KVI1 24-03-2021 11:24
В пределах 30-35 это очень маленькое животное. Там процентное соотношение мяса и костей другое, мяса меньше.
В моем случае бычек возрастом больше года.
Если бы был 3-4-х леткой вес был бы около 60-70 кг, а был бы какой ни будь мясной породы то еще крупнее.
Корова также другое соотношение мяса и костей да и вес у коровы от 60 начинается, если конечно ее не морили голодом перед забоем
shitov_s_y 24-03-2021 14:42
quote:
В пределах 30-35 это очень маленькое животное. Там процентное соотношение мяса и костей другое, мяса меньше.
Я тоже подозреваю, что сначала выросли кости, а вот мясом обрасти не успели, а цену ломят как за мясную породу, а в итоге получаешь суповой набор из одних костей
Мне гораздо проще купить в ленте чистого мяса по 500-550 и не заморачиваться!
KVI1 24-03-2021 20:16
На вкус и цвет товарищей нет.
Уроженцы степей различают более 40 вкусов воды (казахи по крайней мере).
Чукчи различают больше 10 цветов снега.
Кто то на вкус скажет что мясо из магазина вкусное или наоборот.