Собственно вопрос. Вода стоит высоко - в самом низком месте на штык лопаты глубины уже наблюдается. Собственно хочется это самое низкое место обратить в прудик глубиной 3-4 метра, и использовать вынутый грунт, распределив по участку.
1. Можно ли выполнять такие работы прямо сейчас, или необходимо дождаться пока вода опустится ниже?
2. Какую технику рациональнее использовать под это дело?

я бы начал с дренажа по всему участку с выводом воды куда-то за пределы участка. Пруди может только усугубить ситуацию. Но, в любом случае, рыть не сейчас, самый пик УГВ!