Договор поручения должен быть между собственниками и той девушкой, что они поручают ей действовать в своих итересах, так как главое лицо в этих правоотношениях - собственник. Договор между сестрой и той девушкой, что сестра поручает передать деньги собственнику будет ни о чем, так как может быть договоренности между собственником и девушкой нет. А расписка на то и расписка, что бы себя подстраховать в случае, если знакомая окажется не знакомой собственникам.

советую взять со знакомой знакомых такую расписку:
<Я, Иванова Марфа Ивановны, паспорт серия номер выдан кем и когда, проживающая по адресу, получила от Петровой Марии Петровны, паспорт серия номер выдан кем и когда, проживающей по адресу, наличные деньги в сумме 100 (Сто) рублей для передачи от ее имени Сидорову Михаилу Сидоровичу, являющемуся собственником квартиры N____, находящейся по адресу: г.Большой, ул. Маленькая, в качестве предоплаты за найм указанного жилого помещения.
Деньги обязуюсь передать Сидорову М.С. в течение 3 (Трех) дней с даты их получения от Петровой М.П.
Подпись, дата. >

деньги передает ваша сестра, но в расписке должна быть указана ваша фамилия. и еще попросите, чтобы эта знакомая взяла расписку от собственников, когда будет отдавать им предоплату.