Конина запеченная под чесночно-сметанным соусом. На гарнир овощи (цветная капуста,морковь,картофель, стручковая фасоль. Готовила в выходные на ужин
Очень впечатляет. А что это за отруб (какая часть туши)? Наверно, конину кроме чем на центральном рынке нигде не купишь или вообще у Вас какие-то личные каналы?
Личные каналы)))задняя часть дельтовидной мыжцы.Привозит свекр уже готовые кусочки,я только запекаю. Вкус мяса обалденный, не жирный как свинина и не сухой как говядина.
quote:
Originally posted by miralda:
задняя часть дельтовидной мыжцы
Шутник Ваш свекр, я аж в ступор на целую минуту вошла от такого "лошадиного отруба". Вы уверены, что это конина )))))?
котлетки из лосятины,рис с овощами и салатик тазалык
тортик начинка творог,сметана,сахар,яблоко,бабан.слойки с ананасом
обед
суп с фрикадельками из лосятины
куриная грудка по французки и скагетиquote:
Originally posted by alc aka pvp:
делал из трех рецептов
Люблю подобный суп. Только делаю без куриного бульона (но думаю, с ним лучше), сырки не вымораживаю и на терке не тру: просто руками измельчаю и в холодную воду. Пока вода нагревается, потом ингредиенты кладутся, сыр растворяется. Еще: очень неплох в этом супе чеснок (помногу даже, можно сказать, кладу).
quote:
куриная грудка по французки и скагети
У нас тут грудей полно - куриных. Поподробней можно?
Попкорн делала соленый.Вкусно)И отбивная с салатом.
quote:
Originally posted by Laraw:
Шутник Ваш свекр, я аж в ступор на целую минуту вошла от такого "лошадиного отруба". Вы уверены, что это конина )))))?
Для них специально растили кобылку, разделывали тушу сами. Знаю что задняя часть,т.к у передней части костей больше
miralda, я просто пошутила. Дело в том, что дельтовидная мышца - это плечевая мышца ЧЕЛОВЕКА. Ваш свекр или шутит или что-то путает.
пошутил конечно)))))я сама представляю это место,но незнаю как правильно назвать, так как при разделки телочки или быка, я сама говорю что мне отрезать для запекания и именно такие кусочки в задней части
quote:
Originally posted by Laraw:
miralda, я просто пошутила. Дело в том, что дельтовидная мышца - это плечевая мышца ЧЕЛОВЕКА. Ваш свекр или шутит или что-то путает.
А может свекр завалил бодибилдера, вот вам и дельтовидная мышца. Готовь не хочу.Люди то теряются 
еда туриста
1
еще
как мы собирались на пикник
не могла не похвастаться
такие чудеса вкусные
quote:
K Natali
Заинтересовало фото N1-кто там? Это не для меня. Подскажите плиз.
фото номер 1 коктейль в ананасе или спагетти?
Че то я вас хвалю и хвалю постоянно. Вот свое.
Капуста.
Трубочки со взбитыми сливками. Сливки сама взбивала .
горбуша в кляре и картошечка запеченая
овощное рагу, слойки с персиками
Какая красота - слойки с персиками
Мяско
quote:
Originally posted by Ox@:
Мяско
Где?
quote:
Originally posted by Ox@:
Мяско
а подробнее?...
quote:
Originally posted by Match:
Капуста.
неожиданно однако
quote:
Originally posted by Толки:
Где?
В горшочке.
Нарезала кусочками, добавила пассированный лук, специи, залила соусом (майонез+немного воды+ соевый соус). В конце добавила сыр и ещё чуток подержала в духовке.
quote:
Originally posted by Ox@:
Ox@
т.е. в горшочке нет картохи?
k()nfetkA
а как вы так из слоек такие красивые цветочки налепили? тоже хочу!
Грифея, все очень просто: из теста слоеного нарезаем длинные полосочки шириной ок. 4 см, и длиной = половинке пачки. Я брала консервированные персики, их нарезать ломтиками тонкими, и уложить по 5 ломтиков чуть внахлест, так, чтобы примерно треть персика выступала за верхний край теста. Все, остается только аккуратно свернуть, как рулет. Низ защипнуть, чтобы ничего не выпало, и выпекать ок. 30 минут. По идее все розочки должны были получиться как в серединке, т.е. ровные, а у меня они упали на бок в процессе выпечки, мне так даже больше понравилось))
. В конце посыпала сахарной пудрой. Кстати, можно брать и свежие яблоки, только их тогда предварительно чуток протушить с сахаром, чтобы стали мягче, тогда заворачивать будет просто .ясно. спс))
стоят ананасы в банке, надо тоже слойки-розочки испечь!
quote:
Originally posted by ILVA564448:
т.е. в горшочке нет картохи?
нет.Гарнир был отдельно
1. творожные ушки
2. лазанья
3. творожный пирог
quote:
Originally posted by Match:
Че то я вас хвалю и хвалю постоянно. Вот свое.
Капуста.
Капуста на славу, как всегда! А на косточке маленький кусочек баранины или наполовину съеденный кусочек свинятины, что-то не определю(((? Наелся хоть?
quote:
Laraw
Это свинина на косточке - типа (а ля восточный). На овощи налегаю в последнее время. Кусок то не маленький был. Вот еще. Сегодняшнее. Это в горчице зерновой.
quote:
Originally posted by Match:
Кусок то не маленький был.
Ну значит тарелка большая, тогда полный зачет!
quote:
Originally posted by Match:
Это свинина на косточке - типа (а ля восточный).
Не, ну эта-то совсем по-другому выглядит, тут нормальный кусок на кости. (Зря зачет поставила, обманул и объел-таки половину!((( )
quote:
Laraw
Там оптический обман. Под углом фотка помидора здоровая и капусты полно. А так куски одинаковые. Ну поставь зачет. Плизззз))).
Ну ладно, уговорил, зачет!
СПС.
Плов
quote:
творожные ушки
2. лазанья
3. творожный пирог
Рецепты пожл.
quote:
Плов
Сковорода - чугун?
Вок. Чугун
quote:
Originally posted by nata_79:
Рецепты пожл.
че, прям все сразу?
тогда позже как-нибудь...
quote:
че, прям все сразу?
тогда позже как-нибудь...
Ага! такая вкуснятина!
Грифея, можно ваш рецепт лазаньи? Выглядит очень аппетитно!!
Гуакамоле с кукурузными чипсами:
итак. рецепты.
1. Печенье творожное.
творог - 500 гр, маргарин - 250 гр, мука - 3 стакана (я меньше делаю), 1 ч.л. соды, сахар
творог смешать с маргарином, добавить муку и соду. вымесить тесто, разделить на шарики, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. затем раскатать и вырезать кружочки. обмакнуть в сахар, свернуть пополам, опять в сахар, и еще раз пополам - в сахар. сложить на противень кверху сахарной стороной и поставить в духовку на 20 минут при 200град.
2. лазанья из домашнего теста.
тесто обыкновенное бездрожжевое с добавлением яиц. тонко раскатываем, чтобы просвечивало.
обжариваем отдельно фарш с луком и томатной пастой со специями (базилик, перец)
приготовить соус бешамель: растопить сливочное масло (примерно полпачки, или чуть больше) на небольшом огне, добавить муку, перемешать хорошо (можно блендером). снять с огня. в горячую смесь понемногу добавить холодное молоко, тщательно мешая. поставить на небольшой огонь и варить, помешивая, около 5 минут. когда соус загустеет, добавить соль и перец. выключить
в форму, смазанную маслом, выложить слой теста, затем соус бешамель, фарш, снова тесто - бешамель - сыр натертый, тесто - бешамель - фарш и т.д. сверху должен быть слой сыра. и поставить в духовку выпекаться до готовности при 180 град.
3.творожный пирог
150гр маргарина, 2 стакана муки, 4 яйца, 1 стакан сахара, 200 гр творога, ванилин, изюм ( по желанию)
маргарин размягчить, добавить муку, растереть в крошку. часть отложить на украшение. другую часть выложить на дно формы. не забыть сделать борта. яйца взбить с сахаром, добавить ванилин, изюм и творог, перемешать. залить смесью тесто. сверху посыпать оставшимся тестом, поставить в духовку на 20 минут при 180 град.
Бутербродики
а я всё пароварку осваиваю...рис, рыбка)
quote:
Originally posted by Melod'ka:
Бутербродики
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/005308/5308957.jpg][/URL]
quote:
Originally posted by Melod'ka:
Бутербродики
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/005308/5308957.jpg][/URL]
В кружке портвешок ?
quote:
Originally posted by VIT 2:
В кружке портвешок ?
кофе, думаю
quote:
Originally posted by VIT 2:В кружке портвешок ?
кофе
Пельмешки запечённые под соусом Бешамель, кекс, окрошка
quote:
Originally posted by Ox@:
окрошка
ааа...как ножом по сердцу...обожаю, но дома кроме меня никто не любит (((
и че? пусть не едят ))) почему нужно лишать себя этого нехитрого удовольствия? Не очень трудоемкое блюдо
дааа, пора делать закваску
Пельмешки запечённые под соусом Бешамель обалденно выглядят
quote:
Originally posted by Ox@:
Пельмешки запечённые под соусом Бешамель
впервые такое наблюдаю, интересно довольно таки)
quote:
Originally posted by olinskaya:
а я всё пароварку осваиваю...рис, рыбка)
[/URL]
Расскажите пожалуйста,как у Вас такой красивый рис в пароварке получается...
В последнее время много готовлю на скорую руку, времени свободного мало )
накопилось чуток
а-ля стрипсы из Ростикса (куриное филе в панировке) и смесь овощей
сырные лепешки с начинкой из тертой вареной колбасы
сырный крем-суп с креветками и ржаные гренки с чесноком
филе горбуши с болгарским перцем и майонезом (буквально 20 мин и готово)
просто жареный минтай
слойки с ананасом (вообще всего минут 10 и все)
бывает, выпиваем)
пицца готовится вместе с тестом макс. 25 мин.
просто фрикадельки с овощами в мясном бульоне
quote:
Originally posted by Ox@:
окрошка
Даааааааа!!!!!!
Тоже что ль показать? Ленивые голубцы с рисом ))
quote:
Originally posted by kids18:
впервые такое наблюдаю
На кануне готовили в программе "Званый ужин". Дай думаю и я приготовлю. Вкусно. Только сыру надо было побольше натереть.
quote:
Originally posted by Bembi:
почему нужно лишать себя этого нехитрого удовольствия? Не очень трудоемкое блюдо
Полностью согласна. Муж просто, как салат ест с майонезом )))
Окрошка
quote:
Originally posted by Melod'ka:
Окрошка
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/005329/5329630.jpg][/URL]
А где портвешок в кружке ?
Окрошка сама по себе хороша и ее ничем дополнять не надо
Ox@ и Melod'ka, сделавшие окрошку, Вы квас покупаете или сами делаете?
У Мелодьки может быть и не квас, а, к примеру, что-то кефирное.
quote:
сырный крем-суп с креветками и ржаные гренки с чесноком
хочу рецепт, поделитесь,пожалуйста.
quote:
Originally posted by kids18:
квас покупаете или сами делаете?
Квас мама ставила, а я её раскулачила)))
quote:
Originally posted by Толки:
и не квас, а, к примеру, что-то кефирное
Тоже хорошо. Но сама как-то на кефире не делаю. Помню в Адлере в одну кафешку ходили кушать окрошку, оч вкусно.Так там удивились, что на квасе готовим. Сказали, что здесь мы такую окроху не найдём, что здесь готовят только на кефире, но смешивают с минералкой. Я попробовала приготовить, но что-то не то. Там вкуснее была!
форель и паста))
quote:
Originally posted by Толки:
У Мелодьки может быть и не квас, а, к примеру, что-то кефирное.
да, кефирное
квас терпеть не могу для окрошки, воротит всю. только молочное
quote:
Originally posted by NiShta:Расскажите пожалуйста,как у Вас такой красивый рис в пароварке получается...
да вроде всё просто...морковку с луком обжарила чуток на растительном масле. рис промыла и в чашу, залила водой 1:1 посолила, специи(прованские травы, хмелисунели) всё перемешала, потом сверху обжарку и зеленый горошек. и на 40 минут в пароварку. всё...рис супер рассыпчатый получается). скажу по секрету: оценили на миллион))).
quote:
Originally posted by olinskaya:да вроде всё просто...морковку с луком обжарила чуток на растительном масле. рис промыла и в чашу, залила водой 1:1 посолила, специи(прованские травы, хмелисунели) всё перемешала, потом сверху обжарку и зеленый горошек. и на 40 минут в пароварку. всё...рис супер рассыпчатый получается). скажу по секрету: оценили на миллион))).
Спасибо,обязательно попробую,а то совсем с рисом не дружу да и пароварка без дела стоит)))
Бутерброды без изыска,но с пивом в пятницу,да еще на скорую руку-самое то!Всем друзьям нравится.
окрошечка родимая
>
штрудель с вишней и бананом, за качество фото пардон))
А расскажите как штрудель делали, пожалуйста
Пожалуйста,тесто: маргарин,яйцо,вода,соль,мука.
начинка:вишня(естественно без косточек))))),банан,сахар.
а вообще можно все, что угодно в него положить:яблоко,грушу,изюм и т.д. я как то даже мандарины ложила, но мне больше всего нравится вишня с бананом.
quote:
Originally posted by Pandor@:
тесто: маргарин,яйцо,вода,соль.
эээм...))
ой муку забыла написать))))))))исправилась,спасибо
Рис с мясом мидий+салатик
оладьи с вишней
как чудно сейчас чай попила... с клубничным пирогом
расчищаем холодильник, или утилизация остатков)))
Любимый Салат
Творожная запеканка
Салат - ветчина с овощами.
Суп - гороховый с копченостями.
Ни и в догонку - бифштекс из лосятины с модным гарниром, гречневая каша с белыми грибами.
quote:
Originally posted by Match:
Match
вкуснотень
Match,
как в ресторане
Дык это и есть ресторан.
ток что то порции у них детские уж совсем))
quote:
ток что то порции у них детские уж совсем))
Я же еще маленький).
Для справки. Салат и суп из бизнсланча. 70рэ и 40 соответственно, + морс клюквенный 10 руб.
Лосятина с гарниром заказывалась отдельно, т.к. в среду подается печень по строгановский, а я печень терпеть не могу, - 150 руб. Еще чай. Чек 280 руб. ровно. Чаевые запрещены. Я сейчас не в Иже.
Там на двери ресторана наклейка есть, типа фотографируй все. Ну я и сфоткал.
bhbr, порции не маленькие, тарелки огромные.