Сухостой читался всегда очень хорошим материалам. В старину специально кору с дерева снимали и (или) корни подрубали, что бы дерево погибло. Вот из этого потом и строили. Я не спец в этом, но думаю, что если доска без жука, трещин и чистая... то смело ее использовать можно.

Например заказчикам фирмы КЕЛО.)