по поводу клапанов у меня были парадоксы, иногда на 9ти этажку 50го клапана хватало, а на 5ти этажку нет )))
ну а с тройником норм решение - врезать в стояк тройник на 100 (на случай если 50го клапана не хватит) поставить сбоку переход 50х100, угол 50 - повернуть к верху, и сам клапан на 50(лучше брать шотландский мак альпайн)

А клапан надо ставить выше самого высокого прибора? На случай засора, что бы через раковину побежало, а не через клапан?

клапан просто выше горизонта канализации и все, я еще не сталкивался с тем чтоб забило стояк и как себя повел клапан после этого