quote:Originally posted by Match: Вот тут поподробней
Прикольно. Варю такой суп, когда-то увидев у мамы, когда лень возиться или хочется быстро что-то "супное" сварить. Не знал, что у него название есть (пуштыё шыд - яичный суп в словаре удмуртского языка, хотя дословно переводится "суп со взбитым [яйцом]"). Варится в реальности (в смысле, без кулинарных изысков, явно наносных) еще проще: мясо (любое, но, как правило, свинина, иногда в смеси с говядиной. Чтобы побыстрее сварилось, частенько режем его мелкими кусочками. Бывало, что когда-то накрученный, например, на пельмени-котлеты, фарш закидывали) варится, лук-морковь на сливочном масле (или хоть на чем) жарятся, картошка закладывается, пассерованные лук-морковь закладываются, яйцо (просто яйцо!) взбивается и закладывается в сильно булькающий суп по примеру, как это делается с ухой. Плюс лавруха да молотый перец (последний каждому отдельно в свою чашку). Все. Никакой зелени (откуда она, к примеру, зимой? Да и не особо принята была, разве только зеленый лук). Можно с репчатым луком или чесноком вприкуску.
irina018 22-03-2013 01:13
у меня на полдник типичная латиноамериканская еда: платанос жареные и пляжный салатик (для рыбы,по идее)
ILVA564448 22-03-2013 11:07
quote:Originally posted by irina018: салатик (для рыбы,по идее)
самодельный? хочу, хочу рецептик... плиз...
Толки 22-03-2013 12:24
А как бананы жарили, с чем?
k()nfetkA 22-03-2013 14:23
Как же хочется банановых чипсов.. А пока салатик
YokiToki 22-03-2013 16:13
Спаржа с острым лимонным соусом + мясо
Суп с рисовой лапшой, стручковой фасолью и имбирем
irina018 22-03-2013 17:03
quote:самодельный? хочу, хочу рецептик... плиз...
капуста шинкуется(я не любитель это делать,поэтому вечно крупнее), морковка трется.заправляется майонезом,половина лайма выжимается на смесь,соль и сахар,я все делаю по вкусу,точных пропорций не скажу)
quote:А как бананы жарили, с чем?
это не совсем обычные бананы,это платанос,типа кормовых они в Л.Америке вместо картошки,там много крахмала и они почти всегда идут гарниром к мясу или рыбе обычные жарить не стоит,если только найдете платанос,но я в Иже ни разу не видела жарятся на сильном огне в масле,обмазанные солью
Kyrica 22-03-2013 19:01
quote:Originally posted by YokiToki: Спаржа с острым лимонным соусом + мясо
Суп с рисовой лапшой, стручковой фасолью и имбирем
А можно рецепт супчика этого)))
BelkaA 23-03-2013 19:42
салат из моркови, сыра и чеснока, курочка с картошкой __
mpshah 23-03-2013 21:02
Match 24-03-2013 13:19
Я сейчас взорвусь от смеха. Прикольные сосиски в тесте. Шикарная идея.
Match 24-03-2013 19:07
Рагу.
irina018 24-03-2013 19:45
Крем-суп из красной фасоли и курицы
k()nfetkA 24-03-2013 20:45
Как бы пирог-перевертыш Татен и спагетти карбонара.
Organika 25-03-2013 15:30
quote:Крем-суп из красной фасоли и курицы
Рецепт в студию, плиз :-)
Львенок3 25-03-2013 16:14
Да ну вас, сюда заходить нельзя, желудок начинает сводить
irina018 25-03-2013 16:43
quote:Рецепт в студию, плиз :-)
данное блюдо получилось из-за моей неопытности при готовке фасоли) залила ее кипяченой водой на ночь,поставила в холодильник,но нигде ж не написано,сколько воды надо было))) в итоге у меня вся фасоль полопалась от количества воды большого и пришлось варить крем-суп) оригинальный рецепт вот http://www.foodclub.ru/detail/9377/ у меня были другие пропорции(на глаз) и я еще добавила курицу отварную
YokiToki 25-03-2013 16:43
quote:Originally posted by Kyrica: А можно рецепт супчика этого)))
Нашинковать мелко стручковую фасоль, лук, куриное филе - тонкими полосками. Обжарить на раскаленном огне (желательно готовить в воке). Добавить соль, чили, корень имбиря 2см. + 2 стакана воды. (на 2порции) Варить минут 5 на сильном огне. Добавить рисовую лапшу, варить еще 2мин.
Wildmama 25-03-2013 17:28
Муж вчера рассказывал детям о своем детстве, выяснилось, что они не знают о пирожном "картошка" и даже никогда его не видели. Этот промах я тут же исправила
Tasy 25-03-2013 19:10
Вот такой вот рулет
YokiToki 26-03-2013 14:48
Салат с яйцом-пашот
MarinaR91 27-03-2013 17:23
quote:Originally posted by Львенок3: Да ну вас, сюда заходить нельзя, желудок начинает сводить
+1
P.S. Все молодцы))) Зовите в гости)
Tasy 29-03-2013 20:10
Язык и салатик.
Missy 78 29-03-2013 20:48
запеченное мясо с картошечкой и антрекот "восстановление гемоглобина"
Ирина М 29-03-2013 22:03
quote:Originally posted by Missy 78: мясо с картошечкой
Картошечка просто загладенье (и наверняка объедение)!!!
MamaV 30-03-2013 19:17
dormicum 30-03-2013 22:54
Борщ. Сам варил.
bykenzo 31-03-2013 10:28
мясные колбаски с макаронами, куриные колбаски и овсяное печенье
skorpi81 02-04-2013 13:02
Тушеная капуста и свиная отбивная под чесночно-сырной заправкой с зеленью.
300Anna 02-04-2013 14:18
все... я захлебнулась слюной)))
Match 02-04-2013 14:24
quote:все... я захлебнулась слюной)))
Вообще бардак какой то. Так натурально все вкусно. Безобразие. А это вообще убило)))
quote:Тушеная капуста и свиная отбивная под чесночно-сырной заправкой с зеленью.
Как то с теплом, что ль сделано. Именно по домашнему! Красота.
Jviskar 05-04-2013 16:40
У меня на обед всё просто Ванильный сырок со сметанкой))) лет 10ть не ел!!!
Barselona89 05-04-2013 17:32
Мои творения. В рамках диеты Дюкана. Тесто на основе овсяных отрубей. Торт с йогурно-творожным кремом Пицца с курицей, овощами и приправами Безе с крошкой из теста(овс.отруби) Кексы с базиликом Творожные маффины с белковым кремом
irina018 05-04-2013 18:21
Индейка с маринованным луком и сырным соусом и фрукты на разгрузочный день)
Match 05-04-2013 21:06
quote:Индейка с маринованным луком и сырным соусом и фрукты на разгрузочный день)
Без фоток даже интересней.))) Фантазии через край.
Мясо,маринованное в луке,перце и оливковом масле,маринованный лук,медово-горчичный соус и салат)
abezymia 06-04-2013 23:18
quote:Originally posted by irina018: Индейка с маринованным луком и сырным соусом и фрукты на разгрузочный день)
откуда такая роскошь - арбуз?
irina018 07-04-2013 12:15
quote:откуда такая роскошь - арбуз?
я с начала февраля не в Ижевске в очередной раз,тут арбузов много)
anhen 09-04-2013 23:08
Начнем, пожалуй. Семга-гриль. Рулетики с творожным сыром, зеленью и икрой. Гусенички, они же сосиски в тесте. И слойки с бананами. Ой, слойки с бананами слопали безвозвратно...
ILVA564448 11-04-2013 21:39
сырные чебуреки с колбасой салат типа цезарь, слойки-улитки с печенью, печенье с джемом творожник с вишней в желе
Match 11-04-2013 21:51
quote:сырные чебуреки с колбасой
Стойте! Мне как чебуречному человеку интересно узнать подробности. Что за сыр, какая колбаса, пропорции и т.д. Давайте рецепт в студию.
Kyrica 11-04-2013 22:48
[QUOTE]Originally posted by ILVA564448: [слойки-улитки с печенью
А можно рецепт))
ILVA564448 12-04-2013 10:10
quote:Originally posted by Match: подробности. Что за сыр, какая колбаса, пропорции и т.д. Давайте рецепт в студию.
Вместо кефира можно взять любой кисло-молочный продукт. Итак, добавляем сахар, соль, соду и взбиваем венчиком. Натираем сыр на крупной тёрке. Для этого рецепта лучше взять зрелый сыр и более солёный. Добавляем к бифилайфу сыр и просеянную пшеничную муку высшего сорта. Вымешиваем тесто. Разделить тесто на 8 равных частей. Каждую из которых раскатать в пласт. Для начинки взять Докторскую колбасу. Её можно заменить ветчиной, грибами, тем, на что хватит фантазии или, что имеется в холодильнике. А можно обойтись и вовсе без начинки - в таком виде сразу отправить на сковороду. Складываем пополам, делая защипы. Слегка прокатываем скалкой Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на среднем огне с обеих сторон в течение нескольких минут, накрыв крышкой.
quote:Originally posted by Kyrica: слойки-улитки с печенью
А можно рецепт))
рецепт создавался на ходу ))) обжарила печень с луком, измельчила в комбаине. лист слоеного теста раскатала, положила на него печень, скатала в рулет, нарезала "ролы", смазала яйцом и запекла
skorpi81 13-04-2013 13:47
Субботний обед: картошка с мясом и хлебопечечный домашний хлебушек.
Match 13-04-2013 13:52
quote:сырные чебуреки с колбасой
А дак это тесто сырное то? Интересная идея!
ЛепестокРозы 13-04-2013 15:32
quote:Originally posted by Missy 78: запеченное мясо с картошечкой и антрекот "восстановление гемоглобина"
Поделитесь секретом картошки)
Juliya18 13-04-2013 15:42
quote:творожник с вишней в желе
Красота! ILVA564448, напишите рецепт, пожалуйста.
Missy 78 13-04-2013 20:14
quote:Originally posted by ЛепестокРозы:
Поделитесь секретом картошки)
я сама удивилась,когда такую красивую вытащила из духовки! картошечка на мясе, порезана средними кругляками,пожмякала с солью и перцем руками, сверху смазала каждую картошинку чуть чуть совсем майонезом. совсем капельку, размазывала кисточкой силиконовой даже,чтоб не много было) и вот как зарумянилась
Ирина М 13-04-2013 21:01
Сырники с вареной сгущенкой и радость детства: орешки с той же самой сгухой
Jviskar 13-04-2013 22:45
Субботний ужин: Шейка (свинина) с овощами гриль...
irina018 14-04-2013 12:57
quote:Jviskar
с ума сойти,как аппетитно!!!!! ах!
ILVA564448 14-04-2013 18:07
quote:Originally posted by Juliya18: творожник с вишней в желе
Красота! ILVA564448, напишите рецепт, пожалуйста.
тоже создавала на ходу: был остаток от печенья теста песочного, на него уложила творог (с сахаром, яйцом)- запекла. Когда остыло, залила вишней с желатином (сначала вишню потушила до растворения сахара, потом добавила набухший желатин, прогрела). Все это ночь в холодильнике и вуаля
ILVA564448 14-04-2013 18:10
завтрак
Natash 14-04-2013 19:19
Нас можно как шарики катать))) Пирожки с мясом. Куриные рулетики с грибами. Покупной торт "Хлопчик кучерявый"
pap1977 14-04-2013 20:31
Natash Ой, а что такое вкусное на последней фотографии?? Напишите рецепт.
irina018 14-04-2013 20:35
белая фасоль со свининой и имбирем
Natash 14-04-2013 20:41
pap1977 Это торт, покупной, Позимьский
pap1977 14-04-2013 21:11
Напишите название тогда хотя бы)
irina018 14-04-2013 21:16
quote:Напишите название тогда хотя бы)
хоспаде,в посте 4806 изначально вся инфа была,вы чего?
pap1977 14-04-2013 21:47
)))не заметила
Лисий Хвост 15-04-2013 13:14
Natash, ваши рулетики получились с лицами.)))
skorpi81 15-04-2013 15:37
"Душеница поспильная в горшочке по-ставропольски": самолепная домашняя лапша и свининка под сливочно-луковым соусом.
Natash 15-04-2013 18:08
quote:Originally posted by Лисий Хвост: Natash, ваши рулетики получились с лицами.)))
И правда)))))
Natash 15-04-2013 18:09
Мяско с салатиком
olinskaya 15-04-2013 19:22
скусный карп) и жульен с кальмарами... ну и батон тюнингованный)))
skorpi81 15-04-2013 19:43
quote:ну и батон тюнингованный)))
а что в батоне, если не секрет?))))
olinskaya 15-04-2013 19:58
ммм..подсмотрела идею на одном сайте, рекомендую) батон нарезаем на кусочки, но не до конца прорезаем. сыр на ломтики и вставляем его в прорези. затем растопить масло, добавить туда зелень и чеснок, кароче что душа желает)).полить батон, накрыть его фольгой, как крышкой(что б не соприкасалась она с батоном). запекать 15 минут, убрать фольгу и ещё 5 минут. как то так. очень ароматно . к супику просто супер).
gm666 15-04-2013 21:15
Жареный рис и шампиньоны с лучком и сметанкой.
Wildmama 16-04-2013 20:52
Креветочный суп
olinskaya 16-04-2013 21:55
quote:Wildmama
в подробностях плиз)
Валли 16-04-2013 23:37
quote:ну и батон тюнингованный)))
А вот можно про этот батон поподробнее?
skorpi81 17-04-2013 08:38
quote:А вот можно про этот батон поподробнее?
Читайте пост N4819
Wildmama 17-04-2013 11:25
quote:Originally posted by olinskaya: в подробностях плиз)
С удовольствием этот суп меня научил готовить мой свёкр
В идеале нужно найти серые (невареные) неочищенные креветки. Но можно брать что найдете. Панцири залить водой, добавить рыбу для бульона (головы, плавники и т.д.), тимьян или прованские травы, сварить. На оливковом масле поджарить лук и чеснок, добавить желтый и красный перец соломкой, помидоры, перец чили. Можно добавить кусочки кабачка и т.п. Бульон процедить, добавить в него овощи, варить до готовности. На сковороде в остатках масла поджарить креветки чуть-чуть, чтобы порозовели и добавить в суп. Сразу снять с огня. Все, готово.
irina018 17-04-2013 16:47
все просто)
irina018 18-04-2013 23:15
Суфле а-ля "Птичье молоко"
ILVA564448 19-04-2013 09:30
quote:Originally posted by irina018: Суфле а-ля "Птичье молоко"
а подробнее...
Missy 78 19-04-2013 10:18
не очень красивые,но супервкусные тыбырки
Gamma4ka 19-04-2013 12:53
Настя, очень красивые! Только что это?
Missy 78 19-04-2013 13:02
по -моему, страшноватенькие) это как большие вареники, только начинка творожно-картофельная, кисленькая немного,я просто тащусь от этого сочетания вкуса))
ASYAFEM89 19-04-2013 14:50
попала не в ту ветку( сама на диете, а тут такая красота!!!!!! прямо слюньки бегут и бегут!!
irina018 19-04-2013 15:08
quote:а подробнее...
рецепт нашла такой Понадобится: 2-3 белка (у меня получилось 80 гр) такое же по весу количество сахара (в моем случае 80 гр) 60 гр порубленного шоколада (я делала пока только с молочным, вот его можно смело уменьшить до 30-40гр)
Готовим? Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков, постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока меренга не станет влажной и блестящей и не будет формировать уверенные "твердые пики". В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать, выложить в порционные формочки (можно в чашки), провести ножом по стенкам формочек! и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд - не больше (800 ват мощность)!! Готовые островки нужно охладить. Затем перевернуть на блюдо и подавать к чаю или кофе.Восхитительный способ утилизации белков. подавать остров можно с сиропом, желательно с кислинкой, чтобы оттенить вкус.
только я шоколад заменила на сок лайма,чтобы сразу с кислинкой было. ну и по вчерашнему опыту не рекомендую брать большие чашки,лучше делать в небольшой таре
olinskaya 20-04-2013 15:37
вкусный салатик...мы очень любим сочетание сладкого и солёного. вот и придумалось). ну и пирожки с зеленью и яйцом.
ILVA564448 20-04-2013 17:07
quote:Originally posted by olinskaya: вкусный салатик...
составные?
irina018 20-04-2013 18:06
quote:ну и пирожки с зеленью и яйцом.
ох,как же захотелось...
olinskaya 20-04-2013 18:07
вообщем так: листья салата(но можно думаю и без них), яйцо, краб.палочки, зел.горошек, чернослив сладкий, св.огурец, майонез. я даже не солила. ну мы просто соль мало едим).
ЛепестокРозы 21-04-2013 12:00
Куриные голени, фаршированные грибами с луком и сыром. И картошка)
irina018 21-04-2013 04:44
Просто и очень вкусно.Прямо очень,сама не ожидала) Картофель,запеченный в беконе и лук маринованный
Match 21-04-2013 08:11
quote:04:44 AM
Вот не спится эфиопам в далекой стране. Всякое безобразие выкладываете с утра))) Я к чему это. Тоже лук уважаю маринованный.
irina018 21-04-2013 15:12
quote:Вот не спится эфиопам в далекой стране. Всякое безобразие выкладываете с утра))) Я к чему это. Тоже лук уважаю маринованный.
часто вы, например, в 8 вечера спать ложитесь? часовые пояса, как бэ
Match 21-04-2013 16:18
Я вообще не сплю. Мне мешают стороннее)
Missy 78 22-04-2013 22:06
тортец и бисквит "утилизация заморожки и невкусных яблок" =)
irina018 23-04-2013 16:08
У меня на завтрак остатки вчерашней гуаяваны и кофе с сырно-рисовыми пирожками, очень ничего оказались
На 12 пирожков понадобится: стакан риса головка лука 150 г сыра 2 яйца 2 ст л муки 0,5 ч л приправы карри соль, перец по вкусу панировочные сухари
Приготовление: Рис отварим, лук мелко порежем и обжарим на сильном огне, постоянно помешивая. Вилкой взобьем яйца, добавим лук, рис, сыр, муку, карри, посолим, поперчим и перемешаем. Наливаем масла на сковороду, ставим ее на огонь и начинаем формировать пирожки, обваливая их в сухарях. Обжарим пирожки с двух сторон до образования золотистой корочки.
_ 
_ 
