Индукция - просто офигенная штука, если взять нормальный аппарат.
1. Вскипает реально раза в 2 быстрее, чем на газу. При этом пользуемся простой эмалированной посудой, без всяких переплат за спец посуду для индукции, так как не все спец модели посуды наша индукция "видела". Один раз посуду подберёшь и будешь получать удовольствие от эксплуатации такой поверхности.
2. Отмывать поверхность, если что-то убежало, очень легко, ничего к ней не пригорает, просто протёр влажной тряпкой и дальше в путь.
3. Нет этого бесячего жёлтого налёта вокруг на мебели, как от газовой плиты.
4. Ну, и если дома дети, то индукция гораздо более безопасная штука, нет перегретых элементов, сама не греется поверхность, только от посуды, которую она нагревает.

По питанию да, прокинут отдельный кабель медью 4 квадрата.