А большой опинель , какой номер, углеродка или нерж ?

Большой не в продаже. Фотку показывал для сравнения маркировок и материала рукоятки. Это мой персональный кухонный нож. Даже столовый.)

Крайне НЕ рекомендую иметь какие-либо дела с этим LINCUR / "Сергеем":
https://izhevsk.ru/forummessage/253/5982187.html