Есть такая статья 52 НК РФ. Прочтите внимательно. Возможно налоговая высылала вам заказные письма, после того, как получало обратно уведомление об уплате налога в связи с истечением срока хранения на почте. И тогда ваше ходатайство о восстановлении срока исковой давности суд вряд ли удовлетворит.