Муж сегодня Vitesse VS-592 подарил...решила начать с перловой каши с грибами. из книги рецептов. Только грибов не оказалось. обжарила вместо грибов молочную колбаску. Сейчас варит кашу.Надеюсь, что не разочаруюсь...
сегодня роллы приготовила)
quote:
Originally posted by Vivian*:
сегодня роллы приготовила)
СУПЕР!!!
quote:
Originally posted by Лунное сияние:
СУПЕР!!!
спасибо 
я их готовить особо не умею, так, для разнообразия иногда)
quote:
Originally posted by Vivian*:спасибо
я вот их никак готовить не умею а есть любим. Надо уж взяться как нибудь... а рис в какой пропорции варили?
quote:
Originally posted by Лунное сияние:я вот их никак готовить не умею
пропорции риса к воде 1:1,25, у меня из 3,5 мультистаканов риса получилось 6 роллов. Рис брала обычный круглозерный, только очень хорошо его промыла.
Vivian*, вот соберусь делать, еще раз все тонкости выспрошу
quote:
Originally posted by Лунное сияние:
[b]Vivian*, вот соберусь делать, еще раз все тонкости выспрошу
хорошо
сегодня приготовила пиццу на слоёном тесте в Поларисе, 2 штуки) очень сочная и вкусная получилась, однозначно лучше, чем в духовке. Режим "пицца" 30 минут.
Газовая плита превратилась в подставку для мультиварок) Теперь вообще ею не пользуемся, всё готовим в мультиварках, вплоть до макарон и сарделек.
Как доставали пиццу?
quote:
Originally posted by Кошка_Дикая:
Как доставали пиццу?
силиконовой лопаткой поддевая с одной стороны, наклоняя чашу.
а я кулич испекла..)..сначала дома две штуки - их сфотографировать не успела, потом у свекрови еще две..))
Vit@MinKA, чудесный кулич
а можно рецепт?спасибо. рецепт взяла здесь: http://www.youtube.com/watch?f...d&v=BeBT8o43EvY
только тесто поделила на две части. получилось два кулича.
ММ. У всех что-то навороченые мультиварки, мне подарили, VES electric.
Книги рецептов не было, вот сижу ищу рецепты тут. Подскажите как варить макароны в мульте с минимальным набором функций.
quote:
Originally posted by Та-ту:
ММ. У всех что-то навороченые мультиварки, мне подарили, VES electric.
Книги рецептов не было, вот сижу ищу рецепты тут. Подскажите как варить макароны в мульте с минимальным набором функций.
Поздравляю с помошницей а какая модель?
Макароны из твёрдых сортов варят на режиме "рис" или "плов", воды налить чуть выше уровня макарон, и добавить немного раст.масла.
Вот модель не скажу сейчас, я сразу варить начала кашу молочную, уж больно они у меня "убегают"))) Варила пшенку клааасс. Макароны попробую сегодня.
Т.е. воду и макароны на глаз, без мультистаканов?).
quote:
Originally posted by Та-ту:
Т.е. воду и макароны на глаз, без мультистаканов?).
да
Короткий отчет об мультиварке АRС, купленной по случаю у Блонди:
1. Раз высыпал рис в нее, не вставив чашу. Долго непечатно ругался, разбирая ее и вытряхивая крупу.
2. Пробовал сварить горох, сработал клапан, все залило гороховой жижей.
3. Разок открыл, не убедившись, что давление до конца упало - феерично. Томатную подливку минут 20 оттирал с окружающей действительности.
Зато в темноте мультя похожа на голову Бендера из футурамы
Ну сейчас-то конечно навострился, без эксцессов готовлю, жена кексы любит печь в мягких формочках. Полезная вещь, только привыкнуть нужно к невнятному интерфейсу. Какой рецепт ни открой - "включите режим тушение", НУ НЕТУ НА АРКЕ ЕГО!!! Задолбало. А что его эквивалент, одной Блонде известно)))
Ставь на кашу
А разве режим "Тушенка/холодец" это не тушение?? Я всегда на нем..
А пиццы прям в промышленных масштабах получается печь.))
Вчера делала курицу с рисом в пиве, все хорошо, тока чуть чуть начал подгорать, это зачем так на функции плов ??? Блиин растроилась.
Видимо пиво таки не вода, может впитывается активнее?
а вчера делала макароны, вот воды налила чтобы все макаронины залить, и на плоф, блиииииииииииин макароны готовы и воды немного осталось. Дурацкая мультиварка.
quote:
Originally posted by Та-ту:
Вчера делала курицу с рисом в пиве, все хорошо, тока чуть чуть начал подгорать, это зачем так на функции плов ??? Блиин растроилась.
на режиме Плов в конце идет жарка/прижаривание продуктов. Наверное, лучше было выбрать режим Гречка. На Гречке в конце просто испаряет излишнюю воду.
quote:
Originally posted by Та-ту:
а вчера делала макароны, вот воды налила чтобы все макаронины залить, и на плоф, блиииииииииииин макароны готовы и воды немного осталось. Дурацкая мультиварка.
мультиварка не виновата 
в интернете полно рецептов, изучайте и у вас всё получится)
есть ли такие мультиварки,которые могут поддерживать температуру скажем +40 ?
Мне так-то варить вообще не надо,просто чтобы тесто поднялось, рис дошёл досостояния набухания,гречка, горох, бобы,прочие крупы, сохраняя структуры.
quote:
Originally posted by лев-помещик:
есть ли такие которые могут поддерживать температуру скажем +40 ?
мультиварки с функцией "йогурт", также мультиварки с функцией "мультиповар" (ручной выбор температуры)
благодарю
есть конкретные названия моделей ?
quote:
Originally posted by лев-помещик:
благодарю
есть конкретные названия моделей ?
их великое множество, у меня Polaris pmc 0517ad, есть и мультиповар и йогурт. Смотрите, что есть в магазинах нашего города, потом читайте описание в инете и отзывы, какая больше понравится, ту и берите.
Помогите пожалуйста...купили вчера мультиварку полярис...в режиме "молочная каша" выставленное время не уменьшается..
quote:
Originally posted by Ya-Tatyanka:
Помогите пожалуйста...купили вчера мультиварку полярис...в режиме "молочная каша" выставленное время не уменьшается..
модель?
quote:
Originally posted by Vivian*:
модель?
Мультиварка Polaris PMC 0508D Floris
quote:
Originally posted by Ya-Tatyanka:
Мультиварка Polaris PMC 0508D Floris
скорее всего мультиварка начинает обратный отсчёт после того, как нагреется до нужной температуры.
quote:
Originally posted by Ya-Tatyanka:
Помогите пожалуйста...купили вчера мультиварку полярис...в режиме "молочная каша" выставленное время не уменьшается..
Да, в Вашей мультиварке 0508 время не уменьшается, 1 час - это минимально установленное время, его можно только увеличить, т.к. этот режим совмещен с режимом Суп, для приготовления которого может понадобиться больше времени. Если Вам нужно меньше, просто отключайте мультиварку принудительно сами.
quote:
Originally posted by Vivian*:
скорее всего мультиварка начинает обратный отсчёт после того, как нагреется до нужной температуры.
может быть и так оно, но мы не дождались, сначала сварили гречку-все хорошо, потом решили на молоке сварить...ждали минут 10 пока она отсчет начнет, но ничего не началось((
quote:
Originally posted by Лунное сияние:
Да, в Вашей мультиварке 0508 время не уменьшается, 1 час - это минимально установленное время, его можно только увеличить, т.к. этот режим совмещен с режимом Суп, для приготовления которого может понадобиться больше времени. Если Вам нужно меньше, просто отключайте мультиварку принудительно сами.
спасибо большое ) сегодня попробую снова
quote:
Originally posted by лев-помещик:
благодарю
есть конкретные названия моделей ?
знаю модели BRAND 37501, 502. Причем в 37501 есть отдельно режим Йогурт и Ручной от 40 до 180 градусов. В 502 Ручной режим от 25 до 130 градусов с шагом 5 градусов. Т.е. в 502 можно расстаивать тесто при благоприятной теста температуре 30-35гр.
quote:
Originally posted by Ya-Tatyanka:
может быть и так оно, но мы не дождались, сначала сварили гречку-все хорошо, потом решили на молоке сварить...ждали минут 10 пока она отсчет начнет, но ничего не началось((
гречку варили на воде на режиме Гречка в первый раз? а потом на молоке на режиме Молочная каша?
quote:
Originally posted by Лунное сияние:
гречку варили на воде на режиме Гречка в первый раз? а потом на молоке на режиме Молочная каша?
на молоке варили рис в режиме "молочная каша"
кстати говоря,у нас ведь оба режима есть и молочная каша и суп!
quote:
Originally posted by Ya-Tatyanka:
на молоке варили рис в режиме "молочная каша"
а для чего время уменьшать? просто измените пропорции. Рис варится в пропорции 1:5, 1:6. 1 часть риса (1 мст.) на 5-6 частей молока с водой (3мст молока + 3мст воды), соль, сахар добавить По окончании режима открыть и перемешать. Через 15-20 можно есть. В этом случае варится отличная молочная рисовая каша за 1 час.
quote:
Originally posted by Ya-Tatyanka:
а для чего время уменьшать? просто измените пропорции. Рис варится в пропорции 1:5, 1:6. 1 часть риса (1 мст.) на 5-6 частей молока с водой (3мст молока + 3мст воды), соль, сахар добавить По окончании режима открыть и перемешать. Через 15-20 можно есть. В этом случае варится отличная молочная рисовая каша за 1 час.
я время не уменьшала сама, там вообще на всех программах по 10 мин выставлено...я выставила время, которое указано в рецепте...а отсчет не начался, что меня и удивило
Лунное сияние, Вы путайте Поларис 0508д с 0508 флорис, во 2-й большое кол-во программ, модель новая, есть мультиповар. Я бы ссылку кинула, если бы с компа писала.
Ya-Tatyanka, зайдите на форум мультиварка.ру, там активно обсуждают флорис.
quote:
Originally posted by Vivian*:
Vivian*
спасибо)сейчас посмотрю
quote:
Originally posted by лев-помещик:
есть ли такие мультиварки,которые могут поддерживать температуру скажем +40 ?
В мульте ARC функция Йогурт
Пользуемся мулей около года ) Оч рады)) Быстро, удобно, вкусно
Муж сам готовит )
А я бисквиты пеку: апельсиновый, лимонный, с сухофруктами (изюм, курага, чернослив). Вот недавно решилась на манник (сколько раз в духовке не пропекался, подгорал только) получился оч оч вкусным )))
Требуются люди для участия в фокус-группе (коллективная беседа за круглым столом на какую-либо тему за чаем/кофе/конфетами).
23 мая в 19.00
Женщины и мужчины. Возраст 25-35 лет. Доход от 20 до 60 т.р на семью.
Обязательно пользуются мультиваркой самостоятельно не менее полугода , 2 раза в неделю и более.
27 мая в 19.00
Женщины и мужчины. Возраст 36-45 лет. Доход от 20 до 60 т.р на семью.
Обязательно пользуются мультиваркой самостоятельно не менее полугода , 2 раза в неделю и более.
фокус-группа длится 1 час. Будет проходить в Авроре Парке.
За участие получаете вознаграждение - 300р.
8912 741 58 77 Анна
взял сегодня мултиварку с функцией низкотемпературной готовки "иогурт"
37-39 градусов
Redmond RMC-01
враньё
замеры точным термометром показали 43 градуса (сухой горшок)
так что все ферметы сдохнут
(разлагаются при т >41)
Очень расстроен.
Буду подкручивать температурный датчик.
-----------------
Попробовал залить воды
измерил после 20 минут
держит на уровне 38 градусов
Пока успокоился,буду проводить испытания дальше.
хлеб без хрустящей корочки в мультиварке получается ,слишком много пара.
Это во всех так ?
к тому же всё время включает поддержку температуры после готовки,а я вообще не заказывал лишний раз "потеть" выпечке
quote:
хлеб без хрустящей корочки в мультиварке получается ,слишком много пара.
готовьте с открытым клапаном.
quote:
к тому же всё время включает поддержку температуры после готовки,
увы... не отключаемо.
с поддержкой я разобрался,на моей просто надо ещё раз старт нажать и погаснет лампа "тепло",выпечет и выключит теперь.
а клапан не поможет
с открытой крышкой только..
да фиг с ней такой пойдёт,шарлотки кексы нормально будут да манники. я думаю
Девочки, кто делал плов? скиньте, пжл, свой рецептик
Цифея, в мультиварке или в скороварке делать будете? Мясо какое? Или диетический, сладкий?
в скороварке, а мясо в основном курица, просто плов мясо-рис-специи. Интересно на каком лучше режиме и в каких пропорциях, тк приготовив по книге рецептов манник, разочаровалась, суховат. Хочется вкусный плов приготовить.
обжарить курицу, порезанную кусочками, отключить, добавить рис, посыпать специями, соль, налить воды из расчета рис к воде 1 к 1,5, т.е. на 4 мультстакана риса 6 мультстаканчиков воды. Режим Мясо/Цыпленок на 15 минут. Потом открыть, перемешать, минут через 10-15 можно есть
Лунное сияние,Спасибо, большое. Гугл, конечно в помощь, но на опыте хозяюшек проще получить желаемый результатв первый раз!
напишите, как получилось
пора уже мне подписаться на темку
Приготовила сейчас творожное суфле в скороварке ARK по рецепту http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=680&t=11151
Вкуснятина абалдеть, хотя творог в обычном его виде не ем.
Крахмал кукурузный заменила картофельным (вместо 4х ложек положила 3). Готовила с открытым клапаном. Остальное все по рецепту.
Лунное сияние, СПАСИБО, ВСЕ ОТЛИЧНО ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!
Вот и замечательно! Приятного аппетита
Готовила макаронную запеканку. Получилось, плотная формудержит , хорошо режется.
добрый день подскажите, а мультиварка Philips HD 3039 - хорошая?
есть у кого-нибудь в пользовании?
стоит ли покупать такую и есть ли в ней недостатки?
Жервеза, мультиварка хорошая. Но в ней, вроде, нет режима Молочная каша. Ее можно готовить на Тушении (под присмотром). Если наличие этого режима не критично, то берите.
quote:
Originally posted by Лунное сияние:
Жервеза, мультиварка хорошая. Но в ней, вроде, нет режима Молочная каша. Ее можно готовить на Тушении (под присмотром). Если наличие этого режима не критично, то берите.
на Тушении, обычно, слишком высокая температура. Молочную кашу готовлю на Томлении без присмотра всякого (Vitesse)
спасибо за ответы
quote:
Originally posted by Жервеза:
добрый день подскажите, а мультиварка Philips HD 3039 - хорошая?
есть у кого-нибудь в пользовании?
стоит ли покупать такую и есть ли в ней недостатки?
У меня такая мультя, только логотип Деу. Молочная каша варится 5 часов на режиме "томление". На выпечке время не регулируется, а очень хотелось бы. Нет каплесборника, весь конденсат сначала течёт в канавки на корпусе мульти, а затем на стол. Невозможно заказать зап.части (у меня почти раскрошилось силиконовое кольцо в том месте, куда вставляется клапан, пыталась заказать в сервисе, отказали в связи невозможностью поставки комплектующих). В остальном отличная мультиварка, качественная сборка, самая лучшая чаша из всех, что я видела.
Чтоб я еше читал рецепты из тырнета! Решил приготовить "печено вепрево колено", ну, рульку, кто не в курсе. Нарыл подходящий рецепт для мультиварки, рулька, запеченая в пиве. 12(!!!) часов мариновать в пиве с солью и перцем? Я что, больной? Пары часов хватило. Потом было предложено тушить 3 часа. Ну, я, как Блонди насоветовала, врубил на режим тушенка/холодец, скрипя сердцем и зубами ждал все три часа, открываю - разварилось все в какашку. Далее добрая тетя из инетовских далей предложила слить пиво, (а сколько там осталось вкусного жира)!и намазать это варево чесноком, (да побольше) и сметаной, был вариант с зерновой горчицей и медом, но что-то не решился на такой эксперимент, да и чесать в магазин за этой горчицей лень было. Вот. Сижу, жду. Полтора часа в режиме выпечка? Иди ка ты, инетовская фея-кулинар в .опу! Час, не больше ждать буду. Коли буду жив по съедении - поделюсь впечатлениями)))
Зы. Блондя, пара уплотнтелей есть? Что-то сбоку стали просачиваться душераздирающие ароматы тонкой струйкой.
quote:
TormozOff
Тетя Блонди советует рульку мучать минут 40 на режиме холодец, подливку загустить чуть-чуть проварив, рульку смазать как советовала инет-тетя (оба варианта хороши) и запечь до корочки в духовке.
Колец пока нет, ждем где-то на след.неделе.
quote:
Originally posted by TormozOff:
Потом было предложено тушить 3 часа.
Рецептик-то был наверняка для просто мультиварки, а не для мультиварки-скороварки. Блонди написала уже, 40 минут на Холодце вполне достаточно.
Резюмирую: Умудрился я, вопчем, вместо печеной рульки изготовить холодец на темном пиве. Зря студень вылил, можно было попробовать залить пару формочек.
В сл. раз одолжу аэрогриль у мамы, результат более предсказуем будет хоть))quote:
Originally posted by TormozOff:
Резюмирую: Умудрился я, вопчем, вместо печеной рульки изготовить холодец на темном пиве. Зря студень вылил, можно было попробовать залить пару формочек.
А что ее в духовке в пакете не сделать?
не нравится мне запах от пищевой пленки.
Язык кто то пробовал отваривать в скороварке? Минут 40, как на холодец, будет достаточно?
Сделайте 30, если что - вернете его обратно и еще поварите.
ну ничего себе, и на местном форуме есть тема про мульти
сегодня сделал вот такое ^_^
куринные крылышки в меду с карри немного передержал 
получились не золотистыми а так вкуснятина.
quote:
Originally posted by Блонди:
Тетя Блонди советует рульку мучать минут 40 на режиме холодец, подливку загустить чуть-чуть проварив, рульку смазать как советовала инет-тетя (оба варианта хороши) и запечь до корочки в духовке.Колец пока нет, ждем где-то на след.неделе.
можно не в духовке, а в режиме либо выпечка, либо жарка получается вкуснотища
Клапан открывать, шоб влага испарялась?
quote:
Originally posted by TormozOff:
Клапан открывать, шоб влага испарялась?
жарка и выпечка всегда с открытым клапаном идуть можно даже с открытой крышкой
...блин. Йа тормоз(((( Только вчера холодец без желе доел.
повеселил))))
вот мне интересно, если в мультиварку насыпать опилок, а в контейнер-пароварку положить мясо , получиться его закоптить?
Надь, а ты попробуй и нам расскажешь)))))
Я пока наивно надеюсь, что кто-то уже пробовал )
ну на форуме много идиотов))))
в книге рецептов у меня есть копченое мясо и рыбка, но там жидкий дым используется
Нас мультиварка дома спасает, когда нет времени действительно на приготовление пищи
Закинуть туда какие-то овощи и пусть готовится.
quote:
вот мне интересно, если в мультиварку насыпать опилок, а в контейнер-пароварку положить мясо , получиться его закоптить?
О! Сын ошибок трудных так еще не пробовал!
Шайтан...
Ну по идее можно насыпать опилок на дно, вставить вставку-пароварку и на нее положить мясо/рыбу. И коптить.
Но вот чашу, крышку и резинку лучше для такого дела иметь сменные.
А клапан, клапан-то, открывать? Или сменную кухню заводить?
закрывать
Воооот, моя мысль шла по тому же пути, что и у Блонди. Надо подумать как крышку защитить от дыма
Чот ничего не понимаю, ну выгорит весь кислород внутре, за счет чего тление происходить будет? Или воздух нужен только для горения? Пошлите меня уже обратно в школу, хвосты подтянуть)))
мда, а у меня в голове нездоровая мысль ходила - вниз на дно чаши уголь, а в контейнер-пароварку мясо) типа шашлык) Ес-но я такое пробовать не стала, спалить в один момент мультю можно.
Я готовлю очень вкусный банановый пирог в Мультиварке (Панасоник) - дети очень любят его....
Рецепт есть нете конечно
На всякий случай напишу
в чашу бросаю примерно 70-100 гр. слив масла, растапливаю - варка на пару 10 мин
В отдельной чаше (не мультиварочной) смешиваю:
2 яйца, 0,5 ст сметаны, вливаю растопленное масло, при этом чаша мультиварки уже смазана.
0,5 стакана сахара
Затем 0,5 ч.л. соли
всыпаю 1,5 стакана муки с 1 ч.л. соды
Быстро перемешиваю и добавляю 2 размятых банана
Еще раз быстренько перемешать
И в мультиварку на выпечку на 1 час.
Дополнение от себя - поливаю шоколадной глазурью (масло, сахар, молоко, какао)
Мммммм, вкуснятина!
Не вижу в рецепте мяса!
quote:
Originally posted by Кошка_Дикая:
вот мне интересно, если в мультиварку насыпать опилок, а в контейнер-пароварку положить мясо , получиться его закоптить?
скороварка-коптильня http://www.unit.ru/cat/cooking...ilnya_usp1210s/