Может, кто дичь продаёт. Не знаю, сезон ли, не охотник и вообще можно ли продавать/покупать такое мясо
На пробу 1-2 кг, чем экзотичнее, тем лучше)))
quote:
чем экзотичнее, тем лучше)))
Достали кроты на участке, только сошел снег, а уже активизировались.
Поймаю сволочей, подгоню бесплатно,
экзотично, но думаю с гастрономической точки зрения, не ахти мясо.
quote:
Изначально написано bomg:
но думаю с гастрономической точки зрения, не ахти мясо
Вы не любите кротов!? Просто Вы не умеете их готовить!
quote:
Изначально написано bomg:
Достали кроты на участке, только сошел снег, а уже активизировались.
Поймаю сволочей, подгоню бесплатно,
экзотично, но думаю с гастрономической точки зрения, не ахти мясо.
Ухххххх.... Давно так не смеялся.....)))))))
quote:
Изначально написано bomg:
Достали кроты на участке, только сошел снег, а уже активизировались.
Поймаю сволочей, подгоню бесплатно,
экзотично, но думаю с гастрономической точки зрения, не ахти мясо.
Слишком экзотично)
мясо ондатры пробовал кто нить ?
Прошлым летом трех жирных кротов на участке у себя поймал,но кот и собака отказались,хотя другую дичь лопают не глядя.
Зажарили мы как-то стейк из ондатры...
Вот только попробовать его так и не решились )))
quote:
Изначально написано wit_dm:
мясо ондатры пробовал кто нить ?
Было дело.
Да нее, ондатра не то. Вот бобр - вещь! Сделали как то плов в большом казане на открытом огне. Очень гуд!
Ну, бобрятина-то и отварная очень даже очень! Темновато мясо, но тут уж к бобру, думаю, претензий не должно быть -такой, какой есть
Уточка есть ,если интересует
У ондатры мясо тоже тёмное. Жестковатое и со специфическим привкусом. Под пиво хорошо !
quote:
Изначально написано izhhleb:
У ондатры мясо тоже тёмное. Жестковатое и со специфическим привкусом. Под пиво хорошо !
Пробовали как-то лет 10 назад копчёную ондатру под пиво - нормально пошло. Её специфический привкус только копчением хорошо перебивается.
Есть утка, бобр, лось. Все в виде тушенки
quote:
Все в виде тушенки
Лёш, привет! В автоклаве делаешь? В давние времена мы через скороварку делали лосятину..
Тоже есть запасы тушёнки из бобра.
Дааа! ,здесь с голоду не помреш ,кого только нет
Раззадорили, блин... Съездил, порося кусок купил с горя
.в монголии в апреле охотяться на дикую козу едят сырую печень, пьют кровь и заворачиваются в шкуру, в этот период коза ест подснежники или ургульки и из под кожи у нее лезут и погибают все черви и личинки, называется горячая кровь , мясо обладает антибактериальным эффектом
еще есть струя кабарога но осенью и дорого
Вообще дикое мясо это очень неприятная болячка. Не буду портить аппетит подробностями. Пусть будет дичь или мясо дичи...
quote:
Originally posted by bomg:
Достали кроты на участке, только сошел снег
ты их газом выгоняй, купи баллон пропана и в нору запусти. все подохнут.
quote:
Изначально написано Килл Джой:
ты их газом выгоняй, купи баллон пропана и в нору запусти. все подохнут.
Ага, а вдруг они там сидят и курят? Да и с обществом слепых как-то нехорошо может получиться, как у деда Мазая с партизанами... Наиболее гуманные акустические отпугиватели, в том числе и простые самодельные из подручных материалов. И высаживание отпугивающих растений. И кроты уйдут... к соседям А с газом шутки плохи..Друг на рыбалке снимал с баллона горелку, воде небольшой пшик получился..А ветерок дул в сторону мангала, который практически потух и стоял в метрах трех. Хлоппок, вспышка 2000гр и ожог 1ст и депиляция волосатых ног.Друг в шортах был...//На острове сосед приехал с молодой лайкой. Так этот охотник 28 водяных крыс за 2 дня натаскал (и кое что из еды с нашего стола) Хозяин замучился отнимать и закапывать, а живых отпускал.
всё равно газом трави
quote:
Originally posted by Fleksandr II:
и ожог 3ст и депиляция волосатых ног
ампутацией закончилось?
quote:
Originally posted by А_Старый:
Есть утка, бобр, лось. Все в виде тушенки
Почем тушоночка?
quote:
Изначально написано Dead_Pool:
Может, кто дичь продаёт. Не знаю, сезон ли, не охотник и вообще можно ли продавать/покупать такое мясо
На пробу 1-2 кг, чем экзотичнее, тем лучше)))
"Что ешь? - Мясо! - Где взял? - Шамо припрыгало..." (раговор у пруда..) 
quote:
Изначально написано dr.NIg:
ампутацией закончилось?
Нет , но очень больно..Хорошо что у меня был с собой Пантенол спрей. По себе знаю, спросонья вместо конфорки газ в духовке включил. Начал разжигать спичкой и .. Хлопок и...кожа на волосатых ногах нежней кожи младенца...фиг так гладко побреешься..Хорошо что в семейных трусах был. День отлеживался с ожоговой мазью на ногах. А когда волосы стали отрастать, появилась щетина, которая противно цеплялась за штаны..
quote:
Изначально написано Килл Джой:
всё равно газом трави
Это только в кино и книжках газаом травятся. Пропан не токсичный, он вытесняет кислород, обладает только удушающим действием. Но если п....т, долго будешь воронку закапывать и стекла вставлять в окна.С меньшим риском можно использовать просто дым компрессором или дымогенератором.
Примерно так 
quote:
Originally posted by Fleksandr II:
Нет , но очень больно
тогда не третья степень ожога.. единичкой отделался. если пузыри были, то можно при пересказе взрыва с придыханием произносить "аж второй степени"..
типа Ап..
quote:
Originally posted by Fleksandr II:
в кино и книжках газам травятся
можно попробовать веселящим газом..
quote:
Изначально написано dr.NIg:
можно попробовать веселящим газом..
Пардон, попутал, конешно ПЕРВАЯ степень, с покраснением. веселящий газ!?? Представьте себе полный огород повылазивших веселых кротов, которые хохочут всю ночь? 
Дружно и весело кроты, принялись за с/х работы
Несколько эффективных и гуманных способов избавиться от кротов
После такого стресса он сам сбежит...
И договорись, чтоб копали не вертикально а горизонтально, вскапывали грядки и окучивали картошку... quote:
Originally posted by Dead_Pool:
чем экзотичнее, тем лучше
да чтоб ты подавился.
quote:
Изначально написано Килл Джой:
да чтоб ты подавился.
Что с вами?)
Ещё и минусик поставили)))
Я жеж, не скрываюсь, если хотите моей смерти, приезжайте, можете мясца захватить, вдруг и правда подавлюсь!)))
Не обижайся друг...Это видно опппичатка... Комрад Джой верно сказать " Да щоб ты подИвился"... на экзотическое мясо..
Эх, крокодила бы попробовать копчёного.
та же курятина (Таиланд)
quote:
Originally posted by bomg:
та же курятина
насыпь килограмм?
quote:
Originally posted by NIL-O-NIL:
Зажарили мы как-то стейк из ондатры...
Призадумался)))
Почитал:
"Куски для стейков вырезают из тех участков туши животного, которые не были задействованы в движении мышц. Мясо отделяется толстыми (не менее 3 и не более 5 см) ломтями в поперечном направлении. Подобная разделка позволит потом жару равномерно проходить через ;поры; волокон, быстро нагревая мясо до нужной температуры."
Ондатра была какого размера?)))
Её только если засушить, как костлявого леща, ну или на чипсы настрогать. А уж стейк это громко сказано)
Как-то на острове очень самоуверенная девушка готовила ФИЛЕ!! из из мелких окуней грамм по 1оо-120 . ...А когда мы угостили кампанию нашими жаренными по-деревенски окунями ей ее друзья сказали :"Учись как рыбу готовить"..
quote:
Originally posted by Fleksandr II:
жаренными по-деревенски окунями
делитесь рецептом
Да все просто, в Чегонде научили, а название сами придумали. Надо почистить окуня от чешуи, хлопотно, но того стоит. Естественно жабры и потроха.У окуня с этим просто. На блюде мука с перцем и солью. Обвалял и на сковороду сначала на средний и затем на малый огонь не накрывая.Просто и вкусно. В прожаренной шкуре окунь вкуснее 300-350гр.
