Существует две основных формы лецитина - подсолнечная и соевая. Обе одинаково полезны для здоровья, однако соевую не рекомендуют аллергикам из-за наличия в составе соответствующего белка. А в подсолнечном лецитине не содержится фитоэстрогенов - природных соединений, которые способны вызвать эстрогенный или антиэстрогенный эффекты. Почитайте вот тут https://vk.com/lecithine про полезные свойства лецитина.