В принципе подобный механизм можно реализовать и в обычной печи. У меня есть старая печка ей уже лет 15, если не больше. Изготовлена на заводе из жаростойкой стали, ничего еще не прогорело, стенки топки только повело немного. Состав у нее самый простой: внизу топка, сверху каменка, дымоход сзади, снаружи защитный кожух для конвекции, бак выносной, теплообменник в виде плоского параллелепипеда в топке.
Для реализации задумки потребуется установить в верхнем патрубке тройник и заслонку в бак. Принцип работы будет такой же как в аквапечи.
Из плюсов: минимальная переделка, можно обойтись без трехходового крана, заслонка позволяет регулировать генерацию пара, встроенная система автодолива 
Из минусов: меньшая площадь теплообменника
цитата:
вам обменник можно сделать навесным в виде плоского бака с большим пятном контакта, вода будет кипеть и образовывать пар.
основное отличие аквапечи от остальных это водяная юбка вокруг топки для снижения жесткого ИК и повышенной конвекции.