quote:
Originally posted by Pirlik:
Не было бы враньем, с другой стороны, не говорилось бы об этом на право и на лево из совершенно разных источников. Я про это очень давно слышу (и в научных статьях, передачах и от врачей даже), скорее всего это правда (я склонна верить) - ну хотя не 10 минут, а обычно минут 20-30 я слышала.
А вот остывший - это точно не чай, согласна!!!!!!
за то время что я пью и изучаю чай про 10 минут слышу в первый раз! во всех источниках в основном речь идет о остывании
В последнее время перешел преимущественно на TESS, а вчера в нашем магазине он кончился - взял Riston (хотя знал, что дрянь, но все остальное еще хуже). Зато теперь знаю, как отличить крашеный чай от настоящего
: настоящий чай смывается с посуды только содой, а краска смывается любым мылом 
quote:
Originally posted by Дядя Вова:
В последнее время перешел преимущественно на TESS, а вчера в нашем магазине он кончился - взял Riston (хотя знал, что дрянь, но все остальное еще хуже). Зато теперь знаю, как отличить крашеный чай от настоящего настоящий чай смывается с посуды только содой, а краска смывается любым мылом
сколько лет живу не разу не пил крашенный чай что за чай и как выглядит?
quote:
Originally posted by AnheL:
что за чай и как выглядит?
Практически все, что продается сейчас в супермаркетах - крашеное ароматизированное сено (выше я об этом писал). А выглядит так же, как и обычный чай несколько лет назад. Включая весовой типа Форсман.
Олеган мне обещал подогнать Пуэр, завтра или послезавтра заеду за ним (или в пятницу шоб отметить это
)странно лично я не вижу логики в этом потому, что красители стоят дороже чем низшие сырьё индийского чая
quote:На литр воды нужна крупинка, не будет она дороже чая - она ж синтетика. Почему лимонная кислота синтезируется, а не давится из лимонов? Уксус - тоже, и т.д.
Originally posted by AnheL:
личноя не вижу логики в этом потому, что красители стоят дороже чем низшие сырьё индийского чая
quote:
Originally posted by Дядя Вова:
На литр воды нужна крупинка, не будет она дороже чая - она ж синтетика. Почему лимонная кислота синтезируется, а не давится из лимонов? Уксус - тоже, и т.д.
да про крупинку это жесть)))) крайне сложно сделать так чтобы водном пакетике была одна крупинка чай стоит дешевле всех этих премудростей
да и еще чай во время приготовления не мочат
просто не понятен смысл? сырья и так до кучи низкокачественного сырья тоже хватает если говорить про цвет то индийский чаи сильно обжаренные за счет этого такой цвет + то что в порошок смолот = быстрое экстрагирование с одних кустов получается примерно 5 сортностей чая
проверить же не трудно 1 лимона капнуть в заваренный чай 2 пакетик в холодную воду опустить
quote:
Originally posted by Lileka:
покупаю листовой и хороший, дорогой
вот это правильно : )
в Океане купили молочный и персиковый улун весовой от компании Гутенберг (интересно, можно считать качественным?), очень понравился. и еще пуэр с хризантемой в виде спрессованных гнездышек, необычно. приятно удивило отсутствие горечи. интересно, правда пуэр полезный? у меня почему то голова начинает болеть, может не от чая конечно, но как то так сопоставляется. возможно неправильно завариваю одно гнездышко на 0,6 воды и пьем не разбавляя. любители чая, подскажите в Р.М., пожалуйста, где можно купить глиняный чайник
кибискус + мандариновые корки + "сбор огородный - малиновые, вишневые и черноплодовые листья" ....
ну и [сейчас ужасное] = липтон из пакетика
quote:
Originally posted by duba:
ну и [сейчас ужасное] = липтон из пакетика
как низко пало русское дворянство...По долгу службы сейчас большое количество времени приходится проводить в Татарстане и общаться с татарами, соблюдающими правила своей религии. Но речь не об этом. Они очень любят пить чай. Именно с ними я попробовал тигуанинь и пуэр. ТГ ооочень понравился, пьётся приятно и незаметно, можно бесконечно пить. Пуэр тоже интересный, но удовольствия я такого не получил от него. Ещё они мне очень нахваливали Да хун пао, но поймать его в местных магазинах пока не получилось. Отсюда вопрос = где его купить в Ижевске можно?
Да, кстати, сам очень любил всегда фруктовые чаи, наглый фрукт, например.
в Ижевске купить хороший глиняный чайник из исинской глины не реально, если он вам надо то заказать только если нет, то обычный чайничек в любом магазине
у меня дома пока 5 чайничков каждый под свой чай вот последний понравился очень глазурь Жу Яо его заказывал в Китае
относительно чая и пуэра хорошо пить качественный чай но в РФ его почти нет нам присылают пуэр по 10 юаней за 100гр мы пьём и говорим гадость так естественно будет гадость как и с любым не дорогим товаром приятностей ждать не приходится
quote:
Пуэр тоже интересный, но удовольствия я такого не получил от него.
Еще бы. От хорошего Пуэра удовольствие другое
quote:
Originally posted by well-well-well:
Еще бы. От хорошего Пуэра удовольствие другое
ты кстати куда потерялся вольный птах? 
по работе приходилось ездить по всей России, угощали разными чаями... ну не понимаю я в них нифига, единственное запомнился Пуэр, но сцуко дорогой он чтоб пить 5 раз в день
quote:
Originally posted by Lileka:
лично я пью зеленый чай и с молоком
аналогично
quote:
Originally posted by Дядя Вова:
В последнее время перешел преимущественно на TESS, а вчера в нашем магазине он кончился - взял Riston (хотя знал, что дрянь, но все остальное еще хуже). Зато теперь знаю, как отличить крашеный чай от настоящего настоящий чай смывается с посуды только содой, а краска смывается любым мылом
нам тоже нравится Tess фруктовые, цветочные варианты устраивает цена-качество.
quote:Здесь я, рядом)
ты кстати куда потерялся вольный птах?
а я собираю за городом душицу, зверобой,шиповник, мяту,иван-чай,ромашку, смородину и т.д.,для крепости можно добавить дешевый листовой черный чай. Лучшее средство от нервов/стрессов - пустырник, пижма - растут везде.
http://russian.people.com.cn/31518/7305027.html
Несмотря на быстрое расширение масштабов чайной индустрии Китая, конкурентоспособность чайной продукции китайского производства на мировом рынке все еще остается относительно слабой, заявил Вэй Пуцзянь, глава Совета Всемирной ассоциации бизнесменов китайского происхождения чайной индустрии.
Выступая вчера в Пекине на пресс-брифинге, посвященном предстоящему Всемирному чайному форуму-2011 в Хуаншане, Вэй Пуцзянь отметил, что Китай занимает в мире первое место по вывозу зеленого чая, поставляя в основном сырье для изготовления чайной продукции известных зарубежных марок. На мировом рынке пока еще нет ни одной знаменитой марки китайского чая.
Хотя в Китае непрерывно растет производство чая, постоянно увеличивается площадь посадок чайных кустов, но в стране еще не разрешены коренным образом такие проблемы, как небольшие масштабы хозяйственной деятельности, низкая популярность марок чая и т. д., напомнил Вэй Пуцзянь.
К настоящему времени площадь чайных плантаций в Китае достигает 1,86 млн га, что равняется почти половине мирового показателя. В 2005 году Китай опередил Индию по урожаю чая и стал самым крупным в мире производителем чая. Китайский чай составляет примерно 31 процент мирового производства.
В 2009 году вывоз китайского чая впервые превысил 300 тыс тонн и, по прогнозу, вырос более чем на 2 процента в 2010 году. Однако, розничная цена чайной продукции Китая обычно в два раза ниже по сравнению с чайной продукцией Индии, Кении, Шри-Ланки и других стран.
Президент Всемирной федерации бизнесменов китайского происхождения Юй Юн на пресс-брифинге выразил готовность федерации играть активную роль в заимствовании передовых технологий производства чая и управленческого опыта, в выходе на мировой рынок китайского чая знаменитых марок.
Последнее время Greenfield Kenyan Sunrise очень нравится.Только не в пакетиках разумеется.
а что здесь значит пуэр совсем не пуэр. и что это обязательно чай для кайфа?
а как насчет матэ? кто-нибудь пьет?
////чайным маньякам. вспомнилось
=
тут у Норвежского Лесного был пост о "Чай H. R. Higgins из Великобритании: зализываем раны после предательства Taylors of Harrogate" где он рассказывал о http://www.hrhiggins.co.uk/
цитата
=
quote:
Что мы купили: Darjeeling Garden Mark Jungpana, Earl Grey в банке, Earl Grey (100 tea bags), Sikkim Garden Mark Temi Flowery Orange Pekoe, Yunnan, Winter Tea, Masala Chai, Harar Longberry, Tea Measure Scoop и Spoon Infuser.Сколько это стоило: килограмм чая, 250 граммов кофе, банка для эрл грея, мерная ложка и заварочная ложка обошлись нам в 58 фунтов 60 пенсов. Доставка Air Mail - еще в 15,33 фунта стерлингов. Итого: £73,93.
P.S.
сейчас посмотрел = ~1500 рублей за кило ЭрлГрея
или ~400 рублей за 100 чайных пакетиков его же
в общем качественного добра навалом = было бы желание
quote:ну...если б навалом, то это в шаговой доступности. Лавки, продающие развесной чай, напиханы плотно, но у них - не чай, а сено "под чай". Это тот случай, когда качество от цены не зависит. За нормальным чаем приходится переться к черту на кулички. Или есть варианты?
Originally posted by duba:
качественного добра навалом
есть вариант заказать без посредников сразу из Китая=)
Китайский пусть китайцы пьют
так он же самый лучший априори, англичане только шильдики перебивают
quote:не знаю...если я сел пить чай, то именно ЧАЙ, а не компот
Originally posted by xtommyx:
он же самый лучший априори
quote:они тут ваще не при делах
англичане только шильдики перебивают
так я и говорю о настоящем чае, пуэр например или улун
quote:
Originally posted by Дядя Вова:
ну...если б навалом, то это в шаговой доступности. Лавки, продающие развесной чай, напиханы плотно, но у них - не чай, а сено "под чай". Это тот случай, когда качество от цены не зависит. За нормальным чаем приходится переться к черту на кулички. Или есть варианты?
есть варианты = не переться куда-то на кулички, а дождаться курьера с посылкой на дом ...
/кстати куда это на "кулички" вам приходится переться за чаем?
* ну и, если говорить о чае, Англия конечно же не при делах тут даже комментироваться как-то неудобно ..
А подскажите кто-нибудь пожалуйста, где в ижевске можно купить белый чай? Подруга как-то давно привозила из англии белый чай с гранатом - такая прелесть была, только я забыла марку.
А скидки на чай Форсман, Boxer, Вы всем даете? а то наш любимый чай - Форсман с земляникой:-)
quote:из Китая? Хочу индийский, и ничего больше.
Originally posted by duba:
не переться куда-то на кулички, а дождаться курьера с посылкой на дом
quote:Леваневского или Маяковского
куда это на "кулички" вам приходится переться за чаем?
quote:
Originally posted by Дядя Вова:
из Китая? Хочу индийский, и ничего больше.
так закажите индийский и ничего больше
возможно вопрос покажется глупым, но на самом деле не знаю
Зеленый чай можно заваривать несколько раз. Эти несколько раз должны быть практически сразу (т.е. выпил, сразу снова заварил, выпил, еще раз заварил) или можно второй раз заваривать через неск. часов? и как тогда хранить листочки чая до след. заварки?
quote:
Originally posted by Tk1:
возможно вопрос покажется глупым, но на самом деле не знаю
Зеленый чай можно заваривать несколько раз. Эти несколько раз должны быть практически сразу (т.е. выпил, сразу снова заварил, выпил, еще раз заварил) или можно второй раз заваривать через неск. часов? и как тогда хранить листочки чая до след. заварки?
как только чай остыл его заваривать больше нельзя по крайней мере не желательно вредным становится
положите меньше заварки налейте чуть больше воды увеличивайте время заваривая вот всё это уменьшает количество заварок
а вообще лучше сесть и нормально попить чаю : )
тем более уже в апреле новый урожай зеленых чаев скоро будем пить свежачок : )
грустно. чайник заварочный поменять что ли, видимо слишком большой (пью не разбавляя конечно). первая заварка не очень вкусная обычно, вторая лучше.
спасибо за ответ.
первую как бы выливают .. пьют вторую, но это очень гурманно
quote:
Originally posted by duba:
первую как бы выливают .. пьют вторую, но это очень гурманно
не со всеми чаями первую сливают
quote:
Originally posted by Tk1:
грустно. чайник заварочный поменять что ли, видимо слишком большой (пью не разбавляя конечно). первая заварка не очень вкусная обычно, вторая лучше.
спасибо за ответ.
вот чайничек недавно заказывал в 500р выйдет для зеленых чаев хорош
если нету payala то могу заказать) идет недели 3
quote:
AnheL
и чем он хорошь? я про чайник.
quote:
Originally posted by olinskaya:
и чем он хорошь? я про чайник.
толстостенность для зеленых чаев не очень важна + возможность наблюдения чая стандартная форма средний размер
раньше такой формы у нас в иже продавали, а сейчас нету
вообще дело вкуса я предпочитаю исинскую глину, но там цены совсем другие
и чё? можно паднапрячь) я б не отказалась)
у меня чайник стеклянный с прессом (не помню как называется), тоже все видно, и чаинки не попадают в чашку.
quote:
Originally posted by Tk1:
у меня чайник стеклянный с прессом (не помню как называется), тоже все видно, и чаинки не попадают в чашку.
френч-пресс ) ну на вкус и цвет
quote:
Originally posted by olinskaya:
и чё? можно паднапрячь) я б не отказалась)
в ПМ отписал : )
а чем
quote:плох?
френч-пресс
quote:
Originally posted by AnheL:
я предпочитаю исинскую глину, но там цены совсем другие
гдето валялись у мну)) в офисе ещо один стоит такой)))
таааак....делись)))
quote:
Originally posted by Tk1:
а чем плох?
отжимает лист он
если в нем просто заваривать не опуская поршень то наверное хорошо в общем дело вкуса
quote:
Originally posted by indians:
гдето валялись у мну)) в офисе ещо один стоит такой)))
валялись))))) наверно такие же как в форсмане?
а чем плохи из форсмана?
quote:
Originally posted by xtommyx:
а чем плохи из форсмана?
там другая глина )
Я покупала чай в отделах "Кофейная кантата", понравился очень. Все с кусочками фруктов или овощей. Сорта разные.
quote:
Originally posted by Натаська:
Все с кусочками фруктов или овощей
Потому что без этих кусочков сено не очень похоже на чай. Во всяком случае на обещанный "индийский крупнолистовой"
. Что Кантата, что Форсман - наглый развод.купил в китае , китайский зеленый с цветочками - красота
quote:
Originally posted by Натаська:
или овощей.
хачу чай с картошкой !
quote:
Originally posted by Дядя Вова:
Потому что без этих кусочков сено не очень похоже на чай. Во всяком случае на обещанный "индийский крупнолистовой"
Дядя Вова придите на ЧБВ и попробуйте настоящего пуэра .
Я как то взял классический зеленый Тянь-Жень в такой треугольной металлической коробочке,показался просто эталонным.Ощущения были,как будто выпил что то ну очень полезное.
Вообщем подсел я тоже на различные хорошие (не совсем мажорские, но и не золотые чаши за 20 рублей всякие) чаи, и вот уже около полу года ищу что-то наиболее оптимальное для себя. Но так и не могу ни на чем остановиться. И пробую дальше
Сейчас пью - Darling. Английский подарочный. Крупнолистовой. Один с черникой, другой с манго. С черникой очень вкусный. Да и завариваю по простому. Вода из под крана (ну через фильтр простецкий прогоняю только), не бонаквы и не акваминирале всякие. Чайник влом разогревать (разве что из под крана горячей водой побултыхать 5 секунд). Ну вообщем чайные церемонии и традиции не соблюдаю, но тем не менее мне эти различные чаи нравятся И бесконечный поиск самого вкусного чая меня тоже устраивает))
Что там еще.. ах да, в основном употребляю черный, но потихоньку начинаю понимать что зеленый тоже очень вкусный бывает.
Это что касается сабжа. Теперь вопрос такой: матери девушки подарили вот такое чудо:
Подарочный набор Greenfield Collection из 30 видов чая. Каждого по 4 пакетика. Где продается и откуда взять - никто незнает. Собсна, сам вопрос: где такой набор можно затарить, может видел кто ?
посмотрел в инете, цена в районе 300р +-. Норм )
quote:
Originally posted by Kvox:
Где продается и откуда взять - никто незнает. Собсна, сам вопрос: где такой набор можно затарить, может видел кто ?
В Ижтрейдинге. Братишка в Авроре в ИТ работает, приносит иногда. На подарки очень хорошо.
quote:...но не пить самому
Originally posted by Мерзопакость:
На подарки очень хорошо
в общем все кому интересно сегодня очередная Чайно-барабанная вечеринка в 19:00 в 212 аудитории Международного Восточно-Европейского Университета.
приходите : )
подскажите пожалуйста как нужно правельно заваривать пуер и большой красный халат????заранее спасибо
очередной чайный пьяницо )
главное много не клади пуэра грамм 8 (8 шепоток)на 150мл чайничек первый настой держи секунд 15 а там уже экспериментируй как тебе больше нравится
с ДХП примерно также 6 грамм на 150мл чайничек держи три вдоха потом сливай и дальше можешь поменьше держать можешь подольше
это которые БАДы производят и продают? тогда нет
quote:
Originally posted by platon18:
это которые БАДы производят и продают? тогда нет
теперь они на курительные смеси перешли и назвали их "ЧАЙ" ))
А мне нравится чай Ahmad
Апну.
Последний год употреблял вот такой молочный улун:
Но последний раз купил упаковку - резкий химический запах, заваренный- горчит, пить совершенно невозможно. Ощущение такое, что ароматизаторов сыпанули раз в 10 больше, чем нужно.
То ли брак, то ли расслабились китайцы. Видимо придется искать что-то новое.
ЗЫ
Дата производства 3.2011, куплен в ижтрейдинге.
Недавно заходил в гости к знакомым китайцам. Угощали хорошим таким зеленым чаем. На вопрос каково качество того чая, что продают у нас в торговых центрах на развес- сказали, что оставляет желать лучшего.
зы. тот, что я пил, 100 гр. стоит 47 баксов
quote:Давно подозревал, что обещанной молочной сывороткой там и "не пахнет"
Originally posted by vitamin:
Ощущение такое, что ароматизаторов сыпанули раз в 10 больше, чем нужно.
Тоже покупал такой и еще зеленый молочный. Очень нравился. Но как-то купил зеленый молочный и вкус вместо молочного-карамелька. Изучил с пристрастием упаковки(старые дома остались). Оказалось новая упаковка другого оттенка и с ошибками. Даже написал им письмо на мыло. В ответ-тишина. Сейчас снова появился чай в преждей упаковке. Пробовал, вроде снова нормальный.
Раньше тоже покупала молочный улун. Сейчас делаю так - покупаю простой зеленый чай листовой и при заваривании добавляю к нему в чайничек имбирь, цедру апельсина, лимона, сушеную малину, мяту, милису, мёд.
спешу сообщить, что чайное сообщество Мировая Чайная Коллекция теперь есть и на facebok
Где можно купить Greenfield White Bloom? Это белый чай. Одно время покупал в магазине в центре, но потом исчез и нынче нигде не могу найти.
В общем доступе (в суперах) появился Basilur без добавок (с добавками давно торгуют). Взял сорт Special - вроде пока настоящий
отЧАЯлся народ... А тем временем во Вселенной я обнаружил "Краснодарский чай", планирую вскоре затянуть полста кг. Аромат и вкус - традиционного "индийско-цейлонского" чая (я пробовал черный, хотя у них и зеленый есть)
twinings earl grey
нравится в пакетиках и на небольшую чашку. Рекомендую)
попробовал этот ваш Молочный Улун,очень даже ничего,за 2 дня выдул пол пачки
quote:
Последний год употреблял вот такой молочный улун:
Мы красный молочный чай в такой же упаковке долго покупали, потом перерыв, недавно опять в трейдинге взяли - и вкус и запах не тот...
зеленый чай-это вечная молодость
А я сейчас такой пью
мы тоже красный купили, по-моему фигня полная ароматизаторы да и только...
и где там рубиновый цвет?????
Я подсела на Ахмад зелёный с жасмином, очень нравится) Для разнообразия купила некогда мною любимый Тесс с земляникой, не изменился, вроде даже стали больше класть кусочков земляники и яблок) Пробовала Джаф с киви и земляникой, сначала покорил, потом производитель стал жалеть киви и землянику. Весь чай, о котором написано, зелёный и листовой:-)
А нам с мужем очень нравятся чаи Every Black (черный с кипреем и грибом рейши) и Every Green (зеленый со смородиной и грибом рейши). А для заваривания покупаем Акбар крупнолистовой.
Мате очень нравится
------------------
Множество бюджетных идей для подарков на моем сайте-кому интересно -смотрите в профайле
А мы все зеленый молочный пили пока я один раз не заказала Молочный Улун "Най сян цзинь сюань" нам так понравился, просто обалденный чай, брали в сп тут же на марке, в итоге после него зеленый молочный пить не смогли, небо и земля. Осталось на пару заварок, думала в гастрономе прикупить, но там его цена 2590 руб/кг. (фирма та котрую мы пили), а в чайной лавке итого 5400 руб.кг (другая фирма аромат более резкий). Теперь опять заказывать буду, хватает на долго!
Най сянь цзинь сюань мой любимый из зеленых чай))). Еще вкусный Щень пянь Жень шень, после него привкус остается сладковатый во рту, ну как после печеньки, что ли.
DKNY03, а можно мне ссылку в Пм на закупку? Поискала, не нашла что то
quote:
Originally posted by танюшенция:
зеленый чай-это вечная молодость
Так было, пока чай был настоящий. А сейчас дошло до того, что даже узбеки перешли на цикорий!
тогда лучше пить заваренный шиповник....вот))
согласен. И не только шиповник, а цикорий иногда тоже нормально
. Но узбеки-то всю жизнь пили только зеленый чай!А как на счет связанного чая? Это не только вкусно, но еще и красиво. Попробуйте http://chabei.ru/shop/CID_20.html
Обнаружил черный грузинский развесной чай на "ленинской" овощебазе. НАСТОЯЩИЙ!
Блин!!! Дядь Вов!!! Нахрена ж ваенные тайны выдавать... еще мы не затарились!!!
Люди, которые пьют чаи с добавками Форсман-Тесс и так далее... добавки-то искусственные! Пить же чай невозможно!
А хочется чаю хоро-о-о-ошего, именно качественного. Я думала ваша тема об этом.
quote:
Originally posted by swwway:
Форсман
quote:
добавки-то искусственные
там и чай искусственный
. Но с quote:он не имеет ничего общего.
Тесс
quote:Когда она начиналась, чай можно было купить в любом супере. ЛЮБОЙ. Теперь да - только в интернет-посылках...
Я думала ваша тема об этом
quote:
Originally posted by Дядя Вова:
Когда она начиналась, чай можно было купить в любом супере. ЛЮБОЙ. Теперь да - только в интернет-посылках...
А сами какой пьете? *подмигивает*
краснодарский и грузинский