У меня тоже скороварка АРК. Стою, выбираю рецепты! Торты супер!!
Я манник очень люблю в ней делать и крупу варить)))
quote:
Romashkovna
quote:
Я манник очень люблю в ней делать
Подскажите, как вы манник делаете? У меня тоже АРК, вчера делала манник. Получился зеленоватого цвета((((, СУХОЙ!!! и не оч вкусный(((( Вроде все как в рецепте из книжки. Клапан открытым оставляла. В чем дело?
Варила гороховое пюре, за час все замечательно, но вот с водой не рассчитала- она же не выкипает, и получилось очень жиденько.
quote:
Originally posted by @мурзик@:
Подскажите, как вы манник делаете? У меня тоже АРК, вчера делала манник. Получился зеленоватого цвета((((, СУХОЙ!!! и не оч вкусный(((( Вроде все как в рецепте из книжки. Клапан открытым оставляла. В чем дело?
Манка 1 ст, кефир или сметана (мне больше на кефире нравиться)-1 ст, сахар 1 ст, мука 1 ст, разрыхлитель, яйцо 3 шт, масло слив 100 гр
Приготовление- 1) манка+кефир (если есть время- дать постоять, когда нету времени, то не жду, все равно хорошо получается), 2) яйцо+сахар венчиком взбить+ слив масло (предварительно растопить, я в микро топлю) 3) добавить к номеру (2) муку+ разрыхлитель + (1). Все. Выстилаю мультю бумагой (мне так проще), выливаю тесто, ставлю выпечка со стандартным временем (40мин если не ошибаюсь). Про то, что клапан не надо закрывать, узнала тут из темки. Всегда пекла с закрытым, и получалось отлично. Когда пройдет примерно 30 мин выключаю и переворачиваю манник, чтоб с двух сторон подрумянить. И по факту смотрю, общую готовность и потом еще обычно минут 20 ставлю на вторую сторону. Часто добавляю какао. Да вообще, туда можно накидать чего угодно)) Ванильку, корицу и проч))
quote:
Romashkovna
Блин, а в рецепте у меня кефира нет. Во, наверное, поэтому сухой.
Девочки кто приобрел мульти ARC что скажите про нее?
quote:
Originally posted by Tasy:
Девочки кто приобрел мульти ARC что скажите про нее?
Довольна как слон )))))
quote:
Довольна как слон )))))
присоединюсь
сегодня приготовила тортик "Санчо-Панчо", бисквит ес-но пекла в мульте
Всё чудесно пропеклось)
виконте 600 это просто мультиварка, поэтому там всё долго.
В мультиварке-скороварке всё гораздо быстрее.
суп 25мин,
каши 10-15минут
quote:
Originally posted by Свет@чка:
виконте 600 это просто мультиварка, поэтому там всё долго.
В мультиварке-скороварке всё гораздо быстрее.
суп 25мин,
каши 10-15минут
не в каждой мультиварке так долго готовится. В скороварке, конечно, быстрее, но у неё свои минусы. В мультиварках, у которых мощность больше, овощи тушатся 1 час, суп варится 1-1,5ч., курица жарится минут 20-30.
Девушки, вопрос ко всем участницам темы . Как вы боретесь с паром который создает мультиварка (скороварка)??? И какие еще возникают сложности при использовании мультиварки? ( мне, например не очень понятно как доставать выпечку из достаточно глубокой чаши, если например пирог открытый делать - его и не вытряхнуть). Заранее спасибо за ответы )
quote:
Originally posted by Кошка_Дикая:
Девушки, вопрос ко всем участницам темы . Как вы боретесь с паром который создает мультиварка (скороварка)??? И какие еще возникают сложности при использовании мультиварки? ( мне, например не очень понятно как доставать выпечку из достаточно глубокой чаши, если например пирог открытый делать - его и не вытряхнуть). Заранее спасибо за ответы )
1. открытую выпечку вы никак не достанете без переворачивания - не делать такую.
2. после смазывания маслом чаши - посыпьте дно и стенки манкой или мукой, отставать потом легче будет.
3. для переворачивания выпечки можно использовать такой способ (мне подсказали на мультиварке ру): вставляете в чашу пароварку. переворачиваете чашу. выпечка остается на пароварке. с пароварки на тарелку, с тарелки обратно в чашу перевернув.
Спасибо. а пар? мебель на кухне отсыревает? окна запотевают? или нет ??
ну я не так уж прямо часто готовлю в ней... да, пар идет, ну и что?
не отсыревает и не запотевают
вытяжка есть!
или проветрить можно. протереть тряпкой
от готовки на плите тоже пар идет
quote:
Originally posted by Кошка_Дикая:
Девушки, вопрос ко всем участницам темы . Как вы боретесь с паром который создает мультиварка (скороварка)??? И какие еще возникают сложности при использовании мультиварки? ( мне, например не очень понятно как доставать выпечку из достаточно глубокой чаши, если например пирог открытый делать - его и не вытряхнуть). Заранее спасибо за ответы )
Если мультиварка стоит под кухонными шкафами, лучше ее выдвигать, потому что парит она хорошо.
Скороварка в этом плане лучше. Пар идет только в момент набора давления, потом клапан закрывается и пара нет (в некоторых моделях может быть очень тоненькая струйка пара). Если давление не сбрасывать вручную, то и после приготовления пара не будет. Для сброса давления в некоторых скороварках есть спец.приспособления, например, в моей Unit 1020, давление самостоятельно можно снизить наливая холодную воду в спец.отверстие, вода, проходя через крышку скороварки, остужает ее, давление снижается.
а кухонной вытяжки хватает чтобы избавиться от пара?
quote:
Originally posted by Кошка_Дикая:
а кухонной вытяжки хватает чтобы избавиться от пара?
да
Подскажите, у кого мультя АРК - как в ней йогурс сделать? Никогда не делала, хочу ребенку сделать
а ручка для доставания чаши из мультиварки есть у всех мультиварок?
а зачем она??
quote:
Originally posted by Кошка_Дикая:
а ручка для доставания чаши из мультиварки есть у всех мультиварок?
не у всех
quote:
Originally posted by renfun:
а зачем она??
А как чашу из мультиварки доставать она же горячая ???
quote:
А как чашу из мультиварки доставать она же горячая ???
Прихватками с двух сторон))))
прихватками без проблем.
quote:
Originally posted by Лунное сияние:не у всех
даже, очень сильно не у всех, ибо не нужна.
quote:
Originally posted by renfun:даже, очень сильно не у всех, ибо не нужна.
на самом деле это удобно но если это дополнение ощутимо повышает стоимость мультиварки, стоит подумать, готовы платить за это - пожалуйста, хозяин - барин, нет - тогда как все - прихватками
Всем доброго времени суток.у меня мв поларис,кастрюлька с ручкми,что очень удобно.А открытую выпечку можно достать очень просто,нужно длинные полоски бумаги для выпечки уложить на дно мв ,чтоб концы торчали наружу,крестом 3-4 полоски.А после выпекания просто поднять за кончики бум. полосок и всё.
Спасибо, буду думать.
вот и я стала обладательницей мультиварки (в комплекте со скороваркой). по поводу пара: он конечно есть, но не больше чем, от кастрюли на плите. свою поставила на рабочий стол под шкафы, считаю, что не кртитично. вчера вот холодец саврганила в мв)
quote:
Originally posted by nika-773:
Всем доброго времени суток.у меня мв поларис,кастрюлька с ручкми,что очень удобно.А открытую выпечку можно достать очень просто,нужно длинные полоски бумаги для выпечки уложить на дно мв ,чтоб концы торчали наружу,крестом 3-4 полоски.А после выпекания просто поднять за кончики бум. полосок и всё.
есть способ ещё проще - после того, как убедились, что выпечка готова, в чашу мультиварки кладёте контейнер-пароварку и переворачиваете чашу.
На счёт конденсата - мультя у меня стоит на плите, ничего не запотевает, но ставить под шкафчики я бы не стала.
речь шла об открытой выпечке.
досталась мне за смешные деньги мультиварка Polaris 0517AD, у самой уже больше года Daewoo, вот голову ломаю - какую из них оставить? Все плюсы и минусы своей мульти знаю, а к Поларису пока что даже не подходила, т.к. сильно пахнет пластиком и ещё чем-то. Девочки, у кого Поларис 0517АД, поделитесь, пожалуйста, впечатлениями от готовки в ней. Отзывы читала и форумы тоже, но всё же боюсь к ней подходить пока что.
я себе тоже такую выбрала, но до сих пор в сомнениях, кто уже пользовался? очень хочется отзывов, а то в интернете много резко-отрицательных отзывово о приготовлении молочной каши.
Курочка вкуснейшая все благодаря мульте.
quote:
Originally posted by Кошка_Дикая:
я себе тоже такую выбрала, но до сих пор в сомнениях, кто уже пользовался? очень хочется отзывов, а то в интернете много резко-отрицательных отзывово о приготовлении молочной каши.
я пока что изучаю вот эту тему http://hlebopechka.ru/index.ph...&topic=177119.0 тут вроде сильно привирать не должны)
часто готовлю картофель по-французски в мульте, делюсь рецептом:
примерно 2кг. картофеля
500-700г. мяса или курицы
1 луковица (по желанию)
1 мультистакан воды
1 ст.л. майонеза
100-150гр.сыра
соль, перец
раст. масло
Картофель чистим, режем круглешками, нарезаем мясо, в чашу мультиварки наливаем раст.масло на глаз, выкладываем половину порезанного картофеля, солим по вкусу и перчим, затем выкладываем мясо и лук, затем остальную картошку, снова солим и перчим. В мультистакан с водой добавляем майонез, размешиваем и заливаем картофель с мясом. Сыр трём на тёрке и посыпаем сверху. Включаем режим выпечка на 50-60мин.
зы: я делаю без лука, и иногда без сыра, картофель даже без этих компонентов получается очень вкусный.
У меня мв поларис 517 с декабря месяца.Сравнивать не счем она одна.Я очень ей довольна.Молочные каши варю каждый день,тк мал ребёнок,всё отлично.Сейчас вышла улучшенна данна модель 2013г.в.Она лучше в плане работы программ.Видимо учли недоработки предыдущей модели.
quote:
Originally posted by Vivian*:
1 мультистакан воды
у меня вообще нет стакана... сколько он по объему?
или имеющийся у меня ковшичек и есть мультистакан? )))
quote:
Originally posted by ILVA564448:
у меня вообще нет стакана... сколько он по объему?
1 мультистакан = 160 мл воды
quote:
Originally posted by nika-773:
У меня мв поларис 517 с декабря месяца.Сравнивать не с чем она одна.Я очень ей довольна.Молочные каши варю каждый день,тк мал ребёнок,всё отлично.Сейчас вышла улучшенна данна модель 2013г.в.Она лучше в плане работы программ.Видимо учли недоработки предыдущей модели.
а как чаша? ничего не пригорает?
К самой чаше еда не пригорает,а вот дно рифленое плохо отмываться стало,появляется нагар.Прокипятила с лимончиком,легко отмылось.
quote:
nika-773
в эксперте видели сменные чаши на полярис 0517,около тысячи вроде
Приготовила плов, по рецепту из книжки, рецепт тут же доработала, вместо свинины - курица , жарила 7 минут, больше - все бы сгорело. (может со свининой и 15 минут наормально, как указано) риса взяла 2 мультистакана, водыы соответственно 4, из-за уменьшения объема решила немного уменьшить время до 50 минут. Плов удался. все вкусно )) Мультиварка у меня в итоге полярис 0517.
Немного пахнет пластиком, но не сильно, думаю выветриться.
Ночью буду творить йогурт.
сегодня готовила Ханум, на пару
смели за пару минут, даже дети-привереды.
quote:
Originally posted by Ольга 1206:
в эксперте видели сменные чаши на полярис 0517,около тысячи вроде
керамическая думаю поведёт себя так-же,буду брать тефлон.
quote:
Originally posted by Vit@MinKA:
сегодня готовила Ханум, на пару
смели за пару минут, даже дети-привереды.[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/008167/8167501.jpg][/URL]
А можно рецепт Ханума?
Сегодня сделала Киш с капустой, получился очень вкусный.
вот тут подробно - гугл рулит
Режим в мульте какой выбирали , и добавляли ли воду?
режим - пар, воды на 5 литров - 5 стаканов, 30 минут. подставку смазать маслом сливочным.
Спасибо!
Муж сегодня Vitesse VS-592 подарил...решила начать с перловой каши с грибами. из книги рецептов. Только грибов не оказалось. обжарила вместо грибов молочную колбаску. Сейчас варит кашу.Надеюсь, что не разочаруюсь...
сегодня роллы приготовила)
quote:
Originally posted by Vivian*:
сегодня роллы приготовила)
СУПЕР!!!
quote:
Originally posted by Лунное сияние:
СУПЕР!!!
спасибо я их готовить особо не умею, так, для разнообразия иногда)
quote:
Originally posted by Vivian*:спасибо
я вот их никак готовить не умею а есть любим. Надо уж взяться как нибудь... а рис в какой пропорции варили?
quote:
Originally posted by Лунное сияние:я вот их никак готовить не умею
пропорции риса к воде 1:1,25, у меня из 3,5 мультистаканов риса получилось 6 роллов. Рис брала обычный круглозерный, только очень хорошо его промыла.
Vivian*, вот соберусь делать, еще раз все тонкости выспрошу
quote:
Originally posted by Лунное сияние:
[b]Vivian*, вот соберусь делать, еще раз все тонкости выспрошу
хорошо
сегодня приготовила пиццу на слоёном тесте в Поларисе, 2 штуки) очень сочная и вкусная получилась, однозначно лучше, чем в духовке. Режим "пицца" 30 минут.
Газовая плита превратилась в подставку для мультиварок) Теперь вообще ею не пользуемся, всё готовим в мультиварках, вплоть до макарон и сарделек.
Как доставали пиццу?
quote:
Originally posted by Кошка_Дикая:
Как доставали пиццу?
силиконовой лопаткой поддевая с одной стороны, наклоняя чашу.
а я кулич испекла..)..сначала дома две штуки - их сфотографировать не успела, потом у свекрови еще две..))
Vit@MinKA, чудесный кулич
а можно рецепт?спасибо. рецепт взяла здесь: http://www.youtube.com/watch?f...d&v=BeBT8o43EvY
только тесто поделила на две части. получилось два кулича.
ММ. У всех что-то навороченые мультиварки, мне подарили, VES electric.
Книги рецептов не было, вот сижу ищу рецепты тут. Подскажите как варить макароны в мульте с минимальным набором функций.
quote:
Originally posted by Та-ту:
ММ. У всех что-то навороченые мультиварки, мне подарили, VES electric.
Книги рецептов не было, вот сижу ищу рецепты тут. Подскажите как варить макароны в мульте с минимальным набором функций.
Поздравляю с помошницей а какая модель?
Макароны из твёрдых сортов варят на режиме "рис" или "плов", воды налить чуть выше уровня макарон, и добавить немного раст.масла.
Вот модель не скажу сейчас, я сразу варить начала кашу молочную, уж больно они у меня "убегают"))) Варила пшенку клааасс. Макароны попробую сегодня.
Т.е. воду и макароны на глаз, без мультистаканов?).
quote:
Originally posted by Та-ту:
Т.е. воду и макароны на глаз, без мультистаканов?).
да
Короткий отчет об мультиварке АRС, купленной по случаю у Блонди:
1. Раз высыпал рис в нее, не вставив чашу. Долго непечатно ругался, разбирая ее и вытряхивая крупу.
2. Пробовал сварить горох, сработал клапан, все залило гороховой жижей.
3. Разок открыл, не убедившись, что давление до конца упало - феерично. Томатную подливку минут 20 оттирал с окружающей действительности.
Зато в темноте мультя похожа на голову Бендера из футурамы
Ну сейчас-то конечно навострился, без эксцессов готовлю, жена кексы любит печь в мягких формочках. Полезная вещь, только привыкнуть нужно к невнятному интерфейсу. Какой рецепт ни открой - "включите режим тушение", НУ НЕТУ НА АРКЕ ЕГО!!! Задолбало. А что его эквивалент, одной Блонде известно)))
Ставь на кашу
А разве режим "Тушенка/холодец" это не тушение?? Я всегда на нем..
А пиццы прям в промышленных масштабах получается печь.))
Вчера делала курицу с рисом в пиве, все хорошо, тока чуть чуть начал подгорать, это зачем так на функции плов ??? Блиин растроилась.
Видимо пиво таки не вода, может впитывается активнее?
а вчера делала макароны, вот воды налила чтобы все макаронины залить, и на плоф, блиииииииииииин макароны готовы и воды немного осталось. Дурацкая мультиварка.
quote:
Originally posted by Та-ту:
Вчера делала курицу с рисом в пиве, все хорошо, тока чуть чуть начал подгорать, это зачем так на функции плов ??? Блиин растроилась.
на режиме Плов в конце идет жарка/прижаривание продуктов. Наверное, лучше было выбрать режим Гречка. На Гречке в конце просто испаряет излишнюю воду.
quote:
Originally posted by Та-ту:
а вчера делала макароны, вот воды налила чтобы все макаронины залить, и на плоф, блиииииииииииин макароны готовы и воды немного осталось. Дурацкая мультиварка.
мультиварка не виновата 
в интернете полно рецептов, изучайте и у вас всё получится)
есть ли такие мультиварки,которые могут поддерживать температуру скажем +40 ?
Мне так-то варить вообще не надо,просто чтобы тесто поднялось, рис дошёл досостояния набухания,гречка, горох, бобы,прочие крупы, сохраняя структуры.
quote:
Originally posted by лев-помещик:
есть ли такие которые могут поддерживать температуру скажем +40 ?
мультиварки с функцией "йогурт", также мультиварки с функцией "мультиповар" (ручной выбор температуры)
благодарю
есть конкретные названия моделей ?
quote:
Originally posted by лев-помещик:
благодарю
есть конкретные названия моделей ?
их великое множество, у меня Polaris pmc 0517ad, есть и мультиповар и йогурт. Смотрите, что есть в магазинах нашего города, потом читайте описание в инете и отзывы, какая больше понравится, ту и берите.
Помогите пожалуйста...купили вчера мультиварку полярис...в режиме "молочная каша" выставленное время не уменьшается..
quote:
Originally posted by Ya-Tatyanka:
Помогите пожалуйста...купили вчера мультиварку полярис...в режиме "молочная каша" выставленное время не уменьшается..
модель?
quote:
Originally posted by Vivian*:
модель?
Мультиварка Polaris PMC 0508D Floris
quote:
Originally posted by Ya-Tatyanka:
Мультиварка Polaris PMC 0508D Floris
скорее всего мультиварка начинает обратный отсчёт после того, как нагреется до нужной температуры.
quote:
Originally posted by Ya-Tatyanka:
Помогите пожалуйста...купили вчера мультиварку полярис...в режиме "молочная каша" выставленное время не уменьшается..
Да, в Вашей мультиварке 0508 время не уменьшается, 1 час - это минимально установленное время, его можно только увеличить, т.к. этот режим совмещен с режимом Суп, для приготовления которого может понадобиться больше времени. Если Вам нужно меньше, просто отключайте мультиварку принудительно сами.
quote:
Originally posted by Vivian*:
скорее всего мультиварка начинает обратный отсчёт после того, как нагреется до нужной температуры.
может быть и так оно, но мы не дождались, сначала сварили гречку-все хорошо, потом решили на молоке сварить...ждали минут 10 пока она отсчет начнет, но ничего не началось((
quote:
Originally posted by Лунное сияние:
Да, в Вашей мультиварке 0508 время не уменьшается, 1 час - это минимально установленное время, его можно только увеличить, т.к. этот режим совмещен с режимом Суп, для приготовления которого может понадобиться больше времени. Если Вам нужно меньше, просто отключайте мультиварку принудительно сами.
спасибо большое ) сегодня попробую снова
quote:
Originally posted by лев-помещик:
благодарю
есть конкретные названия моделей ?
знаю модели BRAND 37501, 502. Причем в 37501 есть отдельно режим Йогурт и Ручной от 40 до 180 градусов. В 502 Ручной режим от 25 до 130 градусов с шагом 5 градусов. Т.е. в 502 можно расстаивать тесто при благоприятной теста температуре 30-35гр.
quote:
Originally posted by Ya-Tatyanka:
может быть и так оно, но мы не дождались, сначала сварили гречку-все хорошо, потом решили на молоке сварить...ждали минут 10 пока она отсчет начнет, но ничего не началось((
гречку варили на воде на режиме Гречка в первый раз? а потом на молоке на режиме Молочная каша?
quote:
Originally posted by Лунное сияние:
гречку варили на воде на режиме Гречка в первый раз? а потом на молоке на режиме Молочная каша?
на молоке варили рис в режиме "молочная каша"
кстати говоря,у нас ведь оба режима есть и молочная каша и суп!
quote:
Originally posted by Ya-Tatyanka:
на молоке варили рис в режиме "молочная каша"
а для чего время уменьшать? просто измените пропорции. Рис варится в пропорции 1:5, 1:6. 1 часть риса (1 мст.) на 5-6 частей молока с водой (3мст молока + 3мст воды), соль, сахар добавить По окончании режима открыть и перемешать. Через 15-20 можно есть. В этом случае варится отличная молочная рисовая каша за 1 час.
quote:
Originally posted by Ya-Tatyanka:
а для чего время уменьшать? просто измените пропорции. Рис варится в пропорции 1:5, 1:6. 1 часть риса (1 мст.) на 5-6 частей молока с водой (3мст молока + 3мст воды), соль, сахар добавить По окончании режима открыть и перемешать. Через 15-20 можно есть. В этом случае варится отличная молочная рисовая каша за 1 час.
я время не уменьшала сама, там вообще на всех программах по 10 мин выставлено...я выставила время, которое указано в рецепте...а отсчет не начался, что меня и удивило
Лунное сияние, Вы путайте Поларис 0508д с 0508 флорис, во 2-й большое кол-во программ, модель новая, есть мультиповар. Я бы ссылку кинула, если бы с компа писала.
Ya-Tatyanka, зайдите на форум мультиварка.ру, там активно обсуждают флорис.
quote:
Originally posted by Vivian*:
Vivian*
спасибо)сейчас посмотрю
quote:
Originally posted by лев-помещик:
есть ли такие мультиварки,которые могут поддерживать температуру скажем +40 ?
В мульте ARC функция Йогурт
Пользуемся мулей около года ) Оч рады)) Быстро, удобно, вкусно
Муж сам готовит )
А я бисквиты пеку: апельсиновый, лимонный, с сухофруктами (изюм, курага, чернослив). Вот недавно решилась на манник (сколько раз в духовке не пропекался, подгорал только) получился оч оч вкусным )))
Требуются люди для участия в фокус-группе (коллективная беседа за круглым столом на какую-либо тему за чаем/кофе/конфетами).
23 мая в 19.00
Женщины и мужчины. Возраст 25-35 лет. Доход от 20 до 60 т.р на семью.
Обязательно пользуются мультиваркой самостоятельно не менее полугода , 2 раза в неделю и более.
27 мая в 19.00
Женщины и мужчины. Возраст 36-45 лет. Доход от 20 до 60 т.р на семью.
Обязательно пользуются мультиваркой самостоятельно не менее полугода , 2 раза в неделю и более.
фокус-группа длится 1 час. Будет проходить в Авроре Парке.
За участие получаете вознаграждение - 300р.
8912 741 58 77 Анна