quote:
какая нога сочная,бооожечки,проглотила слюну
спасибо
Мясо,маринованное в луке,перце и оливковом масле,маринованный лук,медово-горчичный соус и салат)
quote:
Originally posted by irina018:
Индейка с маринованным луком и сырным соусом и фрукты на разгрузочный день)
откуда такая роскошь - арбуз?
quote:
откуда такая роскошь - арбуз?
я с начала февраля не в Ижевске в очередной раз,тут арбузов много)
Начнем, пожалуй.
Семга-гриль. Рулетики с творожным сыром, зеленью и икрой. Гусенички, они же сосиски в тесте. И слойки с бананами.
Ой, слойки с бананами слопали безвозвратно...
сырные чебуреки с колбасой
салат типа цезарь, слойки-улитки с печенью, печенье с джемом
творожник с вишней в желе
quote:
сырные чебуреки с колбасой
Стойте! Мне как чебуречному человеку интересно узнать подробности. Что за сыр, какая колбаса, пропорции и т.д. Давайте рецепт в студию.
[QUOTE]Originally posted by ILVA564448:
[слойки-улитки с печенью
А можно рецепт))
quote:
Originally posted by Match:
подробности. Что за сыр, какая колбаса, пропорции и т.д. Давайте рецепт в студию.
Ингредиенты:
- 250 г сыра (любой твердый)
- 1 стакан кефира
- 2 стакана муки
- 250 г колбасы (вареной)
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
Вместо кефира можно взять любой кисло-молочный продукт.
Итак, добавляем сахар, соль, соду и взбиваем венчиком.
Натираем сыр на крупной тёрке. Для этого рецепта лучше взять зрелый сыр и более солёный.
Добавляем к бифилайфу сыр и просеянную пшеничную муку высшего сорта. Вымешиваем тесто.
Разделить тесто на 8 равных частей. Каждую из которых раскатать в пласт.
Для начинки взять Докторскую колбасу. Её можно заменить ветчиной, грибами, тем, на что хватит фантазии или, что имеется в холодильнике. А можно обойтись и вовсе без начинки - в таком виде сразу отправить на сковороду.
Складываем пополам, делая защипы.
Слегка прокатываем скалкой
Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжариваем на среднем огне с обеих сторон в течение нескольких минут, накрыв крышкой.
quote:
Originally posted by Kyrica:
слойки-улитки с печеньюА можно рецепт))
рецепт создавался на ходу )))
обжарила печень с луком, измельчила в комбаине.
лист слоеного теста раскатала, положила на него печень, скатала в рулет, нарезала "ролы", смазала яйцом и запекла
Субботний обед: картошка с мясом и хлебопечечный домашний хлебушек.
quote:
сырные чебуреки с колбасой
А дак это тесто сырное то? Интересная идея!
quote:
Originally posted by Missy 78:
запеченное мясо с картошечкой и антрекот "восстановление гемоглобина"
Поделитесь секретом картошки)
quote:
творожник с вишней в желе
Красота! ILVA564448, напишите рецепт, пожалуйста.
quote:
Originally posted by ЛепестокРозы:Поделитесь секретом картошки)
я сама удивилась,когда такую красивую вытащила из духовки! картошечка на мясе, порезана средними кругляками,пожмякала с солью и перцем руками, сверху смазала каждую картошинку чуть чуть совсем майонезом. совсем капельку, размазывала кисточкой силиконовой даже,чтоб не много было) и вот как зарумянилась
Сырники с вареной сгущенкой и радость детства: орешки с той же самой сгухой
Субботний ужин:
Шейка (свинина) с овощами гриль...
quote:
Jviskar
с ума сойти,как аппетитно!!!!! ах!
quote:
Originally posted by Juliya18:
творожник с вишней в желеКрасота! ILVA564448, напишите рецепт, пожалуйста.
тоже создавала на ходу: был остаток от печенья теста песочного, на него уложила творог (с сахаром, яйцом)- запекла. Когда остыло, залила вишней с желатином (сначала вишню потушила до растворения сахара, потом добавила набухший желатин, прогрела). Все это ночь в холодильнике и вуаля
завтрак
Нас можно как шарики катать))) Пирожки с мясом. Куриные рулетики с грибами. Покупной торт "Хлопчик кучерявый"
Natash Ой, а что такое вкусное на последней фотографии?? Напишите рецепт.
белая фасоль со свининой и имбирем
pap1977
Это торт, покупной, Позимьский
Напишите название тогда хотя бы)
quote:
Напишите название тогда хотя бы)
хоспаде,в посте 4806 изначально вся инфа была,вы чего?
)))не заметила
Natash, ваши рулетики получились с лицами.)))
"Душеница поспильная в горшочке по-ставропольски": самолепная домашняя лапша и свининка под сливочно-луковым соусом.
quote:
Originally posted by Лисий Хвост:
Natash, ваши рулетики получились с лицами.)))
И правда)))))
Мяско с салатиком
скусный карп) и жульен с кальмарами...
ну и батон тюнингованный)))
quote:
ну и батон тюнингованный)))
а что в батоне, если не секрет?))))
ммм..подсмотрела идею на одном сайте, рекомендую)
батон нарезаем на кусочки, но не до конца прорезаем. сыр на ломтики и вставляем его в прорези. затем растопить масло, добавить туда зелень и чеснок, кароче что душа желает)).полить батон, накрыть его фольгой, как крышкой(что б не соприкасалась она с батоном). запекать 15 минут, убрать фольгу и ещё 5 минут. как то так. очень ароматно . к супику просто супер).
Жареный рис и шампиньоны с лучком и сметанкой.
Креветочный суп
quote:
Wildmama
в подробностях плиз)
quote:
ну и батон тюнингованный)))
А вот можно про этот батон поподробнее?
quote:
А вот можно про этот батон поподробнее?
Читайте пост N4819
quote:
Originally posted by olinskaya:
в подробностях плиз)
С удовольствием этот суп меня научил готовить мой свёкр
В идеале нужно найти серые (невареные) неочищенные креветки. Но можно брать что найдете. Панцири залить водой, добавить рыбу для бульона (головы, плавники и т.д.), тимьян или прованские травы, сварить. На оливковом масле поджарить лук и чеснок, добавить желтый и красный перец соломкой, помидоры, перец чили. Можно добавить кусочки кабачка и т.п. Бульон процедить, добавить в него овощи, варить до готовности. На сковороде в остатках масла поджарить креветки чуть-чуть, чтобы порозовели и добавить в суп. Сразу снять с огня. Все, готово.
все просто)
Суфле а-ля "Птичье молоко"
quote:
Originally posted by irina018:
Суфле а-ля "Птичье молоко"
а подробнее...
не очень красивые,но супервкусные тыбырки
Настя, очень красивые! Только что это?
по -моему, страшноватенькие) это как большие вареники, только начинка творожно-картофельная, кисленькая немного,я просто тащусь от этого сочетания вкуса))
попала не в ту ветку( сама на диете, а тут такая красота!!!!!! прямо слюньки бегут и бегут!!
quote:
а подробнее...
рецепт нашла такой
Понадобится:
2-3 белка (у меня получилось 80 гр)
такое же по весу количество сахара (в моем случае 80 гр)
60 гр порубленного шоколада (я делала пока только с молочным, вот его можно смело уменьшить до 30-40гр)
Готовим?
Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков, постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока меренга не станет влажной и блестящей и не будет формировать уверенные "твердые пики".
В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать, выложить в порционные формочки (можно в чашки), провести ножом по стенкам формочек! и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд - не больше (800 ват мощность)!! Готовые островки нужно охладить. Затем перевернуть на блюдо и подавать к чаю или кофе.Восхитительный способ утилизации белков. подавать остров можно с сиропом, желательно с кислинкой, чтобы оттенить вкус.
только я шоколад заменила на сок лайма,чтобы сразу с кислинкой было. ну и по вчерашнему опыту не рекомендую брать большие чашки,лучше делать в небольшой таре
вкусный салатик...мы очень любим сочетание сладкого и солёного. вот и придумалось). ну и пирожки с зеленью и яйцом.
quote:
Originally posted by olinskaya:
вкусный салатик...
составные?
quote:
ну и пирожки с зеленью и яйцом.
ох,как же захотелось...
вообщем так:
листья салата(но можно думаю и без них), яйцо, краб.палочки, зел.горошек, чернослив сладкий, св.огурец, майонез. я даже не солила. ну мы просто соль мало едим).
Куриные голени, фаршированные грибами с луком и сыром. И картошка)
Просто и очень вкусно.Прямо очень,сама не ожидала) Картофель,запеченный в беконе и лук маринованный
quote:
04:44 AM
Вот не спится эфиопам в далекой стране. Всякое безобразие выкладываете с утра)))
Я к чему это. Тоже лук уважаю маринованный.
quote:
Вот не спится эфиопам в далекой стране. Всякое безобразие выкладываете с утра)))
Я к чему это. Тоже лук уважаю маринованный.
часто вы, например, в 8 вечера спать ложитесь? часовые пояса, как бэ
Я вообще не сплю. Мне мешают стороннее)
тортец и бисквит "утилизация заморожки и невкусных яблок" =)
У меня на завтрак остатки вчерашней гуаяваны и кофе с сырно-рисовыми пирожками, очень ничего оказались
На 12 пирожков понадобится:
стакан риса
головка лука
150 г сыра
2 яйца
2 ст л муки
0,5 ч л приправы карри
соль, перец по вкусу
панировочные сухари
Приготовление:
Рис отварим, лук мелко порежем и обжарим на сильном огне, постоянно помешивая. Вилкой взобьем яйца, добавим лук, рис, сыр, муку, карри, посолим, поперчим и перемешаем. Наливаем масла на сковороду, ставим ее на огонь и начинаем формировать пирожки, обваливая их в сухарях. Обжарим пирожки с двух сторон до образования золотистой корочки.
Автор рецепта - Inga Starr
Жульен в булочке, вкуснотища - креветки, сливки,сыр, укроп и в духовку на 15 минут)
Открытие сезона подводной охоты в Каме. Ночь с 20.04.13 на 21.04.13 г.
Не мала ль кастрюлька?
Эх, ароматы..!
"...за круглым семейным столом..."
quote:
Originally posted by irina018:
гуаяваны
Хм...мы ели похожую штуку, тока круглую. Называется черимойя ))
quote:
dormicum
Эх, красота! Последний раз настоящую уху ела в конце 70-х, когда папа рыбачил на озере в Мурманской обл. Особенно любила окуньков. А что за грибы у Вас, соленые? И в бутылке на лимонных корочках водочка? Очень вкусный стол!
quote:
Хм...мы ели похожую штуку, тока круглую. Называется черимойя ))
вечно пару букв путаю,она гуанавана)
http://www.naturespride.eu/our...tail/guanabana/
местная, в транах Карибского бассейна распространена в основном
quote:
А что за грибы у Вас, соленые? И в бутылке на лимонных корочках водочка?
1) Грузди соленые.
2) На апельсиновых.
вкусно было нам)...
quote:
Originally posted by olinskaya:olinskaya
мясо-картоха и... фрукты? чо, серьезно?
quote:
Originally posted by ILVA564448:
чо, серьезно?
ещё как))...ну люблю я сладкое с мясом есть)). салатик фруктовый, заправленный майонезом. )
quote:
Originally posted by olinskaya:olinskaya
гурман )))
quote:
Originally posted by dormicum:
dormicum
научите варить уху из речной рыбы
Нет,на работе явно нельзя ползать в этой теме)))))подавилась слюной,еле откачали.
На ужин: спагетти под соусом болоньезе и слоёные яблочные цветы
мяяясооо, салатик. сосиски в слоёном тесте и просто слойки с сахаром и корицой).
Шанежки по-быстрому (подсмотрела здесь на форуме):
До печки:
После 20 минут запекания:
quote:
Originally posted by Диковинка:
После 20 минут запекания:
интересное решение
Оливье с мяском
Рулет с малиной
quote:
Originally posted by Wildmama:
Рулет с малиной
Напишите, пожалуйста, поподробней.
Завтрак)
quote:
Рулет с малиной
красота какая
а что за начинка?В рукаве: щука с овощами (морковь-картофель-лук)
Под соленые рыжики...
quote:
Originally posted by Диковинка:Напишите, пожалуйста, поподробней.
quote:
Originally posted by bykenzo:
красота какая
Пишу Ооооох какой вкусный получился, шедевр, очень рекомендую
5 яиц, 0,5 стакана сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, ванилин, 2 ст. ложки какао, 0,5 стакана муки
НАЧИНКА: 200 г творога, 200 г замороженной малины, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо (надо делать больше, сразу говорю )- малину вмешать в творожный крем не размораживая
Яйца взбить с сахаром и ванилином добела.Аккуратно вмешать муку, какао и разрыхлитель.Вылить в противень, застеленный бумагой для выпечки.Поставить в заранее разогретую до 180~200.C духовку. Выпекать 7~10 минут.
Готовый корж снять с противня и горячим свернуть рулетом прямо с бумагой. Оставить до полного остывания. Это позволит в дальнейшем свернуть рулет без проблем.
Развернуть, попутно снимая бумагу. Смазать кремом. Свернуть, посыпать какао.
салатик выходного дня
Все пропорции на глаз
пекинская капуста
руккола
сельдерей
огурец
помидор
сыр
креветки
кунжутное семя
Заправка:
корень имбиря, мед, горчица, оливковое масло, соевый соус, чеснок, сок лимона
quote:
салатик выходного дня
Расскажите пожалуйста, что там у вас?
горшочки и ребры)
quote:
Originally posted by Missy 78:
горшочки и ребры)
омайгад!!! горло болит, глотать больно, но слюни я все-таки проглотила )))
чьи ребра и как готовили... про картошечку тож можно рассказать (все по разному делают, каждый опыт полезен)
ребрышки поросюшки,замачивала с вечера в луке,чесноке и соевом соусе,потом завернула в фольгу,посыпала зеленью и тем же лучком и киданула в духовку на час) мясо прям с такой готовностью отлетало от косточек)горшочки-на донышко капельку масла, мяско(свинюшка была нежирная), лук репчатый мелко нарезанный, картоха крупно довольно таки, поверх картохи пару тоненьких кусочков сала кинула,не знаю зачем),соль,перец. и сверху шампиньоны.по полстакана воды в каждый горшочек и в конце готовки сыр. стояли где то часа полтора) очень ароматно и наваристо получилось)
quote:
Originally posted by Missy 78:
горшочки
мммм.... т.е. мясо-картоху не обжаривали предварительно? шампиньоны можно?
не обжаривала ничего,все тушеное уже в самом горшке) шампиньоны тоже никак не обрабатывала, они проварились и были в сырной корочке) ну если их с лучком обжарить,наверно будет прооосто кайф)
десерт))!!! идея от сюда http://www.say7.info/cook/reci...y-desert-s.html ,+ добавила сгущенки т.к не сладко получается и выложила слоями,вишню заменила йогуртом из вишни и добавила малины..вообщем что дома было))
Свекольник! Ура летним супам) и позвольте похвастаться,делала не я,конечно,но все же было вкусно: чернослив с прослойкой из карамели, гуанавана в сахарной пудре и мармелад из гуавы)
Картофель с курочкой.
пончики
Орешки:
Match, ещё раз огромное спасибо за орешницу)))
шаурма и придуманый на ходу салатик))
У нас тоже первомайский ужин.
рыжики, курочка , и пюре с зеленью
был ещё компот с черёмухой но мы его уже выпили
нежные тефтельки под сыром в томатно-чесночном соусе.
Курица в кисло-сладком соусе
Христос Воскресе! Приглашаем за наш пасхальный стол: домашние куличики по уже проверенному итальянскому рецепту!)))))
Томатный крем-суп с сухариками и зеленым луком и рулетики из индейки с курагой и имбирем и картофель,тушенный в сливочном соусе
