). Вкус восхитительный... сухофрукты, цветочные нотки, сладость. Где брал - отвечу всем в личку.
schniaga 18-10-2013 22:59

Гут. Спасибо!
Varisss 28-10-2013 17:09

Заказали чай из Китая (пуэр, улуны). Чай великолепный, у каждого сорта свой особенный вкус. Говорят что вкус еще зависит от посуды, в которой завариваешь. Подскажите где лучше заказать посуду из исинской глины. Желательно в пределах России, что бы побыстрее пришла.
DekkaFest 29-10-2013 08:18

quote:
Заказали чай из Китая (пуэр, улуны). Чай великолепный, у каждого сорта свой особенный вкус. Говорят что вкус еще зависит от посуды, в которой завариваешь. Подскажите где лучше заказать посуду из исинской глины. Желательно в пределах России, что бы побыстрее пришла.

Ответил в P.M.
Nadegda2013 03-11-2013 16:08

DekkaFest

[QУОТЕ][б]Это дворцовый Шу-пуэр, точнее Банжанг Гонгхтин (2006г.). Вкус восхитительный... сухофрукты, цветочные нотки, сладость. Где брал - отвечу всем в личку.[/б][/QУОТЕ]

[QУОТЕ][б]Подскажите где лучше заказать посуду из исинской глины. Желательно в пределах России, что бы побыстрее пришла.[/б][/QУОТЕ]

Скажите пожалуйста где можно купить.