Кулинария

Фотографии нашей еды 2 (с) BaNZaY!

Jviskar 22-09-2013 16:47

quote:
Originally posted by Lara911:

Рецептик плиииз)

Всё просто:
Берёте говядину (мраморную, желательно кормового откорма) и жарите в зависимости от толщины куска (у меня получилось 6 минут с каждой стороны), затем накрываете фольгой минут на 10, чтоб оно "дошло"...
Соус винегрет - чеснок, соль, каперсы, солёные огурцы, помидор (всё мелко-мелко режете), винный уксус 3ст/ложки, оливковое масло 12ст/ложек, всё смешать и дать постоять - вкуснятина!!!

Jviskar 22-09-2013 18:31


click for enlarge 1920 X 1440 236.4 Kb picture
Толки 23-09-2013 11:15

Сяртчынянь

click for enlarge 1920 X 1440 798.3 Kb picture

Из того же теста манты

click for enlarge 1920 X 1440 694.2 Kb picture


click for enlarge 1920 X 2560 368.7 Kb picture

Match 23-09-2013 20:47

Давайте, что ли тоже эксклюзивные макароны сварганим.
Для этого надо.
1. Макаронные изделия аля спагетти Dalla Costa pomodoro e spinaci.
2. Колбаса Mortadella con olive.
3. Козий сыр Chevre Silver.
4. Оливковое масло Borgo de Medici.
Щас будет.
click for enlarge 1920 X 1079 591.5 Kb picture
Ну и куда без лучших на свете помидор - Кумато!
Короче - обалдеть)
пс. Сыр действительно серебром отдает. Просто чума)
platon18 23-09-2013 22:13

quote:
Originally posted by Match:

Давайте, что ли тоже эксклюзивные макароны сварганим.



русский ответ!
click for enlarge 1920 X 1440 761.0 Kb picture
Match 23-09-2013 22:36

Платон, ты бы лучше научил, как ты мясо готовишь. Такие куски здоровые свиньи, где необходимый элемент карри.
platon18 23-09-2013 23:06

quote:
Originally posted by Match:

Платон, ты бы лучше научил, как ты мясо готовишь. Такие куски здоровые свиньи, где необходимый элемент карри.



это платно)))
skorpi81 24-09-2013 11:51

Пирог со скумбрией на ДР любимого мужа
click for enlarge 1920 X 1280 763.6 Kb picture
platon18 24-09-2013 11:56

quote:
Originally posted by skorpi81:

Пирог со скумбрией



ВЕСЧ! обожаю, мама готовила такой, с картошечкой...мммм..нямка, надо тож сделать
HappyLana 24-09-2013 13:55

quote:
Originally posted by skorpi81:
Пирог со скумбрией на ДР любимого мужа
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/009187/9187118.jpg][/URL]

Расскажите, как начинку делаете?

skorpi81 24-09-2013 14:22

quote:
Расскажите, как начинку делаете?

Очищенную и промытую скумбрию немного тушу в сковороде до полуготовности. Отделяю мясо от костей. Много-много!!! (но здесь на любителя) лука пассирую в растит. масле до прозразности и к луку добавляю рыбу. Перемешиваю. Начинка готова!)) На саму начинку, выложенную на пирог, выкладываю несколько листиков лаврушки. И потом только закрываю верхушкой.
Match 25-09-2013 10:59

Горячие бутеры. Только что из ростера.
click for enlarge 1920 X 1149 475.4 Kb picture
HappyLana 25-09-2013 11:08

quote:
Originally posted by skorpi81:

Очищенную и промытую скумбрию немного тушу в сковороде до полуготовности. Отделяю мясо от костей. Много-много!!! (но здесь на любителя) лука пассирую в растит. масле до прозразности и к луку добавляю рыбу. Перемешиваю. Начинка готова!)) На саму начинку, выложенную на пирог, выкладываю несколько листиков лаврушки. И потом только закрываю верхушкой.

Спасибо)) обязательно попробую)

skorpi81 26-09-2013 20:09

Гранатовый браслет
click for enlarge 1920 X 1280 320.6 Kb pictureclick for enlarge 1920 X 1280 648.1 Kb picture
Natash 27-09-2013 09:45

Холодец click for enlarge 1920 X 1271 416.7 Kb picture
irina018 28-09-2013 07:31

Первый домашний йогурт! Счастью нет предела!
click for enlarge 1920 X 1920 513.4 Kb picture
Мерзопакость 28-09-2013 08:33

quote:
Originally posted by irina018:

Первый домашний йогурт! Счастью нет предела!



В йогуртнице?
olinskaya 28-09-2013 20:01

мини-вафельки и борщ...согреваемся в такую погодку)))
click for enlarge 1920 X 1440 185.1 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1054 972.7 Kb picture
platon18 29-09-2013 07:25

деревянка это супер!(я про ложку)
dormicum 29-09-2013 17:38

quote:
(я про ложку)

А я три минуты ник "деревянка" искал...


Жареный судак.

click for enlarge 1920 X 2560 278.0 Kb picture

Икра бестера соленая.

click for enlarge 1920 X 2560 254.9 Kb picture

platon18 29-09-2013 18:12

quote:
Originally posted by dormicum:

Жареный судак.



весч!
platon18 29-09-2013 18:13

quote:
Originally posted by dormicum:

Икра бестера соленая.



полбанки оставь, куплю
dormicum 29-09-2013 18:22

quote:
полбанки оставь

Сожрали уже.Самодельная - недолгого хранения.

platon18 29-09-2013 18:25

все чо, ты гей
anhen 29-09-2013 19:45

quote:
olinskaya
, а где вы вафельницу брали? Очень -очень хочу.
Мерзопакость 29-09-2013 20:19

quote:
Originally posted by anhen:

а где вы вафельницу брали? Очень -очень хочу.



Я не Олинская, но вафельницы в магните есть. 619 рублей
platon18 30-09-2013 10:29

кста, кулинары, надо кому нить а то выкину, побаловался, надоело
click for enlarge 1920 X 1440 851.9 Kb picture
ЛедиСовершенство 30-09-2013 13:02

quote:
Originally posted by platon18:

кста, кулинары, надо кому нить а то выкину, побаловался, надоело



Я, я, я хочу!!!
platon18 30-09-2013 14:09

оставлен для вас о совершенство
ЛедиСовершенство 30-09-2013 14:38

quote:
Originally posted by platon18:

оставлен для вас о совершенство



Совершенство счастливо
platon18 30-09-2013 14:49

а я то как))))
более не флудим
platon18 30-09-2013 15:09

это не ваше, научиесь готовить
olinskaya 30-09-2013 15:19

quote:
Originally posted by anhen:
, а где вы вафельницу брали? Очень -очень хочу.

а я Олинская...отвечу тоже . в закупке здесь на марке

platon18 30-09-2013 16:16

звонка на телепон не дождался...до 20-00 жду,потом в мусорку
GMV 01-10-2013 12:21

Опять на ночь глядя запеклось:

platon18 01-10-2013 08:53

чет не позвонили, выкину через час
kimms 02-10-2013 12:48

quote:
platon18

выкинул? мне надо пожалуйста
Wildmama 02-10-2013 15:06

Рулет с лесными грибами
click for enlarge 1920 X 1440 532.1 Kb picture
Мисс Каприз 02-10-2013 16:12

Wildmama поделитесь рецептом рулета, и если есть время-то прям пошагово-ну так хочется научиться-а у вас он просто прекрасивый -аккуратненько все так.
Wildmama 03-10-2013 10:14

Спасибо искала для вас в интернете этот рецепт, чтобы мне поменьше печатать и нашла вот что:


youtube.com

это прямо этот рецепт, один в один

platon18 03-10-2013 11:21

а у меня просто Суп с кильками в томате на обед, быстро, просто, вкусно
click for enlarge 1920 X 1440 768.9 Kb picture
мария1323 04-10-2013 12:05

skorpi81, на предыдущей странице есть разборник яблочный - это как делается?))
Wildmama 04-10-2013 21:04

перог)
click for enlarge 1920 X 2560 343.1 Kb picture
demonaz 05-10-2013 22:11

я себе решил сделать подобие брауни шоколадного с творожным кремом,только передержал,суховато получилось,но,в прынципе,съедобно
Gamma4ka 05-10-2013 23:57

demonaz, какая красотища!!!!!!!!!
olinskaya 06-10-2013 13:31

шашлык надомный)))
click for enlarge 1920 X 1440 576.9 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 538.5 Kb picture
Blover 06-10-2013 13:41

Восхитительный шашлык) Получился сочным , а в сочетании с соевым соусом это было божественно)
isida7 06-10-2013 15:26

quote:
Originally posted by demonaz:

demonaz



можно рецепт красоты
demonaz 06-10-2013 15:55

3 ст. л муки, 3ст. л сахара, 1ст.л какао, 150гр шоколада, 100гр творога, 80гр сливочного масла, 3 яйца, 1 банан. растопить шоколад с маслом, смешать муку и какао, взбить 2 яйца с сахаром, все это замешать в посудине. бахнуть в миску банан, творог, яйцо и ложку сахара - зафигачить блендером. в форму вылить шоколадную часть, сверху выложить творожную. в духовку на 180градусов, 30 минут.
рецепт дернул из группы Кушать подано, садитесь жрать,пожалуйста
olinskaya 07-10-2013 12:22

салатик с инжиром, сырокопчённой шейкой и сыром "бри"...ммм
click for enlarge 1920 X 1440 526.4 Kb picture
ещё салатик...с мидиями и осминожками))
click for enlarge 1920 X 1440 209.0 Kb picture
KDW1 08-10-2013 14:02

quote:
Originally posted by olinskaya:

шашлык надомный))



тоже есть мысль приобрести сей чудесный прибор, но есть вопрос к активным пользователям сего девайса- есть ли дым, при жарке мяса? т.к. кухня пока без вытяжки)
olinskaya 08-10-2013 20:04

quote:
Originally posted by KDW1:

есть ли дым, при жарке мяса?



нет конечно..но скажу сразу-это не тот шашлык, что на костре. мяско нужно брать пожирнее, а то сухо будет. но вкусно, сытно и без капли масла). не забудте промариновать хорошенько.
Bagirochka 09-10-2013 10:43

сын готовил Рататуй
click for enlarge 1920 X 1440 847.5 Kb picture
Wildmama 09-10-2013 14:29

Душевно. А сколько лет сыночку?
Bagirochka 10-10-2013 08:06

14 лет, готовит с 6 лет, начинал с чистки и варки картофеля, потом учился нарезать салат из огурцов и помидор,варить пельмени, сейчас отменно готовит гуляш, соусы, пиццу, все что с мясом.Надеюсь желание не пропадет к выбору профессии.
Wildmama 10-10-2013 14:15

Ох, молодец
Wildmama 10-10-2013 14:23

После поста demonaz тоже приспичило чего-нибудь мраморного
click for enlarge 1920 X 1415 625.2 Kb picture
Yaninka 11-10-2013 19:21

Готовимся к дню рождения дочери, будет игра "Школа магии", соответственно вместе с ре стряпали ужасно-страшное печенье "Пальцы ведьмы".Надеемся найдутся желающие попробовать Ну и банальный суп-пюре из тыквы с белыми грибами.
click for enlarge 1920 X 1440 457.9 Kb pictureclick for enlarge 1920 X 1440 409.2 Kb picture
olinskaya 12-10-2013 11:21

скусный завтрак...лосось собственного посола).
click for enlarge 1920 X 1440 709.0 Kb picture
Natash 13-10-2013 09:43

Пирожки с мясом
click for enlarge 1920 X 1271 401.4 Kb picture
Мисс Каприз 13-10-2013 09:58

Natash тесто сами ставите? какие они у вас аккуратые и аппетитные))
Natash 13-10-2013 11:43

Спасибо!) Обычно сама в хлебопечке, но это покупное.
Ирина М 13-10-2013 21:36

Тушеная капуста, скумбрия тушеная с овощами в маринаде. И пицца с колбаской. Не хватило сил только на компот...
click for enlarge 1600 X 1200 188.2 Kb pictureclick for enlarge 1600 X 1200 231.6 Kb pictureclick for enlarge 1600 X 1200 294.9 Kb pictureclick for enlarge 1600 X 1200 245.6 Kb picture
Милая девушка 14-10-2013 02:38

ТОРТИЛЬЯ, хороший завтрак:-)
click for enlarge 1920 X 1440 518.1 Kb picture
platon18 14-10-2013 14:10

quote:
Originally posted by Natash:

Пирожки с мясом



афигееееь! красотаааа!
Jviskar 16-10-2013 17:30

Отчёт за Weekend
Что может быть лучше домашних пельменей под...)
click for enlarge 1920 X 1440 203.8 Kb picture
А это рис телятиной ну или телятина с рисом)
click for enlarge 1920 X 1440 189.1 Kb picture
Гадя 16-10-2013 18:57

ох, как я обожаю селедку с луком в уксусе. Тут попробовала горячим маринадом залить, чтоб быстрее пропиталось. Нормально, тем более если гости почти на пороге
click for enlarge 1920 X 1440 423.4 Kb picture
Картоха по деревенски
click for enlarge 1920 X 1440 136.9 Kb picture
Филе курицы в кисло-сладком соусе
click for enlarge 1920 X 1440 525.4 Kb picture
Медовый тортик. Вкусный, только я думала будет мягкий, а он такой хрустящий. Коржи не пропитывала, но и в рецепте не писали
click for enlarge 1920 X 1440 955.7 Kb picture
skorpi81 17-10-2013 13:35

Слойки с яблоками
click for enlarge 1920 X 1280 917.7 Kb picture
Jviskar 17-10-2013 18:21

А почему бы пельмени не есть таким образом?)
click for enlarge 1920 X 1440 242.1 Kb picture
ILVA564448 18-10-2013 10:57

quote:
Originally posted by Jviskar:

пельмени таким образом



тоже видела в инете рецепт... тока там плюс майонез... на вид вкусно ))) а вам как, понравилось? на даче наверно очень удобно такое варить )))
Jviskar 18-10-2013 13:34

quote:
тоже видела в инете рецепт...

Из головы взято, в уголках подсознания)
quote:
а вам как, понравилось?

Мне, да, но самое важное, что скажут окружающие, а они ...просто офигели...
anika2905 18-10-2013 16:34

quote:
Originally posted by Гадя:

Медовый тортик. Вкусный, только я думала будет мягкий, а он такой хрустящий. Коржи не пропитывала, но и в рецепте не писали



я обычно на ночь оставляю, он кремом пропитывается и мягкий стает.
Wildmama 18-10-2013 17:00

хачапури "лодочка"

click for enlarge 1920 X 1440 526.7 Kb picture
Natash 18-10-2013 21:54

Wildmama, хачапури СУПЕР!!!
А это наш, пятничный ужин)
click for enlarge 1920 X 1271 608.9 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1271 363.3 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1271 411.1 Kb picture
pap1977 19-10-2013 12:13

Wildmama, всегда восхищаюсь вашими фотографиями, аппетитно, вкусно и профессионально.
Wildmama 19-10-2013 12:31

Natash, pap1977, спасибо! Ужасно приятно
Match 20-10-2013 10:04

quote:
А почему бы пельмени не есть таким образом?)

Это они в лечо что ли?
Вот вам завтрак туриста.
click for enlarge 1920 X 1149 404.3 Kb picture
Рыжики какие то интересные. Вроде соленые, но не совсем. Делались методом горячего засола или что то типа такого, что бы не зеленели. Как закуска к водке не совсем подходят, а вот так поесть в самый раз.
Хлеб ИТэшный ни чо. А вот сервелат от восточного так себешный.
Олинская, дай поюзать шашлычницу на сутки. Баранина свежая имеется, может чаво получиться.
olinskaya 20-10-2013 13:59

quote:
Originally posted by Match:

Олинская, дай поюзать шашлычницу на сутки



во вторник звони...надеюсь телефон мой не потерял?)
Natash 20-10-2013 18:37

Пицца
click for enlarge 1920 X 1271 602.3 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1271 435.2 Kb picture
all1881 21-10-2013 11:19

quote:
А почему бы пельмени не есть таким образом?)

Мы так очень любим. Не знаю, как вы, а я делаю так: лук, морковь, можно перец болгарский сладкий, помидоры и томатныю пасту обжарить, долить водой до состояния не подливы, а бульона, специи - какие любите, чеснок и перец острый, и в это варить пельмени, но мы их лепим в виде варенников (не залепливая с хвостиков). Домашние называют "дракончиками" (что-то подобное есть в кавказкой кухне).
Здесь есть плюсы в следующем: интересное, отличное от пельменей блюдо; можно разогревать в этом же бульоне, не будут раскисать; ну и с подливом - вкус совсем другой, тоже очень вкусно

skorpi81 21-10-2013 16:55

Говядина с черносливом в сладком соусе

click for enlarge 1920 X 1280 648.1 Kb pictureclick for enlarge 1920 X 1279 828.9 Kb picture

Ирина М 22-10-2013 10:04

Синабоны
click for enlarge 1920 X 1440 769.6 Kb picture
Natash 22-10-2013 12:54

"Хе" из судака
click for enlarge 1920 X 1271 482.3 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1271 330.2 Kb picture
Гузелёк 25-10-2013 16:04

Оладушки(найди лицо))click for enlarge 1920 X 1440 786.2 Kb picture
Wildmama 25-10-2013 20:55

quote:
Originally posted by Гузелёк:

Оладушки(найди лицо))


Их едят, а они глядят )))

Катя Кошкина 25-10-2013 21:51

quote:
Originally posted by Wildmama:
Рулет с лесными грибами
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/009250/9250555.jpg][/URL]

Поразил ваш рулет. Посмотрела видео. Как вам удалось сделать его таким красивым и толстеньким? И еще вопрос: это у вас тоже лисички? Вообще хотелось еще сказать, что рецепты у вас такие интересные. Как на подбор. Теперь все это хочется приготовить

Wildmama 25-10-2013 22:18

Ой, спасибо, Катя! У меня лисички и шляпки опят. Я раньше рулеты очень боялась готовить, а потом один раз попробовала и поняла, что это очень просто. У меня форма 21х32 см, наверное в этом секрет.
Катя Кошкина 25-10-2013 23:41

Wildmama, вот оно в чем дело! Я сама боюсь рулеты. Но похоже с этого и начну рулетную карьеру Веточки тимьяна вы еще так положили хорошо. Думаю, тимьян очень для такого рулета подходит. И чесночка бы я еще немного, буквально ползубчика, добавила в самом начале жарки.
Natash 26-10-2013 02:39

Завтрак... ленивые вареники
click for enlarge 1920 X 1201 289.2 Kb picture
Avto-max 26-10-2013 12:33

Как делать ленивые вареники?
platon18 26-10-2013 13:27

последние кабачки в этом сезоне
click for enlarge 1920 X 1440 431.0 Kb picture
Natash 26-10-2013 14:34

Как такового рецепта нет, всё на "глаз", творог, яйцо, немного муки, соль сахар, сделать тесто, скрутить колбаской и нарезать, варить как пельмени)
OL*KA RU 26-10-2013 15:42

а вот и наши шашлыки дома в дождливую погодку)
click for enlarge 718 X 1024 122.7 Kb pictureclick for enlarge 1280 X 853 234.5 Kb picture
Wildmama 26-10-2013 17:04

спагетти с тефтелями
click for enlarge 1920 X 1449 726.9 Kb picture
CrazyDedOK 26-10-2013 18:44

отбивная из свинюшки с луковым винным соусом
click for enlarge 1920 X 1280 327.8 Kb picture
demonaz 26-10-2013 18:53

у меня сегодня просто,без изысков,зато вкусно
click for enlarge 1632 X 1224 863.9 Kb picture

единственный косяк в последнее время - забываю все солить

Natash 26-10-2013 19:14

Чебуреки и сало горячей засолки
click for enlarge 1920 X 1271 349.7 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1271 259.4 Kb picture
CrazyDedOK 26-10-2013 19:48

супчик из стручковой фасоли с куриной грудкой и беконом
click for enlarge 1920 X 1280 325.5 Kb picture
Kristi13 26-10-2013 19:50

Поделитесь рецептом чебуреков, пожалуйста
Natash 26-10-2013 20:05

Тесто делаю на кефире, на стакан одно яйцо, соль, ну и мука) фарш смешанный, лук, соль перец, я водой разбавляю, можно молоком