quote:
Изначально написано Толки:
единственная (кажется) жительница Карсовайской волости, русская (Некрасова), имевшая от роду в 1897 г. 100 лет (умерла в 1902 г.), всю жизнь пила казенное вино и самодельную кумышку.
Не долго прожила, всего 5 лет.
Это как так, если в 1897 г. ей уже было 100 лет? В 1902 г. минимум 104 было (это если конечно родственники не врали: метрические книги Екатерининской церкви Гординской волости за годы конца XVIII в. сгорели в 1868 г.).
Это Вы только про кумышку нарыли, а есть ещё пощатем. Это типа грог с него начался.
P.S. Но видимо считается, что то из того продукта из которого производят кумышку, невозможно сделать самогон.
quote:
Изначально написано schactliv:
интересно каким образом проводилась проверка
Достаточно во дворы заехать(((((((
quote:
Originally posted by Добрый кот:
Даже самогон лень гнать, куда катимся?
Самогоноварение - операция очень сложная. Гнать надо трезвым. Отсюда такой низкий процент кустарного производства.
А может в связи с тем что регион промышленно развит, освоена добыча спирта через ректификационные колонны? Это не самогон и вообще на уровень выше, зато под санкции не попадает.
Здесь на форуме есть люди, занимающиеся этим благородным делом.
Почем четверть?
Не могу найти оригинал исследования, похоже СМИ по своему его интерпретируют, что у них под самогоном подразумевается? барматуха из гаражей разлитая в "фирму"?
quote:
Originally posted by Синтетик:
Почем
А фигзнат. Благородные люди, занимающиеся этим благородным делом, как правило, делают его для себя и для друзей/соседей. Торговля этим -- грехъ.
quote:
Изначально написано Синтетик:
А может в связи с тем что регион промышленно развит, освоена добыча спирта через ректификационные колонны? Это не самогон и вообще на уровень выше, зато под санкции не попадает.
знающие люди предпочитают дистилят
и вообще, где-то читал, что полное отсутствие сивушных масел - признак поддельной продукции (спирт не из пищевого сырья) даже закреплено в методике проверки "продукта".
Да и народ спивается из-за ректификата, если водка "пьется как водичка" и на утро "как огурчик" то можно действительно много и часто пить, налицо заговор синдиката.
Вот помню, когда тётка самоделкой угостила, меня потом два месяца от одного запаха алкоголя воротило
Я гнал
quote:
Изначально написано Синтетик:
А может в связи с тем что регион промышленно развит, освоена добыча спирта через ректификационные колонны? Это не самогон и вообще на уровень выше, зато под санкции не попадает.
имхо, скорее освоено получение живой воды в 5-литровых и прочих емкостях: 2 ЛВЗ "под боком", плюс "фармацевты" с их теми же 5-литровыми коробками (по 0.1 фунфырики) - по ценам сильно ниже магазинских.
Проще купить, чем заморачиваться с тех.процессом )
Нашим врагам выгодно, что б мы не дожили до пенсии, поэтому они придумали красивую обёртку, наладили крупное производство и сделали свой товар доступным и легко усваиваемым, и имя ему ректификат! его можно сравнить с дистилятом, как сахар с мёдом (если первый вреден, то второй полезен)
Вступайте в наши ряды!
Торжественная клятва
quote:" Я (Имя, Фамилия) вступая в ряды Всесоюзной Организации Самогоноварения , перед лицом своих товарищей торжественно обещаю: горячо любить свою продукцию. Жить долго, учиться варить лучше и бороться с ректификатом, как завещал великий Бахус. Свято соблюдать рецептуру"
Законы самогонщиков России:
. Самогонщик предан Родине, народу, идее
. Самогонщик готовится стать именитым брендом
. Самогонщик ровняется на героев борьбы и труда
. Самогонщик чтит память погибших борцов и готовится стать защитником дистилятов
. Самогонщик лучший в учебе, труде и спирте
. Самогонщик - честный и верный товарищ, всегда смело стоящий за правду
. Самогонщик - товарищ и вожатый пивоваров
. Самогонщик - друг самогонщикам и детям самогонщиков всех стран.
quote:
Изначально написано samtakoi:
департамент социологии
Самая бесполезная организация в УР снова отмыли бабла не меряно. Ни один из служащих этой конторки, делов не занают, одни бАмажки у них, которые им присылают налогоплательщики. А все налогоплательщики, прям таки всю правду им калякают. Смех на палочке.
Вот ещё информация для размышления
quote:Не понятно, почему в нашей стране пошли "своим путем". Ведь никто в мире не пытался очищать дистиллят. Сбраживали, перегоняли и заливали в дубовую бочку. Дубовая бочка - оборудование, в котором вредные сивушные масла расщепляются на полисахара с образованием ароматного ванильно-фруктового букета, за которые и ценятся янтарные напитки. Думаю, что алчность государства привела к простому рецепту - разбавлению этилового спирта водой - дешево и сердито. Тем более, что когда химическая чистота спирта 96,6%, какая разница из чего он был изготовлен? Тем более, что оставшиеся 0,4% - это как правило, вода, потому что 100% спирт нестабилен - очень гигроскопичен и моментально впитывает воду из воздуха. Этиловый спирт - наркотик - это было прописано в ГОСТе, но c 1972 по 1993 год описание этилового спирта претерпело крайне существенные изменения. Так, в 1972 году ГОСТ определял этанол как чрезвычайно опасное вещество, влекущее за собой возбуждение и далее паралич нервной системы.
Десять лет спустя в описании этилового спирта осталось лишь его определение как сильнодействующего наркотика.
И уже в 1993 году этанол представляется ГОСТом только как "легковоспламеняющаяся, бесцветная жидкость с характерным запахом".
Более того, чем чище наркотик, тем быстрее и сильнее привыкание. Государство, в погоне за акцизным рублем фактически подсадило страну на этиловый наркотик. А приготовление домашнего спиртного обозвало некрасивым словом "самогоноварение", хотя теперь многим становится понятно, что как полезней пить домашние напитки. Мало того по всей стране возбуждаются уголовные дела против тех, кто кого поймали на торговле домашним алкоголем. По ст.238 "сбыт продуктов, опасных для здоровья". На основании экспертизы, обнаруживающих микропримеси ацетона и других веществ, по ГОСТу на водку "присутствие которых не допускается".
Торговать спиртным все-таки грешно.
Значит государство сознательно занимается грехом.
Государство разве торгует спиртным? Оно просто тупо стрижет.
Не зря наш город получил символ Ж...
Как корабль назовёшь,так и поплывёшь
вот куда уходят деньги налогоплатильщиков,на исследования варят ли у нас самогон в городе, ну это пипец...
конспирация на высоте....
quote:
Изначально написано Anbur1976:
кумышка - это русское название, образованное от слова кум/кума + суф
Не совсем русское, скорее обрусевшее. Кумышка изначально была у удмуртов кумысом, потом его стали перегонять, а потом и вообще стали из браги гнать.
Так что современная кумышка тот же самогон и смешно читать как некоторые пишут, что приехали они в Ижевск и пробовали национальную удмуртскую кумышку.
К стати как то летом один дед удмурт рассказывал, что его прадед мол прошёл три войны и дожил до 95 лет благодаря тому что каждое утро выпивал по ковшику кумышки и закусывал её перепечками.
quote:
Изначально написано Д_и_м_а:
Не совсем русское, скорее обрусевшее. Кумышка изначально была у удмуртов кумысом, потом его стали
ну не читайте вы бредней))) кумышка -самое что ни на есть русское название, именно от русских удмурты (в основном северные) приняли это название, остальные удмурты никогда термин кумышка не использовали, называя самогон аракы или вина. Удмурты никогда не перегоняли кумыс ибо не было его у них. Царская администрация какое-то время (в 19 в.!) действительно думала, что удмурты гонят самогон из молока (при этом в 18 в. никто не сомневался, что удмурты гонят хлебное вино, именно разрешение на изготовление хлебного вина было дано Петром I удмуртам, татарам и бесермянам Вятской провинции), но когда оказалось, что это не так - незамедлительно последовали санкции.
Странно, что удмурты, напрямую контактирующие с тюрками, называют свою самогонку "аракы", а удмурты, в значительно бОльшей степени общающиеся с русскими, стали называеть ее словом, производным от кумыса. К тому же кумыс не является продуктом перегонки. Когда ее степняки перегонят, называют уже по-другому. В Российском правительстве эту фишку просекли еще в первой половине XIX в., остались раздолбаи, восприявшие хрень.
quote:
Изначально написано Добрый кот:
Даже самогон лень гнать, куда катимся?
Да мы просто не палимся
КУМЫС, кумыз м. татарск. квашеное кобылье молоко, любимый напиток кочевых племен: его готовят в мехе (большой, саба; малый, турсук; на Кавказе бурдюк, у русских козевка), наливая молоко с водою на закваску и сильно пахтая, чтобы молоко, до окончания кислого брожения, перешло в винное. Кумысный, к кумысу относящ. Кумысовый, -соватый, на кумыс похожий. Кумысник м. -тща ж. охотшк до кумыса. Кумысачать, привольно пить кумыс. Кумышка м. мутная, дымная и вонючая перегонная брага, у вотяков, чуваш, черемис и других чудских племен; у калмыков араху, арзи. Кумышковый, к кумышке относящ.
Толковый словарь Даля. - 1863-1866
quote:
Изначально написано Д_и_м_а:
Толковый словарь Даля. - 1863-1866
И? Словарь Даля содержит лексику русского языка. А то, что Даль смешал кумыс и кумышку - ну дык тоже самое сделали и в Сенате))) Лишь потом разобрались, что лоханулись)))
Ну а причина, по которой именно в отношении самогона, изготавляемого удмуртами, чувашами и марийцами применялось русское слово кумышка - вполне очевидна: в 18 в., с началом активной христианизации перечисленных народов, законом предписывалось, что восприемниками (соотвественно - кумовьями друг для друга) для неофитов должны были выступать русские крестьяне. Учитывая устанавливашиеся после этого связи (духовное родство выше кровного), вполне закономерно что в русских говорах Поволжья самодельное хлебное вино, выступавшее в качестве обрядового угощения, приобрело и соответствующее обозначение - кумышка, т.е. вино для кумовьев, или вино изготовленное кумовьями. Сами чуваши, марийцы и удмурты в большинстве своем продолжали пользоваться старым арабизмом - арак.
quote:
Кумышка м. мутная, дымная и вонючая перегонная брага, у вотяков, чуваш, черемис и других чудских племен
"Журналом от 30 декабря минувшего 1827 года заключено: препроводив стики с помянутых просьб откупщика Гусева в Глазовский и Малмыжский земские суды, предписать как оным, так и таковым же Елабугскому, Сарапульскому и Слободскому по обитанию вотяков, а в особенности исправникам, дабы они как сами, а более чрез волостных и деревенских начальников строго наблюдали, чтобы обитающие в тех уездах вотяки под видом дозволенного им для домашнего обихода курения кумышки отнюдь не корчемствовали; а прочие племена, как то татара, черемисы и русские не смогли бы участвовать в курении представленной одним вотякам кумышки; в противном же случае виновных в помянутом злоупотреблении преследовать по законам, на сей предмет изданным... Поелику же из просьб управляющего глазовскими питейными сборами Бородина, в земском суде имеющихся, за всем тем видно, что в русских селениях найдена кумышка или корчемное вино, следственно со стороны волостных и деревенских начальников обнаруживается явное к умножению, а не к искоренению зла сего понаровка, чрез что оказывают они себя в очевидном ослушании к исполнению указа высшего правительства"
Могу дать точную ссылку. Но не думаю, что Д_и_м_а оно надо, он останется на своем дикарском уровне.
внизу внизу
quote:
кумышка, т.е. вино для кумовьев,
О том что кумышка происходит от кумыса это не только Даль писал, но и другие этнографы и при том описывая язычников.
quote:
Originally posted by Д_и_м_а:
О том что кумышка происходит от кумыса это не только Даль писал, но и другие этнографы и при том описывая язычников.
дальше что? один ошибся - другие повторили...причем Даль уже использовал ошибочное суждение... на данный момент эту ошибку запостил Дима. И че? От этого ошибка перестала быть ошибкой?
quote:
дальше что?
Напиши в РАН об найденной тобой ошибке в словаре Даля, попроси в следующем издании её устранить, а пока словари действуют, давай будем их придерживаться.
Кумышка - вонючее вотское пойло.
Вы, как всегда, не в своем уме. Даль, как и любой исследователь, следовал в рамках своей эпохи, когда, например, считали, что чуваши родственны по языку марийцам и удмуртам. Сейчас утверждающий такой -- банальный идиот. Наука ушла далеко вперед. Но это не значит, что надо переписывать Даля -- это опять предложение, исходящее от идиота. Кумышку, это "вотское пойло", только в путь покупали, сами гнали и пили почти все, в т.ч. и русские. Пока мне не попадалась она у татар-мусульман. Хотя вплоть до 1751 г. хлебное вино (почему-то в XVIII в. не попадался пока термин "кумышка") было разрешено производить, помимо удмуртов, также татарам и бесермянам "Хлыновского края".
quote:
Изначально написано Д_и_м_а:
Напиши в РАН
Дык напиши, Димочка)))) Даля РАН не издает))) Этот словарь переиздают разные издательства, но не РАН. Также напиши в РАН, что Ломоносов прав, а Шлецер с Миллером - козлы - посмеемся))) Еще напиши, что Солнце вращается вокруг Земли. Идиот.
Вот еще конкретный факт знакомства русских с кумышкой:
"22 апреля 1843 г. пристав 2 стана Алексеев при депутате со стороны питейного откупа поверенном Лыткине: Евсей Леонтьев Шаркунов, Кочуковской волости д. Подлешурской казенный крестьянин, ...30 лет... грамотный. Найденная у меня при обыске в подполье помольной избы в бочонке кумышка примерно с полведра принадлежит точно мне и выкурена мной из остатков дрожжей из-под пива чрез собственные свои инструменты... Настоящией же поступок учинил по неведению своему и только для пробы и любопытства"
У меня нету цели переубеждать отдельно взятых идиотов.
Я вижу что один не знающий русского языка пишет не правильную этимологию кумышки возводя к куму, которого по его мнению этим вином поили. Если бы это было так, то при советской власти, когда боролись с церковным и кумов называли товарищами, кумышку бы торжественно переименовали в "товарку", по вашей логике лучшее вино, то что для товарища предназначено.
Я написал правильную этимологию, что кумышка образовано от кумыска, кумыса, напитка кочевых народностей, который потом стали перегонять и сейчас это некоторые делают.
Другие кто прочтёт сами сделают выводы какой вариант приемлемый, тот о котором Даль писал и другие русские, или никому не известные учёные из УДГУ.
quote:
Изначально написано Д_и_м_а:
Другие кто прочтёт сами сделают выводы какой вариант приемлемый, тот о котором Даль писал и другие русские, или никому не известные учёные из УДГУ.
Молодца))) Хотя и идиот)))
quote:
Кумышка - вонючее вотское пойло.
кстати гораздо лучше простого самогона
Ну дак еще Петром I в 1706 г. хлебное вино было разрешено в Империи гнать только удмуртам, татарам и бесермянам Каринской волости Хлыновского уезда. Правда для "личного пользования". Но постоянные заказы со стороны не имевших такого права русских крестьян способствовало превращению кумышковарения в реальный бизнесс, приносящий ущерб госмонополии государства. Последнее неоднократно пыталось запретить варение кумышки, но столько же раз отступалось, требуя единственно соблюдать ряд предписаний: не гнать крепче водки, не проводить дополнительную очистку и не модернизировать производство. Но все тщетно)))
Русские, вместо того, чтобы нести деньги в винные лавки - массового скупали удмуртское хлебное вино, дав ему, в силу описанных выше причин, название кумышка)))
Выдержка из Сенатского указа 1818 г., когда в очередной раз пытались запретить кумышковарение. Как видим - одна из причин - излишняя любовь русского населения к кумышке))) Указ 1818 года о запрете кумышковарения был отменен в 1826 г.)))) Русское население расслабилось и продолжило потребление удмуртской кумышки вплоть до следующего запрета в конце XIX в.)))
Понятно, то на уровне шутки, ведь корчемство строго преследовалось. Опять же, как во все времена, "гнали бухло" разного качества (кстати, то "неофициалы", то "официалы"). Да и не везде удмурты были, приходилось самим гнать кумышку)
Щас бы не отказался от стопки "вонючего вотского пойла".
Варить надо уметь товарищи!Дожили, ликёрке помощь нужна
http://m.izhlife.ru/politics/5...yh-zavodov.html
Говорят люди перешли на парфюм, но ведь врут гады, просто одни пить меньше стали, другие аппаратом самогонным обзавелись (не даром их продажи выросли)
Как так-этож отрасль с 1000% прибылью, да ещё и купленная частными владельцами не имеющих отношения к Республике. Кому помогать то?)
Питкевич наверное попросил
http://www.dayudm.ru/article/57116/
акционер (20 %) СЛВЗ ООО Эксклюзив Алко, учредитель - Хазиев Сергей Раисович
quote:
Изначально написано Синтетик:
Просто они кумышку не пробовали.
запомни,человек,никогда не пей кумышку.Она делает из человека-овоща.Это мне один еврей сказал,я не поверил конечно же и попробовал.Чуть белку не словил))
Это чудо вода, кого-то овощем делает, кому то идет на пользу. Надо знать, для чего её пъешь.
quote:
Изначально написано Versus18:
Питкевич наверное попросил
http://www.dayudm.ru/article/57116/
акционер (20 %) СЛВЗ ООО Эксклюзив Алко, учредитель - Хазиев Сергей Раисович
ж
Это капец товарищи! Люди осознали бедственное положение дел в стране:
проезд подняли - ничего, осилим; д/сады плата выросла - ерунда; продукты дорожают - лишь бы не было войны, мы потерпим; тарифы ЖКХ вверх лезут - кудаж деваться и т.д.
Решили больше работать и меньше пить - опять не ладно, убытки у них
quote:
Вице-спикер Госсовета Удмуртии Софья Широбокова считает, что ликероводочным заводам республики нужно оказать поддержку в связи с падением доходов от уплаты акцизов. Бюджет Удмуртии в связи с этим потерял 50-200 млн. рублей.По ее словам, правительство согласно с необходимостью поддержки.д
24 ноября на заседании Комиссии по противодействию незаконному оборота промышленной продукции в Удмуртской Республике и.о. министра промышленно сети и торговли Удмуртии Владимир Разумков сообщил, что за последние два года производство легального крепкого алкоголя в республике снизилось на 30%. Это связано с распространением продажи спиртосодержащей продукции парфюмерно-косметического и бытовогол назначения в ларьках и киосках.
Осваивают бюджет под надуманным предлогом.
quote:
Осваивают бюджет под надуманным предлогом.
точнее "пилят"
Дак вот они почему страх потеряли!
http://www.korupcii.net/
Дмитрий Медведев: В борьбе с коррупцией важна "терапия", а не "хирургия".
К черту терапию, резать надо!