Чисто теоретически не понятно чьи права нарушает работник, уступивший право требования выплаты зарплаты третьему лицу (например, когда то хочет в банкротстве включиться в реестр требований кредиторов в целях контроля действий управляющего). Исковое о выплате з/п удовлетворено, ответчику (работодателю) по сути должно быть всё равно кому гасить задолженность.