Мисс Каприз : Фотографии нашей еды 2 (с) BaNZaY! : Кулинария

Мисс Каприз 22-12-2014 08:22

цитата:
Originally posted by ILVA564448:

сдобные булочки с апельсиновой начинкой (чуть пальцы не съела)

расскажите как???

Гузелёк 22-12-2014 15:19

творожная пасха

ILVA564448 22-12-2014 19:48

цитата:
Originally posted by Мисс Каприз:

расскажите как???

Апельсиновые булочки

Ингредиенты:
апельсин 1 шт. (церда целого, сок половинки)
вода теплая 1/4 стакана
дрожжи 1 ст. л.
масло сливочное (для теста) 100 г
молоко 3/4 стакана
мука 4 1/2 стакана
сахар (для начинки) 1 стакан
сахар (для теста) 1/2 стакана
соль 3/4 ч. л.
топленое сливочное масло (для начинки) 1/2 стакана
яйцо куриное 3 ш

замесила тесто, поставила в холодильник на ночь. Утром раскатала 2 пласта (стол не большой) намазала начинкой, свернула в рулет, нарезала роллы, поставила их близко к бруг другу в круглую форму и запекла... получился кудрявый торт (его не успела сфоткать) ))) ну очень вкусно!!! прям ем и балдею ))) (можно каждый ролл положить в форму для маффинов, будут отдельные булочки - такие у меня на фото)

Мисс Каприз 23-12-2014 09:42

цитата:
Originally posted by ILVA564448:

ILVA564448

Ингредиенты то понятны,а начинку можно поподробнее? и тесто просто на молоке и дрожжах ,или яйцо туда же?

ILVA564448 23-12-2014 21:19

цитата:
Originally posted by Мисс Каприз:

Ингредиенты то понятны,а начинку можно поподробнее? и тесто просто на молоке и дрожжах ,или яйцо туда же?

дрожжи соединить с теплой водой + немного сахара. Когда дрожжи забродят, замешиваем с остальными ингредиентами, в т.ч. молоко и 3 яйца

начинка: 0,5 стакана растопленного масла + 1 ст.сахара + цедра целого апельсина и сок половинки.
https://vk.com/photo65425022_348694004

Мисс Каприз 24-12-2014 07:43

цитата:
Originally posted by ILVA564448:

ILVA564448

cпасибо огромное!

Yaninka 24-12-2014 19:32

антрекот с овощами

Korund 24-12-2014 20:13

Казалось бы, просто, и чрезвычайно вкусно и аппетитно выглядит!)

Гузелёк 27-12-2014 17:02

olinskaya 28-12-2014 12:06

вариация на тему "буженина")

Платон'18 28-12-2014 14:34

Рассказывай чо и как

olinskaya 28-12-2014 14:53

да что рассказывать). вкусно))
вообщем вот: базилик, перец чёрный, паприка(которую ты мне подарил)), чеснок. всё перемешать, чеснок дольками в мясо. и кусок нашпиговать.по идее надо бы сутки подержать, но мои есть сильно хотели) потом в фольгу. и полтора часа в духовке.

dormicum 01-01-2015 20:48

Салатик.

ILVA564448 06-01-2015 15:48

цитата:
Изначально написано dormicum:

Салатик.

да ладно салат, Пепси-Кола такая от куда??? продают штоль еще такие? )))

Толки 07-01-2015 21:09

Икра... щучья

Толки 09-01-2015 17:15

Сяртчынянь. С некоторыми подробностями

Шэф 09-01-2015 20:55

Ужин. куриные крылья с картошкой. немного лучок подгорел, но это никак не повлияло, получилось как всегда ооочень вкусно!!!

dormicum 09-01-2015 21:22

цитата:
Пепси-Кола такая от куда???

Продают. В Карусели.

dormicum 09-01-2015 21:40

Плов.

Match 10-01-2015 12:31

Макароны.

Толки, расскажи про способ защипывания сяртчыняней.

Толки 10-01-2015 09:29

Простой само собой). Начинаю с краю, делаю щип, далее такой же щип чуть подальше, предыдущий щип слегка в спираль в результате входит. И так до конца.

ILVA564448 10-01-2015 16:20

цитата:
Изначально написано Толки:

Простой само собой)

аха... простой... сделайте видео, плиз

Толки 10-01-2015 20:27

Пока не из чего. Сорри. Вчера сделанное еще и завтра будет поедаться.

Korund 10-01-2015 20:42

Курочка в аэрогриле))

dormicum 10-01-2015 22:34

В ПаркИНН

Natash 11-01-2015 17:15

Блины

Match 11-01-2015 17:31

цитата:
Изначально написано dormicum:
В ПаркИНН

Объедки)

Natash 14-01-2015 09:37

Домашний плавленый сыр

Платон'18 20-01-2015 18:21

вот

dormicum 21-01-2015 19:50

Ужин. Не объедки.

OKSI 21-01-2015 21:10

Чак-чак да простят меня знатоки сия блюда вдруг чего нить не так, но делала в первый раз ,семья довольна ,жива и здорова

Natash 22-01-2015 15:14

Ватрушки сладкие

Брююнетка 30-01-2015 11:26

лепешки с пюре картофельным

Толки 31-01-2015 09:30

Кыстыбей, не?

Match 31-01-2015 17:01

Супы надо есть!

Так и до сих пор не понял, какое мясо должно идти в харчо. Тут баранина.

Брююнетка 31-01-2015 17:29

что-то типа кыстыбыя, но тесто другое

Korund 31-01-2015 19:44

В харчо, насколько я помню, обязательно идут кусочки говядины.

Natash 01-02-2015 23:22

Ужин

otk4 02-02-2015 04:25

цитата:
Изначально написано Natash:
Ватрушки сладкие
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/012116/12116406.jpg][/URL]

Наташа, расскажите за ватрушки, что и как

Natash 02-02-2015 10:57

Тесто разделить на кусочки и скатать в шарики, выложить на лист на расстоянии друг от друга и слегка прижать рукой. После 15-20-минутной расстойки, стаканом в булочках сделать углубление , и в углубление положить повидло (у меня яблочное варенье). Выпекать ватрушки в духовке при температуре 180.

Толки 02-02-2015 11:28

У Вас, кажется, тесто ватрушки еще яйцом перед запеканием обмазаны. Или масло после запекания?

Natash 02-02-2015 11:50

Смазаны маслом после запекания.

ILVA564448 02-02-2015 19:08

цитата:
Originally posted by Korund:

В харчо, насколько я помню, обязательно идут кусочки говядины.

а я его предпочитаю на баранине

Толки 02-02-2015 19:30

Копченые свиные ребра люблю добавлять в харчо.

Match 02-02-2015 21:40

Толки, ты как всегда оригинален. А баранина в харчо - по мне так идеальное мясо. Да и сами грузины расходятся во мнениях, баранина или говядина.
Продолжаем тем супа, суп пока в процессе. Сейчас будет, минут через полчаса - сорок. типа куриный с лапшой.
Только тут лапша будет тальятелле.
Так вот, я это все к чему. В салате самодельный майонез. Не покупайте казенный. Свой лучше. Усе натуральное там, включая уксус.

otk4 03-02-2015 04:56

цитата:
Изначально написано Natash:
Тесто разделить на кусочки и скатать в шарики, выложить на лист на расстоянии друг от друга и слегка прижать рукой. После 15-20-минутной расстойки, стаканом в булочках сделать углубление , и в углубление положить повидло (у меня яблочное варенье). Выпекать ватрушки в духовке при температуре 180.

Наташа, а рецепт теста, папа Римский даст?)

Толки 03-02-2015 09:53

Тесто, скорее всего, покупное. Так удобнее.

Natash 03-02-2015 10:26

Тесто и правда обычное дрожжевое, покупное)

demonaz 03-02-2015 12:51

тоже решил себя побаловать блинами,сначала просто пожарил,несколько штук съел и надумал начинки завернуть,нажористо получилось

Natash 03-02-2015 19:40

Котлеты с салатом

Natash 04-02-2015 22:53

Картошка попалась "разварная", но на вкус не повлияло, только на эстетику))))

Match 05-02-2015 22:07

Я думаю ни кто не будет против, если плов будет с бараниной. Хотя с таким же успехом можно сделать и говядиной. Плов в процессе пока. Через пол часа результат. Промежуточное фото к тому, что надо заливать рис кипятком! Это важно.
Значит, когда вода впитывается в рис, достаем с огня, перемешиваем, и ждем еще полчаса под крышкой до доведения до логического конца, без огня, разумеется. При мешании должно быть масло только, ни какой воды. Мы же не кашу делаем)

Платон'18 08-02-2015 13:03

ЖОРкое, обновил горшок, 2.5л , куплен за 167 рэ, очень рад

Melod'ka 10-02-2015 09:51

Абхазия :

ILVA564448 10-02-2015 10:48

вот именно такую чурчхеллу хочу научится делать

dormicum 10-02-2015 21:13

Макароши. Гуляш. Моцарелла. Пикули.

Платон'18 12-02-2015 16:41

Natash 15-02-2015 15:56

Еда в командировке..... мясо надоело, рыба своим видом в магазине напугала, просто картошка с грибами, нам со Швейком было вкусно!)

Платон'18 12-02-2015 16:42

Korund 15-02-2015 17:19

Сосиски, куриная грудка и лещ на углях

dormicum 18-02-2015 19:59

Рассольник из смеси круп.

Match 18-02-2015 23:59

Рис, что ли добавлен?

Natash 19-02-2015 17:49

С Масленицей!!!!

Платон'18 22-02-2015 10:56

будет шаурма

Гузелёк 19-02-2015 20:22

Баловства ради..Из сахарного сиропа леденцы "Вспомнить всё"))

внутри замануха- драже скитлс

Платон'18 22-02-2015 10:58

Платон'18 22-02-2015 11:21

Korund 22-02-2015 21:12

Tasy 23-02-2015 10:08

Весна....

dormicum 23-02-2015 20:54

Гусь, фаршированный гречневой кашей, лук-морковь, белые грибы.

Match 02-03-2015 16:51

Вот вариант неправильного плова. Из серии когда неожиданно надо плов. На все про все 40 минут. Это еще не готово.

Match 02-03-2015 17:39

dormicum 03-03-2015 18:58

цитата:
Из серии когда неожиданно надо

Сардельки на углях.

Match 04-03-2015 12:23

Вот - богатый источник полиненасыщенных жирных кислот Омега 3.

demonaz 04-03-2015 10:31

цитата:
богатый источник

а как его зовут?

Match 04-03-2015 10:34

Форель. Радужная которая. Вкусная зараза. И самое главное удобная в плане поедания.
Желательно делать на оливковом нормальном масле.

Мисс Каприз 04-03-2015 15:31

цитата:
Изначально написано Match:

Форель. Радужная которая.

а я в ней узнала Сибаса)

Match 04-03-2015 22:13

Нее, это вот эта вот турецкая заморозка. Даже рядом не валялась с сибасом. Сибас вне конкуренции.

Match 06-03-2015 21:37

Предлагаю, все тарелки выкинуть и делать еду порционально в фольге. Вот еще вариант непонятный. В фольге трудно испортить еду.
Состав - котлета, рука от курицы случайно найденная отварная, картошка, грибы соленые, лук, морковь, помидора, сметана, соусы - песто и красный дьявол, соль, перец, лаврушка, чеснок... Ну и разумеется оливковое масло. Полет фантазии не ограничен.
Это до погружения в жерло духовки.

sunderlend 06-03-2015 22:48

цитата:
Originally posted by Match:

песто и красный дьявол

и превед гастроэнтерология

Match 06-03-2015 23:08

Спасибо тебе Сандер на теплом слове.
В смысле остро, что ли? Так нет же. Усе нормально. Сделано на молекулярном уровне) Зато соли немного. Самый татын. Капуста острее на порядок.
https://izhevsk.ru/forums/icons...35/12335716.jpg
Минут за пять, в духовку желательно запуздырить куски булки, для придания оной чувства ответственности перед поеданием и необходимого хруста, а так же той же теплоты и заботы, который невозможно повторить в тостере.

olinskaya 07-03-2015 18:35

наливной пирог)

RockYourLife 09-03-2015 14:26

2 дня лепили пельмени свинина с курятиной

фотки только такие

Платон'18 09-03-2015 18:44

тема как называется?

Match 11-03-2015 20:18

Вот - магги на второе. Типа для гуляша со свининой и картошкой. Воняет как в дешевом фаст фуде. Пока. Это до отправление. Через час будет после. А вот вот это. https://izhevsk.ru/forums/icons...57/12357707.jpg

Jviskar 12-03-2015 19:39

Плов:

Борщ с пампушками

Солянка

Салат)

otk4 12-03-2015 21:32

К борщу, а вернее к пампушкам не хватает сало перекрученное с чесноком) Вот тогда-это полный комплект)

Jviskar 12-03-2015 22:06

цитата:
Изначально написано otk4:
К борщу, а вернее к пампушкам не хватает сало перекрученное с чесноком) Вот тогда-это полный комплект)

Сало в борще, чеснок на пампушках)

Yaninka 13-03-2015 20:39

цитата:
Originally posted by Jviskar:

Jviskar

это Вы сами готовите или жена?Если сам, уауууууууу

Повезло кому-то

sunderlend 13-03-2015 21:46

Эт он сам.
я вот никак не могу себя заставить при готовке совать чеснок нечищеный

RockYourLife 15-03-2015 13:58

Просто карп с лучком, соль, перец.

самое вкусное сразу себе и кошаку забрал

Yaninka 16-03-2015 13:00

заливной пирог на картофельном тесте со свининой и сладким перцем

Jviskar 17-03-2015 13:49

цитата:
Изначально написано Yaninka:
...это Вы сами готовите или жена?...

Ага, когда хочу вкусно, нестандартно или необычно)
Вот ещё(готовил в прошедшие праздники):
Каре ягнёнка с овощами "гриль" и "офигенным" соусом из брусники с бурбоном и можжевельником)