не забудь в стяжку насрать

Вот еще пару советов по ремонту балконной плиты http://balkonsami.ru/otdelka/v...noy-plityi.html . Потому что выровнять это еще пол беды, а вот снаружи подлатать это более сложно

Плитка всегда холодная будет: без тапок не выйти.
Проще, конечно, что-то типа лагов и сверху фанеру на 10-16. По ширине как раз один лист фанеры, по длине 2 с небольшой вставкой.
Потом покрытие практически любое: ламинат, линоллеум, покрасить и т.д.
Если рама или стыки со стеной текут, то, конечно, надо это исправлять. Иначе грязь на лоджии будет независимо от отделки.

А можно сразу так заливать или необходимо делать опалубку со стороны витража?

Не планируете в среднесрочной перспективе делать тёплую лоджию? Если такая вероятность есть, то лучше оставить небольшую щель до витража под замену на более широкий профиль или другое. Это лучше, чем потом стяжку крошить.
Да и не уверен, что пена хорошо перенесёт контакт с мокрой стяжкой. Лучше делайте опалубку.