quote:
Originally posted by Та-ту:
а вчера делала макароны, вот воды налила чтобы все макаронины залить, и на плоф, блиииииииииииин макароны готовы и воды немного осталось. Дурацкая мультиварка.
мультиварка не виновата 
в интернете полно рецептов, изучайте и у вас всё получится)
есть ли такие мультиварки,которые могут поддерживать температуру скажем +40 ?
Мне так-то варить вообще не надо,просто чтобы тесто поднялось, рис дошёл досостояния набухания,гречка, горох, бобы,прочие крупы, сохраняя структуры.
quote:
Originally posted by лев-помещик:
есть ли такие которые могут поддерживать температуру скажем +40 ?
мультиварки с функцией "йогурт", также мультиварки с функцией "мультиповар" (ручной выбор температуры)
благодарю
есть конкретные названия моделей ?
quote:
Originally posted by лев-помещик:
благодарю
есть конкретные названия моделей ?
их великое множество, у меня Polaris pmc 0517ad, есть и мультиповар и йогурт. Смотрите, что есть в магазинах нашего города, потом читайте описание в инете и отзывы, какая больше понравится, ту и берите.
Помогите пожалуйста...купили вчера мультиварку полярис...в режиме "молочная каша" выставленное время не уменьшается..
quote:
Originally posted by Ya-Tatyanka:
Помогите пожалуйста...купили вчера мультиварку полярис...в режиме "молочная каша" выставленное время не уменьшается..
модель?
quote:
Originally posted by Vivian*:
модель?
Мультиварка Polaris PMC 0508D Floris
quote:
Originally posted by Ya-Tatyanka:
Мультиварка Polaris PMC 0508D Floris
скорее всего мультиварка начинает обратный отсчёт после того, как нагреется до нужной температуры.
quote:
Originally posted by Ya-Tatyanka:
Помогите пожалуйста...купили вчера мультиварку полярис...в режиме "молочная каша" выставленное время не уменьшается..
Да, в Вашей мультиварке 0508 время не уменьшается, 1 час - это минимально установленное время, его можно только увеличить, т.к. этот режим совмещен с режимом Суп, для приготовления которого может понадобиться больше времени. Если Вам нужно меньше, просто отключайте мультиварку принудительно сами.
quote:
Originally posted by Vivian*:
скорее всего мультиварка начинает обратный отсчёт после того, как нагреется до нужной температуры.
может быть и так оно, но мы не дождались, сначала сварили гречку-все хорошо, потом решили на молоке сварить...ждали минут 10 пока она отсчет начнет, но ничего не началось((
quote:
Originally posted by Лунное сияние:
Да, в Вашей мультиварке 0508 время не уменьшается, 1 час - это минимально установленное время, его можно только увеличить, т.к. этот режим совмещен с режимом Суп, для приготовления которого может понадобиться больше времени. Если Вам нужно меньше, просто отключайте мультиварку принудительно сами.
спасибо большое ) сегодня попробую снова
quote:
Originally posted by лев-помещик:
благодарю
есть конкретные названия моделей ?
знаю модели BRAND 37501, 502. Причем в 37501 есть отдельно режим Йогурт и Ручной от 40 до 180 градусов. В 502 Ручной режим от 25 до 130 градусов с шагом 5 градусов. Т.е. в 502 можно расстаивать тесто при благоприятной теста температуре 30-35гр.
quote:
Originally posted by Ya-Tatyanka:
может быть и так оно, но мы не дождались, сначала сварили гречку-все хорошо, потом решили на молоке сварить...ждали минут 10 пока она отсчет начнет, но ничего не началось((
гречку варили на воде на режиме Гречка в первый раз? а потом на молоке на режиме Молочная каша?
quote:
Originally posted by Лунное сияние:
гречку варили на воде на режиме Гречка в первый раз? а потом на молоке на режиме Молочная каша?
на молоке варили рис в режиме "молочная каша"
кстати говоря,у нас ведь оба режима есть и молочная каша и суп!
quote:
Originally posted by Ya-Tatyanka:
на молоке варили рис в режиме "молочная каша"
а для чего время уменьшать? просто измените пропорции. Рис варится в пропорции 1:5, 1:6. 1 часть риса (1 мст.) на 5-6 частей молока с водой (3мст молока + 3мст воды), соль, сахар добавить 
По окончании режима открыть и перемешать. Через 15-20 можно есть. В этом случае варится отличная молочная рисовая каша за 1 час.
quote:
Originally posted by Ya-Tatyanka:
а для чего время уменьшать? просто измените пропорции. Рис варится в пропорции 1:5, 1:6. 1 часть риса (1 мст.) на 5-6 частей молока с водой (3мст молока + 3мст воды), соль, сахар добавить По окончании режима открыть и перемешать. Через 15-20 можно есть. В этом случае варится отличная молочная рисовая каша за 1 час.
я время не уменьшала сама, там вообще на всех программах по 10 мин выставлено...я выставила время, которое указано в рецепте...а отсчет не начался, что меня и удивило
Лунное сияние, Вы путайте Поларис 0508д с 0508 флорис, во 2-й большое кол-во программ, модель новая, есть мультиповар. Я бы ссылку кинула, если бы с компа писала.
Ya-Tatyanka, зайдите на форум мультиварка.ру, там активно обсуждают флорис.
quote:
Originally posted by Vivian*:
Vivian*
спасибо)сейчас посмотрю
quote:
Originally posted by лев-помещик:
есть ли такие мультиварки,которые могут поддерживать температуру скажем +40 ?
В мульте ARC функция Йогурт
Пользуемся мулей около года ) Оч рады)) Быстро, удобно, вкусно
Муж сам готовит )
А я бисквиты пеку: апельсиновый, лимонный, с сухофруктами (изюм, курага, чернослив). Вот недавно решилась на манник (сколько раз в духовке не пропекался, подгорал только) получился оч оч вкусным )))
Требуются люди для участия в фокус-группе (коллективная беседа за круглым столом на какую-либо тему за чаем/кофе/конфетами).
23 мая в 19.00
Женщины и мужчины. Возраст 25-35 лет. Доход от 20 до 60 т.р на семью.
Обязательно пользуются мультиваркой самостоятельно не менее полугода , 2 раза в неделю и более.
27 мая в 19.00
Женщины и мужчины. Возраст 36-45 лет. Доход от 20 до 60 т.р на семью.
Обязательно пользуются мультиваркой самостоятельно не менее полугода , 2 раза в неделю и более.
фокус-группа длится 1 час. Будет проходить в Авроре Парке.
За участие получаете вознаграждение - 300р.
8912 741 58 77 Анна
взял сегодня мултиварку с функцией низкотемпературной готовки "иогурт"
37-39 градусов
Redmond RMC-01
враньё
замеры точным термометром показали 43 градуса (сухой горшок)
так что все ферметы сдохнут
(разлагаются при т >41)
Очень расстроен.
Буду подкручивать температурный датчик.
-----------------
Попробовал залить воды
измерил после 20 минут
держит на уровне 38 градусов
Пока успокоился,буду проводить испытания дальше.
хлеб без хрустящей корочки в мультиварке получается ,слишком много пара.
Это во всех так ?
к тому же всё время включает поддержку температуры после готовки,а я вообще не заказывал лишний раз "потеть" выпечке
quote:
хлеб без хрустящей корочки в мультиварке получается ,слишком много пара.
готовьте с открытым клапаном.
quote:
к тому же всё время включает поддержку температуры после готовки,
увы... не отключаемо.
с поддержкой я разобрался,на моей просто надо ещё раз старт нажать и погаснет лампа "тепло",выпечет и выключит теперь.
а клапан не поможет
с открытой крышкой только..
да фиг с ней такой пойдёт,шарлотки кексы нормально будут да манники. я думаю
Девочки, кто делал плов? скиньте, пжл, свой рецептик
Цифея, в мультиварке или в скороварке делать будете? Мясо какое? Или диетический, сладкий?
в скороварке, а мясо в основном курица, просто плов мясо-рис-специи. Интересно на каком лучше режиме и в каких пропорциях, тк приготовив по книге рецептов манник, разочаровалась, суховат. Хочется вкусный плов приготовить.
обжарить курицу, порезанную кусочками, отключить, добавить рис, посыпать специями, соль, налить воды из расчета рис к воде 1 к 1,5, т.е. на 4 мультстакана риса 6 мультстаканчиков воды. Режим Мясо/Цыпленок на 15 минут. Потом открыть, перемешать, минут через 10-15 можно есть
Лунное сияние,Спасибо, большое. Гугл, конечно в помощь, но на опыте хозяюшек проще получить желаемый результатв первый раз!
напишите, как получилось
пора уже мне подписаться на темку
Приготовила сейчас творожное суфле в скороварке ARK по рецепту http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=680&t=11151
Вкуснятина абалдеть, хотя творог в обычном его виде не ем.
Крахмал кукурузный заменила картофельным (вместо 4х ложек положила 3). Готовила с открытым клапаном. Остальное все по рецепту.
Лунное сияние, СПАСИБО, ВСЕ ОТЛИЧНО ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!
Вот и замечательно! Приятного аппетита
Готовила макаронную запеканку. Получилось, плотная формудержит , хорошо режется.
добрый день подскажите, а мультиварка Philips HD 3039 - хорошая?
есть у кого-нибудь в пользовании?
стоит ли покупать такую и есть ли в ней недостатки?
Жервеза, мультиварка хорошая. Но в ней, вроде, нет режима Молочная каша. Ее можно готовить на Тушении (под присмотром). Если наличие этого режима не критично, то берите.
quote:
Originally posted by Лунное сияние:
Жервеза, мультиварка хорошая. Но в ней, вроде, нет режима Молочная каша. Ее можно готовить на Тушении (под присмотром). Если наличие этого режима не критично, то берите.
на Тушении, обычно, слишком высокая температура. Молочную кашу готовлю на Томлении без присмотра всякого (Vitesse)
спасибо за ответы
quote:
Originally posted by Жервеза:
добрый день подскажите, а мультиварка Philips HD 3039 - хорошая?
есть у кого-нибудь в пользовании?
стоит ли покупать такую и есть ли в ней недостатки?
У меня такая мультя, только логотип Деу. Молочная каша варится 5 часов на режиме "томление". На выпечке время не регулируется, а очень хотелось бы. Нет каплесборника, весь конденсат сначала течёт в канавки на корпусе мульти, а затем на стол. Невозможно заказать зап.части (у меня почти раскрошилось силиконовое кольцо в том месте, куда вставляется клапан, пыталась заказать в сервисе, отказали в связи невозможностью поставки комплектующих). В остальном отличная мультиварка, качественная сборка, самая лучшая чаша из всех, что я видела.
Чтоб я еше читал рецепты из тырнета! Решил приготовить "печено вепрево колено", ну, рульку, кто не в курсе. Нарыл подходящий рецепт для мультиварки, рулька, запеченая в пиве. 12(!!!) часов мариновать в пиве с солью и перцем? Я что, больной? Пары часов хватило. Потом было предложено тушить 3 часа. Ну, я, как Блонди насоветовала, врубил на режим тушенка/холодец, скрипя сердцем и зубами ждал все три часа, открываю - разварилось все в какашку. Далее добрая тетя из инетовских далей предложила слить пиво, (а сколько там осталось вкусного жира)!и намазать это варево чесноком, (да побольше) и сметаной, был вариант с зерновой горчицей и медом, но что-то не решился на такой эксперимент, да и чесать в магазин за этой горчицей лень было. Вот. Сижу, жду. Полтора часа в режиме выпечка? Иди ка ты, инетовская фея-кулинар в .опу! Час, не больше ждать буду. Коли буду жив по съедении - поделюсь впечатлениями)))
Зы. Блондя, пара уплотнтелей есть? Что-то сбоку стали просачиваться душераздирающие ароматы тонкой струйкой.
quote:
TormozOff
Тетя Блонди советует рульку мучать минут 40 на режиме холодец, подливку загустить чуть-чуть проварив, рульку смазать как советовала инет-тетя (оба варианта хороши) и запечь до корочки в духовке.
Колец пока нет, ждем где-то на след.неделе.
quote:
Originally posted by TormozOff:
Потом было предложено тушить 3 часа.
Рецептик-то был наверняка для просто мультиварки, а не для мультиварки-скороварки. Блонди написала уже, 40 минут на Холодце вполне достаточно.
Резюмирую: Умудрился я, вопчем, вместо печеной рульки изготовить холодец на темном пиве. Зря студень вылил, можно было попробовать залить пару формочек.
В сл. раз одолжу аэрогриль у мамы, результат более предсказуем будет хоть))quote:
Originally posted by TormozOff:
Резюмирую: Умудрился я, вопчем, вместо печеной рульки изготовить холодец на темном пиве. Зря студень вылил, можно было попробовать залить пару формочек.
А что ее в духовке в пакете не сделать?
не нравится мне запах от пищевой пленки.
Язык кто то пробовал отваривать в скороварке? Минут 40, как на холодец, будет достаточно?
Сделайте 30, если что - вернете его обратно и еще поварите.
ну ничего себе, и на местном форуме есть тема про мульти
сегодня сделал вот такое ^_^
куринные крылышки в меду с карри немного передержал 
получились не золотистыми а так вкуснятина.
quote:
Originally posted by Блонди:
Тетя Блонди советует рульку мучать минут 40 на режиме холодец, подливку загустить чуть-чуть проварив, рульку смазать как советовала инет-тетя (оба варианта хороши) и запечь до корочки в духовке.Колец пока нет, ждем где-то на след.неделе.
можно не в духовке, а в режиме либо выпечка, либо жарка получается вкуснотища
Клапан открывать, шоб влага испарялась?
quote:
Originally posted by TormozOff:
Клапан открывать, шоб влага испарялась?
жарка и выпечка всегда с открытым клапаном идуть можно даже с открытой крышкой
...блин. Йа тормоз(((( Только вчера холодец без желе доел.
повеселил))))
вот мне интересно, если в мультиварку насыпать опилок, а в контейнер-пароварку положить мясо , получиться его закоптить?
Надь, а ты попробуй и нам расскажешь)))))
Я пока наивно надеюсь, что кто-то уже пробовал )
ну на форуме много идиотов))))
в книге рецептов у меня есть копченое мясо и рыбка, но там жидкий дым используется
Нас мультиварка дома спасает, когда нет времени действительно на приготовление пищи
Закинуть туда какие-то овощи и пусть готовится.
quote:
вот мне интересно, если в мультиварку насыпать опилок, а в контейнер-пароварку положить мясо , получиться его закоптить?
О! Сын ошибок трудных так еще не пробовал!
Шайтан...
Ну по идее можно насыпать опилок на дно, вставить вставку-пароварку и на нее положить мясо/рыбу. И коптить.
Но вот чашу, крышку и резинку лучше для такого дела иметь сменные.
А клапан, клапан-то, открывать? Или сменную кухню заводить?
закрывать
Воооот, моя мысль шла по тому же пути, что и у Блонди. Надо подумать как крышку защитить от дыма
Чот ничего не понимаю, ну выгорит весь кислород внутре, за счет чего тление происходить будет? Или воздух нужен только для горения? Пошлите меня уже обратно в школу, хвосты подтянуть)))
мда, а у меня в голове нездоровая мысль ходила - вниз на дно чаши уголь, а в контейнер-пароварку мясо) типа шашлык) Ес-но я такое пробовать не стала, спалить в один момент мультю можно.
Я готовлю очень вкусный банановый пирог в Мультиварке (Панасоник) - дети очень любят его....
Рецепт есть нете конечно
На всякий случай напишу
в чашу бросаю примерно 70-100 гр. слив масла, растапливаю - варка на пару 10 мин
В отдельной чаше (не мультиварочной) смешиваю:
2 яйца, 0,5 ст сметаны, вливаю растопленное масло, при этом чаша мультиварки уже смазана.
0,5 стакана сахара
Затем 0,5 ч.л. соли
всыпаю 1,5 стакана муки с 1 ч.л. соды
Быстро перемешиваю и добавляю 2 размятых банана
Еще раз быстренько перемешать
И в мультиварку на выпечку на 1 час.
Дополнение от себя - поливаю шоколадной глазурью (масло, сахар, молоко, какао)
Мммммм, вкуснятина!
Не вижу в рецепте мяса!
quote:
Originally posted by Кошка_Дикая:
вот мне интересно, если в мультиварку насыпать опилок, а в контейнер-пароварку положить мясо , получиться его закоптить?
скороварка-коптильня http://www.unit.ru/cat/cooking...ilnya_usp1210s/
скажите, есть ли мультиварка, которая готовит на газу? если кто юзал, отзыв напишите.
мультиварка на газу - это кастрюля?
это скороварка советская.
карп в мультиварке, пойманный своими руками. Девочки, подскажите, как избавляться от привкуса тины в рыбе? Я его и в лимоне замачивала, и в молоке держала, вкус тины и лимона остался, а вот вкус рыбы исчез(
Вроде в молоке просто надо на 12 часов оставить
Вот и я стала счастливой обладательницей мультиварки арк.прочитала страниц с конца,но не нашла рецепт тушен кабачков .знаю,что подобная мультя есть у доброй половины форума,поделитесь рецептиками,пожалуйста
quote:
подскажите, как избавляться от привкуса тины в рыбе?
Алла я вымачивал в уксусе но чуток и не долго 1.5 часа вродь ни чё попробуй)
quote:
Originally posted by Блонди:
Вроде в молоке просто надо на 12 часов оставить
Спасибо за ответ) но как-то страшновато сырую рыбу замоченную в молоке на такое время оставлять.
quote:
Originally posted by Starko:
Алла я вымачивал в уксусе но чуток и не долго 1.5 часа вродь ни чё попробуй)
рыба за 15мин. пропиталась насквозь лимонным соком, думаю, что с уксусом результат будет не лучше. Эх, придётся значит на другом водоёме пробовать ловить карпа, где он ничем не пахнет)
quote:
Originally posted by Vivian*:
карп в мультиварке, пойманный своими руками. Девочки, подскажите, как избавляться от привкуса тины в рыбе? Я его и в лимоне замачивала, и в молоке держала, вкус тины и лимона остался, а вот вкус рыбы исчез(
Смотря где карп пойман, жарил пойманных на платных прудах, которых кормят, ни разу вкуса тины не было, а вот на диком деревенском пруду пойманный, попахивал-(
вчера купила Полярис 0508 флорис, так что присоединяюсь)))
quote:
Originally posted by Игорь_888:Смотря где карп пойман, жарил пойманных на платных прудах, которых кормят, ни разу вкуса тины не было, а вот на диком деревенском пруду пойманный, попахивал-(
я в курсе) не первый год карпа ловлю) Рыба из питомника тоже может отдавать тиной на вкус. Кстати, рыба, пойманная на диком водоёме, намного вкуснее, чем рыба пойманная на платнике, ес-но если нет привкуса ила.
quote:
Originally posted by 300Anna:
вчера купила Полярис 0508 флорис, так что присоединяюсь)))
поздравляю хорошая бюджетная мультя)
добрый день! кто нибудь эксплуатирует мультиварку редмонд rmc-m 4503? стоит покупать?
quote:
Originally posted by Каппель:
добрый день! кто нибудь эксплуатирует мультиварку редмонд rmc-m 4503? стоит покупать?
http://multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=435
моё мнение - за эти деньги модель можно и поинтереснее выбрать.
quote:
Originally posted by Vivian*:
моё мнение - за эти деньги модель можно и поинтереснее выбрать
благодарен за совет. а какую например?
quote:
Originally posted by Каппель:
благодарен за совет. а какую например?
ну например вот эта
http://goodmarkt.ru/catalogue/...oduct84303.html
немного дороже: http://goodmarkt.ru/catalogue/...oduct81325.html
у Мистери хорошая чаша и качество пластика, есть режим "йогурт", чаша 5л. Стадлер тот же Панасоник, только более современный, качество материалов изготовления, судя по многочисленным отзывам, на высоте, чаша 4л.
Я бы посоветовала Вам прогуляться по магазинам быт.техники и гипермаркетам, посмотреть мультиварки вживую и ту, которая понравится, заказать в интернет-магазине.
quote:
добрый день! кто нибудь эксплуатирует мультиварку редмонд rmc-m 4503? стоит покупать?
Жене подарили такую на юбилей претензин нет всё супер.
у подруги тоже полярис 0508 флорис- у меня выпечка нормально- у неё не пропекается.Тесто так же как я делает. Почему так?
quote:
Originally posted by 300Anna:
у подруги тоже полярис 0508 флорис- у меня выпечка нормально- у неё не пропекается.Тесто так же как я делает. Почему так?
может меньше времени выставляет для выпечки? Она пробовала испечь что-нибудь другое? Ваша подруга, случайно, не имеет ввиду бледный вверх выпекаемого бисквита? Это норма для мульти, т.к. верхний нагревательный тен очень слабый, а во Флорисе, насколько я знаю, его вообще нет. Если выпечка действительно сырая, то это проблема в мультиварке.
в том то и дело, что и время выставляет как я - бока нормально пропеченые, а середина сырая. Сдавать на ремонт?
quote:
Originally posted by 300Anna:
в том то и дело, что и время выставляет как я - бока нормально пропеченые, а середина сырая. Сдавать на ремонт?
пусть попробует по проверенному рецепту испечь шарлотку или какой-нибудь другой бисквит.
у меня редмонд 4502, всё нравится, только выпечка так и не удается(((( низ постоянно немного пригорает, и омлеты и запеканки с темной и жесткой нижней корочкой. если время уменьшаю, то не пропекается
может быть, кто-нибудь экспериментировал выпекать в другом режиме или через программу мультиповар температуру выставлять?А вот, чтобы молоко не убегало, в редмонде кашку можно готовить в программе мультиповар - температура 100 градусов, и можно не волноваться)) ни разу не подвела, а кашки я варю каждое утро самые разные, получаются очень нежные и вкусные!
quote:
Originally posted by Nyshka:
у меня редмонд 4502, всё нравится, только выпечка так и не удается(((( низ постоянно немного пригорает, и омлеты и запеканки с темной и жесткой нижней корочкой. если время уменьшаю, то не пропекается
А вот, чтобы молоко не убегало, в редмонде кашку можно готовить в программе мультиповар - температура 100 градусов, и можно не волноваться)) ни разу не подвела, а кашки я варю каждое утро самые разные, получаются очень нежные и вкусные!
Вы зайдите на форум http://multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=516 там поспрашивайте, где-то табличка температурых режимов Редмонд должна быть. Я видела для Полариса, насколько я помню, выпечка - это 120-130 градусов.
А овсянку случайно не пробовали варить на мультиповаре? У меня на
на режиме "мол.каша" овсянка немного убегает(
хз, на режиме молочная каша, порции на 2ух человек ничего не убегает в Редмонд M110, на мультиповаре полет тот же О_О разницы не заметил
в режиме мол. каша именно овсянка и пшеничная каша убегали немного, стала варить их на мультиповаре - ни разу не убежали. судя по книжке разница небольшая есть: мол. каша 90 град., мультиповар - 100.
quote:
Originally posted by Nyshka:
в режиме мол. каша именно овсянка и пшеничная каша убегали немного, стала варить их на мультиповаре - ни разу не убежали. судя по книжке разница небольшая есть: мол. каша 90 град., мультиповар - 100.
спасибо, буду пробовать варить на мультиповаре овсянку