температура в комнате сильно зависит от наружной, колебалась в пределах 0...7 гр. Стеллажи хранения смонтированы по условно теплой стене дома. Никаких обморожений не замечено. Капусту подъели где-то в январе, картоха долежала до посадки.
Габарит 1,6*2,8. Три уровня хранения 1*2,8. Места достаточно, если не хранить на продажу.
пысы. Серьезный минус такой постройки - невозможность летнего хранения. Есть задумка прикупить пару б/у холодильников, разобрать и холодильные установки врезать через стену. Внутри камеры испаритель, а конденсатор снаружи (на улице). Пока только мысли...

в каркасном сарае утепленное эковатой 15см помещение, пол пенопласт, сверху бетон. двери двойные. размер 1,5х2,5 м. установлен обогреватель с терморегулятором. температуру зимой держу 2-3 градуса. летом не придумал еще как охлаждать)
вентиляции нет
сохранилось все хорошо. в яме больше выбрасывалось. может потому что воздух сухой и овощи не сыреют.

Сделай из термоблоков. Ничё не пропадёт. Скидывай в РМ прожект. Посчитаю основные материалы. Сделаешь сам. Помогу со сборкой.
Кста, делай хоть сверху, хоть под землёй.