ваше ХА вадим,напомнило мне "ха,вы знаете я такой"
помните залетевшего пьяного шишку,или комерса???
quote:
Originally posted by igor1971:
просто потому, что я такую якобы, просрочку, каждый день достаю из домашнего морозильника, готовлю и ем.
По какой причине Вы впрок запасаетесь? Полагаете, что уже маячат "талоны на горизонте", или просто лень до рынка/магазина дойти?
quote:
Изначально написано VVebDe:
По какой причине Вы впрок запасаетесь?
Ну и у меня так получается.Бабушка в деревне держит корову для мяса.Килограмм 50всегда дает.Я вот тоже часто думаю как полезнее,покупать неизвестное мясо в магазине или своё,но которое долго хранилось
quote:
Originally posted by ad1980:
помните залетевшего пьяного шишку,или комерса???
Кто ж этого "исполнительного дирегтора" забудет )
http://www.youtube.com/watch?v=Mt8XjRLjrJk
По поводу ООО "Ресторан "Кама":
У них с ООО "Альтеос" (фитнес-салон-красоты) один дирегтор.
рецепт "камы" сейчас очень прост: делает кухню строго по стандартам роспотребнадзора и санпинам, показывает рекламу по тв... PROFIT
quote:
Изначально написано Не верь в худо:
что значит высокая? и чем это плохо?
мне многое не понятно в санитарных правилах, буду последовательно свою позицию разъяснять
(продувает персонал, наверное, высокая скорость воздухообмена, обезвоживание 
, видимо).
ВСЕ САНПИНы написаны на основе санитарных правил 60-80 годов. Никого это не смущает? Наличие в САНПИНах описание наличия канализации и пр? Все эти правила пришли из древности, когда и электричество вырубали постоянно, а молочку привозили во флягах или в лучшем случае - в стеклянной бутылке, закрытой алюминиевой фольгой, помните? А моющие средства были в дефиците. А дезинфицирующих не было совсем.
Да и много про те времена можно рассказывать.
Так и все эти САНПИНы - анахронизм. Все санитарные врачи из Роспотребнадзора это понимают.
Так и оценивают - по уму, разуму, а не по законам, которыми САНПИНы и являются, якобы.
Я, сейчас, открыл свой холодильник и охренел. Меня жена травит и дочку тоже? - Журналисты это же говорят рестораторам на камеру?
Где товарное соседство, температурный режим? С утра все надо выбросить из холодильника, как сказал Онищенко -сроки вышли. Иначе заболеешь или умрешь!!!
Мы всегда так храним, все в одном холодильнике (рыбу вместе с мясом и овощами, молочкой, пирожными и тортами), все 120млн человек в России. Никто от этого не заболел. И качество оцениваем по органолептическим показателям, а не по нормам Онищенко.
Но деятельность-то надо было изображать? Наизображали.
Нет, чтобы контроль вводить регулярный производителей и импортеров, и проблем-бы не было.
Надо санитарные правила разрабатывать с учетом менталитета населения, а не от балды, иначе и на прилавках ничего не останется, или САНПИНы будут просто похеривать, что и происходит.
quote:
Изначально написано igor1971:
просто потому, что я такую якобы, просрочку, каждый день достаю из домашнего морозильника, готовлю и ем.
да, органолептические показатели, хуже. но никакой опасности для здоровья нет.
Так ешьте дальше. Только не надо тут остальных агитировать кушать просроченные продукты.
давайте я приду к вам и покажу, что вы едите просрочку? просто, вы этого пока не знаете.
если у вас есть холодильник и он заполнен.
а температуру знаете в своем холодильнике-то?
Игорь, вы какую то ерунду пишете про Санпины и 60 - 80 года. Из моющих средств было: жидкое моющее средство, горчица, хозяйственное мыло и стиральный порошок для халатов; для дезинфекции применяли марганцовку, уксус, хлоромин, в армейских столовых для посуды применялась хлорка..
quote:
все 120млн человек в России
а куда еще 25 делись??? эрдоган,кадыров???
quote:
Изначально написано igor1971:
Так и все эти САНПИНы - анахронизм. Все санитарные врачи из Роспотребнадзора это понимают.
Так и оценивают - по уму, разуму, а не по законам, которыми САНПИНы и являются, якобы.
Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 13.07.2015) "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (с изм. и доп., вступ. в силу с 24.07.2015)
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_law_22481/
quote:
Изначально написано igor1971:
Мы всегда так храним... все 120млн человек в России.
Возник вопрос:
А Вы руки моете, душ принимаете, пыль протираете, уборкой занимаетесь, то бишь тратитесь ли на мыльно-рыльные принадлежности, или всё это тоже "экономически невыгодный анахронизм"?
Так зачем покупать свежую еду, если и просрок можно хавать? Тем более, что выйдет дешевле, а в масштабах всей страны - экономия налицо. Давайте закупаться в магазинах "нации диснейленда", здарма.
http://www.bigness.ru/articles/2013-10-03/badfood/143941/
"Гоу вест!" Кама, к примеру, уже начала закупать просрок (филе тунца) для подкормки своих "уважаемых клиентов".
quote:
Originally posted by VVebDe:
и просрок можно хавать
Конечно! Всё равно ж потом на толчок идтить. Зачем платить больше?
quote:
Изначально написано VVebDe:
http://www.bigness.ru/articles/2013-10-03/badfood/143941/
"Гоу вест!" Кама, к примеру, уже начала закупать просрок (филе тунца) для подкормки своих "уважаемых клиентов".
"Впрочем, отечественные ретейлеры тоже умеют "оптимизировать продукты". Если в США открывают магазины просроченной продукции, наши рачительные торговцы просто продают просроченное скупщикам, последние перепродают эти продукты в виде исходного сырья для пищепрома, а кулинары возвращают эту же некондицию на полки магазинов уже в составе изделия - тортов, рыбных и мясных нарезок, полуфабрикатов и так далее. А иногда все это делается в собственных цехах крупных супермаркетов."
Вот оно хау-ноу
quote:
Изначально написано maclaud:
Конечно! Всё равно ж потом на толчок идтить. Зачем платить больше?
Есть ещё вариант.можно кал малолетних детей(до года)подмешивать в котлеты.ведь всё равно еда не переваривается полностью у ребёнка!
quote:
Изначально написано Krab2012:
Игорь, вы какую то ерунду пишете про Санпины и 60 - 80 года. Из моющих средств было: жидкое моющее средство, горчица, хозяйственное мыло и стиральный порошок для халатов; для дезинфекции применяли марганцовку, уксус, хлоромин, в армейских столовых для посуды применялась хлорка..
так... из всего перечисленного дезинфицирующим средством является только хлорка.
которая ну очень опасна для здоровья и лучше ее не применять (а помните в школах насыпали в унитазы в 70-х?). а нормальные дезинфицирующие средства, даже сегодня сложно найти. в аптеках нет в больницы централизованные поставки только.
"Пюржавель" я только в одной аптеке в городе смог найти. А это не самое "прекрасное" дезинфицирующее средство.
Я специально посмотрел, что мы дома применяем: "ОКА-ТАБ", хлорная хрень. а где другую-то найти?
Есть отличные дезинфицирующие безопасные средства, в хирургии применяют. где они?
quote:
Изначально написано Garmoff:
"Впрочем, отечественные ретейлеры тоже умеют "оптимизировать продукты". Если в США открывают магазины просроченной продукции, наши рачительные торговцы просто продают просроченное скупщикам, последние перепродают эти продукты в виде исходного сырья для пищепрома, а кулинары возвращают эту же некондицию на полки магазинов уже в составе изделия - тортов, рыбных и мясных нарезок, полуфабрикатов и так далее. А иногда все это делается в собственных цехах крупных супермаркетов."Вот оно хау-ноу
Главное - обильно приправить "тухлячок" бензоатом натрия.
Самые циничные отправляют просрочку категории "покаещебеззапаха" в детские сады и школы.
все так активно комментируют, как будто кто-то из вас, когда-то отправлял на микробиологический анализ обычный не просроченный продукт с полки магазина. и просроченный
я регулярно отправляю (ну раз в год). только не просроченные, а нормальные. какие думаете результаты? так страшно становится есть
quote:
Изначально написано igor1971:
...просто потому, что я такую якобы, просрочку, каждый день достаю из домашнего морозильника, готовлю и ем...
...я регулярно отправляю (ну раз в год). только не просроченные, а нормальные. какие думаете результаты? так страшно становится есть.
"...и каждый день, когда я открываю холодильник, я бросаю вызов судьбе, поскольку понимаю, что этот день... может стать последним..."
Хичкок у Вас на кухне отдыхает.
Игорь, большинство сейчас используют хлорамин, покупал 4 года назад в центральном аптечном складе, хлорамин был импортный , 1 кг, дорогой. Народ в основном использует Белизну
quote:
Originally posted by igor1971:
все так активно комментируют, как будто кто-то из вас, когда-то отправлял на микробиологический анализ обычный не просроченный продукт с полки магазина
Как хорошо, что наши комменты заметили!!! Теперь на фоне нас, тупых дилетантов, воротилы пищевого бизнеса могут блеснуть кругозором!!! А мы уж и дальше в Каме тухлятины пожрём
всё равно ж не понимаем ничо quote:
Originally posted by ad1980:
Есть ещё вариант.можно кал малолетних детей(до года)подмешивать в котлеты
Ну так все прибыльное должно быть из говна и палок. Куда палки девать?
quote:
Изначально написано VVebDe:Смеются сильно: во-первых, над тем, что передача не сможет изменить гастрономический выбор их клиентов, тех, кто к ним постоянно ходил и уже привык утилизировать просрочку в себя, а посему не изменит им и в дальнейшем, несмотря на "протухшую подливу" (коммерческая тайна кухни), во-вторых, это показательное "Ха" как бы намекает, что все остальные рестораторы работают не лучше.
Вот никак подлива протухшей не была, Летучая на ней Шоу сделать хотела, вытаскивали в зал и вопила (вместе с подсадными), что Это есть нельзя. Эта подлива как я понимаю должна была стать ИЗЮМИНКОЙ Шоу. Только я подошла и попросила попробовать (пахло очень вкусно) Она мне это сделать не дала, сказав - дословно " Я ЗДОРОВЬЕМ ГОСТЕЙ РИСКОВАТЬ НЕ ИМЕЮ ПРАВА" И СРАЗУ утятницу унесли. Я ПРАКТИЧЕСКИ УВЕРЕНА, что и все остальное пахло нормально. МОРДУ СКОРЧИТЬ, РАКУРС ПРАВИЛЬНЫЙ СНЯТЬ И ВСЕ... Камера творит чудеса, люди выглядят толще, благодаря светофильтры светлое стает темным. ОБРАТИЛИ внимание, что рядом с самыми ужасными кастрюлями лицо Елены не показывают никогда, на черном платишке затемнения не видно.
quote:
Изначально написано Garmoff:
Коронное блюдо для VIP гостей!
Это просто говяжий бульон. ПРИГЛЯДИТЕСЬ.
Вы хотите сказать что кастрюли блестели, а коварная Елена применила светофильтры, какие волшебные стеклышки так естественно показали наплывы чёрной накипи масла, грязи
БРАВО ЕЛЕНА, АКТРИСА ОТЛИЧНАЯ. На кухню в Каму меня конечно не пускали (мы просто День рождения праздновали и это шоу порядком нам мешало ) но судя по утятнице (которая даже белый халатик не испачкала, когда Елена ее в зал вынесла практически обнявши) пахло все не противно, Достаточно ей было носик сморщить, и нам в телевизоре кажется, что это тухлятина... В утятнице кстати были тушеные опята, С ОБАЛДЕННО ВКУСНЫМ ЗАПАХОМ.
Не новые кастрюли блестеть не могут по определению. ДОМА СВОИ СФОТОГРАФИРУЙТЕ и посмотрите
А многолетний тухлый лосось, если приглядеться, тоже выглядит неплохо! И непонятная, говноподобная субстанция с засохшей коркой тоже ничо так.
Не новые кастрюли блестеть не могут по определению. ДОМА СВОИ СФОТОГРАФИРУЙТЕ без фильтров и посмотрите
То что бульон все заметили, почему кастрюля стоит на полу . Вы же вроде находились в зале, вас как активную пригласили проверить бульон
Тунец, там было сказано. Выглядел на экране не плохо. НО ВОТ ТОЛЬКО ЕДУ ИЗ НЕГО НЕ ГОТОВИЛИ. Я еще раз говорю, что в Каме день рождения праздновали, и основным блюдом были суши и роллы, рыба в них была свежая, поверьте мне на слово. Нас было 6 человек, всем очень понравилось.
У меня блестят, я их содой пищевой чищу
Нас на кухню не пускали, когда я смотрела передачу мне показалось, что это отходы. Но тут кто то фотку выложил и я пригляделась. СВАРИТЕ ГОВЯДИНУ В АЛЮМИНЕВОЙ КАСТРЮЛЕ. ИМЕННО ТАК ОНА И ВЫГЛЯДИТ
quote:
Изначально написано Синтетик:
Ну так все прибыльное должно быть из говна и палок. Куда палки девать?
Газ отключили в ст.Михайловсом,будем туда толкать...палки...или можно пускать их в опил,а его добавлять везде,тем более одна гурманка уже есть...
Очень рада за Ваши кастрюли, у меня блестят только новые, а старые алюминиевые выглядят тусклыми. И если их сфотографировать выглядеть будут не презентабельно.
С вами ни кто не спорит, хорошо что вам понравилось. Грязь на кухне нашли, просрок тоже, о чем может быть спор. В советское время директора ресторана за такое уволили бы.
Думаю, что Роспотребнадзор проверку организует, подождем их выводов. ВОТ ЕСЛИ ОНИ скажут, что там кушать нельзя, тогда и не будем, а пока это Шоу.
Грязь нашли только на высоком хоолодильние, больше нигде. ОНА ДАЖЕ В ВЫТЯЖКИ перчатками не полезла, они старые выглядят страшненько, но грязи она там не нашла.
Радует то что обслуживающий персонал во всех заведениях вел себя достойно.
вотяки даже после показа согласны там хавать лал чо!
quote:
Originally posted by madam.vetla:
ВОТ ЕСЛИ ОНИ скажут, что там кушать нельзя, тогда и не будем, а пока это Шоу.
"Если 100 раз повторить слово "халва", - во рту слаще не станет".
Шоу это или не шоу, - выявленных и опубликованных косяков предостаточно. Не сможет РПН заявить, что "филе тунца" пригодно в пищу.
Вам лично там кушать никто не запрещает. "Мы есть то, что мы едим".
quote:
Изначально написано madam.vetla:
пахло все не противно, Достаточно ей было носик сморщить, и нам в телевизоре кажется, что это тухлятина... В утятнице кстати были тушеные опята, С ОБАЛДЕННО ВКУСНЫМ ЗАПАХОМ.
Вообщем, мадам, жрать Вам придется одной это. Нормальные люди к Вам больше не пойдут.
quote:
Изначально написано millyyy:
вотяки даже после показа согласны там хавать лал чо!
Не думаю. Не стоит делать выводы по сообщениям работников шаурмятен.
З/Ы Могу точно сказать, что резонанс после передачи есть. И все любители шляться по кафе и ресторанам в курсе дел.
quote:
Изначально написано madam.vetla:
вытаскивали в зал и вопила (вместе с подсадными), что Это есть нельзя.
Вранье
quote:
Originally posted by madam.vetla:
НО ВОТ ТОЛЬКО ЕДУ ИЗ НЕГО НЕ ГОТОВИЛИ.
Так может рестораторам сразу прятать меню, а проверяющим в глаза заявлять "у нас эти помои выбыли из меню, мы из них не готовим", как только проверяющие находят просрочку или протухший продукт или непромаркированное варево.
quote:
Originally posted by madam.vetla:
Грязь нашли только на высоком хоолодильние,
Что это меняет?
quote:
Изначально написано madam.vetla:
поверьте мне на слово.
Смешно. Естественно, Вам никто не верит. И скоро Вы в этом убедитесь.
quote:
Изначально написано madam.vetla:
Грязь нашли только на высоком хоолодильние, больше нигде. ОНА ДАЖЕ В ВЫТЯЖКИ перчатками не полезла, они старые выглядят страшненько, но грязи она там не нашла.
вы так рьяно отстаиваете сие заведение, что закрадывается мысль "это жжжж не спроста". Поведайте нам, откройте тайну, каким бочком (левым али правым) вы втиснуты в данный объект общепита:?)))
quote:
Изначально написано Garmoff:
Цитирую:"Дорогие наши клиенты: любопытные и не очень. Ресторан КАМА (год основания 1928) - первый ресторан в Удмуртии! Уже 87 лет мы подтверждаем безупречное качество на рынке питания для своих покупателей и клиентов. Касаемо программы "Ревизорро" и проверки у нас. Обращаемся к чтению Н.В. Гоголя и смеёмся "сильно". Комментарии с нашей стороны поступать не будут."
Какое-то невнятное объяснение. Год основания зачем-то указали... И чему они смеются?
quote:
Изначально написано Garmoff:Вранье
Мне врать смысла нет, я там была и все это видела собственными глазами, И ТО ЧТО ТАМ КОРМЯТ ВКУСНО, это правда, как и то что я не сотрудник данного заведения. У меня есть своя очень маленькая кафешка, поэтому про то как выглядят кастрюли с бульоном я знаю не понаслышке, и как выглядит кухня, когда на ней много и безостановочно готовят. Насколько трудно мыть вытяжки и холодильники. Хорошо если их много, один моют, а в других все красиво сложено И самое главное ничего в это время не готовить! А вот Вы почему так рьяно утверждаете, что СМОРЩЕННЫЙ НОСИК ЕЛены это реакция на плохой запах. Не Вы ли были подсадным в блестючей рубашке, который шире всех ОРАЛ? Т
quote:
И ТО ЧТО ТАМ КОРМЯТ ВКУСНО
все уже поняли,не надо орать...чукчи тоже предпочитают рыбу с душком(мягко сказать),а во Вьетнаме тухлых цыплят,прям в скарлупе,не пробовали,не???
ТАМ РЕАЛЬНО БАЗАР УСТРОИЛИ В ЗАЛЕ. ЕЕ ОХРАНА перекрыла проходы, она выскочила с утятницей демонстративно нюхала и морщилась, проход был свободен только к одному столику, откуда очень быстро прибежал мужиченка, в рубашенке с люрексом, и они ОЧЕНЬ ГРОМКО, всем своим коллективом звали шеф повара ПОПРОБОВАТЬ. Мне стало интересно, вот и пошла посмотреть. Охранника подвинула, сильно не сопротивлялся, решив что я на помощь. Если бы я тоже морщилась, то это было бы самым эффектным моментом программы. Но, там реально вкусно пахло тушеными грибами, а попробовать мне не дали.
А потом она с ним фотографировалась в холле
Я кстати это тоже сфоткала, охрана прощелкала. Вообще снимать не дают
quote:
Изначально написано varezhkin:
Какое-то невнятное объяснение. Год основания зачем-то указали... И чему они смеются?
Тоже считаю, что такой пафосный комментарий лучше бы убрать. А год указали, наверное для того, что бы народ с пониманием отнесся к старым кастрюлям и оборудованию.
quote:
Originally posted by madam.vetla:
Насколько трудно мыть вытяжки и холодильники.
"Взялся за гуж не говори что не дюж"
quote:
Originally posted by madam.vetla:
Не Вы ли были подсадным в блестючей рубашке, который шире всех ОРАЛ?
Как Вы полагаете, в данном случае "кошмарят бизнес", или просто отжать хотят?
quote:
Originally posted by madam.vetla:
Хорошо если их много, один моют, а в других все красиво сложено
Когда один противень, днищем, кладут на неприкрытые полуфабрикаты/мясо/рыбу другого противня - это беспредел. Не можешь вести бизнес - не берись. Куда уж проще.
quote:
Originally posted by madam.vetla:
А год указали, наверное для того, что бы народ с пониманием отнесся к старым кастрюлям и оборудованию.
Неужели со "времен Ивана Грозного" посуду не меняли?
quote:
Изначально написано varezhkin:
Год основания зачем-то указали...
чтобы вы знали что там можно нарваться на 80-летнюю просрочку)
quote:
Изначально написано madam.vetla:У меня есть своя очень маленькая кафешка, поэтому про то как выглядят кастрюли с бульоном я знаю не понаслышке, и как выглядит кухня, когда на ней много и безостановочно готовят. Насколько трудно мыть вытяжки и холодильники. Хорошо если их много, один моют, а в других все красиво сложено И самое главное ничего в это время не готовить!
у вас есть маленькая кафешка но вы завсегдатай Камы?))) изумительно)))) еще понравилось про трудность мытия вытяжки и холодильников? а может и впрямь не мыть их? и чашки из под супа чего мыть по сто раз? поел клиент и бац в эту же тарелку другому супчик плеснули)))
Кстати расскажите о вашей кафешке, ну чтобы зная ваше отношения к клиентам (трудности с отмыванием посуды, холодильников, отношение к просрочке) но я и ни мои друзья не траванулись у вас там
quote:
Originally posted by Sort2007:
Кстати расскажите о вашей кафешке
Рюмочная "Поляна". (судя по профайлу)
http://asktel.ru/izhevsk/ryumochnaya/polyana/
ни разу не слышал о таком заведении, что наверное не удивительно, так как по рюмошным не хожу. Но отношение к клиентам чувствуется через посты данной барышни.
quote:
Originally posted by Sort2007:
отношение к клиентам чувствуется
Если мадам считает возможным оправдывать тухлятину и грязь в Каме, страшно подумать, что творится в подконтрольном ей очаге культуры "Поляна".
На трипадвайзоре Каму "пометили".
http://www.tripadvisor.ru/Rest...a_District.html
Кстати про бульон, по нынешним временам первичный сливаеться , а с вторичного уже готовят супы и т. п. Забыл сказать вторчный бульон нормальные повара процеживают, что бы убрать ошмётки и мелкие кости.
quote:
Изначально написано VVebDe:
Рюмочная "Поляна". (судя по профайлу)
http://asktel.ru/izhevsk/ryumochnaya/polyana/
Закрыта уже давно эта рюмочная
quote:
Изначально написано Sort2007:у вас есть маленькая кафешка но вы завсегдатай Камы?))) изумительно)))) еще понравилось про трудность мытия вытяжки и холодильников? а может и впрямь не мыть их? и чашки из под супа чего мыть по сто раз? поел клиент и бац в эту же тарелку другому супчик плеснули)))
Кстати расскажите о вашей кафешке, ну чтобы зная ваше отношения к клиентам (трудности с отмыванием посуды, холодильников, отношение к просрочке) но я и ни мои друзья не траванулись у вас там
С чего вы взяли, что я завсегдатай? Русским языком написано День рождения праздновали. Мне в свою кафешку заехать некогда, а уж в остальные заведения и подавно. Я так то бухгалтер, с 20 предприятиями, маленьким ребенком и безработным мужем. Подруга уговорила открыть бюджетную столовку. Только кормим, не разливаем. У нас бюджет не позволяет закупать тушами и мешками, максимум на два дня, так что у нас просрочки нет. Кастрюли с содой не драим, только обычными средствами для мытья посуды. Если их сфотографировать, то красотой блистать не будут. Просто как человек близкий к общепиту и как женщина которая готовит дома могу заверить, что процесс готовки красотой не блещет , и что бы он выглядел симпатично, надо постараться.а уж процесс уборки тем более... А холодильник и вытяжку мыть НЕНАВИЖУ. ДОМА стоят не мытые, (благо холодильник ноу фрост, а вытяжке просто фильтр можно поменять. а в кафе есть специально обученная тетенька, у которой это получается достаточно просто и быстро.
просто в большинстве случаев всем насрать как там на кухне, подали говно под красивым соусом, вот и уплетают за обе щёки. пейте больше водки, дезинфицируйтесь
А Каму защищаю потому что все видела сама. Моё мнение конкуренты постарались. Летучая ездит по заявкам. КТО то правильную заявочку разместил. Вы заметили, что нигде в последние годы рекламы Камы не было, сами они себя лучшим рестораном не позиционируют, тем не менее Елена сказала, что Вы считаетесь лучшим рестораном. Откуда такая фраза? Ее предвзятость была видна не вооруженным взглядом.
quote:
Изначально написано VVebDe:Неужели со "времен Ивана Грозного" посуду не меняли?
Судя по фото - да. Ржавенькие столики и вытяжки, древние холодильники. Новая посуда только в зале. Вилки, тарелки, бокалы. А кастрюльки совдеповские.
quote:
Originally posted by madam.vetla:
Закрыта уже давно эта рюмочная
Давно ли, закрыта ли...мы не в курсе.
А в расширенном списке буфетов нет.
quote:
Изначально написано sifon22:
все уже поняли,не надо орать...чукчи тоже предпочитают рыбу с душком(мягко сказать),а во Вьетнаме тухлых цыплят,прям в скарлупе,не пробовали,не???
Вы по себе то всех не судите
quote:
Originally posted by madam.vetla:
Судя по фото - да. Ржавенькие столики и вытяжки, древние холодильники. Новая посуда только в зале. Вилки, тарелки, бокалы. А кастрюльки совдеповские.
Достаточно ли для ведения социально направленного бизнеса, из раздела "общепит", навести только "фасадный" лоск/марафет?
То бишь, "кашу маслом растертым в ступке тараканом не испортишь"?
quote:
Изначально написано VVebDe:
Давно ли, закрыта ли...мы не в курсе.
А в расширенном списке буфетов нет.
Спасибо за ссылки, везде написала заявки на удаление, так как не соответствуют действительности
quote:
Originally posted by madam.vetla:
Спасибо за ссылки, везде написала заявки на удаление, так не соответствуют действительности
в соцсетях тоже?
quote:
Изначально написано VVebDe:Достаточно ли для ведения социально направленного бизнеса, из раздела "общепит", навести только "фасадный" лоск/марафет?
Нет срока годности у кастрюль, можно пользоваться пока не развалятся, нельзя использовать тарелки со сколами
Я с соцсетями не очень дружу,возраст знаете ли не тот. Некогда мне там зависать. Московскими форумами полюбила пользоваться в декрете и сейчас захожу ребенку прикупить что нибудь, стройматериалы тоже мой любимый раздел.
Эта тема меня задела только потому, что я там оказалась 3 ноября. Не люблю знаете ли, когда откровенно врут. И еще обидно за город, народ готов поверить во что угодно, что по телику показали. а если там скажут, что все горожане козлы, то блеять начнут?
quote:
Originally posted by madam.vetla:
Нет срока годности у кастрюль, можно пользоваться пока не развалятся, нельзя использовать тарелки со сколами
Ясно. А противень с филе семги можно ставить на противень с охлажденным мясом, или всегда "мясо должно быть сверху"?
quote:
Originally posted by madam.vetla:
Не люблю знаете ли, когда откровенно врут.
Если Вы утверждаете, что журналист исказил информацию, то Вы имеет право подать на ТК в суд. )
quote:
Originally posted by madam.vetla:
И еще обидно за город, народ готов поверить во что угодно, что по телику показали. а если там скажут, что все горожане козлы, то блеять начнут?
Вы так сразу всех, в "камское стадо", не записывайте. "Секта свидетелей белого камского пуха" немногочисленна. "Сегодня в завтрашний день не все могут смотреть...". Стыдно должно быть не горожанам, а тем, кто этим горожанам просрочку "втюхивает" (на их жаргоне).
quote:
Изначально написано VVebDe:
Если Вы утверждаете, что журналист исказил информацию, то Вы имеет право подать на ТК в суд. )
Я в суд подать не могу, я там никто, просто гость. Это прерогатива администрации Камы.
Я предлагаю не разводить тут БАЗАР, а цивилизованно дождаться результатов проверки Роспотребнадзора. Уверена, что она будет проведена, и ее результаты будут не наигранными. ВОТ тогда и будем делать выводы.
quote:
Originally posted by madam.vetla:
Я в суд подать не могу, я там никто, просто гость. Это прерогатива администрации Камы.
Если Вам известны факты, подтверждающие ложь журналиста, то именно Вы можете вступиться в суде за "поруганную честь и подкошенную репутацию". Администрация ресторана "Кама" не обладает такими фактами, поэтому в суд и не обращается.
quote:
Originally posted by madam.vetla:
Я предлагаю не разводить тут БАЗАР, а цивилизованно дождаться результатов проверки Роспотребнадзора.
Вы себя послушайте. Это не базар, а констатация постфактум. Журналист выявил факты нарушений и обнародовал их. РПН только "бумажки заполнить" остается. Ни "авось", ни "вась-вась" не помогут.
ВОТ пусть и заполняет. А насчет суда, за 9 классов образования, Вы точно не могли узнать, что рассматриваются заявления только от того, кого конкретно обидели, или от его законных представителей.
Всем удачи, доброго дня. Я свое мнение высказала. К вышеизложенному могу добавить, только, то что сейчас наше государство стремится всеми путями искоренить мелкий бизнес. Тотальные проверки, увеличение налогов, новые законы, которые удоражают себестоимость ни к чему хорошему не приведут. Такими темпами мы скоро все будем питаться в столовых на заводах, или только на собственной кухне.
А еще если учесть реформы образования, медицины и жкх...В тяжелые времена народу надо дать хлеба и зрелищь.
quote:
Originally posted by madam.vetla:
А насчет суда, за 9 классов образования, Вы точно не могли узнать, что рассматриваются заявления только от того, кого конкретно обидели, или от его законных представителей.
Ой вей, "терпилу" обидели, показав всё, как есть. Так если у Вас есть "жареные факты", которые могут "обелить" репутацию, то поделитесь с администрацией, или пусть они Вам оформят, нотариально, доверенность на судебное представительство.
Потерпевшие, к Вашему сведению, - как раз посетители данного заведения, те, кому скармливали просроченные продукты питания.
quote:
Originally posted by madam.vetla:
Тотальные проверки....
1 раз в 3 года - это не тотальные проверки.
Быть может, проще научиться пользоваться пищевой пленкой и маркером, да не закупаться просрочкой?
quote:
Originally posted by madam.vetla:
А еще если учесть реформы образования, медицины и жкх...
...а если продолжать эту цепочку, то и до вселенский проблем рукой подать (галактико опасносте).
Пленка пищевая + маркер/стикерный пистоль. Начнут пусть с малого- тряпку в зубы и алга.
Собака лает, ветер носит. .. тявкайте дальше. Удачи
quote:
Всем удачи
quote:
Удачи
уже уйдешь или дальше посошок,стременая....???
а и вправду, что накинулись? летучая сама сказала, что предвзято относится к ижу, мол слили ее приезд. ну флаг в руки, обсудить то вам больше нечего, бедные маклауды застряли тут, вот и строчат. Ну и вдогонку, обоими боками к проверяемым никак, даже не знаю где это, но "застрявшие" в иже видны издалека, ну и неудовлетворенность их жизнью ТОЖЕ
Для непонятливых: крабы, маклауды, вебде, научите бизнесу, просвятите так сказать как все построить?....ну не удастся же, у начальника в офисных работниках сидите...В ПМ комментарии, шибко занят работая на СЕБЯ. Доброго вечера.
quote:
А Каму защищаю потому что все видела сама. Моё мнение конкуренты постарались. Летучая ездит по заявкам. КТО то правильную заявочку разместил
точно, соседи постарались, прям из соседнего здания, на выбор, то ли из Горького то ли из Пирожковой )
Хотя вот реально думаю первый вариант...
И вот еще вопрос, гостинка в которой она тусовала почему в передачу не попадает, я бы хотел по ним передачу посмотреть.
Так ,теперь похоже мы во всём виноваты, слава Богу по ресторанам не хожу, это вам богатеньким надо волноваться, а вас всё устраивает, значит бизнес ресторанный не загнётся. Елена мне нравиться, молодец.
quote:
Originally posted by madam.vetla:
Собака лает, ветер носит. .. тявкайте дальше. Удачи
Проявили свой сущность. А по "фасаду", вроде, не скажешь. Похоже, что наивысшее образование
quote:
Originally posted by Октябрь75:
ну не удастся же, у начальника в офисных работниках сидите...
В ПМ комментарии, шибко занят работая на СЕБЯ.
Если Вы такой умный, то почему Вы до сих пор работаете? )
quote:
Богу по ресторанам не хожу, это вам богатеньким надо волноваться
Да, да, столовая ИГМы это прям жемчужина ресторанного бизнеса Ижевска ))))
Про столовую ИГМы вы всего лишь 10% правды узнали))
@Октябрь75
Ещё одна решила тут жизни поучить. Не обязательно есть говно, чтобы понять, что оно невкусное.
Защищаемый Вами объект совсем не является великим очагом культуры, что на его непререкаемый авторитет смеют покушаться какие-то недоросли, типа нас, конечно.
При этом Вы забыли глубокомысленно заметить, мол, как бы вы там ни тяфкали, Каме на вашу критику плевать с высокой колокольни. И все мы, неоценившие по достоинству Ваши идеалы - жалкие завистники, предпринимающие нелепые попытки уязвить Вас своей критикой.
Мысль о том, что человек может просто высказать своё мнение о шедевре (я так понимаю, что для Вас это и Ижевск, и кама и пр.), отметается как заведомо абсурдная, так как не вписывается в Ваш квадратно-гнездовой способ мышления и может привести к разрыву шаблона. Сей кухонный психоанализ и обличающие речи доставляют порой не хуже отповедей защитников Билана.
Конечно мы все плохие и тупые неудачники. Чего с Вами спорить. Прошу прощения, кажется так французы рекомендуют?
Ничего удивительного, что в Каме такой срач. "Центральный" бизнес во всей красе. Главное навести общий марафет, повесить медальку "нам 100 лет", задрать цены для солидности и вперед травить народ с профитом 1000% на просрочке. Ценителям такой "кулинарии" можно пожелать удачи и чаще смеяться вместе с хозяевами этого заведения.
Другой аспект политики журналистов:
Смотрел в выходные, в каком-то городе колбасят ресторан. Засылают тайных покупателей, несовершеннолетних дев и совершеннолетнего мальчика.
Мальчик заказывает текилу. Ему приносят.
И вот тут пробел - не показали, кто разливал по рюмкам девам, мальчик или официант?
И начинаются крики журналистов - нарушение правил торговли алкогольной продукцией, прокуратура...
Если по рюмкам девам разливал не официант, так мальчик идет по статье спаивание несовершеннолетних, без шуток (причем дело должно быть возбуждено, даже на основании показанного видео). а заведение ничего не нарушило.
если разливал официант, тогда да. заведение к наказанию, но к мальчику вопросы должны остаться у прокуратуры (он же наверное кивал, кому наливать?). нарушение заведением правил продажи алкогольной продукции не отменяет уголовную статью про спаивание несовершеннолетних. тайные покупатели, задумайтесь.
Для заведения, ответственность по КОАП,
А для таких "умных" покупателей по УК РФ, ст 151.
quote:
Originally posted by igor1971:
Мальчик заказывает текилу. Ему приносят.
У мальчика документы, удостоверяющие личность, проверили?
Там все были совершенолетние, заведению ничего не сделают
я помню, только что мальчик был совершеннолетний, остальные под вопросом. журналисты утверждали, что не совершеннолетние.