Поделитесь закваской бездрожжевой. спс

Кто квас ставит? поделитесь пожалуйста закваской)))

я делаю квас на яблоках, апельсинах, свекле, да можно в принципе использовать все что угодно! В 3х литровую банку крошу, например, яблоки, где-то на 1/3, добавляю 1ст.ложку меда и заливаю теплой сырой или кипяченой водой, не выше 40градусов! Ставлю банку на стол на сутки двое, закрываю жестяной крышкой, чтобы был доступ воздуха, через это время начинается процесс брожения(начинают появляться пузырьки)и потом ставлю в холодильник еще на 2-3 суток, закрыв банку плотно капроновой крышкой! В принципе все, квас готов! Чтобы он не перекис, я обычно его фильтрую и разливаю в пластиковые бутылки! Открывать потом бутылки нужно оочень аккуратно, пена бьет фонтаном как будто открываешь шампанское )

Могу закваской поделиться. Р-н Ворошилова

Пож-ста поделитесь закваской. р-н Холмов, мкр-н Север. Буду очень благодарна

quote:

---

Originally posted by ТАбаНЮША:
рецепт закваски моей мамы: на банку 0,7 л- 20 гр. дрожжей (НЕ сухих!) растворить в кипяченой воде, добавить сахар 2 ст. л., сухой квас 3 ст. л., долить воды до середины банки. Из такой закваски получается отличный ядреный квас...

---

Сделал всё по рецепту, только вместо дрожжей (НЕ сухих!) поклал сухих чайную ложку "саф левюр". Ночь это всё постояло, а утром вылил в 3-х л. банку, добавил сухого квасу 1 ст. л. + 4 ст. ложки сахару. На следующее утро всё это процедил и перелил в пластиковую бутылку и в холодильник. Еще через сутки решил попробовать. Чуть приоткрыл крышечку, а оно как еб@нёт... , теплое шампанское отдыхает. вылилось ровно полбутылки 2-х л. Но то, что осталось такая весчь, ммм... сижу, пью и думаю, а дальше-то как быть? закваска готова уже или дрожжи всё время добавлять надо?..

закваска готова. Я сделала тоже на сухих дрожжах, потом делала как обычный квас, через несколько дней он стал хорошим. Первые дни был "пустым".

quote:

---

Чуть приоткрыл крышечку, а оно как еб@нёт... , теплое шампанское отдыхает. вылилось ровно полбутылки 2-х л.

---

Красава)

Квас предпочитаю ДОМАШНИЙ !!!
http://www.nevkusno.ru/item/14587

quote:

---

Originally posted by Эволюта:
Квас предпочитаю ДОМАШНИЙ !!!
http://www.nevkusno.ru/item/14587

---

quote:

---

ДОМАШНИЙ

---

оказался ещёодним обычным магазинским пойлом - бее

Вы уже попробовали ???
Оперативно !

Андрей! Квасом душу не обманешь)))

поделитесь закваской. Желательно район молодежной, закирова,

Тоже бы не отказалась от закваски. У кого может лишняя накопилась?

могу поделиться закваской. Район Холмогорова

Могу поделиться (район кафе Сабантуй)

Я свою закваску храню и использую уже лет 5. Зимой в холодильнике стоит. Оставляю в 0,5 банке. С апреля пользовать начинаю. Квас ставлю так: на 3литровую банку - 2 ст.ложки с верхом сухого кваса (стараюсь брать потемнее, балезинский нравится), 4 ст.ложки сахарного песка и обязательно 1 ст.ложку концентрированного сусла (проверяю при покупке, чтобы густой был). Заливаю холодной водой, тщательно перемешиваю. Держу 2 дня на окне, чтобы солнце попадало.
Закваска лишняя бывает. Напишу.

Закваску надо кому- нибудь?

В районе Закирова-Молодежной может кто-нибудь закваской поделиться?

8Ксюша8, у меня есть закваска, приходите, я тоже на Закирова. тел. 89120294221

закваска делается за два дня, все дело в лени

вкусный разливной квас Гамбринус, на И.Закирова 16 точно есть

у кого закваска в районе центра есть?